Ako pestovať artičoky v krajine: výsadba zo semien a domáca starostlivosť

V každej záhrade môžete vidieť štandardnú sadu zeleniny, ktorú pestuje každý. Uhorka, paradajka, kapusta, zemiaky a mrkva – to všetko je dobre známe a už viackrát zjedené. Čo však robiť, keď chcete vyskúšať niečo nové? Akú kultúru si vybrať? Odpoveď na vašu otázku je mimoriadne jednoduchá – skúste si vypestovať artičok. Zaslúži si samostatné miesto vo vašej záhrade. Jej pestovaním si môžete vychutnať novú, rafinovanú chuť a získať z nej množstvo benefitov. Ako pestovať artičok vo vašej dači a čo na to potrebujete vedieť, pochopíme nižšie.

Kľúčové funkcie

Artičok je trváca rastlina so širokými, veľkými listami a rovnou stonkou. Na celom svete rastie viac ako 140 druhov tejto rastliny, no len 40 odrôd sa používa na potravu. Letní obyvatelia, ktorí ho chcú pestovať na svojich stránkach, musia mať na pamäti nasledujúce veci:

1. Artičoka nie vždy kvitne v prvom roku po výsadbe. Ak ho chcete ochutnať, pripravte sa na únavné čakanie.
2. Obdobie rastu a vývoja rastliny je minimálne 180 dní. Z tohto dôvodu sa v stredných a severných oblastiach krajiny pestuje výlučne pomocou sadeníc.
3. Rastlina miluje teplo a pre normálny vývoj by teplota okolia mala byť 15-25 ^o.

Rastlina sa zvyčajne rozmnožuje pomocou semien, ktoré sa dajú kúpiť v každom špecializovanom obchode. Okrem rozmnožovania semenami je možné použiť aj metódu delenia materskej rastliny, ktorá vykazuje dobré výsledky.

Pozor! Hlávky artičokov nedorastú do požadovanej veľkosti súčasne, a to je potrebné vziať do úvahy pri zbere.

Odrody artičokov

Ako je uvedené vyššie, artičok má mnoho odrôd, z ktorých nie je jedlých viac ako 40. Z týchto 40 odrôd sa však asi 10 najčastejšie používa pri varení. Pestovatelia zeleniny na celom svete považujú iba dva druhy za byť najchutnejší a najzdravší :

• Španielsky artičok;
• artičok ostnatý.

V každom druhu existuje niekoľko odrôd, ktoré majú najpriaznivejšie podmienky pre rast a podmienky dozrievania:

1. Pekný. Medzi letnými obyvateľmi si získal veľkú popularitu a existujú na to dôvody. Prvým je vysoká produktivita. To nie je prekvapujúce, pretože rastlina začína prinášať ovocie v prvom roku po výsadbe.Druhý dôvod spočíva v relatívnej jednoduchosti pestovania v porovnaní s inými odrodami. Artičokový krík odrody Krasavets dosahuje výšku asi 1 meter. Vytvára sa na ňom až 12 súkvetí, ktoré dosahujú hmotnosť 110 gramov.
2. Fialová skorá. Ako ste už z názvu pochopili, odroda patrí do kategórie skorých. Krík rastliny je v porovnaní s inými plodinami nízky a nerastie vyššie ako 70 centimetrov. Nevytvorí sa na ňom viac ako tucet súkvetí, ktorých hmotnosť kolíše okolo 100 gramov.
3. Sultán. Najväčšia odroda, ktorej krík dosahuje výšku až 2 metre. Rastlina je stredná sezóna a má 15 súkvetí, ktorých hmotnosť nepresahuje 90 gramov.
4. Gurmán. Rovnako ako Sultan patrí k odrodám strednej sezóny. Krík je pomerne vysoký, okolo 1,5 metra, no súkvetia nevážia toľko. Priemerná hmotnosť je 80 gramov.

Kombinácia kultúry s inými rastlinami

Nie každý letný obyvateľ vie, že úroda konkrétnej plodiny závisí nielen od starostlivosti o ňu, ale aj od životného prostredia. Pri pestovaní artičokov by sa mala táto skutočnosť vziať do úvahy, pretože má „obľúbených“ aj nežiaducich susedov. Medzi obľúbené patria:

• petržlen;
• luk;
• zeler;
• mrkva;
• kukurica.

Je nežiaduce zasadiť artičok vedľa:

• fuck;
• paradajky;
• fazuľa.

Úroda bude bohatá, ak bola predtým pestovaná na mieste:

• kapusta;
• strukoviny;
• zemiaky.

Dodržiavaním týchto odporúčaní môžete vypestovať bohatú úrodu, ktorá ozdobí každý stôl.

Kedy môžete zasadiť artičoky na záhony

Výsadba rastlín na záhony do značnej miery závisí od klimatických podmienok regiónu. Na miestach s teplým podnebím je možné rastlinu vysadiť na lôžka v druhej polovici mája. Ak sa váš región nemôže pochváliť teplým podnebím, je lepšie odložiť čas výsadby na leto. V tomto prípade nezabudnite pracovať so sadenicami a vezmite ich na čerstvý vzduch. To umožní, aby výhonky stvrdli a lepšie sa zakorenili na letnej chate.

Ak chcete využiť šancu a zasadiť sadenice čo najskôr - nezabudnite to na noc prikryť látkou alebo fóliou. Je to potrebné, aby rastliny nezomreli nočnými mrazmi. Dobrou možnosťou by bolo nainštalovať nad posteľ malé kovové oblúky, na ktoré sa večer natiahne fólia a vytvorí sa miniskleník.

Ak analyzujete jednotlivé regióny, môžete artičoky zasadiť:

• v Moskovskej oblasti – polovica mája, začiatok júna;
• v strednom Rusku - v druhej polovici mája;
• na Urale – začiatkom polovice júna, najlepšie v skleníku;
• na Sibíri - v polovici júna. Je žiaduce pestovať v skleníkových podmienkach.

Dôležité! Pri pestovaní artičokov v skleníku myslite na to, že rastlina zaberá veľa miesta a skleník musí byť priestranný a vysoký.

Pestovanie zo semien vonku

Na pestovanie semienok artičokov sú vhodné dve ročné obdobia:

• druhá polovica jesene;
• koniec jari.

Na tento účel sa v záhrade alebo na záhrade vykopú 4 cm hlboké jamy. Do každej jamky sa ponorí niekoľko semien a prikryje sa zeminou.Medzi jamkami musíte udržiavať vzdialenosť 70 centimetrov. Artičoky pestované na juhu možno vysádzať na veľké vzdialenosti – od 90 do 130 centimetrov. Ak pestujete plodinu týmto spôsobom, potom budete môcť ochutnať plody až v druhom roku po výsadbe.

Výsev sadeníc

Letným obyvateľom, ktorí pestujú túto plodinu prvýkrát, stačí na sadenie jedno vrece semien. Je vhodné obmedziť sa na jednu odrodu a je dobré pochopiť vlastnosti jej pestovania. Príprava semien začína v druhej polovici februára, niekoľko týždňov pred výsadbou. Výsev sadeníc sa vykonáva takto:

1. Semená rastliny sa umiestnia do vody na 11 hodín.
2. Teplota vody – izbová teplota.
3. Po napučaní semien vo vode sa odstránia na vlhkú gázu a zabalia sa do nej. Zhora môže byť gáza pokrytá fóliou, aby sa zabránilo odparovaniu vlhkosti.
4. V tejto forme sa semená skladujú na teplom mieste po dobu 5 dní.
5. Po uplynutí stanovenej doby sa zväzok so semenami vyberie do chladničky. Toto by ste mali urobiť, ak chcete získať úrodu v prvom roku po výsadbe.
6. Ďalej si musíte pripraviť nádoby, do ktorých budú semená zasadené. Na tento účel sa pripravuje zmes humusu, piesku a hlinitej pôdy.
7. V pripravených nádobách naplnených zeminou urobíme malé drážky. Hĺbka drážok by nemala presiahnuť 4 centimetre.
8. Semená sa vysádzajú vo vzdialenosti 4 centimetre od seba. Musí sa to robiť opatrne, aby sa nepoškodili naklíčené klíčky.
9. Na semená sa nanesie centimetrová vrstva pôdy, ktorá sa mierne navlhčí rozprašovačom.

• Hneď ako sa klíčky vyliahnu nad zemou a vytvorí sa prvý list, je potrebné sadenice premiestniť na chladnejšie miesto (teplota - do 15 ^{о) a vedľa hrncov by malo byť nainštalované podsvietenie. Malo by sa tak stať približne dva týždne po výsadbe.}

Uistite sa, že zem je mierne vlhká. Nevysušujte pôdu ani ju príliš nenavlhčite.

Zber a starostlivosť o sadenice

Zber rastlín sa vykonáva v prípadoch, keď sa sadenice pestovali v jednej nádobe. Na zber sú ako stvorené hrnce s objemom 0,5 litra. Zber sa vykonáva takto:

1. Do kvetináčov sa pridáva zemina pozostávajúca z piesku a humusu. V strede nádoby sa vytvorí priehlbina, ktorá sa naleje vodou.
2. Rastliny pestované v spoločnej debničke sa polievajú a odstraňujú jedna po druhej.
3. Hlavný koreň každej sadenice sa zaštipne a potom sa zasadí do pripravených kvetináčov.
4. Hotové kvetináče sa zalejú vodou a odložia na teplé miesto.
5. 14 dní po vysadení rastlín do samostatných kvetináčov sa rastliny prihnojujú divinou, ktorá sa zriedi v tekutine. Pomer je 1 až 10.
6. Potom počkáme ďalších 14 dní a do pôdy pridáme komplex minerálnych hnojív.

Rastliny by sa mali vynášať von, aby sa otužovali. Odporúča sa to robiť v teplom a pokojnom počasí.

Pristátie na otvorenom priestranstve

Existujú dva spôsoby pestovania sadeníc na otvorenom priestranstve v závislosti od účelu, na ktorý sa artičok pestuje:

• na jedenie;
• na ozdobu.

Ak sa artičok pestuje na ľudskú spotrebu, vysadí sa v záhrade:

1. Pôda v oblasti vybranej na výsadbu sa okopáva a zúrodňuje.
2. Humus, síran draselný a superfosfát sa používajú ako hnojivá. Humus sa musí pridávať v množstve 10 kilogramov na 1 meter štvorcový.
3. Postele sú ustlané, ktorých výška je minimálne 20 centimetrov.
4. Vzdialenosť medzi lôžkami je 1 meter.
5. Odporúča sa nesadiť rastliny bližšie ako 80 centimetrov od seba.
6. Záhony treba poliať a prikryť slamou.

Ak sa rastlina pestuje pre krásu, napríklad v záhrade, algoritmus výsadby sa mierne zmení:

1. Vyberte si miesto, ktoré bude viditeľné a ľahko sa k nemu priblížite.
2. Na mieste výsadby je vykopaná hlboká jama, ktorá je vyplnená kompostom a zeminou zmiešanou s trávnikom.
3. Priemer jamky je 75 centimetrov.
4. Hĺbka jamy je 50 centimetrov.
5. Vzdialenosť medzi jamami je minimálne 1,5 metra.
6. Rastlina je zasadená do jamy v špeciálnom rašelinovom kvetináči.
7. Jama je napojená vodou a pokrytá vrstvou slamy.

Miesto pristátia by v oboch prípadoch malo mať dobrý prístup k slnku, ktoré by nemalo byť blokované žiadnymi inými predmetmi. Miesto by nemalo byť silne fúkané vetrom a malo by mať suchú pôdu.

Vzhľadom na štruktúru koreňového systému, ktorý je v artičoku dobre vyvinutý, pri nadmernej pôdnej vlhkosti budú korene hniť. To povedie k smrti rastliny. Na pristátie je žiaduce vybrať si miesto na južnej strane pozemku.

Vlastnosti pestovania v skleníku

Pri pestovaní rastliny v skleníku je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí:

• artičok dosahuje slušnú veľkosť. Niektoré odrody dorastajú do výšky 2 metrov. Z toho vyplýva, že skleník by mal byť priestranný;
• Vnútorná teplota nesmie klesnúť pod -2 ^{o inak rastlina zomrie.}

Inak sú požiadavky na starostlivosť v skleníkových podmienkach rovnaké ako zvyčajne.

Špecifiká pestovania doma

Doma sa dajú pestovať iba sadenice artičokov. Samotná rastlina je pre svoju veľkosť mimoriadne náročná na pestovanie v byte. Na pestovanie sadeníc musia byť splnené nasledujúce požiadavky:

1. Semená dobre zalejte.
2. Pred objavením sa prvého listu by mala byť teplota v miestnosti so sadenicami +25 ^{o, potom čo teplota klesne na 12 stupňov.}
3. Niekoľko dní pred výsadbou sa sadenice vynesú na čerstvý vzduch, čím sa vytvrdia.

Pravidlá starostlivosti o plodiny

Špeciálne podmienky na starostlivosť o artičoky nie sú potrebné, stačí splniť tieto požiadavky:

• polievajte kríky včas;
• kyprenie pôdy a odstraňovanie buriny;
• hnojiť záhony.

V opačnom prípade plodina nevyžaduje dodatočný čas a nie je náročná na pestovanie.

Vodné kríky

Polievanie sa vykonáva popoludní. Môžete sa držať jedného z nasledujúcich plánov:

• polievajte krík každý druhý deň minimálnym množstvom vody;
• voda raz za dva týždne, pričom na krík miniete až 5 litrov tekutiny.

Bez ohľadu na to, ktorý režim si vyberiete, dávajte pozor na vlhkosť pôdy. Nemalo by byť príliš suché alebo mokré. V opačnom prípade to ovplyvní rast rastliny a kvalitu úrody.

Uvoľnenie pôdy a odstránenie buriny

Najlepšie je pôdu uvoľniť na druhý deň po zalievaní.Takže rastline otvoríte prístup kyslíku a bude sa rozvíjať harmonicky a správne. Počas kyprenia sa burina odstraňuje. Toto sa musí robiť dovtedy, kým sa rastlina úplne nespevní a nevstúpi do platnosti.

Po odstránení buriny možno vykonať ľubovoľne. V žiadnom prípade by ste však rastlinu nemali príliš naštartovať.

Potrebné hnojivá a vrchné obväzy

Kŕmenie kríkov a hnojenie pôdy má pozitívny vplyv na rastlinu a je nevyhnutné nielen pri pestovaní sadeníc.

Počas procesu rastu pridávate aj minerálne hnojivá, a to pokračuje až do konca životného cyklu kríka. Komplex hnojív zostáva rovnaký a do dospelej rastliny sa pridáva iný typ vrchného obväzu, ktorý sa nazýva "listový". Vykonáva sa postriekaním kríka výživným roztokom z nasledujúcich zložiek:

• drevený popol – 1 čajová lyžička;
• superfosfát – 1 čajová lyžička;
• chlorid draselný – 3 čajové lyžičky.

Takáto návnada má nielen pozitívny vplyv na úrodu, ale tiež chráni úrodu pred škodcami.

Zachráňte rastliny na zimu

Na ochranu rastliny na otvorenom poli budete potrebovať:

1. Odrežte stonky rastliny, ponechajte len 30 centimetrov od zeme po špičku.
2. Zakryte krík vrecovinou alebo inou látkou, ako je kompozitné plátno.
3. Posypte zem okolo kríka vrstvou slamy alebo pilín. Môžete použiť opadané lístie. Vrstva by mala mať hrúbku 30 centimetrov.
4. Po napadnutí snehu ho môžete odhrnúť z blízkych oblastí a zakryť základňu a korene hustou snehovou pokrývkou.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Choroby, ktoré postihujú kríky, sú hniloba okvetných lístkov. Zelení s osobitným potešením jedia vošky rôznych druhov a slimákov. Na boj proti nim je krík ošetrený špeciálnymi prípravkami. Malo by sa tak stať na jar.

Zber a konzervácia

Musíte zbierať úrodu podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Akonáhle sa vrchol puku začne otvárať, môžete zbierať ovocie a jesť.
2. Na kríku je vhodné ponechať maximálne 3 stopky, na ktorých budú umiestnené 4 košíky.
3. Artičoky musíte odrezať tak, aby ste zachytili nejakú časť stopky.

Neodkladajte zber, kým rastlina nezakvitne, ak sa tak stane, plody budú príliš tvrdé a nevhodné na jedenie.

Zoberané ovocie sa skladuje maximálne tri mesiace pri teplote okolia 1 ^о. Ak je teplota skladovania vyššia a nepresiahne 12 ^{o, ovocie môže zostať použiteľné až 4 týždne.}

Odporúčaná