Mexická uhorka: vlastnosti a popis odrody, recenzie letných obyvateľov s fotografiami

Exotická zelenina Mexická uhorka sa už prispôsobila záhradám ruských záhradníkov. Je nielen chutná, ale aj zdravá – obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Čo je to za zeleninu a ako ju pestovať, sa dozvieme ďalej.

Popis ovocia a kríkov

Trvalá rastlina z čeľade tekvicovitých. Dovezené a prispôsobené v našom klimatickom pásme zo Strednej Ameriky. Teraz sa však pestuje po celom svete. Ovocie mexickej uhorky vyzerá ako hruška. Zelenina má vo vnútri šťavnatú dužinu, chuťou pripomína obyčajnú cuketu.

Pestuje sa na území Čierneho mora a na území Krasnodar. Gruzínsko je tiež známe týmto ovocím. Rastliny vyzerajú ako vinič alebo mihalnice uhoriek, možno preto bol Chayote nahromadený mexickou uhorkou. Pri pestovaní dosahujú mihalnice dĺžku až 20 metrov, pri raste sa na mihalniciach objavujú dlhé tykadlá, ktorými sa vinič prichytáva na živé ploty a rastie. Listy sú okrúhle - dosahujú 10-25 centimetrov na šírku, na povrchu je viditeľné dospievanie so štetinami.

Kvety ženského a mužského typu, krémová farba. Kvitnutie trvá 3 mesiace - od júla do septembra a plody sa zbierajú do decembra, pretože sú dobre konzervované v chladnom počasí. Nemôžete nechať zeleninu na záhrade, ak prichádza mráz.

Na rozdiel od bežných rastlín sa z Chayoty zbierajú dve plodiny – nadzemná a podzemná časť. V zemi sa tvoria hľuzy podobné zemiakom, ktoré chuťou pripomínajú zemiaky alebo uhorky.Z jedného kríka sa vykopáva až 10 kilogramov. Farba je svetlozelená alebo žltá, vo veku piatich rokov sa z kríka odstráni až 80 hruškovitých druhov zeleniny. Hmotnosť jednej zeleniny zároveň dosahuje 1 kilogram.

Nadzemná časť liany produkuje plody, ktoré vyzerajú ako hruška s chuťou cukety. Pripravuje sa z nich veľa prvých a druhých chodov, príloh. Táto zelenina sa tiež často používa na liečbu chorôb.

Použitie ovocia pri varení

Na prípravu rôznych jedál sa používajú takmer všetky časti rastliny okrem stonky. Z listov sa pripravujú rôzne šaláty, z hľúz sa robia palacinky alebo sa melú na múku, keďže obsahujú veľké množstvo škrobu. Trvanlivosť hľúz je teda oveľa kratšia ako u nadzemného ovocia, potom sa hľuzy sušia a melú na múku pre diétnu výživu.

Nadmleté ovocie sa dusí, smaží, pridáva do polievok a marinuje. Chuť Chayote sa hodí k paradajkám, preto sa tieto dve zeleniny často dusia spolu a používajú sa ako príloha k mäsitým jedlám. Omáčky, soté a dusené mäso sú vyrobené z chayote.

Mladé výhonky sa používajú pri varení ako špargľa a sušené stonky sa používajú namiesto povrazu.

Lekárske využitie rastliny

V medicíne sa hľuzy používajú na diuretický účinok, odborníci na výživu odporúčajú pri kardiovaskulárnych ochoreniach.

Listy používané na liečenie:

• gastrointestinálny trakt;
• odstrániť obličkové kamene;
• hypertenzia.
• ateroskleróza.

Sú pripravené nasledovne: zalejte vriacou vodou a trvajte na tom.

Uhorky sa používajú na liečenie:

• štítna žľaza;
• vredy;
• hemoroidy;
• pankreatitída;
• constipation;
• mastopatia;
• onkologické ochorenia.

Užitočné látky zahrnuté v zložení

Ovocie obsahuje stopové prvky ako draslík, železo, zinok, sodík, vápnik, fosfor, horčík, meď, mangán, selén. Ďalej obsahuje vitamíny A, PP, C, E, H, K a B1, B2, B3, B5, B6, B9. Ďalej obsahuje tieto aminokyseliny: valín, leucín, arginín, treonín.

Pestovanie chayote

Doba zrenia od výsadby po dozretie – 200 dní. V strednom Rusku sa pestovanie vykonáva v skleníkoch, pestujú sa na otvorených priestranstvách ako okrasná rastlina, pretože zelenina nestihne dozrieť.V južnom regióne sa rastlina považuje za trvalku a na jednom mieste sa pestuje až 20 rokov. Sadenice Chayote milujú úrodnú pôdu, takže pred výsadbou je pôda oplodnená organickým a minerálnym vrchným obväzom. Pôda sa zvyčajne pripravuje na jeseň.

Príprava a výsadba semien

Zelenina obsahuje jedno veľké semienko veľké ako prst. Pri skladovaní vonku semeno rýchlo zvetráva a stráca schopnosť klíčiť. Preto sa semená plodov skladujú až do výsadby zabalené do vlhkej gázy v chladničke. Môžete zasadiť celé ovocie, ktoré obsahuje semeno. Teplota na klíčenie by nemala klesnúť pod 20 stupňov, doba dozrievania je 6-7 mesiacov. Preto sa rastliny pestujú v sadeniciach, semienko vysádzajte vo februári v teplej miestnosti do debničiek s prehnojenou pôdou.

Pred klíčením prikryte fóliou, potom ju odstráňte a debničky umiestnite na slnečné miesto. Keď výhonky vyklíčia, v debničke zostanú 2-3 výhonky, zvyšok sa odreže a vyklíči obvyklým spôsobom.

Transplantácia sa vykonáva na začiatku stabilnej 20-stupňovej teploty v skleníku. Pri výsadbe zeleniny bez sadeníc v máji zaryjú skleník do pôdy širokou časťou pod uhlom. V tomto prípade by tretina mala zostať na povrchu. Pristátie sa vykonáva vo vzdialenosti 1 meter štvorcový.

Starostlivosť o rastliny

Keď vinič dosiahne dĺžku 80 centimetrov, zaštipnite výhonky a po stranách ponechajte 2-3 výhonky. Keďže uhorka je plazivá rastlina, je povolená pozdĺž mriežky. Zvyčajne sa umiestňuje na vrch skleníka. Táto rastlina kvitne v rovnakom čase - s denným svetlom kratším ako 12 hodín, naši záhradkári experimentujú a umelo približujú obdobie kvitnutia a násadu plodov. Na to je skleník pokrytý materiálom, ktorý neprepúšťa svetlo.

Tento ker je náročný na zálievku, pôdu treba udržiavať neustále vlhkú, inak sa oneskorí dozrievanie plodov.Po zalievaní sa pôda okolo stonky uvoľní, čím sa pôda zbaví plesní a iných chorôb. Aj na udržanie vlhkosti v zemi. Zem nesmie zamrznúť, inak rastlina odumrie.

Úroda

Zelenina je pripravená na zber, keď sa šupka javí ako lesklá a ovocie má svetlozelenú farbu. Zber je potrebné ukončiť pred začiatkom mrazov, pretože mrazená zelenina sa nedá skladovať a stráca svoju nutričnú hodnotu.

Podzemné plody sa tiež vykopávajú a používajú jedným z opísaných spôsobov. Neodporúča sa ich skladovať, pretože trvanlivosť týchto plodov je krátka.

Recenzie

Táto zelenina sa v Rusku pestuje nielen pre ovocie, ale aj ako okrasná rastlina. Vzhľadom k tomu, popínavé rastliny vyzerajú veľmi pekne okolo altánku a chránia pred priamym slnečným žiarením.Preto záhradníci zanechali veľa spätnej väzby na pestovanie tejto exotickej zeleniny.

Alexander: „Túto rastlinu pestujem na otvorenom poli. V podstate plní dekoratívnu funkciu. Plody nestihnú dozrieť, keďže v novembri nastupuje chlad a v auguste sa na rastline objavujú vaječníky. Sadím ich každý rok, v našich klimatických podmienkach koreňová sústava neznáša prezimovanie a hnilobu. Ostatné je bežná starostlivosť, polievanie, pletie buriny, hnojenie. Ak sa pestuje v skleníku, úroda je bohatá. Z jednej rastliny sa dá zozbierať až 50 kilogramov zdravej zeleniny.“

Marina: „Mám zdravotné problémy, kamarát mi odporučil jesť ovocie Chayote ako jedlo, aby sa telo vyčistilo od škodlivých látok a obnovil tlak. Najprv som kupoval ovocie na trhu a potom som sa rozhodol, že si ho vypestujem sám. Koniec koncov, rastlina môže dobre rásť aj na parapete. Zdravie sa zlepšilo, aterosklerotické pláty sa zmenšili.Dokonca som prestal užívať silné lieky na krvný tlak znížením dávky lieku.“

Odporúčaná