Čerešňa v sirupe na zimu so semienkami: zoznam produktov, recept krok za krokom

Mnohí ľudia veľmi milujú čerešne, no nevedia ich lepšie uvariť alebo chcú vyskúšať nové recepty a rozmaznávať svojich blízkych. Samozrejme, môžete variť džem alebo kompót, ale týmto spôsobom sa štruktúra výrazne zmení. Ak chcete zachovať štruktúru a úžitkové vlastnosti, pripravte si na zimu odkôstkované čerešne v sirupe.

Jemnosti varenia čerešní v sirupe s kosťou na zimu

Pre dlhšie a lepšie skladovanie je najlepšie použiť sklenené nádoby s kovovým viečkom na lemovanie. Aby bobule pri zalievaní vriacou vodou nepraskli, na dvoch miestach sa prepichnú ihlou, špáradlom alebo vidličkou.Keď gazdiná poleje bobule sirupom, nenechajú ho vychladnúť, zalejú ho vriacou vodou.

Zoznam produktov

Predstavujeme zoznam produktov na prípravu 1 litra dezertu:

500 gramov odkôstkovaných čerešní;
500 ml vody;
250 gramov cukru.

Požiadavky na základné produkty

Hlavnou ingredienciou je čerešňa. Malo by byť s kosťou, nie pokazené. Najlepšie je brať krásne, veľké bobule. Vyzerajú dobre v pohári. Gazdinky ich často používajú na zdobenie rôznych dezertov a je príjemnejšie jesť krásne bobule.

Okrem toho by bobule nemali byť prezreté, aby pri varení nepraskli.

Pravidlá na prípravu nádob

Aby bol obrobok skladovaný dlhšie, je potrebné správne pripraviť poháre, do ktorých sa bude čerešňa rolovať.Aby ste to dosiahli, musíte ich najskôr dôkladne umyť saponátom a potom sterilizovať. Okrem toho ich musíte skontrolovať na čipy a praskliny. Banky musia byť neporušené. Existujú rôzne spôsoby sterilizácie pohárov:

V rúre. Umyté poháre vložte do rúry predhriatej na 160 stupňov a zohrievajte, kým voda nevyschne.
V mikrovlnnej rúre. Do pohárov nalejte trochu vody, asi 1 cm od dna, vložte do mikrovlnky na 5 minút na maximálny výkon. Voda bude vrieť a odparovať sa, čím sa poháre sterilizujú.
Nad hrncom. Do hrnca nalejte vodu, priveďte do varu, navrch položte sitko. Postavte naň poháre hore dnom, aby sa zaparili. Nechajte ich na panvici 15 minút.

Ako si vyrobiť čerešne v sirupe doma

Pokyny krok za krokom:

Višne prepláchnite v cedníku, najlepšie horúcou vodou.
Dajte čerešne do pohárov a naplňte ich asi do 2/3.
Bobule zalejte vriacou vodou až po vrch pohára, zakryte ich viečkom, ale nezazátkujte. Nechajte ich takto 20 minút.
Vypustite vodu z pohárov do panvice, na základe ktorej sa uvarí sirup.
Pridajte cukor do vody a dajte hrniec na oheň.
Akonáhle sirup zovrie, nalejte ho do pohárov.
Poháre zrolujte s viečkami a vložte ich pod pokrievku, kým úplne nevychladnú.

Ako a koľko možno uložiť

Výlisky sa skladujú niekoľko rokov za správnych podmienok. Čerešne v sirupe skladujte na chladnom a tmavom mieste. Ak je garáž s jamou alebo suterénom domu, potom je toto miesto ideálne na skladovanie prírezov. Najlepšie je držať poháre vo zvislej polohe, aby ste zabránili korózii kovových viečok a úniku sirupu z pohárov. Po otvorení vydržia čerešne niekoľko dní.

Pri skladovaní v chladničke sa môže lehota mierne predĺžiť.

Višne s kôstkami v sirupe sú skvelou voľbou na zber na zimu. Čerešne sa dajú použiť na ozdobenie dezertov a zriedený sirup je lahodný nápoj pre deti aj dospelých. Dezert si zachováva užitočné vlastnosti, štruktúru bobúľ a chuť. Okrem toho má tento polotovar mimoriadne jednoduchý recept, ktorý si nevyžaduje veľké výdavky, veľa času a úsilia. Je ideálny pre začiatočníkov vo varení.