Čakanka: odrody a druhy šalátu a listových plodín, výhody a aplikácie

Čakanka sa považuje za trvácu rastlinu s hustým a mäsitým koreňom. Tento druh rastliny má dlhú a rovnomernú stonku, ktorá je pokrytá malými chĺpkami, rastú na nej listy. Počas kvitnutia je pokrytá ružovými alebo modrastými kvetmi, ktoré sa zhromažďujú v akýchsi malých škatuliach. Bez ohľadu na to, ktorá odroda čakanky má, používajú sa z nej iba semená a korene.

Popis závodu

Rastlina sa často vyskytuje v opustených oblastiach, v blízkosti ciest, v zarastených pustatinách. Rastie aj v mnohých krajinách.

Z jednej rastliny môžete získať od 2 do 20 tisíc semien. Táto tráva kvitne počas celého leta, ale dozrievanie semien trvá až do polovice septembra. Na konzumáciu sa používajú korene a semená. Po zbere sa úroda melie a používa sa ako prísada do kávy na prípravu nápoja. Toto vymenovanie je odôvodnené nádhernou vôňou a horkou chuťou. Vyrobené z koreňov a odvarov, ktoré majú liečivé vlastnosti.

Aké odrody čakanky existujú?

Pokiaľ ide o odrody čakanky, existuje viac ako 10 odrôd, ale iba 2 z nich sú obľúbené.

Toto je:

Sort Endive. Tento druh sa často používa na prípravu rôznych šalátov, príloh k mäsitým jedlám.
Bežné. Varia sa z nej nápoje, ktoré sú zdraviu prospešné.

Na šaláty berte iba čerstvé a nie staré listy. Je dobré ho pridávať do jedla. Je to bežné najmä v krajinách Stredozemného mora, pretože práve v nich sa pozoruje hlavná akumulácia tejto rastliny.

Bežná odroda sa používa hlavne v práškovej konzistencii. Tento typ vytvára nápoj, ktorý chutí ako káva.

Dôležité! Koreň obyčajnej odrody má užitočné látky, vďaka ktorým sa táto bylina často používa na prípravu liečivých odvarov.

Čakanka červená

Čakanka červená má červenkasté listy s výraznými bielymi žilkami. Chuť takého zástupcu odrody je horká a korenistá, ale po tepelnom spracovaní zmäkne. Predpokladá sa, že tento druh je šalát a je vhodný na prípravu ľahkého jedla. Skombinujte s olivovým olejom, fazuľou a podobnou zeleninou.

Táto rastlina normalizuje metabolické procesy v tele a tiež odstraňuje všetky toxické látky.Čistí aj obličky, zlepšuje zdravotný stav u diabetických pacientov, normalizuje zloženie krvi, prebúdza chuť do jedla, priaznivo pôsobí na činnosť čriev a používa sa ako liek pri pálení záhy.

Pri pravidelnom používaní obnovuje tonus tela, zmierňuje únavu a únavu.

Čakanka z čakankového šalátu

Witloof je šalátová odroda, často označovaná ako belgická čakanka. Pestujte ju v skleníkoch v zime alebo na jeseň. Práve v tomto čase sa pomocou destilácie z koreňov získavajú šťavnaté hlávky kapusty a chrumkavé listy. V lete sa rastlina tiež pestuje. Za týmto účelom je zasadený do záhonov.

Pred použitím Witloof na šalát sa namočí do brakickej vody, čím sa odstráni horká chuť. Hlavnou črtou tejto listovej odrody je úroda počas celého zimného obdobia, v čase, keď je čerstvej zeleniny málo.Bylina má veľa prospešných látok, ktoré majú liečivé vlastnosti.

čakanka endive

Odroda Endive patrí do čeľade sedmokrásky a je považovaná za blízkeho príbuzného púpavy. Medzi ľuďmi sa jej hovorí šalátová čakanka. Takúto rastlinu predstavuje hlava svetlozelenej farby s prítomnosťou zelených listov. Listy majú akési kučeravé, vďaka tomuto kritériu to vizuálne vyzerá ako šalát.

Chuť je rovnaká ako u iných druhov, no nie je taká populárna ako oni. Predáva sa v hustých zelenkastých hlávkach kapusty, ktoré majú hladké a spojené listy a dosahujú dĺžku 13 centimetrov.

Čakanka rastie po celý rok, možno ju konzumovať surovú aj varené nápoje, pripravovať čerstvé šaláty. Rastlina má blahodarné vlastnosti a liečivé schopnosti. Kto to aspoň raz nevyskúšal, prišiel o veľa.Koniec koncov, je ľahké pestovať aj na parapete. Zasadením semienok získate skutočný poklad s veľkou zásobou vitamínov.