Pasternak: pestovanie a starostlivosť na otvorenom poli, sadenie semien pred zimou

Táto koreňová plodina je nepostrádateľným dodávateľom vitamínov, sacharidov a minerálnych zlúčenín. Rastie na záhonoch takmer na každom pozemku domácnosti. Ale pestovanie paštrnáka zo semien má veľa odtieňov, po ktorých môžete získať veľké a chutné koreňové plodiny.

Popis závodu

Názov pochádza z pastus - preložené z latinčiny "jedlo", "jedlo", "výživa". Pestovaná rastlina z čeľade zeler alebo dáždnik. Pochádza zo stredomorských krajín.

Je to príbuzný petržlenu, mrkvy, ale líši sa farbou koreňa – nie oranžový, ale biely alebo krémový. Chuť koreňovej plodiny je sladká, vysoko cenená pre svoju vôňu.

Paštrnák má veľké, sýto zelené listy, ktoré sú jednoducho alebo dvakrát perovité, podobné listom zeleru, s jemnou vôňou a sťahujúcou chuťou. Stonka rozvetvená, vnútri prázdna. Koreň je koreňový, zahustený, zaoblený alebo kužeľovitý. Kvitnúce stonky so žltými kvetmi vo forme dáždnikov sa objavujú v druhom roku v polovici leta. Všetky časti rastliny obsahujú 0,3 až 3,5 % esenciálneho oleja.

Paštrnák sa ako „zimná“ zelenina skladuje v pivniciach a je výborným zdrojom vitamínov. Koreňová plodina obsahuje bielkoviny, sacharidy, tuky, vlákninu.

Pozor! Paštrnák – výborná medonosná rastlina, potrava pre vtáky a zvieratá – zlepšuje chuť mäsa a mlieka.

Populárne odrody paštrnáka

Je veľa druhov tejto záhradnej plodiny. Medzi sebou sa líšia predovšetkým vo forme koreňových plodín. Odrody s okrúhlymi plodmi sa považujú za odolnejšie. Čo sa týka dátumov dozrievania, paštrnák môžete vysádzať skoro, v polovici sezóny a neskoro.

Najobľúbenejšie odrody:

Kulatá. Vzťahuje sa na skoré. Líši sa bielou, voňavou dužinou. Koreňová plodina je okrúhla, dosahuje hmotnosť 180 gramov.
Bocian biely. Stredná sezóna, vysoko výnosná odroda. Dozrievanie trvá 116 dní. Samotná koreňová plodina má tvar kužeľa s hmotnosťou asi 100 gramov. Šťavnaté, chutné, dobre skladovateľné.
Boris. Zreje 120 dní. Dužina je krémová, pevná, šťavnatá.
Guernsey. Úroda trvá 10 dní. Aby semená vyklíčili, stačí, aby boli vonku + 2 ^{oС. Kužeľová koreňová zelenina s krémovou, šťavnatou dužinou.}
Gladiátor. Druh v polovici sezóny, charakterizovaný produktivitou a rýchlym rastom. Zelenina má sladkú chuť a bielu dužinu. Priemerná hmotnosť koreňovej plodiny je -150 gramov.
Hormón. Skorá odroda, ktorá dozrieva asi dva a pol mesiaca. Váži 120 gramov. Biela dužina je veľmi voňavá.
Lahôdka. Vzhľad v polovici sezóny. Koreňová plodina je okrúhla, veľká. Hmotnosť jedného presahuje 300 gramov. Buničina je biela so žltosťou.
Kulinárske. Skoré dozrievanie druhov, môžete získať úrodu za 90 dní. Samotná koreňová plodina je okrúhla, mierne sploštená. Jeho hmotnosť môže dosiahnuť 150 gramov. Buničina je málo šťavnatá, sivastá. Má jasnú arómu.
Študent. Neskorá odroda. Dobrá tolerancia sucha. Koreňová plodina rastie 25 centimetrov. Štruktúra biela, voňavá.

Okrem vyššie uvedených existujú aj iné, hybridné druhy a odrody cudzieho pôvodu. Akákoľvek kultúra, medzi nimi paštrnák, miluje pohodlné podmienky. Teda optimálna vlhkosť, teplota, hnojivo, kyprenie. Zodpovedné pestovanie bude mať za následok bohatú úrodu vysoko kvalitných koreňových plodín.

Pestovanie paštrnáka

Pasternak je dvojročná rastlina: semená sú ploché, okrúhle a svetlohnedej farby, veľké asi 5 mm. Po zasiatí na otvorenom teréne dáva koreňové plodiny, z ktorých sa semená získavajú opäť budúci rok. Semenný materiál zostáva životaschopný približne dva roky.

Niekoľko koreňov paštrnáka môžete nechať zimovať v zemi až do jari bez toho, aby ste navštívili daču. Takáto agrotechnika zaručuje, že s príchodom tepla rýchlo potešia bujnou zeleňou, ktorá v júni zakvitne drobnými žltými kvietkami v dáždnikoch. Potom sa objavia zrná, ktoré sa počas dozrievania zbierajú až do opadnutia. Paštrnák možno opäť pestovať zo semien na budúci rok.

Pestovanie paštrnáka

Táto úžitková rastlina sa vysieva na vopred pripravené miesto pred zimou do 15. októbra. Semená (niekoľko kusov) sú zakopané v plytkých (asi 4 cm) otvoroch, ktoré sú od seba vzdialené 10 cm. Medzi radmi sú 40 cm. Výhonky, ktoré sa objavia na jar, sú preriedené - vyberajú si najsilnejšiu rastlinu, ktorá zostala.

Načasovanie výsevu semien

Semená vysievame hneď po rozmrznutí pôdy – najčastejšie v apríli, keďže ide o mrazuvzdornú rastlinu.Odborníci odporúčajú namočiť semená pred zasiatím do teplej vody - až 2 dni, vymieňať kvapalinu, keď sa ochladí, a potom vysušiť. Po zasiatí sa semená pokryjú zeminou, pošliapu sa a zalejú. Klíčenie sa očakáva približne tri týždne.

Keďže koreňové plodiny dozrievajú dlho, záhradníci často pestujú paštrnák zo sadeníc zasiatych v marci, ktoré sa potom do polovice mája vysadia na otvorenom priestranstve. Paštrnák je citlivý na presádzanie, preto sa semená po 2-3 kusoch vysádzajú do papierových alebo rašelinových kvetináčov, zľahka ich prikryjú malou vrstvou zeminy s rašelinovým základom a prikryjú fóliou.

Plodiny sú denne vetrané – film sa posúva približne o štvrť hodiny. Niekedy pestované sadenice potrebujú dodatočné osvetlenie. A je náročná na zalievanie: pôdu opatrne navlhčite - vyhýbajte sa stagnácii vlhkosti.

Poraďte! Keď sa v klíčku objavia dva listy, zaštipnite tie ďalšie v kvetináči, neodstraňujte ich, aby ste predišli poškodeniu koreňa najmocnejšej rastliny.

Pozemné požiadavky

Pasternak miluje slnečné záhony a znáša aj polotieň. Pôda je potrebná piesčitá a ľahká hlinitá s neutrálnou reakciou, bohatá na humus. Kyslé pôdy musia byť ošetrené vápnom. Najlepšia úroda paštrnáka prichádza po cibuli, kapuste, cvikle, zemiakoch, paradajkách, cukete a tekvici.

Príprava na pristátie

Pôda pre paštrnák sa pripravuje nasledovne: na jeseň vykopávajú a hnojia hnilým hnojom (pol vedra na 1 m²). Na jar sa kopanie opakuje, vyrovnáva a robí sa vysoký záhon pre sadenice. Výhonky môžu byť zasadené do špeciálnych výklenkov do výšky rašelinového kvetináča, vzdialenosť medzi jamkami je asi 10 cm, medzi riadkami sa ponecháva asi 40 cm. Záhon je potrebné polievať.

Starostlivosť o paštrnák

Pri práci s paštrnákom treba mať na pamäti, že v horúčave rastlina uvoľňuje silicu s efektom spálenia, preto je uprednostňovaný čas pred východom a po západe slnka. Vyžaduje sa aj rukavice a ochrana exponovaných častí tela.

Pokiaľ ide o kyprenie a odstraňovanie buriny, prvýkrát sa vykonáva, keď sa objavia klíčky alebo ak je jasné, že sadenice zakorenili. V budúcnosti okopávajú po dažďoch, polievajú. Odstráňte burinu.

Hnojivo

Za celé vegetačné obdobie stačí 3-4 krát kŕmiť. Hnojte infúziou popola, roztokom minerálnych hnojív, to znamená vo forme kvapaliny. Čerstvý hnoj zníži kvalitu okopanín.

Kŕmenie s vysokým obsahom dusíka - 7 a 28 dní po vysadení sadeníc. Fosforové a potašové hnojivá – v júli.

Spracovanie

Pri správnom striedaní plodín, kvalitnej príprave záhonov a semien na pestovanie plodín paštrnák ochorie len zriedka. Medzi najčastejšie ochorenia patrí septorióza a cerkosporóza. Infikujú stonky, listy.

Keď sa na koreňových plodinách nájde huba, choré jednotky sa odstránia, zvyšok sa ošetrí zmesou Bordeaux (jednopercentný roztok), Topsin - M, Fundazol.

Mora rasca, ploštice a ploštice sú zničené spoločnosťou Karbofos, Aktellik. Voška - najzávažnejší a najzákernejší škodca - Antitlin alebo Confidor (pre chrobáky Colorado).

Vodné tipy

Pasternak patrí k vlhkomilným záhradným plodinám. V horúcom počasí potrebuje zavlažovanie 4-5 krát, v daždivom počasí - nie je potrebné zalievať. Paštrnák reagujú na nedostatok vlahy zlým rastom, vŕzganím a nekvalitnými koreňovými plodinami.

Nadmerná vlhkosť ohrozuje plesňové ochorenia.

Čistenie a skladovanie

Na jeseň, keď vrcholy vyschnú - okolo októbra, sa koreňové plodiny zo záhrady vyberú, prekopú vidlami, odrežú listy a usušia. V pivnici sa pripravuje piesok, v ktorom je umiestnená zelenina. Teplota sa udržiava do +20 C, vlhkosť - do 85%.

Ak sú zimy zasnežené a nie príliš chladné, paštrnák možno nechať v zemi až do jari, odrezať listy a navrch posypať pôdu. Na jar sa ľavé exempláre vykopú skôr, ako sa objavia listy, inak sa chuť zhorší.

Pasternak je nenáročný a odolný, na starostlivosť o seba reaguje vynikajúcou chuťou a vitamínovými vlastnosťami. Je menej kalorický ako zemiaky, užitočnejší ako mrkva. A nehromadí dusičnany. Je to pre človeka veľmi potrebné, prospešné a výživné.