Pikantná záhrada: čo a kedy je lepšie zasadiť, zoznam zelene a ako krásne zariadiť

Založenie korenistej záhradnej postele na vašom dvore má mnoho výhod. Na jednej strane záhradník dostáva aromatické bylinky, ktoré sa používajú pri príprave prvého a druhého chodu. Na druhej strane sa po záhrade šíri príjemná vôňa, ktorá navyše odpudzuje niektorých hmyzích škodcov. Pestovanie byliniek nevyžaduje veľa miesta, takže takýto záhon postavíte aj na malej ploche.

Zoznam zelene na výsadbu

Rastliny, ktoré sa neskôr použijú ako korenie do rôznych jedál, sú jednoročné a viacročné rastliny.Tie majú jednu nespornú výhodu - vysádzajú sa raz a niekoľko sezón naďalej produkujú voňavú zeleň.

Ak navyše prejavíte fantáziu, môžete si z korenistých bylín a kvetov postaviť krásny záhon, ktorý bude lahodiť oku počas celej sezóny.

Trvalé bylinky

Z rozsiahleho zoznamu voňavých rastlín si každý záhradník bude môcť vybrať tú správnu možnosť pre svoju stránku:

• Kórejská mäta. Rastlina, ktorá patrí do čeľade Lamiaceae, má ešte niekoľko názvov – tibetský lofant, vráskavý mnohorast a vráskavý agastakhis a vyznačuje sa príjemnou anízovou vôňou, vďaka čomu sa používa do šalátových dresingov. Okrem toho sa verí, že bylina je schopná posilniť imunitný systém, pre ktorý dostala iné meno - severný ženšen. Lofant sa používa nielen pri varení, ale aj v kozmeteológii, pretože pomáha omladiť pokožku.Jednou z hlavných výhod rastliny je jej nenáročnosť na pestovateľské podmienky. Mäta kórejská sa pestuje priamym výsevom do pôdy aj priesadami. Na zimu potrebuje rastlina prístrešie.

• Lovage. Pikantná tráva sa spravidla pestuje prostredníctvom sadeníc a listy sa zbierajú v marci. Ľubovník sa rozmnožuje delením kríka. Tráva sa spracováva na éterické oleje, ktoré sa následne používajú vo varení aj v kozmeteológii. Okrem toho sa voňavé stonky rastliny používajú ako korenie do nápojov a pečiva.

• Oregano. Rastlinu z čeľade hluchavkovité (Lamiaceae) poznajú záhradkári aj pod názvom oregano. Má veľa druhov a rastie ako ker aj ako bylinná kultúra. Korenistá rastlina sa vyznačuje pretrvávajúcou a silnou vôňou a je obľúbená najmä pri príprave gréckej kuchyne.Oregano je ochutené vyprážanou rybou, podávané so syrom a pridávané do olivového oleja, aby príjemne voňalo. Na otvorenom priestranstve sa rastlina pestuje až do novembra a v skleníku a doma - po celý rok.

• Hyzop. Ďalší zástupca rodiny Yasnotkov. Pri varení sa používajú sušené listy odtrhnuté z hornej tretiny rastliny. Okrem toho yzop našiel uplatnenie v ľudovom liečiteľstve vďaka svojim baktericídnym a protizápalovým vlastnostiam.

• Majorán. Táto korenistá bylina sa používa pri varení čerstvá aj sušená. Pridáva sa do polievok, šalátov, hlavných jedál, používa sa aj pri konzervovaní zeleniny. Okrem toho sa aromatická bylina používa pri príprave likérov, klobás, pudingov a éterických olejov.Tradičná medicína odporúča recepty, ktoré obsahujú majoránku na liečbu chorôb tráviaceho systému a dýchacích ciest. Známe sú aj tonizujúce vlastnosti byliny a hojenie rán.

• Melissa. Rastlina esenciálneho oleja sa pestuje pre použitie jej listov, ktoré po rozdrvení vyžarujú citrónovú vôňu. Melissa sa pridáva pri príprave čaju, polievok a omáčok, ako aj zeleninových šalátov.

Roky

Zoznam jednoročných bylín obsahuje nasledujúce rastliny obľúbené u záhradkárov:

• Bazalka. Existuje niekoľko odrôd plodiny a veľa odrôd vyšľachtených šľachtiteľmi, väčšina sa pestuje ako letničky. Voňavá tráva miluje teplo a netoleruje teploty pod 0 stupňov.Ak záhradník plánuje pestovať bazalku so semenami, materiál sa vysieva v marci a sadenice sa vysádzajú v júni. Bylina sa častejšie používa čerstvá ako sušená, pridáva sa do mäsových a rybích pokrmov, omáčok a omáčok.

• Borago. Táto kultúra má iné meno - borák. Rastlina dostala tento názov pre podobnosť vône s vôňou čerstvých uhoriek. Používa sa do šalátov, okroshka, pridáva sa do tvarohu a kyslej smotany a používa sa aj ako dochucovadlo pri príprave vín, piva a octu.

• Pikantné. Bylina patrí do čeľade Lamiaceae a používa sa ako vo varení, tak aj v receptoch tradičnej medicíny. Práškové sušené bylinky sú silným korením, zatiaľ čo mladé čerstvé lístky pripomínajú tymián, no s štipľavejšími podtónmi.

• Kôpor. Bez tejto voňavej zelene sa nezaobíde ani jeden šalát či zeleninová konzerva na zimu. Aby ste mali vždy po ruke mladé korenie, odporúča sa zasiať kultúru každé 2 týždne.

Kde kúpiť semená

Odporúča sa nakupovať osivo v záhradkárskych predajniach. V tomto prípade je možné nahliadnuť do certifikátu zhody a dátumu výroby. Mnoho letných obyvateľov si tiež objednáva semená prostredníctvom internetových obchodov.

Kedy je najlepší čas na výsadbu

Aby bylinky rástli zdravo a poskytovali bohatú úrodu zelene, je potrebné zvoliť správny čas výsadby.

Jar

Všetky jednoročné rastliny sa vysievajú alebo sa sadenice pestujú zo semien s príchodom prvých teplých dní. Konkrétne dátumy závisia od typu kultúry. Semená sa spravidla umiestňujú do otvoreného terénu koncom marca a sadenice sa vysádzajú v máji a júni.

Leto

V lete vysádzajte bylinky s krátkym vegetačným obdobím, ako je kôpor alebo mäta.

Jeseň

Pred zimou je vhodnejšie zasiať viacročné rastliny, potom s príchodom tepla rýchlo vyklíčia a začnú svoj rast a vývoj.

Aké krásne pestovať

V krajine je spravidla niekoľko bylín umiestnených na jednom záhone, hlavnou vecou je vybrať si tých správnych „spoločníkov“. Aby lokalita dodala dekoratívnosť, sú na záhone vysadené aj voňavé rastliny.

Niekoľko možností pre harmonickú kombináciu rastlín:

1. Levanduľa je umiestnená v popredí, na pozadí ktorej je fenikel. Bazalka a kozmea sú zasiate v pozadí, ktoré kontrastuje so zeleňou s krvavočervenými kvetmi.
2. Ak je kvetinová záhrada vytvorená na vyvýšenom slnečnom mieste, potom medovka, tymian a fialka rohatá budú v susedstve krásne vyzerať.
3. Kvety pelargónie vyzerajú veľkolepo na pozadí tmavých listov tymiánu.
4. Ak sa vytvorí dlhý úzky záhon, potom môžete do pozadia vysadiť nechtíky, pred ne perilu červenolistú a do popredia petržlen.

Vlastnosti pestovania v skleníku

Ak má záhradník vyhrievaný skleník, môžete bylinky pestovať po celý rok. Treba však pamätať na to, že v uzavretom priestore bude potrebné rastliny častejšie polievať, aby získali šťavnatú a voňavú zeleň.

Pravidlá starostlivosti

Pikantné bylinky sú spravidla nenáročné na starostlivosť a vystačia si s minimálnymi agrotechnickými postupmi. Potrebujú pravidelné zavlažovanie, aplikáciu živín a občasné kyprenie pôdy.

Odporúčaná