Sainfoin med: užitočné vlastnosti a kontraindikácie, z čoho je vyrobený

Sainfoin med je veľmi hodnotný produkt, ktorý je obľúbený v mnohých krajinách sveta. V Rusku sa táto odroda ešte nerozšírila. Zároveň sa v Európe a Severnej Amerike tento nektár nazýva elitný. Môže za to jeho jemná chuť, nádherná vôňa a zdravotné benefity. Táto odroda medu sa vyrába z vičana, rastliny, ktorá patrí do čeľade strukovín.

Čo je to sainfoinový med

Táto odroda je považovaná za skutočného kráľa včelích produktov. Má bohatú históriu. Včely vyrábajú tento produkt zo sainfoinu. Hotový nektár má zároveň množstvo charakteristických vlastností:

1. Farba a vôňa. Táto odroda sa vyznačuje priesvitnou konzistenciou a žltým alebo dokonca zlatým odtieňom. Nektár má jemnú kvetinovú vôňu.
2. Chuťové vlastnosti. Takýto med má príjemnú jemnú chuť, v ktorej nedochádza k veľkému šklbaniu. Táto odroda je považovaná za jednu z najchutnejších.
3. Konzistencia a kryštalizácia. Tento med je charakteristický rýchlou kryštalizáciou, podobne ako ostatné jednokveté odrody. Po ocukrovaní produkt stráca svoju priehľadnosť a získava biely odtieň. Niekedy je krémová.

Zloženie a obsah kalórií vo výrobku

Zrelý včelí produkt obsahuje menej fruktózy ako glukóza. Súčasne sa množstvo sacharózy zníži na 1%. Konkrétne parametre však závisia od počasia a klímy. Pre nižší obsah fruktózy je výrobok kontraindikovaný u ľudí s cukrovkou.

Takže vičenec med obsahuje 38 % fruktózy a 48 % glukózy. Zvyšných 14 % tvorí voda, sacharóza, popol, polysacharidy, organické kyseliny a ďalšie látky. Zloženie produktu sa môže líšiť v závislosti od podmienok skladovania.

Sainfoin med obsahuje približne 300 minerálov a stopových prvkov, rovnako ako nektár sladkej ďateliny. Je bohatý na bór, železo, meď, zinok. Výrobok obsahuje aj draslík, chróm, jód, mangán.

Produkt obsahuje mnoho jedinečných aminokyselín, vďaka ktorým je skutočne nenahraditeľný. Vičenec med obsahuje vitamíny skupiny B, K, E, kyselinu askorbovú. Zároveň má výrobok pomerne vysoký obsah kalórií. 100 gramov látky obsahuje 315 kilokalórií.

Užitočné vlastnosti pre ľudí

Sainfoin med má jedinečné zloženie, a preto prináša veľké zdravotné benefity.Aktívne sa používa v medicíne, varení a kozmeteológii. Účinok produktu na ľudské telo je ťažké preceňovať. Jeho systematickým používaním možno dosiahnuť nasledujúce výsledky:

1. Posilniť imunitný systém, zvýšiť telesný tonus, upokojiť nervový systém. Produkt možno bezpečne použiť na liečbu akútnych respiračných vírusových infekcií a bronchitídy.
2. Obnovte zloženie krvi. Med prispieva k normalizácii cukru a hemoglobínu. S jeho pomocou je možné znížiť hladinu cholesterolu a očistiť telo od toxických látok. Taktiež sa užívanie látky považuje za spoľahlivú prevenciu krvných zrazenín.
3. Získajte antibakteriálny účinok. Včelí produkt poskytuje hojenie rán a opravu pokožky.
4. Zastavte zápal.
5. Zlepšiť stav tráviacich orgánov. Kompozícia sa odporúča na použitie pri gastritíde a vredoch. Vďaka obsahu enzýmov látka zlepšuje kvalitu trávenia. Pomáha tiež zbaviť sa zápchy a enterokolitídy.
6. Vyrovnajte sa so stomatitídou a periodontálnym ochorením. V tomto prípade by sa látka mala použiť vo forme roztoku na vyplachovanie úst.
7. Obnovte normálne metabolické procesy v tele.
8. Zbavte sa gynekologických patológií. Prípravok prispieva k normalizácii hormonálnej hladiny, pôsobí upokojujúco, urýchľuje hojenie rán a erozívnych defektov.
9. Získajte diuretický účinok.

• Posilnite cievy a urobte ich elastickými.
• Zlepšite prácu srdca a krvných ciev.
• Normalizácia obsahu testosterónu v krvi mužov. Pomáha to predchádzať mnohým nebezpečným chorobám.

Pri použití

Tradiční liečitelia odporúčajú používať vičitý med v boji proti tráviacim poruchám a gynekologickým ochoreniam.Pomáha zvyšovať stráviteľnosť užitočných prvkov, zlepšuje črevnú mikroflóru, normalizuje činnosť srdca a ciev. Vďaka výhodám tejto látky je možné zvýšiť fyzické a intelektuálne schopnosti, posilniť pamäť a zbaviť sa nervového napätia.

Produkt sa často používa v kozmeteológii. Dá sa použiť na masáž, peeling, telové zábaly. Tiež viničový med môže byť súčasťou masiek na tvár a vlasy. Na jeho základe sa pripravujú krémy, balzamy a telové peelingy. Aby bol včelí produkt efektívnejší, odporúča sa ho kombinovať s citrónovou šťavou, olivovým olejom, glycerínom. Medzi užitočné zložky patria aj éterické oleje, ovsené vločky, kyslá smotana.

Sainfoin med je veľmi dobrý na stav pokožky. Má výrazné zmäkčujúce a upokojujúce vlastnosti a tiež spúšťa regeneračné procesy. Výsledkom je, že dermis sa stáva pružnejšou, hydratovanou a tónovanou.Aplikácia medových masiek na vlasy pomáha urobiť vlasy jemné, lesklé a upraviteľné.

Sainfoin nektár má vynikajúcu chuť a jemnú vôňu. Preto sa často používa pri varení. Tento produkt sa používa na výrobu nápojov a sladkostí. Dokáže okoreniť aj mäsité jedlá a môže byť základom skvelých omáčok.

Ako rozlíšiť od falošného

Vzácne odrody sú často falšované a viničový med nie je výnimkou. Preto je dôležité vedieť určiť prirodzenosť produktu. Pri nákupe by ste mali zhodnotiť jeho vôňu a farbu.

Konzistencia látky je veľmi dôležitá. Med zo sainfoinu sa začína kandizovať už 3-4 týždne po načerpaní. Preto sa predáva v pevnej forme. Ak má výrobok tekutú konzistenciu, s najväčšou pravdepodobnosťou bol roztavený. Takýto nektár už neobsahuje užitočné zložky.

Podmienky a pravidlá skladovania

Sainfoin med má dlhú trvanlivosť. Tým však nestráca svoju užitočnosť. Na skladovanie je najlepšie použiť nádoby z prírodných materiálov – keramiky, dreva alebo skla. Kontakt s kovom môže uvoľniť toxické látky do produktu.

Nádoba s medom by mala byť hermeticky uzavretá, pretože je schopný absorbovať pachy a prebytočnú vodu. Najlepšie je udržiavať včelí nektár pri teplote + 7-20 stupňov. Odporúča sa to robiť na tmavom mieste.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Tento druh medu sa v takýchto prípadoch neodporúča:

• individuálna intolerancia;
• diabetes mellitus;
• tehotenstvo;
• Deti do 3 rokov.

Aby zloženie prinášalo len zdravotné benefity, je dôležité pamätať na zmysel pre proporcie. Lekári odporúčajú zjesť nie viac ako 1-2 polievkové lyžice pochúťok denne.

Sainfoin med je jedinečný produkt, ktorý obsahuje mnoho cenných zložiek. Vďaka tomu pomáha vyrovnať sa s mnohými chorobami. Pre dosiahnutie požadovaného efektu je dôležité používať iba prírodný produkt.

Odporúčaná