Horčičný med: zloženie a farba, užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Horčičný druh medu je lahodný produkt s výraznými liečivými vlastnosťami. Zloženie zabraňuje predčasnému starnutiu organizmu, aktivuje regeneráciu buniek, zvyšuje sexuálnu túžbu. Pomocou produktu je možné nasýtiť telo cennými minerálmi a vitamínmi. Okrem toho našiel uplatnenie v kozmeteológii, pretože pomáha zvyšovať elasticitu pokožky, čistí ju a obnovuje.

Popis a rozdiely

Včely vyrábajú med z rôznych druhov horčice. Medzi najobľúbenejšie odrody však patria biele a čierne odrody.Výsledkom je krásny svetlozlatý výrobok. Niekedy sa nájde takmer biely nektár. Po kryštalizácii sa horčičný med rozjasní a získa krémový odtieň. Niekedy sa však v ňom objavia žltkasté tóny.

Ostrosť charakteristická pre horčicu v mede chýba. Produkt je dosť sladký, ale nie je zakalený. Osloví ľudí, ktorí nemajú radi výraznú sladkosť alebo príliš výraznú dochuť. Nektár má ľahkú a jemnú vôňu. Musíte to cítiť, aby ste to cítili.

Zloženie a obsah kalórií v horčičnom mede

Zloženie sa výrazne líši v závislosti od odrody medonosných rastlín, obdobia zberu, klímy v regióne. V tomto prípade medzi hlavné komponenty patria:

17-19 % vody;
85 % cukrov – cukry, fruktóza, glukóza;
1,5 % aminokyselín, proteínov, enzýmov, dextrínov;
1,3 % vitamínov a kyselín;
1-1,2% minerálov.

Maximálne množstvo užitočných zložiek je prítomné v peli medonosných rastlín. Nasýti hmotu užitočnými mikro a makro prvkami. Medzi nimi stojí za to zdôrazniť nasledovné:

kalcium;
hliník;
draslík;
magnesium;
chrome;
silicon;
jód;
železo;
sodík.

Produkt obsahuje aj veľa vitamínov - A, PP, C, B, D. Horčičný nektár má vysokú energetickú hodnotu. 100 gramov produktu obsahuje približne 300 kilokalórií.

Užitočné vlastnosti medu

Zloženie je veľmi zdravé. S ním môžete dosiahnuť nasledujúce výsledky:

čistite telo od škodlivých látok a toxínov;
liečiť kĺbovú patológiu;
manažovať cukrovku;
zbavte sa kašľa;
zlepšiť stav pri ochoreniach nervového systému;
normalizovať funkciu obličiek;
posilniť imunitu.

Pretože obsahuje veľa jódu, pomáha zlepšovať fungovanie hormonálneho systému. Produkt dokonale lieči problémovú strumu a odstraňuje iné patológie štítnej žľazy.

Je užitočné použiť látku pri prechladnutí. Vyznačuje sa výraznými antipyretickými, diuretickými a diaforetickými vlastnosťami. Okrem toho liek posilňuje imunitný systém a pomáha vyrovnať sa s bronchitídou a zápalom pľúc.

Takýto med sa môže pridávať do kozmetiky. Má výrazné antioxidačné vlastnosti a poskytuje pleti výrazný omladzujúci účinok. Vo svojej prírodnej forme sa produkt používa ako súčasť rôznych masiek. Pomáha vyrovnať sa so začervenaním, olupovaním a akné na pokožke.

Ďalšou indikáciou na použitie produktu je patológia kardiovaskulárneho systému. Obsahuje veľa vitamínov, enzýmov a aminokyselín. Poskytujú riedenie krvi a zlepšujú krvný obeh. Pre ľudí s cukrovkou je povolené používať výrobok ako alternatívu cukru.

Tento včelí produkt je pre deti veľmi zdravý. Na nasýtenie tela potrebnými látkami bude stačiť doslova 1 lyžica produktu.

Pri žiadosti

Produkt má veľké množstvo indikácií na použitie. Patria sem nasledujúce položky:

ochorenia srdca a krvných ciev;
patológie trávenia;
poruchy krvného obehu;
artikulárne patológie;
oslabenie imunity;
nedostatok vitamínov;
lézie štítnej žľazy;
fatigue;
nervové poruchy;
depresívne stavy.

Okrem toho horčičný nektár aktívne využívajú aj kozmetológovia. Je súčasťou rôznych masiek, peelingov a krémov. Zlepšujú tonus dermy, urýchľujú hojenie rán, odstraňujú zápaly a ničia patogénne baktérie.

Pravidlá a podmienky skladovania

Med má neobmedzenú trvanlivosť. Jeho užitočnosť však časom klesá. Preto sa nektár nemôže dlhodobo skladovať. Po šiestich mesiacoch sa stáva menej užitočným. Ale za určitých pravidiel môžu byť cenné komponenty skladované 10-12 mesiacov.

V tomto prípade musia byť splnené nasledujúce podmienky:

suché a tmavé miesto;
teplota od 0 do +5 stupňov;
ochrana pred priamym prístupom kyslíka;
inertná nádoba – sklo alebo drevo.

Ako rozlíšiť od falošného?

Horčičný nektár má dokonalú zlatistú farbu. Niekedy sú v obchodoch priehľadné textúry s miernou žltosťou. Dlhodobé skladovanie mení odtieň. V tomto prípade sa med stane krémovým alebo svetložltým.

Dôležitá je aj chuť produktu. Mal by byť bohato sladký. Produkt má tiež jemnú kvetinovú vôňu, ktorá je typická pre prípravky z poľných bylín.

Hlavným znakom horčičného medu je však kryštalizačná aktivita. Produkt po zbere takmer okamžite stráca svoju tekutú konzistenciu. A po 7-10 dňoch získava špeciálnu jemnú štruktúru s veľkým počtom kryštálikov cukru. Niekoľko týždňov po napumpovaní kompozícia úplne zhustne.

Kontraindikácie a poškodenie

Napriek zjavným výhodám má horčičný med aj množstvo kontraindikácií. Nemal by sa používať s neznášanlivosťou na včelie produkty a so sklonom k alergiám.Zvlášť opatrní by mali byť ľudia s cukrovkou. Sacharidy, ktoré sú v nektáre, rýchlo vstupujú do krvného obehu, čo vyvoláva zvýšenie hladiny cukru. Produkt je tiež kontraindikovaný u tehotných žien a malých detí.

Horčičný med je považovaný za chutný a zdravý produkt, ktorý obsahuje veľa cenných zložiek a zlepšuje zdravie. Zároveň je dôležité ho správne aplikovať, berúc do úvahy hlavné odporúčania špecialistov.