Bavlníkový med: čo to je a kde sa zbiera, užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Vatkový med je včelí produkt vyrobený z bavlny. Vyskytuje sa prevažne v Strednej Ázii. Táto látka sa vyznačuje jedinečnou chuťou a krásnym odtieňom. Navyše prináša veľké zdravotné benefity. Aby produkt dosiahol požadovaný účinok, je dôležité ho správne používať, prísne dodržiavať dávkovanie.

Funkcie

Tento druh medu sa získava z bavlny, ktorá sa následne používa na výrobu látok. Najčastejšie sa takýto výrobok vyrába v Strednej Ázii. V Turecku sa zbiera aj nektár. Stojí za zmienku, že rastlina je považovaná za veľmi medonosnú.Z 1 hektára včely extrahujú nektár na výrobu 250-300 kilogramov bavlneného medu.

Včely zbierajú nektár nielen z kvetov, ale aj z listov rastliny. Je to spôsobené vysokým obsahom glukózy v kompozícii, ktorá sa následne spracováva na med. Obsah medu v kultúre sa zvyšuje po zalievaní rastlín alebo po vyzrážaní. Preto sa pri výrobe medu odporúča venovať pozornosť zavlažovaniu pôdy. Nektár je potrebné zbierať koncom septembra, keď polia úplne vyblednú.

Skúsení včelári odlišujú túto odrodu od iných odrôd. Vyznačuje sa jedinečnou chuťou a príjemnou vôňou. Je to spôsobené obsahom esenciálnych olejov v zložení.

Funkcie produktu zahŕňajú:

1. Odtieň takéhoto medu je ťažké zameniť s iným druhom. V počiatočných fázach po odbere sa hmota zdá byť takmer priehľadná. Následne sa odtieň stáva výraznejším. Hmota sa rozjasní a vyzerá biela alebo krémová.
2. Po ocukrovaní, ktoré trvá asi 2 mesiace od dátumu zberu, med mení svoju štruktúru. V tejto fáze sa dá rezať nožom.
3. Sladký med má nezvyčajnú chuť a je tak trochu ako mlieko. Produkt obsahuje veľa éterických olejov. To mu dodáva mastnú textúru.
4. Po kryštalizácii produkt zvyčajne stratí arómu. Bylinkové alebo kvetinové tóny však možno rozpoznať ihneď po zbere.

Zloženie a obsah kalórií

Tento krémový produkt obsahuje viac fruktózy ako glukózy. To umožňuje jeho použitie pre ľudí s cukrovkou. V tomto prípade je kompozícia schopná vyvolať alergie. Preto sa odporúča najskôr konzultovať s lekárom.

Užitočné vlastnosti látky súvisia s jej zložením. Bavlníkový med obsahuje:

• 39 – 40 % fruktózy;
• 36-37 % glukózy;
• 24% voda, polysacharidy, organické kyseliny, popol, sacharóza.

Zloženie sa môže líšiť v závislosti od podmienok skladovania. Obsahuje veľa vitamínov, stopových prvkov a éterických olejov. Medzi hodnotné zložky produktu patria vitamíny skupiny B, E, K, C.

Je dôležité vziať do úvahy, že toto zloženie sa považuje za dosť vysokokalorické. 100 gramov bavlneného medu obsahuje 328 kcal.

Aká je výhoda bavlneného medu?

Vatkový med sa odporúča kombinovať so šťavami. Vo svojej čistej forme by sa mal používať na hojenie rán. Produkt je možné pripraviť na obklady alebo užívať perorálne v malých dávkach.

Tento včelí produkt pomáha pri prechladnutí a vírusových infekciách. Môže sa použiť na liečbu patológií dýchacieho systému. Na preventívne účely by sa liek mal jesť ráno na prázdny žalúdok. Je tiež povolené používať ho večer pred spaním, 1 malá lyžička.

Zloženie obnovuje normálnu črevnú mikroflóru a priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho systému. Má obalové vlastnosti. Vďaka tomu je zloženie nevyhnutné pri liečbe gastritídy a ochorenia ďasien.

Antibakteriálne vlastnosti medu umožňujú jeho využitie v kozmeteológii. Produkt je súčasťou mnohých masiek a krémov. Pred aplikáciou hmoty je potrebné pokožku očistiť a napariť. Po 20 minútach je možné med zmyť.Môže sa použiť aj na zlepšenie štruktúry vlasov. Okrem toho môže byť výrobok použitý v diétnej výžive.

Vzhľadom na to, že výrobok má baktericídne a protizápalové vlastnosti, odporúčame ho použiť v takýchto prípadoch:

• poruchy trávenia;
• gastritída a enterokolitída;
• ochorenie ďasien;
• prechladnutie;
• ochorenia srdca a krvných ciev;
• psycho-emocionálne preťaženie.

Tento druh medu možno použiť aj pri hormonálnej úprave. Má biostimulačné vlastnosti a priaznivo pôsobí na mužov aj ženy. Okrem toho sa zloženie dobre odráža v práci pohlavných žliaz a pomáha vyrovnať sa s príznakmi menopauzy.

Špecifická aplikácia

Aby vatový med naplno prejavil svoje prospešné vlastnosti, nemal by sa pridávať do horúcich nápojov. Najlepšie je jesť v čistej forme. Keďže sa produkt považuje za veľmi kalorický, je dôležité prísne dodržiavať dávkovanie. Nemalo by presiahnuť 1-2 malé lyžičky denne.

Kontraindikácie a poškodenie produktu

Vatkový med má výrazné alergénne vlastnosti. Preto ho treba konzumovať s mierou. Pre dospelých stačia 2 malé lyžice produktu denne. Túto odrodu je lepšie deťom nedávať vôbec.

Pri nadmernom používaní prípravku hrozí nevoľnosť, vyrážky, svrbenie. Okrem toho každý človek čelí individuálnym prejavom alergií. Je tiež dôležité vziať do úvahy, že bavlnený med sa považuje za veľmi kalorický. Ľudia s nadváhou by ho preto mali konzumovať s mierou.

Ako rozpoznať falošný

Vatkový med je v obchodoch vzácny. Preto je pravdepodobnosť získania falošného tovaru vysoká. Aby ste tomu zabránili, musíte vedieť, ako rozlíšiť falošný. Ak to chcete urobiť, použite obvyklú chemickú ceruzku. Najprv musíte označiť ceruzkou a potom postupujte podľa reakcie:

1. Ak je produkt prírodný, bodka sa nerozšíri a odtieň zostane prirodzený, svetlobiely.
2. Zmena prirodzenej farby medu v oblasti nastavenej hodnoty na modrofialovú znamená, že ide o falzifikát. Nákup tohto produktu sa neodporúča.

Rovnako ako iné druhy medu, aj bavlnený nektár sa oplatí kupovať od dôveryhodných včelárov. Najlepšie je to urobiť na špecializovaných veľtrhoch.

Dátum vypršania platnosti a pravidlá skladovania

Aby si zloženie zachovalo maximálny počet užitočných vlastností, odporúča sa pri skladovaní zvážiť nasledovné:

1. Je dôležité vyhýbať sa priamemu slnečnému žiareniu na produkt.
2. Uchovávajte látku lepšie na tmavom a chladnom mieste. Pomôže to zabrániť predčasnej kryštalizácii produktu.
3. Optimálna vlhkosť je 60 %.
4. Produkt je možné uchovávať v chladničke pri teplote +5 stupňov. Najlepšou možnosťou by však bola teplota skladovania do +20 stupňov.
5. Je prísne zakázané uchovávať med v kovových nádobách. Je to kvôli riziku uvoľnenia škodlivých chemikálií.
6. Na krátku dobu je povolené uchovávať med v drevenej alebo plastovej nádobe. Neskôr sa však musí preniesť do sklenenej nádoby.

Ak dodržíte všetky odporúčania, výrobok môžete skladovať desiatky rokov a nemusíte sa báť, že stratí svoje jedinečné vlastnosti.

Vatkový med je užitočný produkt, ktorý pomáha vyrovnať sa s rôznymi problémami a nasýti telo vitamínmi. Aby zloženie prinieslo len výhody, je dôležité ho správne užívať, prísne dodržiavať dávkovanie.

Odporúčaná