Sterilizácia pohárov vo vzduchovom grile: ako to urobiť správne, pri akej teplote

Leto je čas na zber a konzervovanie. Takýto postup doma je veľmi komplikovaný a časovo náročný. Stačí si pripomenúť, ako to zvyčajne robili naše mamy: sterilizovali poháre, uvarili soľanku, potom nasledovala dlhá procedúra nalievania do pohárov a späť. To všetko si vyžiadalo veľa priestoru, úsilia a času.

Žijeme však vo veku technológií, kde, mimochodom, väčšina práce prevzala technológie a možno s nimi zdieľať aj konzervovanie. Sterilizácia pohárov vo vzduchovom grile je jednoduchý spôsob, ako pripraviť chutné uhorky a džemy na zimu v krátkom čase.

Ako sa plechovky sterilizujú aerogrilom

Teraz prejdime k tomu, ako sterilizovať poháre vo vzduchovom grile. Pomocou tohto zariadenia prebehne proces prípravy nádoby na konzerváciu v priebehu niekoľkých minút. Najprv sa pripravia banky: musíte si vybrať neporušenú nádobu, bez triesok a trhlín, väčšina žien v domácnosti sa nádoba najskôr dôkladne umyje a opláchne. Na rošt je umiestnených toľko plechoviek, koľko to umožňuje umiestniť na seba.

Teplotný režim je pevne stanovený na +120 °С až +160 °С. Pri nádobách s objemom nie väčším ako 0,75 l stačí nastaviť časovač na 8 minút. Veľké poháre je potrebné sterilizovať asi 15 minút. Časový rozsah sterilizačného procesu však priamo závisí od teploty. Ak potrebujete pripraviť poháre v krátkom čase, potom je možné nastaviť teplotu od +200 ° C do +240 ° C, v tomto režime nebude sterilizácia akýchkoľvek pohárov trvať dlhšie ako 5 minút.

V tomto prípade sa však odporúča naliať na dno každej nádoby trochu tekutiny, aby sa bežná sterilizácia pri vysokej teplote spojila s čistením parou.

Po vypnutí časovača môžete nádobu naplniť vopred pripravenými výrobkami. Všetko by sa malo robiť opatrne, pretože poháre sú po takomto spracovaní veľmi horúce. Najpozoruhodnejšie je, že sterilizáciu prázdnych pohárov je možné vykonať pomocou viečok. Jediná vec je, že teplota by mala byť nad 150 stupňov.

Princíp činnosti zariadenia

Aerogrill spája funkcie niekoľkých kuchynských predmetov. Ľahko sa v ňom „vybavíte“: sporák, hriankovač, rúra, fritéza, mikrovlnná rúra, gril, hriankovač. Poháre vzduchovej fritézy sa sterilizujú oveľa rýchlejšie ako iné metódy. V konečnom dôsledku tak hosteska ušetrí čas asi o 45 %. Napríklad varenie džemu na plynovom sporáku bude trvať asi 45 minút a s týmto zariadením sa tento časový rozsah skráti na 30 minút.Je to tiež jednoduché, môžete tu nakladať paradajky, variť kompót a baklažánový kaviár.

Teplotný režim, pri ktorom voda začne vrieť, je 140 °C, pričom zariadenie začne pracovať pri teplote minimálne 160 °C.

Dôležitý bod - pred inštaláciou nádoby do vzduchového grilu musíte najskôr odstrániť gumičku z veka, je to potrebné, aby sa neroztopila. Je potrebné dbať aj na to, že čím vyššie stupne, tým menej času strávite sterilizáciou.

Výhody tejto metódy

V súčasnosti existujú rôzne možnosti sterilizácie. Konvekčná rúra má však oproti iným metódam sterilizácie nepopierateľné výhody:

1. Nie je potrebné používať dodatočnú kapacitu;
2. Úspora času, navyše, sterilizácia pohárov a príprava prírezov prebieha okamžite súčasne;
3. Úplne oslobodzuje hostesku od priamej účasti, pre vzduchový gril stačí nastaviť potrebné parametre a zapnúť ho do siete. Zariadenie teda umožňuje žene tráviť menej času pri sporáku.

Ako sterilizovať plné poháre

Najprv musíte poháre dôkladne umyť, rovnako dôležité je dobre opláchnuť obrobky, až potom ich môžete vyložiť. Potom by sa mali poháre umiestniť do vzduchového grilu. Vopred pripravená soľanka sa musí naliať do pohárov. Potom musia byť všetky poháre zakryté viečkami.

Na sterilizáciu nádoby bude stačiť nastaviť teplotu na zariadení na 265 stupňov, čas je 20 minút, ak plánujete nainštalovať expanzný krúžok, čas by sa mal zvýšiť na 25 minút, rýchlosť by mala byť vysoká. Týmto spôsobom budú všetky poháre v krátkom čase sterilizované! Táto manipulácia s pohármi by sa mala vykonávať s viečkami, ale bez gumičiek na nich.

Odporúča sa používať pomocné kryty, ktoré ľahko odolajú akýmkoľvek teplotným podmienkam a gumičky je vhodné sterilizovať samostatne.

Kvalita sterilizácie vo vzduchovom grile v porovnaní s inými spôsobmi spracovania plechoviek je vďaka teplotnému režimu oveľa vyššia. Druhou nespornou výhodou tejto metódy je, že nemusíte používať ďalšie riady. Príprava a sterilizácia sa vykonávajú súčasne.

Každá gazdinka, ktorá aspoň raz vyskúšala túto metódu sterilizácie pohárov, pochopí nepopierateľné výhody tejto metódy a navždy zostane priaznivcom sterilizácie vzduchovým grilom. Ak toto zariadenie ešte doma nemáte, tak si ho radšej kúpte, stane sa nepostrádateľným pomocníkom každej gazdinky !! Uvoľnite svoj osobný čas na ďalšie zaujímavé veci.

Odporúčaná