Ako doma rýchlo naklíčiť fazuľu za 1 deň s fotkou

Mnoho ľudí vie, že fazuľové klíčky sú dobré pre zdravie, no nie každý vie, ako fazuľu správne naklíčiť. Metóda závisí od toho, aký cieľ záhradkári sledujú. Niektorí chcú získať skoré výhonky, zatiaľ čo iní sa zaujímajú o zdravú výživu a jedia klíčky. Zvážte, aké metódy klíčenia fazule existujú a aké sú výhody tohto produktu.

Naklíčená fazuľa – výhody a škody

Fazuľové klíčky si získali veľkú obľubu medzi ľuďmi, ktorí vedú zdravý životný štýl. Sú hlavnou zložkou surových foodistov. Surovou stravou sa spravidla zaoberajú ľudia, ktorí sa chcú zbaviť vážnych chorôb alebo si jednoducho udržať zdravie.

Fazuľové klíčky obsahujú vitamíny a množstvo užitočných stopových prvkov:

kalcium;
zinc;
železo;
meď;
fosfor a ďalšie.

Obsahujú veľké množstvo vitamínu C. Vďaka prítomnosti rastlinných bielkovín v zložení môže tento výrobok úplne nahradiť mäso. Ako vieme, rastlinné bielkoviny sú oveľa zdravšie ako živočíšne.

Fazuľové klíčky sa jedia, aby sa zabránilo prechladnutiu, zvýšili sa hemoglobín a zhodili sa nadbytočné kilogramy. Na terapeutické účely sú predpísané pacientom s aterosklerózou a diabetes mellitus. Klíčky normalizujú metabolizmus, upokojujú nervový systém, zvyšujú výkonnosť vnútorných orgánov.

Fazuľové klíčky nemajú pre telo škodlivé vlastnosti. Samozrejme, ak nie sú zneužívané. Príliš veľa jedenia môže viesť k plynatosti, kolike a hnačke.

Ako naklíčiť fazuľu doma

Naklíčenie fazule doma netrvá dlho. Jediná vec, ktorá stojí za pozornosť, je kvalita semien. Pred zákrokom sú starostlivo vytriedené, najmä ak sú z obchodu. Všetky vysušené, zhnité a pokazené zrná treba vyhodiť. Existuje niekoľko spôsobov, ako klíčiť semená, zvážte najjednoduchšie. Algoritmus akcií v etapách:

vezmite si malú plastovú nádobu a na dne vytvorte otvory, aby cez ne mohla unikať voda;
určiť kapacitu v hlbokej miske; je dôležité, aby sa dno nádoby nedotýkalo tejto nádoby, inak nezostane miesto na vodu;
položte niekoľkokrát preloženú gázu na dno plastovej nádoby;
nasypte naň tenkú vrstvu fazule;
naplňte semená teplou vodou tak, aby len mierne presahovala ich úroveň;
zrná prikryte utierkou a odložte na teplé a tmavé miesto;
aby sa klíčky objavili čo najskôr, fazuľa sa zalieva každé 3 hodiny.

Ak je všetko vykonané správne, klíčky sa objavia nasledujúci deň. Klíčenie fazule na jedlo by malo byť 4-5 dní, kedy rastliny dosahujú výšku 5-6 cm.Nezabúdajte, že nahromadenú vodu je potrebné pravidelne vypúšťať.

Pestovanie fazule na pestovanie v zemi

Technológia klíčenia fazule na sadenie sa príliš nelíši od predchádzajúcej metódy. Pred postupom je stále potrebné vytriediť pokazené semená a odstrániť prebytočné zvyšky.Potom sa oholí tanier strednej hĺbky, položí sa naň vlhká handrička alebo gáza. Vybrané zrná sú položené na vrchu materiálu namočeného v teplej vode a pokryté vrchnou vrstvou.

Je dôležité, aby látka bola len vlhká. Nesmie z nej vytiecť voda, inak by fazuľa zhnila.

Doba klíčenia je zvyčajne 1 deň. Hneď na druhý deň sa objavia krehké klíčky, ktoré sa zasadia do pôdy. Robia to veľmi opatrne, vzdialenosť medzi riadkami by nemala byť menšia ako 50 cm, medzi semenami - najmenej 20 cm.

Naklíčenie fazule pre sadenice

Na klíčenie fazule na sadenice používajú záhradníci starú osvedčenú metódu. Akokoľvek zvláštne to znie, budete na to potrebovať toaletný papier. Položí sa na podlhovastý celofánový kotúč (do dĺžky 50 cm), navlhčí sa vodou a naň sa položia zrnká fazule.Pri ukladaní semien je dôležité odsadiť pozdĺž okrajov, najlepšie ak je to aspoň 1 centimeter. Na fazuľu sa položí ďalšia vrstva papiera, navlhčí sa vodou a zroluje sa. Na klíčenie semien sa sklopí zo strany prázdneho okraja do nádoby s vodou.

Po koľkých dňoch sa pri tomto spôsobe klíčenia objavia klíčky? Klíčenie semien sa pozoruje po niekoľkých dňoch, ale klíčky sa vysádzajú na záhony asi za týždeň a pol, keď sú úplne zosilnené.

Naklíčenie strukovín na potravinárske použitie

Jesť fazuľové klíčky prináša telu mimoriadne výhody. Naklíčené semená obsahujú oveľa viac užitočných stopových prvkov ako obyčajná fazuľa. Niet divu, že sa im hovorí „živá potrava“. Najjednoduchší spôsob, ako naklíčiť fazuľu na konzumáciu, je umiestniť ju do plochej sklenenej nádoby, prikryť vlhkou gázou a uložiť na tmavom mieste. Táto metóda odstráni prebytočnú vlhkosť.Už na 2-3 deň sa objavia klíčky, po dosiahnutí 5-7 cm sa môžu jesť. Aj keď mnohí milovníci surovej stravy radšej jedia klíčky na druhý deň. Ako vidíte, nakličovanie fazule týmto spôsobom je celkom jednoduché.

Ako naklíčiť kašu

Mash je malá zelená fazuľka. Hovorili sme jej hrach. Princíp klíčenia fazule mungo sa veľmi nelíši od fazule. Hrachové klíčky sa používajú ako hlavné jedlo, pripravujú sa z neho šaláty, prívarky a dokonca aj fašírky. Tento produkt je mimoriadne prospešný pre telo.

Pozor! Na klíčenie sa používa iba čerstvá úroda fazule mungo. V opačnom prípade sa užitočné vlastnosti klíčkov výrazne znížia.

Ak chcete, aby fazuľa mungo vyklíčila, musíte ju najskôr namočiť do studenej vody. Po 10 hodinách sa hrášok vyberie, premyje a prefiltruje cez sito. Namočená fazuľa zmäkne a zväčší svoj objem, čím urýchli klíčenie.

Najlepší spôsob, ako naklíčiť fazuľu mungo, je malé plastové vedierko, do ktorého musíte urobiť otvory. Zabráni sa tak prebytočnej vode v nádobe, ktorá by mohla spôsobiť kyslé fazule.

Suchá gáza je položená na dne vedra. Na to sa nasypú zrná, ktoré sa postriekajú vodou. Potom sú pokryté látkou a sú určené na jeden deň na tmavom mieste. Každé 2-3 hodiny je potrebné do mungo fazule pridať trochu vody. Za deň sa objavia malé klíčky, ktoré je možné ihneď zjesť alebo nechať ďalšie 2-3 dni, aby sa dosiahla väčšia dĺžka.

Ako rýchlo naklíčiť fazuľu

Pre rýchle vyklíčenie klíčkov je dôležité, aby tkanivo, v ktorom sa nachádzajú, nevyschlo. Odrody ako fazuľa mungo sú vopred namočené vo vode, čo výrazne urýchľuje vzchádzanie klíčkov. Na dosiahnutie požadovaného výsledku cez noc sa používajú stimulátory rastu, ktoré sa kombinujú s vodou.V tomto prípade budú prvé klíčky pripravené na výsadbu hneď nasledujúci deň.

Najjednoduchší spôsob, ako naklíčiť fazuľu na konzumáciu, je umiestniť fazuľu do vlhkej handričky. Spravidla za jeden alebo dva dni sú klíčky pripravené na konzumáciu.

Ako sa na farme používa naklíčená fazuľa

Mnoho záhradníkov uprednostňuje naklíčenie fazule pred zasadením do zeme. Tento proces urýchľuje zber. Ale hlavné využitie fazuľových klíčkov sa stále nachádzalo v potravinách. Používajú sa na prípravu prvého a druhého chodu, kastrólov, mäsových guľôčok a dokonca aj pečiva.

Tento produkt má pre telo veľké výhody. Preto sa v tradičnej medicíne z fazuľových klíčkov pripravuje veľa liekov. Na dosiahnutie terapeutického účinku sa fazuľové klíčky používajú v nasledujúcich podmienkach:

diabetes mellitus;
ateroskleróza;
hypertenzia;
znížená imunita;
obezita.

Ako jesť naklíčenú fazuľu – recepty

Na udržanie dobrého zdravia a silnej imunity mnohí ľudia jedia fazuľové klíčky. Tento produkt je možné podávať ako hlavný chod alebo ako prílohu k hlavným chodom. Existuje veľké množstvo receptov s pridaním klíčkov, zvážte najjednoduchší z nich.

Kórejská naklíčená fazuľa

Jednoduchý recept, ktorý sa skvele hodí k mäsu. Varenie prebieha v niekoľkých fázach:

klíčky sa umyjú studenou vodou, položia na dno panvice a zľahka rozdrvia;
naplnené vodou tak, aby len mierne presahovala úroveň zŕn;
varte prvé 3 minúty pri vysokej teplote, ďalšie 3 minúty - pri strednej teplote; nádoba musí byť uzavretá vekom;
uvarené klíčky precedíme cez cedník.

Skôr ako klíčky vychladnú, posypú sa korením. Môže to byť akékoľvek korenie, ktoré máte radi. Ale nesmie chýbať čili paprička a ocot. Prípadne pridajte papriku alebo zelený šalát.

Naklíčené klíčky, fazuľa a sójový šalát

Na toto jedlo budete potrebovať nielen fazuľové klíčky, ale aj sójové klíčky. Ponoria sa do vriacej vody a varia sa nie dlhšie ako 7 minút. Pre milovníkov chrumkavých klíčkov ich stačí len opariť vriacou vodou. Na recept budete potrebovať aj sušené paradajky a papriku, nakrájané na tenké pásiky a zmiešané s klíčkami. Na toto jedlo budete potrebovať dresing, ktorý pripravíte z cesnaku, balzamikového octu a olivového oleja.Je lepšie dať prednosť nerafinovanému oleju, má viac užitočných látok.

Dusené fazuľové klíčky s hubami

Pripravené fazuľové klíčky (250 g) umyté studenou vodou. 2 stredné cibule nakrájané na polovičné krúžky sa opražia na nerafinovanom olivovom oleji. Keď je cibuľa zhnednutá, pridáme k nej 300 g čerstvých šampiňónov a trochu vody. Dusíme na miernom ohni 7-10 minút. Po uplynutí tejto doby sa do panvice pridajú pripravené klíčky, ktoré sa varia, kým nezmäknú. Pridajte škoricu, soľ a korenie podľa chuti.