Kapusta Zimovanie: popis a charakteristika odrody, pestovanie s fotografiou

Chovatelia neustále vyvíjajú nové odrody a hybridy kapusty. Tí, ktorí sa zaoberajú kultúrou, musia pri pestovaní brať do úvahy mnohé aspekty: trvanie dozrievania, podmienky skladovania, chuťové vlastnosti. Jednou z odrôd bielej zeleniny žiadanej medzi záhradkármi je kapusta Zimovka.

Popis odrody

Kapusta polorozložená má strednú alebo veľkú veľkosť s priemerom nad 70 centimetrov. Zaoblené pláty sú sivozelenej farby s výrazným voskovým povlakom, nie tvrdými žilkami a zvlnenými okrajmi.

Tieto vlastnosti zeleniny umožňujú jej dlhodobé skladovanie. Priemerná dĺžka listovej dosky je 40-50 cm, šírka - 32-45 cm.Listy priliehajú k sebe veľmi tesne a napriek tenkej vnútornej štruktúre sú medzi nimi minimálne medzery. Dospelá zimnica váži 2 až 3,5 kilogramu, no pri správnej starostlivosti môže dosiahnuť väčšiu hmotnosť bez straty chuti.

Rastúce

Semená zeleniny môžu rásť a zachovať si užitočné vlastnosti iba vtedy, keď sú v skleníkových podmienkach. Konečná kvalita hláv bude závisieť od zásoby semien, takže pri výbere semien je dôležité zvážiť ciele pestovania plodiny. Vo väčšine prípadov sa zimovanie vysieva začiatkom apríla, potom trvá až 50 dní, kým sa vytvoria sadenice.

Najlepšie je nechať sadenice vo vetranej miestnosti s teplotným režimom okolo 10 stupňov.V tme by mal byť usporiadaný ďalší zdroj osvetlenia. Pôda by mala byť mierne vlhká, sušenie zeme nie je povolené. Prvé klíčky sa začnú objavovať 5 dní po výsadbe. Týždeň po vyklíčení sa odporúča ošetriť pôdu slabo koncentrovaným roztokom manganistanu draselného.

Je dôležité vybrať správne miesto pre záhony, kde bude Wintering vysadený, ktorého popis predpokladá teplé klimatické podmienky.

Kultúra potrebuje veľa prirodzeného svetla a v tieni sa klíčky začnú rýchlo naťahovať a kvitnúť bez toho, aby vytvorili hlavu. Aj keď hlávka kapusty dozrieva na tmavom mieste, môže sa ukázať, že je zhnitá a uvoľnená.

Funkcie starostlivosti

Odroda Zimovka je pomerne nenáročná na starostlivosť a aj pri slabej úrodnosti pôdy môžu záhradkári dosiahnuť dobrú úrodu. Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel starostlivosti:

Keď semenáčiky kultúry vyklíčia a zosilnú, môžu sa potápať, čím sa zväčší priestor na potravu.
Pri extrakcii sadeníc je potrebné pôdu dobre zaliať, aby na nich zostala hrudka pôdy.
Pri presádzaní rastlín do inej nádoby alebo na záhradný záhon sa koreň skráti o tretinu.
Zalievajte rastlinu maximálne 1-2 krát týždenne, berúc do úvahy atmosférické podmienky. Pri nadmernej vlhkosti sa na povrchu hláv kapusty môžu vyskytnúť praskliny a hniloba. Poškodené ovocie nie je možné skladovať.

Pre správny a stabilný rast úrody je potrebná vhodná vrchná úprava počas celého obdobia dozrievania. Prvá časť hnojiva sa pridá do pôdy pred zasiatím semien. Drevený popol, piliny a hniloba diviny sú uložené do výsevných otvorov.

Vo fáze tvorby tretieho listu prichádza čas na ďalšie kŕmenie.Dva týždne pred týmto okamihom je potrebné namočiť vtáčí trus do vody, počkať na zastavenie fermentačného procesu, pridať vodu a opatrne naliať roztok na každú sadenicu. Predzáhony by mali byť hojne zalievané čistou vodou. Po vytvorení viliek sa kríky zalejú roztokom 10 litrov vody s 30 gramami superfosfátu.

V prípade potreby možno použiť množstvo ďalších štandardných pôdnych hnojív v závislosti od štádia dozrievania a prítomnosti chorôb rastlín.

Pre a proti

Veľký dopyt po prezimovanej kapuste medzi letnými obyvateľmi a záhradkármi je spôsobený množstvom komparatívnych výhod. Patria sem:

Stabilita plodín. Z jedného štvorcového metra výsadby môžete nazbierať až 7 kilogramov zrelých hláv.
Odolnosť proti mrazu. Plody sú schopné prejsť miernymi mrazmi do -5 stupňov v ktorejkoľvek fáze dozrievania bez straty úžitkových vlastností.
Variabilita použitia. Odrodová kapusta Zimovka má univerzálne použitie a možno ju použiť na morenie, nakladanie alebo dlhodobé zimné skladovanie.
Prezentácia. Hlávky kapusty neblednú a nedelaminujú sa na záhonoch vplyvom slnka a rôznych zrážok, ako aj pri dlhom skladovaní.
Prepravnosť. Pri preprave úrody za štandardných podmienok hlávky nepraskajú ani nehnijú.
Dobrá imunita. Zelenina bielohlavá je známa svojou odolnosťou voči výskytu sivej hniloby a bodkovanej nekróze, čo pozitívne ovplyvňuje jej bezpečnosť.
Zloženie vitamínov. Zimovanie obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínov vrátane kyseliny askorbovej a cukru.

Negatívnu kvalitu možno pripísať len miernej horkosti zeleniny bezprostredne po zbere a počas prvých 2-3 mesiacov skladovania.Prezimovanú kapustu sa odporúča konzumovať po tomto období, keď sa chuťové vlastnosti zlepšia a úplne otvoria. Od druhej polovice zimy je najlepšie používať kapustu do šalátov, polievok a čerstvú.

Škodcovia a choroby

Na rozdiel od moderných hybridných odrôd sa u Zimovky najčastejšie vyskytujú choroby ako rôzne formy bakterióz, peronospóra a čierna noha. Aby sa zabránilo šíreniu týchto chorôb, plodina by sa mala pred viazaním vidlíc postriekať fytosporínom.

Ak sú hlavy vysadené na tmavom alebo veľmi vlhkom mieste, môže ich napadnúť krížová blcha. Hmyz zanecháva otvory na listoch rastliny, čo kazí vzhľad plodiny a negatívne ovplyvňuje jej chuťové vlastnosti. Na boj proti blchám môžete rastliny pravidelne posypať prímesou dreveného popola s práškom z červenej papriky.

Kolosálne škody na kapuste spôsobujú aj molice, ktoré kladú svoje larvy do listov vznikajúcej hlávky. Násadové húsenice začnú aktívne jesť ovocie zvnútra. Na odstránenie škodcov môžete použiť mydlový roztok alebo špeciálne pesticídy.

Keď sa na záhonoch objavia slimáky a slimáky, môžete ich odstrániť rukami. Záhradníci tiež často používajú návnadu vo forme nakrájaných uhoriek alebo cukety na odpudzovanie hmyzu.

Zber a skladovanie plodín

Zimovanie, ako hovorí popis odrody, podlieha dlhodobému skladovaniu a fermentácii. Zelenina by mala byť odstránená zo záhrady v polovici októbra, ak bude suché počasie. Ak chcete nechať hlávku kapusty na zimné uskladnenie, nemusíte odstraňovať vonkajšiu stonku, pretože zelenina je na nej zavesená.

Optimálna teplota pri skladovaní bielej kapusty je 0-2 stupne. Za takýchto podmienok môžete kapustu nechať na stojane alebo v špeciálnych boxoch.

Pre lepšiu konzerváciu vidličiek môžete posypať nadrobenou kriedou. To nielen zachová chuť zeleniny, ale priaznivo ovplyvní aj jej prezentáciu.

Recenzie záhradníkov

Alena, Stavropol: „Túto odrodu pestujem už tretí rok. Zakaždým, keď stabilná úroda a prakticky sa nestretávajú so škodcami. Konzervácia je veľmi dobrá a v pivnici je vždy čerstvá kapusta. Ideálne pre rôzne nakladané uhorky a oveľa chutnejšie, keď sú čerstvé ako iné odrody.“

Maria, Belgorod: „Zimovku som zasadila prvýkrát a prekvapivo je to veľmi produktívna odroda. Nazbieral som viac ako 100 kg, väčšina zostala na uskladnenie na zimu. Ako čas plynie, chuť sa vyvíja a je oveľa lepšia.“