Nevädzový med: popis a zloženie, užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Nevädza poľná je vynikajúca medonosná rastlina. Kvitne takmer celé leto a láka veľa včiel. Táto rastlina je považovaná za veľmi nenáročnú. Preto sa rozšíril v strednom Rusku. Práve z tejto kultúry sa vyrába nevädzový modrý med. Obsahuje veľa cenných zložiek a má vynikajúcu chuť.

Popis a rozdiely nevädzového modrého medu

Podobne ako altajský med, aj výrobok z nevädzovej modrej má charakteristický vzhľad. Konzistencia hmoty je podobná viskóznej smotane, v ktorej sú kryštalické zrná. Tento produkt sa považuje za ľahkú odrodu.

Môže mať zelenožltý alebo zelenobiely odtieň. Čím viac času uplynulo od čerpania, tým svetlejší bude odtieň. Prírodný produkt je veľmi užitočný. Pri jeho výbere je dôležité zamerať sa na špeciálnu zelenkastú farbu, ktorá je považovaná za znak kvality.

Charakteristickou vlastnosťou látky je aróma mandlí, ktorá je spojená s prítomnosťou nevädzového nektáru v kompozícii. V chuti nie je taký pocit. Práve rozdiely v chuti a vôni sú zaujímavým vrcholom.

Nevädzový med má jemnú a príjemnú textúru. V chuti sú horké tóny. Dlhodobé skladovanie znižuje chuť mandlí. Avšak aj po kryštalizácii si výrobok zachováva svoju chuť. Mnoho včelárov považuje nevädzový modrý med za najlepší zo svetlých odrôd.

Zloženie a obsah kalórií

Zloženie produktu sa môže líšiť v závislosti od druhu nevädze, z ktorej včely zbierajú peľ. Zároveň je v 100 gramoch látky prítomných 6-10 gramov bielkovín a 68-95 gramov sacharidov. Obsah kalórií je 300-315 kcal.

Nevädzový med obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Obsahuje tiež kyselinu listovú a pantoténovú. Charakteristickým znakom produktu je vysoký obsah fruktózy a nízky obsah vlhkosti.

Výrobok obsahuje vitamíny B, C, E, A. Ďalej obsahuje triesloviny, enzýmy, aminokyseliny. Aj podľa konzervatívnych odhadov hmota obsahuje najmenej 300 stopových prvkov. Len 1-2 polievkové lyžice produktu môžu byť skvelou alternatívou k vitamínovému komplexu.

Užitočné vlastnosti

Výhody látky závisia od zložiek, ktoré sú prítomné v jej zložení. Jeho použitie pomáha dosiahnuť tieto účinky:

• stimulovať odtok sekrécie žlče a procesy močenia;
• zbavte sa trocha bolesti;
• spravovať príznaky zápalu;
• eliminovať príznaky kŕčov;
• aktivovať funkcie potných žliaz;
• urýchliť opravu tkaniva;
• očistite telo od toxínov, toxínov a škodlivých látok.

Med možno použiť pri prechladnutí. Pomáha zbaviť sa bolesti a bolesti hrdla, odstrániť prejavy zápalu na slizniciach, zlepšiť stav a urýchliť proces hojenia.

Produkt je vhodné používať pri ochoreniach tráviacich orgánov. Nasýti telo enzýmami a aminokyselinami, podporuje hojenie erózií a normalizuje funkcie tráviacich orgánov. Med sa musí používať na gastritídu, kolitídu, peptický vred. Je tiež užitočný pri zápche a kolike. Produkt včelárstva je užitočný aj po otravách jedlom.

Ďalšou indikáciou na použitie je narušenie obehového systému. Vďaka použitiu látky je možné prečistiť krv, stabilizovať tlak, posilniť cievy. Aplikujte kompozíciu je potrebná pre anémiu a srdcové choroby. Podporuje tiež zotavenie po srdcovom infarkte.

Zloženie je užitočné aj pri ORL patológiách - tonzilitída, zápal stredného ucha, nádcha. S jeho pomocou je možné odstrániť príznaky laryngitídy alebo faryngitídy. Produkt pomáha vyrovnať sa s kašľom, má analgetické vlastnosti, odstraňuje príznaky zápalu.

Pomerne často sa med používa na dermatologické ochorenia. Pomáha vyrovnať sa s akné a zápalmi a má tiež účinok na hojenie rán. Na tento účel sa včelársky produkt používa vo forme masiek a obkladov. Na vyčistenie pleti je možné použiť zloženie aj vo vnútri.

Aplikácia

Nevädzový med má mnoho užitočných vlastností. Preto sa môže použiť na liečbu takýchto patológií:

• diabetes mellitus - je dôležité dávkovať množstvo prípravku;
• poruchy spánku;
• hepatitída;
• chronická únava;
• edema;
• ochorenie srdca;
• patológia dýchania;
• arteriálna hypertenzia;
• patológia tráviacich orgánov;
• dyzentéria;
• dropsy;
• cystitída;
• urolitiáza;
• exhaustion;
• imunodeficiencia;
• tuberculosis;
• dermatologické patológie;
• ochorenie obličiek a pečene.

Med sa považuje za pomerne vysokokalorický produkt. Preto sa odporúča jesť ho ráno, v malých množstvách. Denná norma by nemala byť vyššia ako 30 – 50 gramov pre dospelých a 25 gramov pre deti.

Na zvládnutie dermatologických patológií a stabilizáciu nervového systému sa oplatí robiť kúpele a telové zábaly s medom. Ukázalo sa, že obklady a aplikácie znižujú bolesť.

Ako si vybrať?

Ak si chcete kúpiť kvalitný produkt, musíte sa zamerať na nasledujúce vlastnosti:

1. Svetlozlatý odtieň so zelenkastým nádychom. Po pocukrovaní hmota zbelie.
2. Príjemná vôňa s kvetinovými a mandľovými tónmi.
3. Hustá a viskózna konzistencia, ktorá časom hustne.
4. Dlhý proces kryštalizácie. Trvá 2-3 mesiace po odbere.

Nevädzový med má výraznú a niekedy ostrú vôňu, ktorú dopĺňa jemná a ľahká chuť.

Podmienky a pravidlá skladovania

Doba skladovania nevädzového modrého medu nie je obmedzená. Postupom času sa však množstvo užitočných komponentov postupne znižuje. Pre zachovanie liečivých vlastností produktu sa odporúča dodržiavať pravidlá pre jeho skladovanie.

Med uchovávajte v čistej a suchej sklenenej nádobe. Mal by mať utesnené veko, ktoré sa tesne uzatvára. Med sa odporúča skladovať na tmavom a suchom mieste pri teplote +5-20 stupňov.

Ako rozlíšiť nevädzový modrý med

Aby ste rozpoznali prírodný nevädzový modrý med, mali by ste sa zamerať na jeho vzhľad, chuť a vôňu. Hlavným rozdielom medzi touto odrodou je nesúlad medzi chuťou a vôňou.

Nektár nevädzy má bohatú, štipľavú vôňu s mandľovými a kvetinovými tónmi. Chuť je jemná a ľahká. Čerstvo zozbieraný produkt má navyše zlatý odtieň so zelenkavými škvrnami.

Kontraindikácie a poškodenie

Alergia sa považuje za hlavné obmedzenie používania produktu.Pri individuálnej neznášanlivosti bude musieť byť med úplne opustený. Jeho použitie by malo byť obmedzené aj počas relapsov chronických patológií a počas tehotenstva. Nedávajte včelie produkty deťom mladším ako 1,5 roka.

Nevädzový med je zdravý produkt, ktorý má výraznú vôňu a jemnú chuť. Zloženie látky obsahuje mnoho cenných zložiek, vďaka čomu je veľmi obľúbená.

Odporúčaná