Kvetový med: popis a zloženie, užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Chuť kvetového medu pozná každý, no nie každý pozná jeho vlastnosti a druhy. Prírodný produkt sa používa nielen v kulinárskej praxi alebo v kozmeteológii. Často sa používa na liečbu rôznych patológií. Užitočné vlastnosti produktu sú spôsobené jeho jedinečným zložením. Zároveň je dôležité používať ho správne, prísne dodržiavať pokyny a dávkovanie.

Popis, zloženie a typy

Včely zbierajú kvetový med z bylín. Obsahuje peľ z najlepších medonosných rastlín. Zároveň výrobok vyzerá inak - všetko závisí od surovín, ktoré boli použité na jeho výrobu. Všetok kvetový med je rozdelený do 2 odrôd:

1. Monofloral - toto slovo označuje produkt, v ktorom obsah peľu jednej rastliny presahuje 60%. Takýto nektár je extrémne zriedkavý, pretože včely nie sú obmedzené vo svojom výbere a nie sú viazané na konkrétne územie.
2. Polyfloral je zmes rôznych druhov medu. Hmyz ho zbiera z mnohých rôznych plodín.

V závislosti od rozmanitosti medonosných rastlín, ktoré sú súčasťou včelieho nektáru, existujú tieto odrody:

1. Lúka - je považovaná za najbežnejšiu odrodu. Má jemnú sladkú chuť. Tento produkt obsahuje šalviu, púpavu, harmanček, tymian.
2. Les – v tomto prípade včely zbierajú nektár z lipy, maliny, hlohu. Produkt má sýtu žiarivo žltú farbu a jahodovú príchuť.
3. Severná – má tekutú textúru a jemne kyslú chuť. V zložení dominuje peľ divo rastúcich severských rastlín - najmä ohnivca.
4. Baškir - je hmota zlatej alebo tmavohnedej farby. Ak chcete získať tento produkt, včely zbierajú nektár z medových rastlín bežných v Bashkirii. Patria sem vres, oregano, pelargónie. Suroviny dodávajú hotovému výrobku veľmi bohatú chuť.
5. Step – vyrobený z repky a pohánky. V kompozícii sú aj divé rastliny - bodliak, nevädza, divoká repa.
6. Horský – zbiera sa v podhorských oblastiach Kaukazu. Zároveň v zložení produktu prevláda peľ hlohu, akácie, trnky.

Tento med má zvyčajne bohatú chuť a vôňu. Farba produktu sa mení od svetložltej po tmavohnedú. Pred kryštalizáciou má hmota priehľadnú konzistenciu, potom sa zakalí a rozjasní.

Kalorický obsah kvetového medu je približne 324 kcal. Obsahuje cukor, vodu a peľ. Produkt tiež obsahuje mnoho cenných komponentov:

1. Kyselina askorbová – táto zložka pomáha budovať imunitu, posilňovať kosti a svalové tkanivo.
2. Vitamíny skupiny B – majú rozsiahly účinok. Priaznivo pôsobia na nervový systém, zlepšujú stav slizníc, urýchľujú rast vlasov, pomáhajú udržiavať zdravé zuby.
3. Kyselina listová – odporúčaná pre všetkých ľudí, ale táto látka je obzvlášť dôležitá pre tehotné a dojčiace ženy.
4. Vitamín K – je považovaný za vzácnu látku, ktorá sa nenachádza v každom produkte. Táto zložka je pre zdravie veľmi dôležitá, pretože zabezpečuje dobrú zrážanlivosť krvi.
5. Karotén – látka zvyšuje ostrosť zraku.

Tento med navyše obsahuje všetky druhy enzýmov a organických kyselín. Okrem toho obsahuje veľa pomocných látok – saponíny, triesloviny, glykozidy, silice. Okrem toho produkt obsahuje cholíny a fytohormóny.

Ako sa vyrába kvetový med

Včely vyrábajú kvetový med z nektáru. Spracujú látku zozbieranú z medonosných rastlín a premenia ju na med. Dokonca aj produkt zozbieraný z kvetov kríkov a stromov sa nazýva kvetinový.

Ľudské výhody

Kvetový med prináša veľké výhody pre ľudské telo. S jeho miernym používaním možno dosiahnuť nasledujúce výsledky:

1. Posilnite imunitný systém.
2. Zastavte zápal a stimulujte opravu tkaniva.
3. Vyrovnajte sa s neurologickými poruchami a zbavte sa nespavosti.
4. Posilniť nervový systém a zvýšiť telesný tonus.
5. Očistite telo od toxínov a toxínov.
6. Získajte antiseptický účinok. Kvetový med vytvára vynikajúcu bariéru proti patogénom vstupujúcim do tela.
7. Kontrolujte voľné radikály v krvi.
8. Zrýchlite vstrebávanie vápnika.

Systémové používanie nektáru navyše robí človeka odolnejším voči stresu a zvyšuje celkovú výkonnosť.

Pre mužov

Prospešné vlastnosti tohto druhu medu pre mužov možno len ťažko preceňovať. Tento produkt má pozitívny vplyv na potenciu a pomáha zbaviť sa zápalu. Aby bol včelí nektár efektívnejší, odporúča sa ho kombinovať so zázvorom, vlašskými orechmi, včelím chlebom.

Pre ženy

Masky na báze medu pomáhajú urobiť pleť mladistvejšou a krajšou. Umožňujú vám zbaviť sa akné, ekzémov a vrások. Použitie látky na masážne procedúry vám umožní zbaviť sa strií, jaziev a celulitídy.

Produkt tiež pomáha odstraňovať gynekologické ochorenia. Nástroj sa vyznačuje protizápalovým a antimikrobiálnym účinkom, ktorý priaznivo ovplyvňuje oblasť genitálií. Niektoré odrody kvetového medu tiež zvyšujú libido.

Pre deti

Deti majú slabý imunitný systém, takže často ochorejú. Nie všetky lieky však možno použiť na liečbu bábätiek. Prírodný kvetový med je prírodné antibiotikum a antiseptikum. Pomôže vyrovnať sa s rôznymi patológiami - prechladnutím, dermatitídou alebo SARS.

Používanie včelieho nektáru pre deti však nie je vždy povolené. Mnoho detí je alergických na včelie produkty. Okrem toho je zakázané používať kompozíciu na liečbu dojčiat.

Použitie v tradičnej medicíne

Včelí nektár sa v ľudovom liečiteľstve najčastejšie používa na boj proti poškodeniu pľúc, prechladnutiu, bronchitíde a prechladnutiu. Po operáciách kompozícia pomáha obnoviť ochranné funkcie tela a poskytuje posilňujúci účinok. Látka je prospešná pri popáleninách, dermatologických patológiách, omrzlinách.

Ženy môžu kvetový med užívať pri hormonálnej nerovnováhe, poruchách reprodukčných orgánov a neplodnosti. U mužov produkt pomáha obnoviť sexuálne funkcie, odstraňuje prostatitídu a hormonálne poruchy.

Systémové používanie kvetového medu znižuje pravdepodobnosť žalúdočných a črevných vredov, zastavuje zápaly a vyrovnáva sa s dysbakteriózou. U starších ľudí produkt znižuje pravdepodobnosť patológií srdca a krvných ciev.

Použitie v kozmeteológii

Tento druh medu sa často používa v kozmetike. Na zlepšenie vzhľadu vlasov môžete na jeho základe vyrobiť výživné masky. V kombinácii s vaječným žĺtkom, lopúchovým olejom a kefírom tento produkt pomáha zlepšiť stav vlasovej pokožky, zastaviť vypadávanie vlasov a zbaviť sa lámavosti vlasov.

Kvetový nektár má navyše pozitívny vplyv na stav pokožky. Zároveň sa odporúča zmiešať s avokádom, ovsenými vločkami a citrónom. Takéto kombinácie prispievajú k vyhladzovaniu vrások, čisteniu pórov, hojeniu jazvičiek. Cenné masky si navyše úspešne poradia s nezdravým tónom pleti a prispievajú k jej okysličeniu.

Kontraindikácie a poškodenie

Hlavnou kontraindikáciou použitia kvetových odrôd medu je individuálna intolerancia na včelie produkty. Okrem toho sú možné negatívne dôsledky pri nadmernom používaní včelieho nektáru. Okrem toho existujú ďalšie obmedzenia:

• diabetes mellitus;
• patológia kardiovaskulárneho systému;
• problémy s tráviacimi orgánmi;
• tehotenstvo;
• Deti do 2 rokov.

Ako rozlíšiť od falošného?

Dosť často sú kvetinové odrody medu falšované. Pri kúpe prírodného produktu je dôležité zvážiť nasledovné:

1. Kvalitný výrobok by nemal mať na povrchu penu.
2. Je dôležité, aby mal med výraznú chuť a vôňu.
3. Produkt by mal mať hustú a viskóznu textúru. Ak sa prúd medu rozleje po tanieri a nevytvorí kopec, je lepšie takýto nákup odmietnuť.
4. Prírodný med sa úplne rozpúšťa vo vode. Tým sa zabráni tvorbe vločiek a sedimentu.

Na odhalenie falzifikátov môžete pridať kvapku medu do roztoku vody s jódom. Ak hmota nadobudne modrastý odtieň, naznačuje to prítomnosť nečistôt – predovšetkým škrobu.

Kvetový med je veľmi užitočný produkt, ktorý má priaznivý vplyv na organizmus. Je to spôsobené vysokým obsahom cenných zložiek v tomto druhu nektáru.

Odporúčaná