Kedy kopať cesnak v regiónoch Saratov, Samara, Volgograd a Uljanovsk?

Jedným z dôležitých produktov, ktoré zlepšujú chuť mäsových jedál a šalátov, je cesnak, ktorý sa v rokoch 2022-2023 bude musieť zrejme neskôr vykopať. Táto poľnohospodárska plodina sa pestuje v moskovskom regióne aj v regiónoch Vladimir, Ulyanovsk, Volgograd, Samara v Baškirsku. V severných oblastiach Ruska sa cesnak vysieva na zimu v posledných augustových dňoch, v južnej časti sa vysádza až do konca októbra, preto dozrieva v rôznych časoch.

Presný dátum zberu závisí od klimatických vlastností oblasti, no neskoré a predčasné vykopávanie hláv znižuje trvanlivosť.

Druhy cesnaku

Kultúra je náročná na pôdu a svetlo. Pestuje sa na hlinitej a piesočnatej pôde, na slnečných záhonoch. Produkt, ktorý je prírodným antibiotikom, obsahuje veľa vitamínov, organických kyselín a mikroelementov. Jarný cesnak sa vysádza po roztopení snehu v apríli, začiatkom mája, keď sa zem zahreje na 5 stupňov. Nebojí sa mrazu, ale rozmnožuje sa iba klinčekmi, ktoré si vyžadujú ďalšie dni na klíčenie.

Zimný cesnak sa musí poslať na zem v určitom čase. Pri skorej výsadbe vyklíči a môže zamrznúť, pri neskorej výsadbe sa kultúra nie vždy stihne zakoreniť pred nástupom mrazov. Aby rastlina normálne znášala chlad, sú záhony mulčované rašelinou, ihličím, pilinami alebo suchým lístím, v prípade nedostatku snehu sú prikryté igelitom.

Zimné odrody sa rozmnožujú nielen klinčekmi, ale aj cibuľkami, ktoré sa tvoria na šípkach. Tento spôsob výsevu vám umožňuje aktualizovať materiál na výsadbu, zväčšiť hlavy, pretože sa postupne výrazne zmenšujú.

Kedy zbierať cesnak?

Čas zberu úrody závisí od jej odrody, klimatických podmienok. Počasie urýchľuje alebo odďaľuje dozrievanie cibúľ. Zimné druhy zvyčajne dozrievajú do júla:

• v južnej časti - do 10-12;
• v centrálnych regiónoch – do polovice mesiaca;
• v severných regiónoch – v posledných dňoch.

Suché a horúce leto spomaľuje vývoj tejto rastliny, dažde podporujú jej rast. Ak chcete vedieť, kedy kopať cesnak, musíte sa pozrieť nielen do kalendára, ale aj sledovať vzhľad určitých znakov. Aj keď sa zozbierajú o 3 dni neskôr, hlavy:

1. Rozpadnúť sa na zuby.
2. Stráca chuť cesnaku.
3. Nebude uložené.

Nezrelé cibule majú hustú šupku a hrubé hrdlo. Strácajú svoje liečivé vlastnosti, rýchlo vysychajú.

Keď v Saratovskej oblasti nie je možné uviesť presný dátum, ozimný cesnak sa zvyčajne zbiera koncom júla, vo Volgograde - o týždeň skôr, v Samare v Ufe - o niečo neskôr.

Zber začína, ak všetky spodné listy zožltnú a ležia na zemi, otvoria sa políčka na šípkach, v ktorých sa nachádzajú semená. Tvrdé hlávky sa musia vykopať skôr, ako sa rozpadnú na klinčeky, inak sa cibule uvoľnia, stratia chuť alebo vyklíčia.

Kedy vykopať jarný cesnak?

Znaky, ktoré naznačujú, že cibuľky sú zrelé, by mali poznať všetci záhradníci bez ohľadu na regióny, v ktorých pestujú túto plodinu.Jarný cesnak, na rozdiel od zimných odrôd, nemá šípky a škatule so semenami, ktoré slúžia ako jeden z orientačných bodov na prípravu na zber. Listy môžu pri nepriaznivom počasí zmeniť farbu a ak zospodu zožltnú a vrchné ostanú zelené, ale poležia, potom sú hlávky zrelé.

Mali by byť pevné, nerozpadnúť sa v rukách, šupka sa dá ľahko oddeliť.

Vegetačné obdobie jarných odrôd je od 3 mesiacov do 120 dní, ale strúčiky po výsadbe potrebujú čas na vyklíčenie, takže jarný cesnak musíte vykopať o dva týždne neskôr ako v zime. Odrody, ktoré sa vysádzajú na jar, sa lepšie skladujú, hlávky sa snažia odstraňovať do polovice septembra a začínajú koncom augusta.

Príprava a zber cibúľ

Keď budete musieť kopať cesnak v rokoch 2022-2023 - neskôr alebo skôr závisí od počasia, jar je neskoro, nikto nevie, aké bude leto. Zimné odrody dozrievajú najskôr 100 dní po vylíhnutí klíčkov zo zeme.Pri nadmernej vlhkosti môžu žiarovky hniť a budú sa zle skladovať. Preto sa od konca júna polievanie zastaví, pôda sa zhrabe. Proces zberu pozostáva z niekoľkých fáz:

1. Hlavy sa vykopávajú vidlami alebo lopatou, očistia sa od zeme.
2. Cesnak je rozložený v radoch na otvorenej terase po dobu 5 dní.
3. Časť peria je odstránená, zakrýva žiarovky pred slnečnými lúčmi.
4. Sušené korene sa odrežú, zostane niekoľko milimetrov, konce sa spália ohňom.
5. Hlávky sú zoradené podľa veľkosti, z ktorej sa vyberá materiál na ďalšiu výsadbu.

Šípky so súkvetiami sa zbierajú týždeň pred zberom, zviazané do trsov. Semená v nich rýchlo dozrievajú a sú vysadené na ďalšiu sezónu. Práce na kopaní žiaroviek sa vykonávajú za jasného počasia. Odporúča sa to urobiť ráno alebo večer.

Ak je to možné, cesnak by sa mal sušiť na slnku. Žiarovky neochorejú, ale odumrú:

• nematódy;
• pincers;
• fungi;
• mikróby.

Na vyčistenie nečistôt z vykopaných hláv ich záhradníci najskôr umyjú vo vode a odstránia šupiny. Tento spôsob spracovania je vhodný pre malý počet žiaroviek. Keď voda odtečie, cesnak sa rozloží na pytlovinu a vysuší sa na vzduchu.

Spôsoby skladovania

Kultúra sa pestuje v rôznych regiónoch. Ufa aj Penza sa môžu pochváliť novými zimnými a jarnými odrodami, ktoré sú prispôsobené podmienkam miestnej klímy a poskytujú vysoký výnos.

Pri dodržaní pravidiel skladovania zrelé neolúpané hlávky jarného cesnaku nevysychajú, hnijú až v ďalšej sezóne.

Žiarovky sa vkladajú do škatúľ alebo pohárov naplnených pilinami, dreveným popolom, pieskom alebo soľou tak, aby nezostalo prázdne miesto. Kvôli nedostatku kyslíka sa nespustia huby ani mikróby.

V uzavretej nádobe pri teplote 3-5 stupňov sa hlávky zimných odrôd skladujú do januára, jarné odrody nestrácajú svoje kvalitatívne vlastnosti ani o 17-19.

Vo vidieckom dome, kde je sucho a chladno, vešajú zväzky cibule. Takéto vence alebo vrkoče vyzerajú originálne, naplnia miestnosť príjemnou arómou. Ak je teplo alebo vlhko, hlávky začnú pučať a plesnivieť. Ak je vzduch veľmi suchý, klinčeky stratia chuť.

Cesnak sa dobre skladuje so šupkami alebo machom v bavlnených alebo ľanových vrecúškach. Takéto prírodné zložky absorbujú prebytočnú vlhkosť.

Cibulky nehnijú, nestrácajú chuť, keď je ich povrch ošetrený roztaveným parafínom. Veľké množstvo hláv je umiestnené v zeleninových sieťkach, ktoré je najlepšie zavesiť na steny. Na uskladnenie cesnaku sú vhodné prútené koše, škatule z kartónu a dreva, ak sú v nich vyrezané otvory na cirkuláciu vzduchu.

Ošúpané klinčeky umyjeme, vložíme do pohára a zalejeme olivovým alebo kukuričným olejom. Nádoba sa uzavrie a vloží do chladničky. Žiadna metóda skladovania však neprinesie pozitívny výsledok, ak sa hlávky nezbierajú včas, začnú sa drobiť, sú zle vysušené.

Poľnohospodári, ktorí pestujú celé polia zimnými odrodami cesnaku na následný predaj, sú cibule ošetrené špeciálnymi zlúčeninami, ako je rádioaktívny kob alt. Takýto výrobok sa skladuje nie 4, ale 6 alebo 8 mesiacov, nepoškodzuje ľudské telo. Výberom semena z hlávok nebude možné vypestovať úrodu cesnaku, pretože zuby po spracovaní nerašia.

Odporúčaná