Koriander Amber, Borodinsky a Debut: popis odrody, pestovanie a výnos s fotografiou

Príjemnú korenistú vôňu koriandra si nemožno pomýliť s vôňou žiadnej inej rastliny. Vďaka tomu zaujíma medzi koreninami osobitné miesto. Ale najznámejší a najobľúbenejší medzi záhradkármi je jantárový koriander. Pozrime sa podrobnejšie na vlastnosti tejto odrody a odporúčania na jej pestovanie.

Popis odrody

Koriander patrí medzi jednoročné rastliny z čeľade dážďovníkovité. Jeho výška môže dosiahnuť 75 cm.Je charakteristické, že koreň má tvar vretena. Stonky sú zaoblené, rozvetvujúce sa od samotného koreňa. Perovito rozrezané listy koriandra odrody Amber má tmavozelenú farbu.

Kvety sú biele alebo ružové. Obdobie kvitnutia rastliny začína v máji a trvá do konca júla. Kvety sa zhromažďujú v rozľahlom dáždniku.

V auguste plne dozrievajú plody koriandra Amber. Vyzerajú ako malé guľôčky s priemerom nie väčším ako 0,5 mm. Ich charakteristickou črtou je príjemná bohatá korenistá vôňa.

Vo voľnej prírode sa rastlina vyskytuje na juhu Ruska, na Kaukaze, v Strednej Ázii alebo na Kryme.

Rastlina sa často pestuje v domácich záhradách alebo chatkách na Ukrajine, na Kaukaze, v európskej časti Ruska.

Zeleň sa používa pri varení na prípravu šalátov alebo iných jedál. Semená sú jednoducho nepostrádateľné pri príprave marinád a omáčok.

Je tiež nemožné nevšimnúť si liečivé vlastnosti. Používa sa napríklad pri prechladnutí alebo ochoreniach tráviaceho traktu. Pravidelné jedenie zeleniny a semien zlepšuje zrakovú ostrosť.

Podobné odrody

Rastlina je cenená predovšetkým pre to, že obsahuje veľké množstvo prvkov prospešných pre ľudské zdravie:

• vitamíny A, B, B2, C;
• karotén;
• škrob;
• sugar;
• éterické oleje atď.

Podobných odrôd je pomerne veľký zoznam.

Borodinsky

Odroda patrí do strednej sezóny. Zelené sú vhodné na konzumáciu už 45-50 dní po objavení sa prvých výhonkov. Semená dozrievajú približne 90-95 dní po vyklíčení.

Táto odroda dosahuje výšku maximálne 75 cm a jej stonky majú atraktívny rozľahlý vzhľad. Odroda Borodino je schopná vydržať teploty až do -1 stupňov.

V medicíne sa často používa ako choleretikum alebo liek proti bolesti. Priložením zeleného koriandra na ranu si môžete byť istí, že sa rana zahojí oveľa rýchlejšie.

Debut

Rastlina tejto odrody plne dozrieva za 30-40 dní po prvých výhonkoch. Listy majú príjemnú zelenú farbu a sú zhromaždené v ružici, ktorá mierne stúpa nad povrch pôdy.

Výška tejto odrody nepresahuje 30 cm. Rastlina je bohatá na vitamíny P, B2 a C.

Stimul

Toto je stredne neskorá odroda koriandra. Rastlina úplne dozrieva iba 100-120 dní po objavení sa prvých výhonkov. Výška rastliny nie viac ako 29 cm.

Venuša

Výrazným znakom tejto odrody koriandra je, že dozrieva pomerne neskoro. Listy sú úhľadne zhromaždené do vyvýšenej ružice nad úrovňou zeme.

Caribe f1

Rastlina tejto odrody tiež neskoro dozrieva. Krík má atraktívny elegantný a kompaktný vzhľad.

Rastúce

Napriek tomu, že rastlina je považovaná za exotickú, jej pestovanie je celkom jednoduché. Je vhodný na pestovanie vo voľnej pôde aj v skleníkoch.

Miesto pre pestovanie koriandra musí byť zvolené slnečné, bez prievanu.

Pôda na mieste je najlepšie pripravená na jeseň. Za týmto účelom sa na 1 meter štvorcový pôdy pridá tretina vedra humusu zmiešaného s 1 lyžicou superfosfátového alebo síranu draselného. Potom je stránka starostlivo vykopaná a vyrovnaná.

Pred zasadením do zeme sa odporúča pridať 1 polievkovú lyžicu močoviny. Semená sa vysievajú vo veľkom (na 1 meter štvorcový sa nepoužije viac ako 2,5-3 g semien).

Vzhľadom na to, že rastlina dozrieva pomerne rýchlo, možno v jednej sezóne zozbierať až 3 plodiny.

Koriander je jednou z tých rastlín, ktoré si nevyžadujú špeciálnu starostlivosť. Spočíva len vo včasnom zalievaní, odstraňovaní buriny a kyprení pôdy.

Aby mali kríky rozvetvenú zeleň, skúsení záhradkári odporúčajú preriediť sadenice koriandra tak, aby medzi radmi bola vzdialenosť 9-10 cm. Ak sadenice nepreriedia, je možné, že rastliny vyrastú a vyvíjajú sa pomaly, ich stonky budú slabé a nebudú šťavnaté.

Ak pôda pod rastlinou nie je včas zaliata a vyschne, povedie to k tvorbe skorých šípok. To výrazne zhoršuje kvalitu hotového výrobku. Keď príde obdobie dozrievania semien, je lepšie prestať zalievať záhony koriandrom.

Funkcie starostlivosti

Základom poľnohospodárskej techniky je správna starostlivosť o sadenice. Prvým pravidlom, od ktorého dodržiavania závisí dobrá úroda koriandra jantáru, je pravidelné zvlhčovanie rastlín. Za optimálne sa považuje zalievanie dvakrát počas 7 dní. Tento proces pomáha koriandru vyvinúť hustú a šťavnatú zeleninu.

Počas dozrievania semien odborníci odporúčajú zalievať rastliny maximálne raz týždenne. Ak nie je možné dodržať takéto odporúčania, môžete pod nimi mulčovať pôdu. To pomôže udržať vlhkosť v pôde.

Keďže koriander patrí medzi svetlomilné rastliny, pri výbere miesta na výsadbu je potrebné zvoliť presvetlené plochy.

Pri pestovaní koriandra jantárového v interiéri je potrebné zabezpečiť dodatočné osvetlenie, včasné zalievanie pôdy a zvlhčovanie rastlín.

Pre a proti

Táto úžasná rastlina má veľa pozitívnych vlastností aj nevýhod.

Medzi výhody patria:

• jednoduché na pestovanie a množenie;
• možnosť použitia pri varení;
• obsah veľkého množstva užitočných zložiek a vitamínov;
• možnosť zberu až 3 plodín za sezónu;
• veľa liečivých vlastností rastliny.

Ak hovoríme o nedostatkoch, mali by ste venovať pozornosť nasledovnému:

• prítomnosť kontraindikácií pre použitie koriandra u ľudí s diagnostikovaným vredom, gastritídou, ochoreniami kardiovaskulárneho systému, vysokým krvným tlakom alebo cukrovkou;
• pri nadmernom používaní korenín nie je vylúčená možnosť porušenia potencie u mužov a u žien sú možné zlyhania mesačného cyklu.

Aby sa predišlo negatívnej reakcii na trávu, odporúča sa zjesť maximálne 35-40 g zeleniny a až 5 g semien denne.

Škodcovia a choroby

Ako každá rastlina, ktorá sa pestuje na zemi, aj koriander jantárový má svojich škodcov a tiež má tendenciu podliehať rôznym chorobám.

Najnebezpečnejšími škodcami pre trávu sú:

1. Pojedač semien koriandra. Živí sa semenami rastliny a žuva v nich drobné dierky. To môže spôsobiť nenapraviteľné škody na množstve úrody a jej kvalite. Požierač semien kladie svoje larvy do plodov, čím poškodzuje ich endodermis. Jeden hmyz môže poškodiť až 80 % úrody.Aby sa predišlo vzniku takejto nepríjemnej situácie, odporúča sa semená pred zasiatím ošetriť. Pôda, do ktorej sa plánuje zasiať, musí byť dôkladne očistená od zvyškov rastlín.
2. Ploštice (pruhované a dáždnikové). Hmyz žerie rastliny, ktoré sú vo vegetatívnom štádiu.
3. Zimná naberačka. Nosičom tohto škodcu sú rastliny z čeľade Umbelliferae. Po prezimovaní na nich hmyz migruje na koriander a živí sa jeho semenami.

Medzi najčastejšie choroby koriandra jantárového patria:

1. Ramulariasis. Rozvoj tohto ochorenia uľahčujú nízke letné teploty, ako aj silné a časté rosenie povrchu pôdy. Zároveň sa na povrchu zelenej časti trávy objavujú zaoblené hnedasté škvrny. Postupom času sa na nich objaví biely povlak.Pri silnom rozšírení ramularózy rastlina odumiera.
2. Hrdza. Symptómy a príčiny vývoja sa úplne zhodujú s predchádzajúcim ochorením.
3. Múčnatka. Na povrchu listov a stoniek sa objavuje prášková farba a textúra.

Pre zabránenie vzniku chorôb pred výsevom semien sa odporúča ich morenie špeciálnymi prípravkami.

Zber a skladovanie plodín

Spice sa dá pestovať ako na bylinky, tak aj na semená. Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte vedieť, kedy ju treba zozbierať.

Pokiaľ ide o zber zelenej časti trávy, je najlepšie ju zbierať pred začiatkom obdobia kvitnutia rastliny. Pri neskoršom krájaní sa chuť stáva dosť nepríjemnou. Výška zelene, ktorá prechádza pod rezom, by nemala presiahnuť 13 cm.

Pokiaľ ide o zber semien, najlepší čas na zber je, keď zhnednú.

Zeleň sa môže konzumovať čerstvá aj sušená. Sušené listy a stonky sa musia skladovať na suchom a tmavom mieste pri teplote nepresahujúcej 22 stupňov.

Sušené semená umiestnené v tesne uzavretej nádobe možno skladovať dlhú dobu bez straty svojej jedinečnej chuti.

Použitie pri varení

Obľúbenosť koriandra Amber medzi záhradkármi je spôsobená tým, že sa dá aktívne používať pri varení.

Môže to byť:

• marináda;
• sauce;
• kečupy;
• hrachová alebo fazuľová polievka;
• sandwiches;
• fajčenie;
• pilaf;
• kebab.

Pred tým, ako sa rozhodneme pridať koriander do jedla, nesmieme zabúdať, že sa používa v malom množstve. Okrem toho rôzne časti rastliny chutia odlišne.

Koriander Jantár je jedinečná korenistá rastlina, ktorá má jedinečnú vôňu a chuť. Dokáže ho vypestovať aj začiatočník.

Odporúčaná