Dobytok: vlastnosti a krajiny, kde sa chovajú, klasifikácia

Chov dobytka sa praktizuje v rôznych krajinách sveta. Veď kravy sú zdrojom mlieka a mäsa. Zvieratá sa živia hlavne trávou a senom. Náklady na ich chov a pestovanie sú minimálne (s pastvou a údržbou maštalí). Ale ziskovosť chovu dobytka je vysoká. Hlavná vec je poskytnúť dobytku plnú starostlivosť a kvalitné krmivo.

Čo je toto?

Keď hovoria „dobytok“, myslia tým domestikované cicavce z podčeľade hovädzieho dobytka, zvyčajne kravy a býky. Divokí predstavitelia - bizón, byvoly, bizón.Zvieratá patria do čeľade Bovid. Dobytok má veľkú hustú postavu. Dĺžka tela - 1,3-2 metre, výška v kohútiku - 1,2-1,5 metra, hmotnosť - 350-1000 kilogramov. Samice aj samce majú rohy, ktoré rastú počas celého života a nikdy sa nezhadzujú. Existujú plemená s dedičnou pyskou (bezrohé).

Dobytok sú prežúvavce so 4-komorovým žalúdkom. V lete sa živia trávou a v zime senom. V ústach majú 32 zubov, bez horných rezákov alebo tesákov. Zvieratá pri pasení na lúke trávu chytajú, trhajú alebo hryzú. Potom, čo sa jedlo zľahka požuje, potom prehltne, odgrgne a ešte niekoľkokrát prežuje. To sa robí na rozklad a mikrobiálne trávenie rastlinných potravín.

Zvieratá sú chované pre mlieko, mäso, kožu. Existujú mliečne, mäsové, mliečno-mäsové plemená. Jedna krava dáva asi 15-20 litrov mlieka denne. Doba produktívneho používania je 10-15 rokov. Jatočná výťažnosť mäsa je 50 percent.Vo veku 15-18 mesiacov sú samice pripravené na párenie. Ich tehotenstvo trvá 277-285 dní. Je to 9 mesiacov. Zvyčajne samica rodí jedno, menej často dve alebo tri teliatka. Hmotnosť novonarodeného mláďaťa kravy je 20-30 kg. Do 3-4 mesiacov života sa teľatá živia materským mliekom a od 1 mesiaca začínajú papať trávu.

História domestikácie

Za divokých predkov dobytka sa považujú cesty, ktoré sa našli v Európe, západnej Ázii a severnej Afrike. Na rozdiel od dnešných kráv a býkov mali väčšie telo a mohutné rohy.

Na začiatku predkovia moderných ľudí jednoducho lovili divoké zvieratá. K domestikácii zájazdov došlo približne pred 8,5 tisíc rokmi.

Prvé domáce zvieratá sa používali na mäso a ako ťažná sila. Takýto dobytok mal dlhé rohy. Pomerne malé krátkorohé zvieratá pochádzajú z keltského a iberského dobytka.Hrbatý dobytok sa objavil v ázijských a afrických krajinách. Hrb u takýchto zvierat sa vyvinul, aby sa prispôsobil horúcemu podnebiu.

Domestifikované zvieratá boli držané a chované v zajatí. Postupom času sa ľudia naučili získavať mlieko od kráv počas dlhého obdobia. Potom sa začal prirodzený výber: vyberali sa produktívnejšie jedince, vznikali nové plemená. Takto sa objavil chov zvierat a možnosť prijímať mäso a mlieko kedykoľvek počas roka.

Väčšina domestikovaných zvierat bola strakatá, biela alebo čierna. Postupom času sa menili telesné proporcie domáceho dobytka. Tie časti, ktoré mali veľkú hodnotu, sa vyvíjali silnejšie. Takto sa objavila moderná krava s dlhým telom, obrovským žalúdkom, krátkym krkom, malou hlavou, malými rohmi a veľkým zaobleným vemenom.

Prečo sa chová dobytok

Kravy a býky sa chovajú pre mlieko, mäso a kožu. Neexistuje krajina, kde by tieto zvieratá neboli známe a oceňované. Hlavným odvetvím poľnohospodárstva je chov zvierat. Farmy vďaka chovu dobytka dosahujú zisk po celý rok a nepretržite zásobujú obyvateľstvo základnými potravinami (mlieko, syry, kyslá smotana, hovädzie mäso).

Počet takýchto zvierat na svete je dnes asi 1,3 – 1,4 miliardy hláv.

Klasifikácia dobytka

Existujú také klasifikácie dobytka: kraniologické, ekonomické, geografické, ako aj podľa veku a pohlavia.

Kraniológia

Nasledovné druhy dobytka sa vyznačujú tvarom a parametrami lebky:

úzkomyseľný (zostúpil z ázijského turné) – Jaroslavľ, Holandčina, Červená step;
širokohlavé (odvodené z ázijského tur s vyvinutými prednými kosťami) - simentál;
short-horned (z európskeho turné s rovnými a krátkymi rohmi) - Kostroma, Jersey;
krátkohlavý (z európskeho turné, so skrátenou prednou časťou lebky) - Hereford, Tirolsko;
rovnorohé (z afrického tur, s úzkou hlavou, krátkym čelom, vyrastajúcim nahor a s polmesiačikovými rohmi) - kalmyk, mongolčina;
polled (hlavnou charakteristikou je absencia rohov) - bezrohé severoeurópske plemená.

Podľa veku a pohlavia

Klasifikácia podľa pohlavia a veku:

voly – samce kastrované v detstve nad 3 roky;
kravy - samice s teliatkami;
býci - nekastrovaní samci starší ako 3 roky;
teľatá - mladí muži starší ako 3 mesiace (ale mladší ako 3 roky);
mliečne teľatá – mladé zvieratá od 14 dní do 3 mesiacov, kŕmené mliekom;
kastrovaní býci - kastrovaní samci od 3 mesiacov do 3 rokov;
jalovice sú mladé samice, ktoré sa ešte neotelili.

Prírodné oblasti

Kravy sa chovajú v rôznych krajinách a v rôznych prírodných a klimatických zónach. Hovädzí dobytok sa pestuje aj v tých regiónoch, kde nie sú pasienky vhodné na pasenie. Zvieratá môžu byť umiestnené počas celého roka. Najviac kráv a býkov je v Indii (asi 270 miliónov kusov), o niečo menej v Brazílii (153 miliónov) a USA (100 miliónov). V Rusku je toto číslo 45 miliónov hláv, na Ukrajine - 3,5 milióna hláv.

Podľa geografického typu je dobytok:

nížina (všetky mliečne plemená);
horský (Švajčiarsko, Tirolsko);
step (červená, ukrajinská step).

V lesných a lesostepných oblastiach mierneho pásma sa rozvíja chov dojníc a mäsových a mliečnych zvierat. Zvieratá v týchto zónach sú chované na pastvinách. Mäsové plemená sa chovajú najmä v suchých oblastiach mierneho a subtropického pásma.

Bezrohé zvieratá žijú v severnej Európe. Hrbatý dobytok dominuje v trópoch a subtrópoch.

Hlavné plemená

Dobytok sa delí na tieto hlavné plemená:

Mäso. Existuje britský (Hereford, Shorthorn), francúzsky (Saler, Limousin), taliansky (Markijian, Kian), ázijský (Kalmyk, kazašský, šedý ukrajinský) a hybridný pôvod (Santa Gertrude, Brangus).
Mliekareň. Najpopulárnejšie plemená sú Jaroslavľ, Holštajnsko, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
Kombinované (mäso a mliečne výrobky). Populárne druhy sú Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Jemnosti šľachtenia

Dobytok môže byť na pastvine, v maštali a v stajni. Zvieratá chovajú farmy a ľudia žijúci vo vidieckych oblastiach. Hlavnou vecou pri chove hovädzieho dobytka je poskytovať hospodárskym zvieratám krmivo po celý rok a vytvárať im prijateľné životné podmienky.

Kravy jedia hlavne trávu a seno. V lete sa zvieratám odporúčajú pásť sa na pastvine. Žiaduce bylinky sú strukovinovo-trávového typu vysoké 15 cm Jedna krava zožerie denne okolo 55 kilogramov vegetácie.Vypije takmer 30-40 litrov vody. Na zimu potrebuje jedno zviera pripraviť asi 0,5 tony sena.

Počas chladného obdobia by mal byť dobytok chovaný vo vnútri. Kravíny sú vybavené škôlkami, kŕmidlami, napájačkami, udržiavajú teplotu minimálne 15 stupňov Celzia. Kravy sa doja 2-3 krát denne. Jedna samica dáva asi 15-20 litrov mlieka denne.

Choroby

Poľnohospodári zvyčajne pestujú tie plemená dobytka, ktoré sú najviac prispôsobené podnebiu konkrétneho regiónu a žijú v určitej oblasti od nepamäti. Takéto zvieratá nie sú náchylné na prechladnutie.

Zdravie dobytka závisí od podmienok a kvality krmiva. Chyby v starostlivosti a kŕmení môžu viesť k mastitíde, tráviacim problémom. Zvieratá sú pred infekčnými chorobami v ranom veku chránené očkovaním. Hovädzí dobytok je očkovaný proti antraxu, slintačke a krívačke, besnote, zápalu pľúc vírusového pôvodu.