Fuzárium pšenice: popis ochorenia uší, symptómy a ako sa správne liečiť

Obilniny sú jedným z najdôležitejších zdrojov potravy pre existenciu ľudstva. Existujú už tisíce rokov a po celý ten čas ľudia bojujú nielen o úrodu, ale zápasia aj s mnohými chorobami, ktoré ohrozujú úrodu. Jednou z týchto nebezpečných chorôb je pšeničná fusária, ktorá môže vážne poškodiť poľnohospodárstvo.

Popis choroby

Fusarióza postihuje všetky druhy obilnín, ktoré tvoria klasy. Týždeň (10 dní) po infekcii sa na infikovaných častiach ucha vytvorí masa ružovo-oranžových konídií.Ide o nepohyblivé spóry pri nepohlavnom rozmnožovaní húb. Postihnuté zrná hromadia toxické odpadové produkty, ktoré otravujú pšenicu a múku získanú z pšenice, cestoviny, pečivo a ďalšie. Pri konzumácii tieto obilniny a výrobky z nich vyvolávajú nevoľnosť, zvracanie a vedú k poškodeniu centrálneho nervového systému.

Fusarióza sa šíri obzvlášť intenzívne v tých rokoch, keď je teplé a vlhké počasie počas tvorby a nalievania klasu. V takejto situácii sa huby aktívne šíria, čím sa 20 až 50 percent úrody stáva nepoužiteľným. Boj proti fuzáriovému klasu pšenice sa vďaka smutným štatistikám stáva jednou z najdôležitejších úloh v poľnohospodárstve.

Príčiny pšeničného fusária

Fusarióza je plesňová infekcia, ktorá postihuje rôzne rastliny vrátane obilnín. Chorobu koreňov, stonky, klasu a zrna vyvolávajú huby z rodu Fusarium.Ovplyvňujú nielen plodiny, ale sú schopné produkovať aj mykotoxíny – špeciálne látky, ktoré vznikajú pri životnej aktivite húb, ktoré prenikajú najmä do rastlinných tkanív a zrna.

Fusariálne toxíny spôsobujú, že nielen samotné zrno, ale aj produkty získané pri jeho spracovaní sú nevhodné na ľudskú a živočíšnu spotrebu. A to znamená, že vypestovaná plodina nielenže nemôže byť použitá na jedlo alebo krmivo pre hospodárske zvieratá, ale môže tiež spôsobiť vážne poškodenie zdravia.

Ovplyvňujúce faktory

Výskyt a rozvoj ochorenia môže mať rôzne príčiny:

Infikované semená získané z chorých rastlín a neošetrené počas skladovania a siatia.
Pôda, v ktorej sa usadili huby spôsobujúce Fusarium.
Infikované zvyšky buriny a úžitkovej vegetácie, ktoré neboli po zbere zozbierané.
Carrion.

Hlavným zdrojom infekcie sú zvyšky rastlín neodstránené z poľa alebo nedostatočne dobre vyčistená pôda. Ohniská Fusarium sú obzvlášť vážne a nebezpečné, keď je pšenica zasiata na poliach predtým vysadených kukuricou alebo inými obilninami postihnutými touto chorobou.

Vyvoláva aj nebezpečnú infekciu plesňou snežnou, ktorá postihuje oziminy s častými zmenami topenia a mrazov. Hlavnou príčinou choroby však stále zostáva chorý semenný materiál. Fusarium pšeničného klasu spôsobuje odumieranie plodín, preto sa do popredia dostávajú preventívne, ochranné a terapeutické opatrenia.

Symptómy choroby

Hlavné príznaky poškodenia ucha sú nasledovné:

Vytvorenie špecifického oranžovo-ružového sfarbenia na vonkajších šupinách kláskov. Toto je znak vývoja mycélia a spór.
Na uchu sa objavujú spóry húb, natreté svetloružovou farbou.
Na šupinách kláskov sa objavuje charakteristický vzor vo forme škvŕn pripomínajúcich oči.

Nebezpečenstvo poškodenia zrna slabého stupňa spočíva v tom, že v tomto prípade sa mycélium húb nachádza vo vnútri škrupín. Navonok je takáto lézia nepostrehnuteľná, takže zrno pôsobí zdravo a kvalitne, no v skutočnosti je nebezpečné pre zdravie ľudí, farmy a domácich zvierat.

Pri závažnejšej infekcii huba preniká hlboko, až do jadra semena. To sa stáva viditeľným, pretože choré zrno je slabé, váži menej ako zdravé, má hlboko prehĺbenú brázdu a špicaté okraje. Najčastejšie sa takéto zrná vyznačujú zvrásneným povrchom, niekedy sfarbeným do ružovkastých odtieňov.

Ako správne ošetrovať plodiny

Nebezpečenstvo Fusarium obilných plodín spočíva v tom, že predsejbové ošetrenie semenného materiálu fungicídmi nie je vysoko účinným opatrením. Táto metóda pomáha vyrovnať sa s Fusarium, ktoré postihuje mladé rastliny a sadenice, ale nemá liečivý účinok na Fusarium klas pšenice a iných obilnín.

Je to spôsobené tým, že tento typ lézie Fusarium sa vyvíja na vznikajúcom hrote v teplom a vlhkom počasí. Kropenie polí počas tejto doby môže byť nerentabilné a zbytočné.Po prvé, plocha s plodinami si vyžiada obrovské náklady na spracovanie a po druhé, vlhké počasie so zrážkami zmarí všetko nákladné úsilie.

Preto prichádza do popredia príprava pozemkov na siatie. K tomu je potrebné dodržiavať pravidlá striedania plodín, vyberať vhodné plodiny, nestriedať obilniny s obilninami, ako aj s rastlinami náchylnými na infekciu Fusarium.

Zrno napadnuté hubou nemôžete použiť na plodiny, aj keď navonok vyzerá normálne a zdravo, preto je pred výsadbou potrebné odobrať vzorky semenného materiálu na analýzu v laboratóriu. Ak sa nájdu stopy mykotoxínov, celá zásielka obilia bude musieť byť zničená.

Možné dôsledky

Mikromycéty – mikroskopické huby, medzi ktoré patria zástupcovia rodu Fusarium, vylučujú mykotoxíny. Tieto látky sú toxické pre ľudí a zvieratá. Keď je plodina vážne postihnutá Fusarium, mykotoxíny sa dostávajú do zrna a múky, čo spôsobuje nasledujúce účinky:

Zníženie kvality pečiva.
Zmena farby a textúry cestovín.
Efekt chrlenia piva.
Znížená kvalita a nutričná hodnota krmiva pre ľudí a zvieratá v dôsledku mykotoxínov Fusarium.
Otravy ľudí a zvierat, ktoré zjedli potravu kontaminovanú plesňami.
Znížená klíčivosť infikovaných semien.

Ak necháte šíriť sa plesnivec pšenice Fusarium, neošetrujete výsadbu, neodstraňujete zvyšky infikovaných rastlín a dokonca v budúcom roku zasiate obilniny na rovnaké miesto, môžete prísť takmer o celú úrodu. Pri prvých príznakoch infekcie je potrebné prijať opatrenia a ešte lepšie predchádzať chorobám preventívnymi opatreniami.

Vážnymi nesprávnymi výpočtami môžete úplne zničiť úrodu, pripraviť poľnohospodársky podnik o možný zisk, dokonca ho priviesť do záhuby.Pri použití infikovaného zrna pre budúce plodiny sa infikujú nové oblasti, ktoré sú ešte bez hubových chorôb. To vedie k rozšíreniu fuzariózy klasu pšenice.

Prevencia

Najúčinnejšie preventívne opatrenia na zabránenie vzniku a šírenia fusariovej spály pšenice zahŕňajú nasledujúce opatrenia:

Kvalitné obrábanie pôdy.
Maximálne odstránenie zvyškov postihnutej vegetácie.
Zaoranie zvyšných častí rastlín do zeme. V pôde sa budú rýchlejšie rozkladať a huba bude mať menej príležitostí na rozvoj a šírenie.
Súlad so striedaním plodín. Dôležitý je správny výber správnych kultúr, ktoré zabránia aktívnemu šíreniu infekcie. Ak sa po pšenici vysieva kukurica a obilniny, poslúži to ako „krmivo“ pre rozvoj plesňových infekcií a povedie k masívnemu prepuknutiu klasu Fusarium pšenice a iných obilnín.
Nepoužívajte repu ako prekurzor pšenice – tiež prispieva k šíreniu choroby.

Najlepšou metódou prevencie je používanie odrôd pšenice, ktoré sú odolné voči plesni klasovitej. Žiaľ, takýchto odrôd zatiaľ nie je dostatok. Odrody tvrdej pšenice, najviac žiadané pri výrobe cestovín, sú veľmi citlivé na vplyv choroby.

Medzi mäkkými odrodami sú relatívne odolné voči Fusarium, ale väčšina z nich je touto chorobou vážne postihnutá. Hlavným cieľom prevencie plesňovej infekcie je preto šľachtenie odrôd s maximálnou odolnosťou voči fusarióze obilnín šľachtiteľmi.