Odroda kukurice na popcorn: ako sa nazývajú, pestovanie a skladovanie s fotografiou

Medzi odrodami kukurice je populárny popcorn. Ľudovo nazývaný jednoducho popcorn, milujú ho deti aj dospelí. Ide o zdravý, chutný a nízkokalorický produkt s obsahom vitamínov a stopových prvkov.

Takéto produkty zoženiete pri samopestovaní u nich na chate. Hlavná vec je vybrať si správnu odrodu, dodržiavať podmienky starostlivosti a potom zohriať zrná na panvici a jesť pukance.

Aké by mali byť semená na popcorn?

Semená kukurice možno rozdeliť do dvoch odrôd – cukrová (alebo kukurica) a na popcorn. Aby zrná pukli, musia mať nízky obsah škrobu, bielkovín a tuku, tenkú škrupinu, ktorá pripomína lakovaný povrch, ale pevne priľne k povrchu semien.

Pri zahrievaní na panvici so zatvoreným vekom praskne. Para sa v zrnách začne rovnomerne rozdeľovať, čo spôsobí prasknutie a tieň zrna. Ak sú zrná zrelé a správne skladované, kukurica sa dokonale otvorí.

Slávne odrody na popcorn

Ak chcete získať svoj obľúbený popcorn, sú vhodné známe obľúbené druhy popcornu:

Vulkán. Táto rastlina má výšku až 2 metre. Je to teplomilná kultúra. Zrná sú sfarbené do žlta. Semená pripomínajú zrnká ryže. Klasy majú maximálnu dĺžku 22 cm. Každý môže vyprodukovať približne 120 gramov zrna.
Pop. Má malú výšku - asi 130 cm.Napriek tomu kultúra dáva veľkú úrodu. Klasy zafarbené na žlto majú zrná až 250 gramov.
Zeya. Považuje sa za skorú dozrievajúcu odrodu. Dozrieva za 80 dní. Zrná sú tmavočervenej farby. Na jednej strane sú špicaté a na druhej zaoblené.
Hotel. Tiež skorá dozrievajúca odroda. Oproti iným odrodám má množstvo výhod v tom, že ľahko znáša sucho. Klasy sú dlhé asi 20 cm, zrná sú žlté a rastlina dorastá do výšky asi 2 metrov.
Radosť vnučky. Odroda dozrieva skoro. Po dozretí sa zrná stávajú oranžovými, klasy sú malé - asi 12 cm.Dorastá do 1,5 metra. Odroda je cenená pre vysoký výnos. Ale tieto rastliny sú náročné na zálievku a hnojenie, neznášajú sucho.

Medzi skoré odrody patria skoré rastliny, ktorých klasy sú malé, 5-10 cm.Výška je tiež malá - 120 cm. Názov tejto odrody je Red popcorn. Priťahuje vynikajúcim výnosom a chuťou.

Pestovanie

Na výrobu vlastných pukancov si najprv musíte vybrať odrodu kukurice vhodnej na pukance, ktorá zodpovedá prírodným podmienkam, a pokúsiť sa ju vypestovať vo svojej záhrade.

Aby ste pochopili, akú rozmanitosť potrebujete, mali by ste zvážiť nasledujúce nuansy a vlastnosti:

Kukurica sa môže pestovať na ílovitých, hlinitých, černozemných a podzolových pôdach. Nerastie len na piesku, je to spôsobené tým, že kukurica rastie vysoko: väčšina odrôd dosahuje 2 metre.
Na udržanie rastliny vo vetre bude potrebné vytvoriť silné korene a na voľnej pôde je to nemožné. Je zlé, ak kukurica spadne, ovplyvní to úrodu.
Všetky odrody kukurice sú teplomilné rastliny, preto je potrebné sadiť semená, keď je ustálená teplota a zem sa zahreje na 12-15°C.
Pestovanie je najlepšie na dobre osvetlenom mieste.
Je žiaduce, aby bola oblasť rovná.
Bažinaté miesta nie sú vhodné. Kukurica nemá rada stojacu vodu po zalievaní alebo daždi.
Je potrebné si zapamätať: každý rok sa odporúča zmeniť miesto výsadby kukurice, berúc do úvahy jej predchodcov. Miesto záhonov je vhodné, ak na ňom rástli paradajky, zemiaky, mrkva a repa.
Kukurica sa neodporúča sadiť v jednom rade, pretože úroda prudko klesne. Potrebujete zasadiť asi 3-5 riadkov.
Pred vysadením zŕn kukurice na otvorenom priestranstve sa odporúča namočiť ich na jeden deň v teplej vode, vopred upravenej manganistanom draselným. Keď napučia, je čas siať.

Je potrebné zvoliť spôsob pristátia s rešpektovaním vzdialenosti 50x50. Pôda je predpestovaná hrabľami, s prídavkom dusíkatých hnojív. Budete musieť vytrhať všetku burinu a zaliať diery, potom do každej zasadiť 3 semená, prehĺbiť ich o 2-3 cm a posypať zemou.

Aby pôda nevyschla, môžete jamky zakryť plastovými uzávermi vyrobenými z priehľadných fliaš. Natáčanie sa odporúča počkať približne 12 dní.

Po vyrastení pukancovej kukurice sa vyberie najsilnejšia z troch rastlín a ostatné sa odstránia.

Starostlivosť

Keď je počasie priaznivé, starostlivosť o kukuricu je jednoduchá, najmä ak pestujete odrody odolné voči suchu. Takéto rastliny budú potrebovať vodu iba raz týždenne, zatiaľ čo rastliny milujúce vlhkosť, ako napríklad Vnuchkina Joy, vyžadujú takmer každodenné zalievanie.

Ak chcete získať veľkú úrodu, odporúča sa kŕmiť rastliny, a preto musíte vedieť, aké hnojivá použiť:

Po vyklíčení kukurice kŕmte organickým hnojivom 3-4 krát za mesiac.
Keď sa objavia „panicle“, budú potrebné hnojivá s obsahom dusíka a fosforu.
Keď sa začína tvoriť klas, odporúča sa aplikovať dusíkaté draselné hnojivá.

Odrody pukajúcej kukurice netolerujú rast buriny, preto je potrebné ich pravidelne odstraňovať. Škodcovia, ako sú mole, muchy a drôtovce, môžu tiež negatívne ovplyvniť úrodu.

Dôležité vedieť: ak je bezvetrie, kukurica sa neopeľuje dobre, takže budete musieť stonky potriasť sami, aby peľ na metlinách padal na embryá klasu umiestnené v pazuchy listov.

Ako zbierať a skladovať plodiny?

Klásky by sa mali zbierať iba suché, ak sa zbierajú skôr v surovej forme, otvorenie kukurice pri výrobe pukancov sa zníži. Na urýchlenie dozrievania sa odporúča otvárať klasy počas ich rastu a odhaľovať zrná, ale neodporúča sa odrezať „oblečenie“.

Po zbere je dôležité vedieť, ako správne uskladniť. Pre klasy je najlepšia chladná, vetraná miestnosť. Je veľmi dôležité, aby bol suchý. Sušené klasy sa na uskladnenie vkladajú do látkového vrecka alebo sieťky, pričom sa neodporúča oddeľovať zrná.

Ako si vyrobiť popcorn doma?

Výroba popcornu je oveľa jednoduchšia ako varenie akéhokoľvek jedla. Na to si musíte pripraviť panvicu, najlepšie liatinový a plynový sporák. Na získanie pukancov s karamelom budete potrebovať:

kukuričné zrná, asi 1/4 šálky;
2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
granulovaný cukor – 1 polievková lyžica.

Na varenie si vezmite suchú panvicu, nalejte do nej rastlinný olej, prikryte pokrievkou a položte na sporák, aby sa zohrial. Potom vysypte kukuričné zrná, kryštálový cukor a nezabudnite zakryť pokrievkou.

Po správnom zahriatí obsahu panvice môžete počuť, ako sa zrnká začínajú otvárať. Hneď ako sa všetko upokojí, je najlepšie obsah panvice presypať do hlbokého taniera, aby sa karamel nezačal pripaľovať.

Ak chcete získať pukance s práškovým cukrom, musíte uvariť približne rovnaký počet zŕn na pukance, rastlinný olej, ale popcorn uvariť bez pridania cukru. Po uvarení sa pukance nalejú do misy a posypú práškovým cukrom a dobre premiešajú. Môžete tiež soliť: podľa chuti milovníkov.

Pukance sa považujú za výživné jedlo, ktoré podporuje sýtosť. Tí, ktorí sledujú svoju hmotnosť, by si mali pamätať, že ide o nízkokalorický produkt. Je pripravený zo špeciálnych odrôd kukurice, ktoré je možné pestovať na vašom záhradnom pozemku. Pestovanie obilia nemá žiadne zvláštne ťažkosti: hlavnou vecou je nechať kukuricu dobre dozrieť pred zberom klasov.Skladujte v priedušnom látkovom vrecku.