Sorrel: popis najlepších odrôd pre otvorené priestranstvo a Moskovský región s fotografiou a videom

Sorrel je kompletná záhradnícka plodina s výrazne tvarovanými listami a pretrvávajúcou kyslou chuťou. Vyrába sa z neho zelený boršč, pridáva sa do koláčov a šalátov. Existuje mnoho rôznych druhov šťaveľov: špeciálne odrody pre Sibír, stredný pruh, skoré - o tom všetkom sa bude diskutovať v materiáli.

Odrody šťovíka na otvorenom priestranstve

Všetky odrody šťaveľ pestované záhradkármi možno rozdeliť podľa niekoľkých hlavných znakov: na voľnú pôdu, mrazuvzdorné, okrasné, radikulárne, tvar a farba listov, ako aj hybridy (špenát a iné).

Dôležité. Okrem toho je šťavel klasifikovaný ako jedlý, jedlý a nejedlý. V Európe je veľmi populárny subalpínsky druh, špeciálne určený na chov na kameňoch - jeho účel je čisto dekoratívny.

Na pestovanie v skleníku na otvorenom priestranstve je určená väčšina druhov moderného šťavela, skorého aj stredne zrelého.

Záhradkári si túto odrodu dobre uvedomujú:

Belleville. Vzťahuje sa na stredne skoré, s hrubými, stredne dlhými koreňmi. Chuť listov je stredne kyslá, v tejto odrode sú veľké, zaoblene predĺžené. Mrazuvzdorný;
Veľkolistý. Jeden zo skorých a zároveň vysoko výnosných druhov, nebojí sa chladného počasia, listy sú svetlé, stojaté;
Malachit. Pokiaľ ide o dozrievanie, považuje sa za priemerné, zvyčajne neprejde viac ako 50 dní od objavenia sa klíčkov po prvý zber. List má tvar oštepu, okraje sú mierne zvlnené, chuť je príjemná, s miernou kyslosťou;
Odesskiy 17 patrí k skorým druhom, okrem toho je odolný voči suchu. Listy sú zaoblené, predĺžené, až 7 centimetrov široké;
Širokolistá odroda má jemnú, stredne kyslú chuť a vajcovité listy;
Odroda špenátu sa vyznačuje veľkými, vzpriamenými listami sýtej tmavej farby, s jemnou kyslosťou a vysokým obsahom vitamínu C.

Popis odrôd šťavela

Každý druh má svoje vlastné charakteristiky, niekedy sú označené názvom (širokolistý, špenát alebo červený), ale najčastejšie sú potrebné malé rady - bude to oveľa jednoduchšie ich.

Červený šťavel

Tento druh šťavelu, nazývaný červený a niekedy aj krvavý, má listy charakteristického zaobleného tvaru tmavozelenej farby so svetlými pruhmi sýteho karmínového odtieňa.Rastlina je trváca, môže dorásť do výšky 80 a dokonca aj 120 centimetrov. Miluje slnko (malé zatienenie je povolené), neznáša sucho. Odrezky sú červené, na jednom mieste môžu rásť až 5 rokov.

šťavel veľkolistý

Veľkolistá odroda má mnoho výhod: záhradkári ju oceňujú pre skoré dozrievanie (nie viac ako 35 dní), mrazuvzdornosť (nevyžaduje úkryt na prezimovanie), dobrú úrodu (až 6 kilogramov na meter štvorcový napr. 2 kolekcie). Listy, ako už názov napovedá, sú veľké, svetlozelenej farby, predĺžené.

Bohatý na vitamíny A, B, B2, C, PP, stopové prvky železa, draslík. Používa sa do prvých chodov (polievky, kapustnica, boršč), pri konzervovaní, má výraznú kyslastú chuť. Bez transplantácie rastie až 6 rokov (pri správnej starostlivosti).

šťavel širokolistý

Druh má šťavnaté svetlé smaragdové výhonky s mierne kyslou chuťou. Líši sa priemernou klíčivosťou, pokiaľ ide o termíny, po 50 dňoch môžete zberať prvú úrodu zelene (celkovo sa zo šťavela širokolistého získa až 5 rezov za sezónu). Opis tejto odrody sa najčastejšie nachádza na internetových stránkach a v katalógoch. Je veľmi obľúbený u záhradkárov a považuje sa za ideálny do polievok a prvých jedál.

Špenátový sorrel

Odroda špenátu je hybridná odroda, má veľmi vysoký obsah bielkovín v listoch – takmer ako v sójových bôboch. Zároveň je úplne zbavený charakteristickej kyslej chuti iných druhov (neobsahuje kyselinu šťaveľovú), je bohatý na stopové prvky draslíka, fosforu, síry a železa.

Zostáva k tomu pridať ešte jednu nepopierateľnú výhodu - skoré dozrievanie listov 1. zberu, čo je obzvlášť dôležité pre rastliny vysiate do voľnej pôdy. Uteush (iný názov pre tento druh) je užitočný do šalátov, zeleninových pyré, ako korenie na mäso.

Victoria - sorrel

Victoria je neskorá odroda s tmavozelenými, mierne pľuzgierovitými, zaoblenými listami. Považuje sa za odolný voči streľbe, so stredne veľkou rozetou (do 20 centimetrov).

Najlepšie odrody pre moskovský región

V súčasnosti šľachtitelia vyšľachtili rôzne odrody šťaveľov, zamerané na pestovanie v konkrétnych regiónoch Ruska, s určitými klimatickými podmienkami: teplomilné, vyžadujúce dodatočnú starostlivosť, alebo naopak mrazuvzdorné, nenáročné.

Pre moskovský región, ako aj pre výrazný stredný pás, sú najvhodnejšie tieto typy:

Belleville. Jeden z najstarších typov, pokiaľ ide o ukazovatele kvality, nie je oveľa horší ako najnovší vývoj. Listy majú vysoký obsah karoténu, kyseliny askorbovej, mikroelementov.Mrazuvzdorné, dužinaté listy, s hustými stopkami, vhodné na konzervovanie, konzumujú sa čerstvé (šaláty, snacky) aj varené (polievky, prílohy). V sezóne dáva najmenej 7 kilogramov čerstvých byliniek na meter štvorcový pôdy.
Smaragdový sneh. S priemernou klíčivosťou (vegetačné obdobie - až 52 dní), ale neobvykle produktívne. Umožňuje výsev semien po celý rok - na jar, neskoro na jeseň (v zime) av lete. Ľahko rozpoznateľný podľa širokého, rozľahlého tvaru listovej ružice. Samotné listy sa vyznačujú zvláštnou krásou - zaobleným, vajcovitým tvarom; z jedného štvorcového metra získajú až 7,5 kilogramu úrody. Chuť je jemná, skvelá na zeleninové rezy a prvé jedlá, ako aj nakladané uhorky alebo mrazenie.
Malachit. Odoláva nízkym teplotám, prekvapivo rýchlo obrastá jasne zelenými listami. Obdobie od vypľúvania klíčkov po zber nie je dlhšie ako 45 dní - rekordný výsledok. Listy strednej dĺžky (do 15 centimetrov) tvoria mierne rozptýlenú ružicu.Povrch listov je často hladký, ale existujú aj mierne pupienky.
Odessa širokolistá. Druh je skoro zrelý, vegetačné obdobie je až 45 dní. Listy sú mierne pretiahnuté, až 16 cm dlhé a až 7 cm široké, nasýtené zelené. Vysoký (až 8 kilogramov) výnos priamo závisí od hnojenia pôdy a výživy rastlín. Tento druh je skvelý do šalátov a predjedál, polievok a prípravkov. Listy obsahujú veľa vitamínov, draslíka a železa.
Širokolisté. V poslednej dobe sa stala veľmi populárnou, prináša úrodu za 40-45 dní (až 8 kilogramov na meter štvorcový). Listy sú podlhovasté, nie príliš kyslé, vhodné do šalátov. Náchylné na pôdnu vlhkosť, v suchu začína hojne strieľať. Priemerná doba pestovania na jednom mieste je až 5 rokov, odroda je odolná voči nízkym teplotám.
Maikopsky 10 a špenát majú nízky obsah kyseliny šťaveľovej, skoré dozrievanie, dobrú odolnosť voči chladu
Veľkolistý. Jeden z najlepších a skorých druhov, s prijateľnou mrazuvzdornosťou, jemnej (nie príliš kyslej) chuti, príjemnej svetlozelenej farby listov.
Altaj sa vyznačuje kopijovitými listami na dlhých a tenkých stonkách, ktoré dozrievaním získavajú jemný červenkastý odtieň. Zelení s príjemnou chuťou, strednou kyslosťou. Mrazuvzdorná.
Lyon. Jemná, s nezvyčajne chutnými listami, odroda, ktorá ťažko znáša ruskú zimu. Listy rastú rýchlo a husto, preto sa počas sezóny niekoľkokrát strihajú.

Všetky opísané odrody šťavela sa v Rusku dobre zakoreňujú, pestujú sa so semenami a vysádzajú sa na otvorenom priestranstve. Pri správnej starostlivosti prinesú až 6 úrody zdravých, s príjemnou kyslosťou, zeleniny na stôl do šalátov, dochucovadiel a prvých chodov.