Vitamíny v mede: koľko obsahuje a tabuľka stopových prvkov

Med je od pradávna známy nielen ako sladký a chutný dezert, ale aj ako liečivý produkt užitočný pre ľudské telo. Nektár sa používa na prevenciu a liečbu mnohých chorôb, zlepšuje imunitu, má tonizujúci a protizápalový účinok. Produkt získal liečivé vlastnosti vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu. Aké vitamíny, minerály a ďalšie užitočné zlúčeniny sa nachádzajú vo včelom mede, pochopíme ďalej.

Vitamín A

Zloženie medu obsahuje retinol, ktorý je nevyhnutný pre jasné a správne fungovanie ľudského tela.

Hlavné vlastnosti:

pomáha zlepšiť fungovanie zrakových orgánov;
podieľa sa na metabolických procesoch;
priaznivo pôsobí na činnosť pečene, tráviaceho a dýchacieho ústrojenstva;
aktivuje mozgovú aktivitu;
dodáva pleti pružnosť, spomaľuje jej starnutie;
posilňuje obranyschopnosť organizmu pred negatívnymi vplyvmi prostredia, zabraňuje porážke vírusov a baktérií.

Chýba retinol so suchou pokožkou, rozmazaným videním a častými prechladnutiami. Denná potreba dospelého organizmu na retinol je od 1,5 do 2 mg. 100 g včelieho darčeka obsahuje 0,04 mg vitamínu A.

Dôležité! Nadbytok retinolu spôsobuje komplikácie tráviaceho a nervového systému ľudského tela.

vitamíny B

Prírodný včelí darček vo svojom zložení obsahuje takmer celý rad vitamínov B.

Tiamín je zodpovedný za zdravie inertného systému vrátane zubov, pomáha čistiť telo od škodlivých a toxických nahromadení, zlepšuje tráviace funkcie, stav pokožky a vlasov. Na 100 g čerstvého nektáru pripadá 0,01 mg látky.
Riboflavín sa priamo podieľa na metabolických procesoch, pomáha pri hojení rán a vredov na slizniciach vnútorných orgánov a priaznivo pôsobí na nervový systém. Obsah vitamínu B2 v mede zodpovedá 0,03 mg, čo je mnohonásobne viac ako množstvo riboflavínu v zdravých sušených marhuliach a hrozne.
Niacín je zodpovedný za fungovanie kardiovaskulárneho systému, pomáha zmierniť únavu, zlepšuje videnie a spomaľuje starnutie organizmu. Látka má tiež analgetické a protizápalové vlastnosti. Na 100 g včelích produktov pripadá až 0,2 mg niacínu.
Kyselina pantoténová aktivuje mozog, zmierňuje únavu, nervové napätie, zrýchľuje metabolizmus, podporuje správnu funkciu pečene. Na 100 g včelieho darčeka pripadá až 0,13 mg vitamínu B5.
Pyridoxín pomáha obnoviť fungovanie centrálneho nervového systému, odstraňuje depresie a nespavosť a používa sa pri exacerbácii chronických kožných ochorení. 100 g prírodného kvetového medu obsahuje 0,10 mg vitamínu B6.
Kyselina listová posilňuje odolnosť organizmu voči rôznym vírusom a baktériám, priaznivo pôsobí na krvotvorbu, je potrebná v tehotenstve pre správny vývoj dieťaťa. 100 g sladkého nektáru obsahuje 0,015 mg vitamínu B9.

Dôležité! Nedostatok vitamínu B v tele spôsobuje narušenie metabolických a iných životne dôležitých procesov vyskytujúcich sa v ľudskom tele.

Vitamín C

Včelí produkt obsahuje veľké percento kyseliny askorbovej. Vitamín C posilňuje imunitný systém, pomáha v boji proti vírusom a nachladnutiu, zlepšuje stav pokožky. Kyselina askorbová sa tiež podieľa na vnútorných procesoch životných funkcií tela, pomáha odstraňovať toxické a škodlivé usadeniny.

100 g čerstvého kvetinového nektáru obsahuje až 2 mg užitočnej látky.

Vitamín H

Pochúťka obsahuje biotín, ktorý je zodpovedný za zdravie vlasov a pokožky. Taktiež vitamín H zabezpečuje správne a jasné fungovanie nervového systému. V 100 g sladkosti je prítomných až 0,04 mg užitočných zlúčenín.

Vitamín E

Tokoferol má protizápalové, tonizujúce a antiseptické vlastnosti, zlepšuje funkciu mozgu, spomaľuje starnutie pokožky. 100 g kvetovej pochúťky obsahuje až 4 mg vitamínu E.

Vitamín K

Látky, ktoré tvoria vitamín, prispievajú k tvorbe bielkovín, ktoré sú zase zodpovedné za procesy zrážania krvi. Látka tiež posilňuje štruktúru kostí, zlepšuje stav pokožky a vlasov. A to nie sú všetky užitočné zlúčeniny, ktoré sú súčasťou kvetového medu.

Dôležité! Množstvo liečivých látok a kvalita vitamínového zloženia sa môže líšiť v závislosti od odrody včelieho produktu.

Užitočné položky

Nektár obsahuje užitočné cukry reprezentované fruktózou, glukózou, sacharózou a ďalšími sacharidovými zlúčeninami. Med obsahuje aj organické a anorganické kyseliny, aromatické a biologicky aktívne látky.Množstvo vody vo včelom produkte závisí od odrody, miesta zberu a ročného obdobia, kedy včely dostali nektár.

Mikro a makroživiny

Minerálne látky sú nevyhnutné pre zdravie každého človeka. Med obsahuje obrovské množstvo makro- a mikroprvkov zodpovedných za rôzne funkcie v tele.

Hlavné minerály, ktoré tvoria prírodný med, sú uvedené v tabuľke:

MeďAž 32 mgFluór Phosphorus Vápnik Až 5 mg Až 5 mg Až 3 mg