Nakladané uhorky v plastových fľašiach: TOP 5 receptov na zimu s fotkami a videami

Sú situácie, keď nie je dosť času, sklo sa míňa a uhoriek je stále veľa. A všetko treba osoliť. Solenie uhoriek za studena je rýchly a jednoduchý spôsob. A pokiaľ ide o chuť, kyslé uhorky zavárané v bežných plastových fľašiach nie sú v žiadnom prípade horšie ako tradičná horúca metóda.

Výhody a nevýhody nakladania uhoriek vo fľaši

Táto metóda ušetrí čas zaneprázdneným gazdinkám a zabráni možným zraneniam, pretože banky môžu byť v zhone rozbité a zranené. Preto aj deťom môže byť dovolené uchovávať uhorky v plastových fľašiach, ak prejavia aktívnu túžbu zúčastniť sa.Chuť tejto pochúťky je dosť nezvyčajná, a tak dokáže na sviatočnom stole mnohých milo prekvapiť.

Medzi nedostatky možno poznamenať, že proces zberu sa časovo predlžuje. Po 7 dňoch infúzie uhoriek si budete musieť spomenúť na občerstvenie a dokončiť ho. Okrem toho je nevyhnutné skladovať túto uhorku v chladničke, aby sa predišlo rýchlemu skazeniu. Pre niekoho môže byť tiež ťažké získať ovocie z úzkeho hrdla fľaše, no tento problém rieši malá veľkosť uhoriek alebo odrezanie vrchnej časti nádoby.

Výber a príprava pred začatím procesu

Odporúčame zvoliť nakladané uhorky. Sú tiež všestranné a šalátové, ale uhorky ideálne na uhorky majú čierne klasy a extrémne hrboľatý povrch. Plody by nemali byť veľké a príliš mäkké. Skvelé sú napríklad uhorky.

Príprava nebude trvať dlho. Uhorky by sa mali starostlivo preskúmať a triediť podľa veľkosti, ak je dôležitá estetika misky: plody rovnakej farby budú vyzerať krajšie. Odrežte všetky poškodené miesta a miesto pripevnenia k stonke, dobre umyte.

Ak sa vám zdajú šupky zeleniny tvrdé, nešúpte ich. V slanom náleve zmäkne a uhorky budú pekne chrumkavé.

V ideálnom prípade, ak veľkosť uhoriek nepresahuje priemer hrdla fľaše.

Príprava plastových nádob

Na konzerváciu je potrebný aj riad. Gazdinky väčšinou používajú sklenené dózy, no keď nie sú po ruke, ideálne sú plastové fľaše od pramenitej vody z bežného obchodu. Navyše údeniny majú zaujímavú slano-kyslú chuť.

Uistite sa, že nádobu dôkladne očistíte kefou.

Ak nepoužívate staré fľaše, ktoré sa vám už nejaký čas povaľujú doma, ale práve kúpené nové s pramenitou vodou, je lepšie preliať tekutinu do inej nádoby. Bude sa vám hodiť v procese solenia.

Ako nakladať uhorky na zimu do 5-litrovej fľaše

Je potrebné zhromaždiť všetky potrebné ingrediencie a pár päťlitrových nádob a všetky prípravy na občerstvenie na teplé jedlá sú hotové. Do receptúry sa pridávajú akékoľvek korenie podľa chuti: dodajú obrobku originálne poznámky. Podľa podobnej schémy akcií môžu byť paradajky a baklažány solené v päťlitrových sudoch.

Ingrediencie

Krása tohto receptu spočíva v dostupnosti ingrediencií. Dostanete ich v každom, dokonca aj v malom obchode.

Na jednu päťlitrovú fľašu budete potrebovať:

• nakladané uhorky – 3 kilogramy;
• list ríbezlí - 1 kus;
• bobkový list - 1 kus;
• paprika - 2 kusy;
• dáždnik z čerstvého kôpru a jeho stonky – po 1;
• zrnká čierneho korenia - 6 kusov;
• chren - 1 list alebo 1 cm koreň.
• cesnak – 6 strúčikov.

Soľanka bude vyžadovať:

• 1 liter pramenitej vody;
• 40 gramov hrubej nejodizovanej soli.

Príprava zvyčajne trvá približne 20 minút a samotná príprava konzervácie 7 dní.

Varenie

Päťlitrové nádoby ušetria veľa času a prinesú nové pocity do bežného procesu nakladania uhoriek.

1. Uhorky umyte, odstráňte zadné časti, ponorte do misky so studenou vodou a nechajte 20 minút pôsobiť.
2. Je čas pripraviť si zvyšné ingrediencie. Papriku dobre opláchnite, vyrežte jadrovník a nakrájajte na štyri časti. Chren a kôpor umyte a nasekajte nahrubo.
3. Z cesnaku odstráňte šupku a opláchnite ho pod tečúcou vodou.
4. Do čistých päťlitrových misiek vložte nakrájanú papriku, cesnak, kôpor a chren. Pridajte list ríbezlí. Na vrch poukladajte uhorky. Nakoniec pridajte korenie a bobkový list.
5. Potom vezmite veľkú hlbokú nádobu (stačí aj umývadlo) a nalejte do nej vodu, zmiešajte ju so soľou, kým sa úplne nerozpustí.
6. Pridajte vodu do fliaš od uhoriek. Dobre utiahnite viečka a odložte na tmavé a chladné miesto.
7. O pripravenosti snacku rozhoduje pena, ktorá sa tvorí pod vrchnákom. Ak sa objaví, môžete prejsť do poslednej fázy prípravy. Zvyčajne sa to stane po 5 až 7 dňoch.
8. Keď sa to stane, uhorky sa musia umyť. K tomu je potrebné vypustiť fermentovanú vodu a naliať čisté plastové nádoby do plastových nádob, pretrepať. Postup opakujte niekoľkokrát.

• Na to vám príde vhod pramenitá voda, ktorá sa pri kúpe balí do fliaš. Dá sa predtým vypustiť do inej nádoby a potom použiť.

9. Aby sa nakladané ovocie dalo ľahko vybrať z päťlitrovej fľaše, odporúča sa odrezať jej horný okraj.

Ďalší úložný priestor

Takto nakladané uhorky sa skladujú dlhú dobu. Je však lepšie vyčistiť policu v chladničke alebo na inom chladnom mieste, ako je pivnica alebo garáž.

Odporúčaná