Plemeno Hereford: popis a charakteristika dobytka, chov a chov

Herefordské kravy boli prvýkrát chované v Británii, v grófstve Herefordshire, potom sa v roku 1817 začal dobytok rozširovať v USA, Kanade a Mexiku. Dnes sa zvieratá tohto plemena chovajú v mnohých krajinách Európy, Ázie a dokonca aj na austrálskej pevnine. Herefordské kravy sú odolné, nenáročné na podnebie a podmienky zadržania, sú známe svojou vynikajúcou kvalitou mäsa, veľkou veľkosťou a schopnosťou pásť sa na pastvinách rôznych typov.

Príbeh o pôvode

Pôvod plemena Hereford bol daný z červeného dobytka, ktorý sa choval na západe a juhu Anglicka v 18.-19. storočí, kravy z Herefordu mali červenú farbu so svetlými fľakmi.Zmes plemien, hlavne druhu krátkorohého dobytka, bola vyšľachtená špeciálne na zvýšenie svalovej hmoty zvieraťa a jeho ťažnej sily. Chovatelia sa tiež snažili získať vysoko kvalitné mäso. Hlavným tvorcom Herefordov je Benjamin Tomkins.

Býky a kravy mali spočiatku veľkú telesnú hmotnosť a dosahovali hmotnosť 1500 kilogramov. Ďalej sa snažili plemeno Hereford zosúladiť, aby získali dobrú kožu, kvalitné a chutné mramorované mäso. Spočiatku mal dobytok svetlohnedú alebo sivú farbu s malými bielymi škvrnami. Herefords sa už koncom 19. storočia preslávili svojou bielou hlavou, charakteristickou pre toto plemeno.

Popis a charakteristika herefordskej kravy

Herefordské býky a kravy sú odolné. Pasú sa na rôznych pastvinách, sú nenáročné na potravu a ľahko znášajú záťahy na veľké vzdialenosti. Plemeno si získalo celosvetové uznanie a osobná charakteristika Hereforda, biela hlava, je zachovaná aj po krížení s inými druhmi dobytka.Kravy sa dobre prispôsobujú klimatickým podmienkam, napriek tomu, že boli chované v chladnej Británii.

Predpokladaná dĺžka života Herefordov je 15 až 18 rokov. Teľatá sa rodia veľké, s hmotnosťou od 25 do 33 kilogramov, priemerný denný prírastok hmotnosti je 850-1250 gramov. Maximálna hmotnosť dospelého:

• kravy – 650 – 850 kilogramov;
• býky – 850 – 1300 kilogramov.

Typ tela kráv v Hereforde je zvyčajne mohutný. Telo je silné, súdkovité, s intenzívne vyčnievajúcim lalokom. Koža Herefords je tmavo červená, biele škvrny sú umiestnené na hlave, krku, bruchu a špičkách chvostov. Široký, silný trup je podopretý silnými, široko nasadenými nohami.

Herefordky sú chované pre vysokokvalitné mramorované mäso – má vysoký obsah kalórií, ale tuková vrstva je rovnomerne rozložená. Porážková hmotnosť dosahuje 58-70%. Krava dáva len asi 4 litre mlieka denne, obsah tuku je 4 %.

Vnútroplemenné typy

Rôzne typy herefordských kráv sa rodia krížením s inými odrodami dobytka, chovanými špeciálne pre následné životné podmienky. Patrí medzi ne horúce alebo studené podnebie, potreba ťahovej práce, získavanie výlučne mäsa alebo mäsových a mliečnych výrobkov.

Classic

Klasický typ hovädzieho dobytka z Herefordu sa vyznačuje mohutným telom, krátkym krkom s veľkou hlavou, hrubou kožou, ktorá je v zime pokrytá hustou vlnou. Nohy sú silné a krátke, vemeno je slabo vyvinuté. Na tmavočervenom tele, biele znaky na bruchu, krku, hlave. Rohy sú svetlé, bližšie k špičkám môžu stmavnúť. Výška v kohútiku - 125 centimetrov, obvod hrudníka - 170 centimetrov, dĺžka šikmého tela - 150 - 153 centimetrov.

Homoliy

Bezrohý typ hereforda bol vyšľachtený ako samostatné plemeno v roku 1889. Opýtaní býci vyjadrujú tento charakteristický znak, ktorý naznačuje absenciu agresívneho postoja k obsluhe. Anketové kravy Hereford majú vynikajúce materské vlastnosti a reprodukčné schopnosti.

Black

Čierni herefordi pochádzajú z waleského plemena chovaného v Británii výlučne na mäso. Mali veľkú telesnú hmotnosť, príjemnú povahu, vysoký materinský inštinkt. Potomkovia plemena Hereford dostali čierne sfarbenie, veľký chlpatý chvost a vysokokvalitné mramorované mäso.

Dobré a zlé stránky

Hlavnou výhodou herefordského dobytka je nenáročnosť. Kravy sa môžu pásť na akejkoľvek pastve, kde je čerstvá, šťavnatá tráva, čistá voda.

Býky môžu priberať na váhe aj pri -30 ^oC, pričom v strave nie sú potrebné špeciálne kombinované krmivá.

Dokonca aj pri absencii kvalitných pastvín produkujú farmári dobré potomstvo od herefordských samíc, ktoré majú len zriedka pôrodné komplikácie. Hovädzí dobytok je odolný voči rôznym chorobám a priberá aj na chudobných pastvinách. Herefordove nevýhody:

• periodické šľachtenie génu trpaslíkov;
• Vaginálny prolaps u kráv pri narodení veľkých teliat;
• nedostatok chlpov na vemene a občasné popáleniny;
• ochorenia oka, ktoré vznikajú pri dlhodobom vystavení jasnému slnku;
• malé výnosy mlieka.

Vo všeobecnosti sú zvieratá silné a odolné, nevyžadujú stavbu teplých maštalí. Jedinou podmienkou pre uchovanie je dobrá, suchá podstielka.

Nuansy údržby a starostlivosti

Herefordky sú odolné za každého počasia, ale pri nekvalitnej strave môžu slabo priberať. Dobytok dosahuje maximálnu hmotnosť na jeseň, v októbri sa začína pokrývať hustou vlnou. Aj v zime môžu Herefordi chodiť po ulici, ale percento tuku v mäse sa zvyšuje. Pri silných mrazoch je dôležité chovať dobytok v suchom maštali so sušenou teplou podstielkou.

Kravy potrebujú čistotu – každý deň je potrebné vyčistiť vlnu od nečistôt, odstrániť suché chlpy, inak zviera stratí prirodzený proces termoregulácie.

Kŕmenie

Na pastvinách jedia herefordské kravy mäkkú a hrubú trávu, ale keď je nedostatok šťavnatej zeleniny, je dôležité zaradiť do stravy seno so slaným jačmeňom. Menu musí obsahovať:

• kukuričná siláž;
• hrubé;
• senáž;
• strukoviny;
• cereálie;
• melasa;
• kostná múčka;
• fosfáty.

Brezné kravy môžu mať seno vo svojej strave aj v lete a na jar. Býky vo výkrme potrebujú kalcinované koncentráty. Krava by mala teľatá kŕmiť až dva mesiace, ale od veku dvoch týždňov môžu jesť seno. Na jar potrebujú teľatá viac zelenej hmoty a na jeseň balastné látky rastlinného pôvodu.

Chov

Puberta u kráv nastáva v 18. mesiaci, prvé otelenie je povolené v 30. mesiaci. Optimálny čas na otelenie je na jar. Nezabudnite zahrnúť veterinárneho lekára, ktorý určí schopnosť jednotlivých jedincov reprodukovať sa a skontroluje tehotenstvo.Herefordské kravy len zriedka potratia, s výnimkou prípadov príliš skorých tehotenských testov (keď po párení neuplynuli viac ako dva mesiace) a nesprávnej stravy jalovice.

Teľatá sa neodporúča chovať v samostatnom maštali, ale spolu s ich matkami. Podstielku je potrebné denne vymieňať za čistú a suchú. Kravy s dojčiacimi teľatami sú plaché – vyhýbajú sa hlasným zvukom a nečakaným trhnutiam. V období výkrmu teliat sa neodporúča púšťať do maštale cudzích ľudí, ktorí môžu plašiť kravy.

Choroby a ich liečba

Herefordský dobytok je známy svojim dobrým zdravím a dlhovekosťou. U teliat sa často vyskytujú prípady pupočnej prietrže, a preto mladé zvieratá horšie priberajú. V prípade slabého prírastku hmotnosti sú takéto teľatá vyradené.

S prudkou zmenou podmienok zadržania, nekvalitnou starostlivosťou, v silných mrazoch sa u Herefordov vyvinú bronchopulmonálne choroby a poruchy trávenia. Ak sú teľatá kúpené a privezené z iného miesta, je dôležité zabezpečiť obvyklú stravu, teplú a suchú miestnosť, bez prievanu a vysokej vlhkosti. Patológie lieči výlučne veterinár.

Distribúcia vo svete

Dobytok z Herefordu je dnes bežný na všetkých kontinentoch. Chovajú sa nielen v Amerike, Brazílii, Južnej Afrike, ale aj v Ázii, Rusku, Kanade, Izraeli a Japonsku. Na území Ruska je plemeno Hereford bežné v regiónoch Bashkiria, Krasnojarsk, Stavropol a Altaj, na Sibíri, na Sachaline. World Hereford Union má sídlo v Spojenom kráľovstve, za ktorým nasleduje Americká asociácia Hereford.

Herefordský dobytok je cenený pre kvalitu mäsa, vytrvalosť a telesnú hmotnosť. Mramorové mäso je drahé, čo odôvodňuje náklady poľnohospodárov na kŕmenie a udržiavanie zvierat. Preto sa kravy tohto plemena chovajú po celom svete.

Odporúčaná