Petržlen: popis rastliny, najlepšie odrody do otvoreného terénu s fotografiou

Zeleň sa pestuje v záhrade, aby okorenila bežné jedlá, aby bola omáčka horkejšia a šalát chutnejší. Výsadba petržlenu v letných chatkách, zeleninových záhradách je celkom bežná. Korenie sa pestuje vo všetkých regiónoch, pretože je nenáročné na starostlivosť a nebojí sa nízkych teplôt. Okrem špecifickej vône a chuti obsahuje bylinka mnoho prvkov, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Ak chcete pestovať zeleninovú rastlinu, musíte poznať odrody petržlenu, vlastnosti ich vývoja.

Vlastnosti rastliny

Kořenitá tráva je dvojročná plodina. V prvom roku sa tvoria listy a stonka a vytvára sa aj koreň na konzumáciu, v druhom - semená rastliny.Zelenina patriaca do dážďovníkov sa pestuje v dvoch hlavných typoch. Tie, ktoré dávajú voňavé listy, a iné, ktoré tvoria koreňovú plodinu používanú na kulinárske a liečebné účely. U niektorých druhov listovej petržlenovej vňate sa rozlišuje silná kučeravosť ružice listov. Používajú sa na zdobenie šalátov, občerstvenia.

Večná kultúra sa vyznačuje:

mäsitý koreň so stonkou dlhou 20-30 centimetrov;
vetvovanie vzpriamených výhonkov;
lesklý povrch dosky;
odolnosť voči nízkym teplotám, suchu;
nenáročná starostlivosť.

Petržlen patrí medzi korenisté bylinky. Mnoho ľudí sa pýta, či je to zelenina alebo nie.

V mnohých ohľadoch sa petržlen považuje za zeleninovú plodinu, pretože sa pestuje pre svoje voňavé listy a žltkastý koreň.

Odrody listovej petržlenovej vňate

Z druhov petržlenu je bežný list. Pestuje sa všade. Dokáže dozrieť aj v oblastiach s chladným podnebím, ak vyberiete odrody so skorým dozrievaním. Pre moskovský región sú vhodné exempláre v polovici sezóny aj neskoré dozrievanie. Budú mať čas dať bohatú úrodu zelene na zimu.

Listové odrody zeleniny sú známe svojou šťavnatosťou, jasom listov, výhonkami Chcete obdivovať túto zeleň, keď konáre zdobia sviatočný stôl. Je užitočný pre tých, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, edémami srdcového pôvodu. Ako diuretikum pomáhajú bylinné infúzie pri poruchách funkcie obličiek. V kozmeteológii sa petržlen používa na odstránenie pieh. Odvary z bylín čistia pokožku tváre od akné, demodikózy.

Bogatyr

Vo veľkých tmavozelených listoch ružica petržlenu tejto odrody. Rastlina odlišná:

tolerancia odtieňov;
odolnosť voči vlhkej hnilobe, sklerotínii;
veľká rozeta vysoká 25-40 centimetrov;
výslovná aróma;
nenáročná starostlivosť;
vysoký výnos až 3 kilogramy zelene na meter štvorcový.

Pestujte trávu na otvorenom poli a zbierajte niekoľko zberov šťavnatých výhonkov za sezónu. Na dosiahnutie technickej zrelosti potrebuje zelenina 60-65 dní po vyklíčení. V zime môžete pestovať rôzne odrody.

Karneval

Listová odroda korenistej trávy s veľkou ružicou listov vytvára v záhrade zelenú hostinu. Listy rastliny tmavého odtieňa s hlbokými rezmi majú hladký povrch, príjemne voňajú.Medzi výhody odrody patrí jej schopnosť vytvárať veľké množstvo zelenej hmoty. Zelené s vynikajúcou prezentáciou vo zväzkoch sa rýchlo predávajú.

Po reze sa rastlina rýchlo zotaví.

Odroda sa vysieva na úrodných pôdach s dobrou priepustnosťou vody a vzduchu. Kyprením pôdy, pravidelným odstraňovaním buriny, prerieďovaním môžete trávu zbierať po 90 dňoch.

Kučeravé

Listový typ petržlenu predstavuje kučeravá odroda. Okrem vynikajúcej korenistej chuti sa zeleň môže stať ozdobou záhrady. Dekoratívne pôsobia kučeravé listy s hustou ružicou. Po narezaní sa používajú ako ozdoba do šalátov, slávnostných jedál. Husté listy si dlho zachovávajú svieži, atraktívny vzhľad, neblednú.

Astra

Kučeravý petržlen, vytvorený českými chovateľmi, sa odporúča na pestovanie na chatách aj na farmách.

Astra petržlen je iný:

vyvýšená ružica listov;
veľké listy, jemné, silne zvlnené;
koreň nejedlé, tvrdé;
technická splatnosť 55-60 dní;
úroda do 5 kilogramov.

Korenitú trávu možno pestovať vo vnútri aj vonku.

Voňavé

Kučeravý petržlen tejto odrody sa vyznačuje skorou zrelosťou. Rastlina s vyvýšenou hustou ružicou svetlozelených listov má husté dlhé stopky. Bylina má silnú korenistú vôňu. Z jedného kríka môžete odrezať až 40 gramov zelenej hmoty, pri dobrom svetle - až 100 gramov.

Odlišuje petržlen pre jeho rýchly rast jasnej zelene po narezaní. Zozbieranú úrodu používajú na uhorky, marinády, ako korenie.

Esmeralda

Kučeravé listy Esmeraldy sú cenené pre svoju schopnosť vytvárať hustú ružicu vysokú cez 20 centimetrov. Technická zrelosť úrody trvá 65 – 70 dní.

Najlepší čas na siatie petržlenu je koniec apríla - prvé májové dni. V tomto prípade bude mať zelenina čas potešiť sa zeleňou niekoľkokrát počas sezóny. Pripravenosť listov na konzumáciu je určená výškou stopiek s listami 10-12 centimetrov. Zelení sa pripravujú na zimu počas objavenia sa púčikov. Z jedného kríka možno pokosiť až 50 gramov trávy. Výnos z 1 metra štvorcového dosahuje 1,2 kilogramu.

Bravo

Ruská kučeravá petržlenová vňať Bravo je nenáročná na starostlivosť a po 65 dňoch dáva na stôl šťavnatú zeleninu. Krása ružice s kučeravými listami sa úspešne spája s jemnou vôňou rastliny.

Pre zachovanie celistvosti zeleninového kríka je potrebné zrezať stopky s listami až k základni. Potom bude regenerácia prebiehať rýchlejšie a výnos korenistej trávy sa zvýši.

Breeze

Odroda Breeze je jasným zástupcom petržlenu s hustou čiapočkou vysoko zvlnených listov. Cylindrické stopky rastliny dosahujú výšku 25-35 centimetrov. Stojanová zásuvka sa zdvihne až do 0,5 metra. Ozdobte posteľ tmavozelenými lesklými listami s vlnitými okrajmi a zubatými perami.

Jemná zelená tráva vhodná na varenie, vhodná na spracovanie. Jeho vôňa bude zdobiť marinády a uhorky.

Vďaka hrubej, krátkej stonke si petržlenová vňať zachováva čerstvosť po dlhú dobu a dobre znáša prepravu. Pri správnom skladovaní je možné bylinku konzumovať čerstvú až týždeň.

Gloria

Od klíčenia po zrelosť listovej petržlenovej vňate - 60-65 dní. V ružici rastliny sa tvorí až 20-25 listov, tmavozelených, voňavých, s veľkými lalokmi taniera. Po odrezaní stopiek sa rýchlo vytvoria bočné výhonky, preto je lepšie odoberať výhonky na konzumáciu zvonku.

Rez vykonajte podľa potreby, keď stonka dosiahne výšku aspoň 10 centimetrov. Výťažky zelenej hmoty dosahujú 1,5 kilogramu na meter štvorcový.

Vhodné na pestovanie v apríli a pred zimou, v októbri až novembri.

Ri alto

Holandská petržlenová vňať Ri alto je neskoro dozrievajúca petržlenová vňať, pretože jej technická zrelosť trvá 95 – 105 dní.

Vlastnosťou rastliny je jej odolnosť voči chorobám. V zeleninovej plodine listy zriedka žltnú aj počas silného sucha. Zostanú dlho jasne zelené, hladké, jemné. Po odrezaní rýchlo dorastú.

Pestujte trávu počas celej sezóny, siajte na jar, v lete a pred zimou. Hlavná vec je pripraviť miesto pre zapáchajúcu trávu s úrodnou pôdou. V teplom období sa zelenina pestuje vo vlhkej pôde a na jeseň so suchými semenami. Aby sa sadenice objavili rýchlejšie, zakryte výsadbu fóliou.

Titan

Jednou z produktívnych odrôd listovej petržlenovej vňate je titán z holandského výberu. Zelenina má priemernú dobu dozrievania – až 70 dní po vyklíčení.

Iná petržlenová vňať:

vertikálna zásuvka;
početné tmavozelené listy;
veľká plocha plechu;
jemná chuť v kombinácii s korenistou perzistentnou arómou;
schopnosť zachovať živé farby po spracovaní.

Sypké a úrodné pôdy sú vhodné pre korenistú kultúru. Tráva poskytuje bohaté výnosy pri pravidelnom prerieďovaní, odstraňovaní buriny, polievaní, kyprení.

Universal

Zelinná rastlina patrí medzi neskoro dozrievajúce druhy, keďže dozrieva od 90 do 149 dní v závislosti od počasia a klimatických podmienok pestovania.

Po vytvorení polozvislej ružice s veľkými tmavozelenými listami môžete kosiť trávu na jedenie. Po reze sa ker rýchlo doplní mladými stopkami.

Univerzálna zelenina dáva z jedného kríka veľa zeleniny s hmotnosťou až 60-80 gramov. Okrem zelených listov sa z rastliny získavajú aj šťavnaté, jemné koreňové plodiny, preto je klasifikovaná ako univerzálny druh.

Sandwich

Najchutnejším produktom v lete je sendvičový petržlen. Odroda dozrieva za 65-80 dní, intenzívne rastúce zelené.

Vzhľadom na šťavnatosť a nezvyčajnú vôňu stopiek s polozvislou ružicou listov by ste mali použiť korenisté bylinky na ozdobenie šalátov, sendvičov, hlavných jedál.Listy a stopky strednej hrúbky sú plné vitamínov a užitočných mikroelementov. Zelené sa zbierajú počas dozrievania počas leta. Výhonky si zachovávajú čerstvosť po dlhú dobu. Môžu byť úplne odstránené iba pri prvom mrazu. Zelenina je známa svojim zeleným výnosom až 4,2 kilogramu na meter štvorcový.

Taliansky gigant

Jeden z prvých druhov zeleniny produkuje korenistú zeleninu po 60 dňoch. Mohutné ružice listov rastlín vysoké až 60 centimetrov. Veľké voňavé listy narezané záhradníkom vydržia čerstvé viac ako týždeň. O Giant of Italy môžeme povedať, že ide o jednu z odrôd odolných voči chladu. Môže sa sadiť v novembri pred zimou. Tmavozelenú strihajte od apríla do augusta. Množstvo hmoty sa pohybuje od 2,5 do 3 kilogramov na meter štvorcový.

Mooscrause

Nemeckí chovatelia potešili záhradkárov skorým dozrievaním petržlenu.Rezanie stopiek s listami sa zvyčajne vykonáva 1,5 - menej často 2 mesiace po klíčení. Rozlišuje odolnosť korenistej kultúry voči chladu, suchu. Je lepšie pestovať zeleninu v skleníku, aby ste získali veľkú úrodu trávy. Rastlina je užitočná pre svoje bohaté zloženie minerálnych solí a vitamínov. Môže sa konzumovať čerstvý.

Črtou malých, zelených lístkov je ich schopnosť zostať dlho svieža, neblednúť, nemeniť svoju jasnú farbu. Ich vlnité okraje budú ozdobou záhradných záhonov.

Beads

Petržlen dozrieva za 55-60 dní od vyklíčenia až po vhodnosť do jedla. Rastlina s polovzrastenou ružicou zelených listov dosahuje výšku 40 centimetrov. Jemnosť a vôňa tenkých stopiek so stredne veľkými listami je úžasná. Odroda je povestná svojou všestrannosťou využitia, s výnosom až 2 kilogramy na 1 meter štvorcový záhonov. Listy sa mrazia, sušia, pridávajú sa ako korenie do polievok, omáčok, rýb a mäsových jedál.Zároveň si petržlen zachováva svoje prospešné vlastnosti a nezmenenú vôňu.

Najobľúbenejšie odrody koreňového petržlenu na otvorenom priestranstve

Petržlen sa pestuje nielen pre zeleň, ale aj pre jemné, šťavnaté korene s vysokou nutričnou hodnotou. V takýchto rastlinných druhoch je málo zelene, je drsná a nie taká svieža ako listové korenie.

Medzi najlepšie odrody koreňového petržlenu patria tie, ktorých koreň má šťavnatú dužinu, sladko-korenistú chuť.

Leaf

V bežnej odrode zeleniny je jedlé všetko: stredne veľké listy aj korene. Odroda dozrieva do 70-80 dní. Semená často používajte na pestovanie na balkóne, v byte. Kultúra je známa svojimi tmavozelenými listami rozrezanej formy a žltkastým koreňom malej veľkosti.Po zbere zeleniny sa plodina zakonzervuje a zmrazí. Čerstvé korenie sa uchováva v chladničke po dobu 1-2 týždňov.

Berlinia

Odroda korenia nemeckého výberu dáva okrem kučeravých listov aj šťavnaté kužeľovité korene s hmotnosťou až 70 gramov. Koreňová plodina dlhá 20 centimetrov sa vyznačuje bielou dužinou, príjemnou chuťou a jedinečnou arómou.

Berlínske vegetačné obdobie je 90 – 110 dní. Plody používajte na konzumáciu v konzervovanej a čerstvej forme. Nakrájané na kúsky sú zmrazené alebo sušené. Koreňová zelenina môže zlepšiť chuť polievok, rýb a mäsových jedál.

Berlin Root

Na čerstvú a konzervovanú spotrebu sa pestuje zeleninová plodina – petržlen Belinsky. Výhodou pestovania korenistej trávy je:

odolnosť odrody voči praskaniu;
vysoká kvalita;
šťavnatá krémovo sfarbená dužina koreňovej plodiny s hmotnosťou do 110 gramov;
dobré obchodné vlastnosti.

Pri pestovaní na otvorených záhonoch dozrie koreňová petržlenová vňať za 140-180 dní. Zo štvorcového metra môžete nazbierať až 6 kilogramov hodnotného výživného produktu.

Eagle

Koreňový petržlen tejto odrody je vhodný na získanie prvotriednej zeleniny a chrumkavých koreňových plodín, ktoré siahajú do hĺbky 30 centimetrov. Zelenina bola vyšľachtená v Holandsku. Jeho ružica je husto listová s tmavozelenými členitými platňami a koreň je hladký, biely, vynikajúcej chuti a pretrvávajúcej arómy.

V Needles sa spracovávajú podzemné aj nadzemné časti rastliny. Ak zasadíte semená dáždnikového korenia v máji, za 115 - 125 dní získate úrodu ovocia až 2 kilogramy.

Vlastnosťou rastliny je rýchla obnova výhonkov po odrezaní. Zaznamenávajú odolnosť odrody voči mrazu a teplu.

Ako správne používať koreň petržlenu

Mnoho letných obyvateľov nevie, ako správne používať petržlenovú vňať, aké je jej využitie.

Rovnako ako listy, aj koreň rastliny:

pickle;
kuchár;
pridať strúhaný do šalátov;
korenenie konzerv na zimu.

Na správnu prípravu koreňovej plodiny trávy sa vyberie zo zeme a dôkladne sa umyje. Pred varením sa z ovocia odstráni šupka.

Užitočný koreň rastliny, keď:

ochorenia urogenitálneho systému u mužov;
hypertenzia, srdcové choroby;
porucha čreva;
edém ako diuretikum;
problémy s laktáciou;
zvýšená hladina glukózy v krvi.

Opláchnite hlavu odvarom z koreňa, aby ste sa zbavili lupín. Neustále používanie posilňuje vlasy, odstraňuje lámavosť.

Nálev sa pripravuje rozpustením 2 polievkových lyžíc koreňového prášku v pohári horúcej vody. Nápoj je pripravený za 30 minút. Môže sa tiež rozpustiť v studenej vode, ale musíte trvať 14 hodín. Pite 100 gramov lieku denne po dobu jedného mesiaca. Nápoj pomôže vyčistiť krv od cholesterolu, posilniť cievy, srdce. Okrem toho sa zvýši účinnosť, zvýši sa imunita.

Koreň sa suší na zimu. Po nakrájaní plodov na 4 mm kocky ich umiestnite pod prístrešok alebo do dobre vetranej miestnosti, chráňte pred priamym slnečným žiarením.

V prípade potreby sa sušené tyčinky melú na prášok v mixéri a uchovávajú sa v sklenenej nádobe, pričom sa pridávajú korenie do rôznych jedál alebo pripravujú nálevy.

Čerstvé korene je najlepšie umiestniť do zeme pri teplote 5-6 stupňov Celzia.

Mrazené korene sú pripravené na zimu. Na tento účel sa dužina nareže na kruhy alebo prejde cez mlynček na mäso, rozloží sa do vrecúšok a odošle sa do fotoaparátu.

Môžete si pripraviť odvar z koreňov a zmraziť ich. Je dobré utierať tvár liečivými kockami, tonizovať pleť, čistiť ju.