Ozimná a jarná pšenica: rozdiely a porovnanie úrod, ktorú je lepšie zvoliť

Pšenica je považovaná za najbežnejšiu odrodu obilnín na svete. Používa sa na výrobu múky, ktorá sa aktívne používa na výrobu pekárskych výrobkov. Existuje pomerne málo druhov a odrôd tejto plodiny. Takže ozimná a jarná pšenica sa líšia vo vzhľade, čase výsadby, vlastnostiach starostlivosti, parametroch výnosu.

Čo je ozimná pšenica

Ozimná pšenica je jednoročná bylinná plodina, ktorá patrí do čeľade bluegrass. Vysádza sa koncom leta, v prvej polovici alebo v polovici jesene. Konkrétne dátumy závisia od klímy regiónu. V lete zároveň dozrieva úroda.

Popis jarnej pšenice

Jarná pšenica je bylinná plodina, ktorá patrí do čeľade bluegrass. Táto cenná rastlina sa pestuje takmer vo všetkých krajinách sveta. Jarná pšenica sa vysádza na jar - od marca do mája. Počas leta prechádza celým cyklom vývoja. Na jeseň môžete zberať.

Ako sa líšia?

Jarná a ozimná pšenica má veľa rozdielov. Spočívajú v požiadavkách na zloženie pôdy a dĺžke vegetačného obdobia. Okrem toho sa tieto odrody líšia v parametroch výsadby a výnosu. To umožňuje farmárom vybrať si najvhodnejšie odrody.

Vegetatívne

Hlavný rozdiel medzi jarnou a ozimnou pšenicou je vegetačné obdobie. Cyklus jarnej pšenice trvá v priemere 100 dní - od výsadby do zberu uplynie práve taký časový úsek.Toto obdobie sa môže mierne líšiť v závislosti od podnebia a môže byť 80-125 dní. Počas tohto obdobia klesne vlhkosť zŕn na približne 13 %. Tento parameter označuje pripravenosť rastliny na zber.

Ozimná pšenica má celé vegetačné obdobie 240 – 350 dní. Zároveň je rozdelená na 2 aktívne obdobia:

• jeseň – trvá približne 50 dní;
• jar-leto – trvá od 75 dní.

Zostávajúci čas medzi aktívnymi fázami, ozimná pšenica je v pokoji, a to je potrebné vziať do úvahy pri pestovaní plodiny.

Dátumy siatia

Jarnú pšenicu je potrebné zasadiť na jar – hneď po roztopení snehu a troche zahriatia pôdy. Je dôležité vykonať výsadbu v krátkom čase, kým voda z topiaceho sa snehu zostáva v zemi. Zimné odrody sa odporúčajú vysádzať koncom leta alebo začiatkom jesene.Konkrétne dátumy by sa mali vybrať s ohľadom na klimatické vlastnosti regiónu.

Požiadavky na pôdu

Pri pestovaní obilnín stojí za zváženie, že aj ich nároky na zloženie pôdy sú odlišné. Pre jarnú pšenicu sú optimálne parametre vlhkosti 65-75% - všetko závisí od konkrétnej odrody. Je dôležité pochopiť, že tvrdé odrody potrebujú viac vlhkosti ako mäkké odrody.

Jarné odrody navyše vyžadujú mierne zásaditú alebo neutrálnu pôdu. Neznášajú kyslú pôdu. Neprítomnosť buriny v zemi priaznivo ovplyvňuje veľkosť úrody. Ďalšou vlastnosťou je potreba listovej výživy. Toto je obzvlášť dôležité v období sucha a teplotných výkyvov.

Zimné odrody vyžadujú 70-75% vlhkosť. Odporúča sa ich vysádzať na miesta, kde sa predtým pestovali strukoviny alebo kukurica na siláž.Čistý úhor je výborný aj pre ozimnú pšenicu. Pod týmto pojmom sa rozumie pole bez poľnohospodárskych rastlín, ktoré je udržiavané vo voľnej pôde a je celoročne spracovávané od buriny. Pre ozimnú pšenicu nie sú vhodné rašelinové a bažinaté druhy pôdy. Tiež by sa nemal vysádzať na miestach, ktoré sú v nížinách.

Typ pôdy ovplyvňuje hĺbku výsadby. Na ťažkých ílovitých pôdach sa odporúča prehĺbiť semená o 4 centimetre. V piesočnatej pôde náchylnej na sucho by hĺbka mala byť asi 7 centimetrov.

Počas kultivácie je dôležité prihnojovať. Ak sa tak nestane, existuje vysoká pravdepodobnosť poklesu výnosu. Dlhé vegetačné obdobie vyvoláva zvýšenie potreby ozimnej pšenice s obsahom dusíka, draslíka a fosforu.

Požiadavky na počasie

Mäkké odrody jarnej pšenice bežne odolávajú nízkym teplotám. Klíčenie semenného materiálu nastáva už pri +1 stupni. Obdobie medzi výsadbou a výskytom klíčkov je určené teplotou pôdy.

Ak sa oteplilo do +5 stupňov, toto obdobie je 20-21 dní, pri teplote +8 stupňov - 10 dní. Ak sa pôda zahreje na +15 stupňov, výhonky sa objavia po 1 týždni. Aktívny rast kultúry začína pri teplote +13 stupňov.

Jarné odrody znesú krátke mrazy. Počas obdobia klíčenia zrna tolerujú pokles teploty na -12 stupňov, počas odnožovania - na -10. V štádiu kvitnutia a plnenia zrna sú však negatívne parametre neprijateľné. To isté platí pre náhle zmeny počasia.

Zimné odrody nie sú také náchylné na podnebie. Semená klíčia už pri +1-2 stupňoch. Je to však dosť pomalé. Pre pohodlný vývoj si kultúra vyžaduje + 12-15 stupňov. Ak je teplota +14-16 stupňov, klíčky sa objavia po 8-9 dňoch za predpokladu dostatočnej vlhkosti pôdy.

Na začiatku jari je ozimná pšenica citlivá na nízke teploty a náhle výkyvy. Ak sú počas dňa parametre -5 stupňov a v noci - +10, nie sú vytvorené veľmi priaznivé podmienky pre rozvoj tejto rastliny.

Nedostatok snehovej pokrývky v zime môže byť škodlivý pre úrodu. Zároveň vrstva snehu s rozmermi 20-25 centimetrov je schopná zachrániť oziminy aj pri mrazoch do -30 stupňov.

Destination

Jarná pšenica je mäkká a tvrdá. Prvá odroda sa používa na výrobu múky na pečenie chleba, výrobu cukroviniek a pekárenských výrobkov. Tvrdé odrody obsahujú veľa bielkovín. Vyrábajú cereálie a cestoviny. Otruby z jarnej pšenice sú vysoko koncentrované krmivo pre rôzne druhy hospodárskych zvierat. Seno a plevy sa tiež používajú ako krmivo.

Oziminy sú prevažne mäkké odrody. Používa sa na výrobu múky najvyššej kvality. Pre vysoký obsah vlákniny sa tento produkt používa na prípravu pekárenských výrobkov. Múka sa aktívne používa v cukrárskom priemysle, ale zriedka sa používa na výrobu cestovín. Otruby sú dobrým krmivom pre hospodárske zvieratá.

Výnosy

Ozimná pšenica má vyššiu úrodu. Konkrétne parametre závisia od dodržiavania načasovania výsadby a včasného hnojenia. Parazity, choroby, porušovanie agrotechnických odporúčaní vedú k zníženiu produktivity.

Priemerná úroda jarných odrôd je 1300-1500 kilogramov na 1 hektár. Použitie technológií intenzívneho poľnohospodárstva vám však umožňuje zvýšiť parametre 2-3 krát.

Rastúce regióny

Na pestovanie zdravých a vysokokvalitných plodín je dôležité vybrať si správnu oblasť v závislosti od odrody. Zimné odrody sa odporúčajú vysádzať na miesta s hustou snehovou pokrývkou. Teplota vzduchu by mala byť najmenej -20 stupňov. Preto sa ozimná pšenica zvyčajne pestuje v regióne Volga, na severnom Kaukaze, v regióne Central Black Earth.

Jarné odrody vyžadujú veľa vlahy, slnka a tepla. Preto sa vysádzajú najmä v lesostepných zónach v západnej a východnej časti Volhy.

Chuť

Jarná pšenica sa považuje za veľmi cennú plodinu. Jeho zrná obsahujú 25 % bielkovín a 30 % lepku. Preto sa jarné odrody považujú za chutnejšie a kvalitnejšie ako zimné.

Ako ich rozlíšiť?

Na rozlíšenie jarnej pšenice od ozimnej sa odporúča zamerať sa na vzhľad kríkov a zŕn.

Podľa zrna

Jarná pšenica má v porovnaní s ozimnou pšenicou menšie zrná. Viac sa však líšia v tvrdých a mäkkých odrodách. Mäkké - majú práškovejšiu štruktúru a ľahko sa hryzú. Tvrdé odrody majú predĺžené zrná. Majú veľmi pevnú textúru.

Vo vzhľade

Vo vzhľade sa rastliny od seba len málo líšia. Jarné odrody majú užší klas. Zároveň je jeho odtieň určený odrodou a je béžový, šedý, zlatý a svetlo bordový. Zimné odrody sú charakteristické zárezmi na ušiach.

Čo je lepšie vybrať?

Výber rôznych druhov pšenice je založený na vašich cieľoch a zámeroch. Jarná pšenica má kvalitné zrná a vynikajúce pekárske vlastnosti. Zahŕňa mäkké alebo tvrdé odrody. Sú menej náchylné na choroby a škodcov.

Ozimná pšenica je len mäkká. Má to však svoje výhody. Patria sem vyššie výnosy. Okrem toho zimné odrody lepšie odolávajú náhlym klimatickým zmenám, rýchlejšie dozrievajú a dlhšie skladujú.

Jarné a ozimné odrody pšenice majú určité podobnosti a rozdiely. To vám umožní vybrať si optimálnu odrodu na základe vašich potrieb a preferencií.

Odporúčaná