Mulardy: popis a rozdiely plemena kačíc, charakteristiky a hmotnostná tabuľka podľa mesiacov

Mulardy sa nazývajú hybridné vtáky získané ako výsledok práce genetikov. Z materskej línie dostali tie najlepšie vlastnosti. Hlavným účelom obsahu mulardov je získanie diétneho mäsa. Samce pleskáčov sú cielene chované na ďalšiu prípravu foie gras. Pečeň varená špeciálnym spôsobom sa považuje za tradičnú francúzsku pochúťku.

Pôvod kačíc

Moulardy boli získané ako výsledok selektívneho kríženia medzi divokými druhmi pižmových kačíc a domestikovanými pekinskými kačicami. Hybrid, ktorý sa stal známym ako mulard, je kríženec divej kačice kačice a doma chovanej sliepky.Na získanie mularda orientovaného na mäso je možné krížiť aj iné plemená domácej kačice okrem pekinskej kačice, ale rodičovská línia je vždy založená na použití génu drake z plemena kačice indo-kačice. Chuťovo je mäso mulard podobné husaciemu mäsu, rozmery a vzhľad jatočných tiel po zabití sú takmer rovnaké. Mulardy a husi majú spoločnú vlastnosť, ktorá charakterizuje chuť pečene. Mulardova pečeň nahrádza husaciu pečeň bez straty kvality.

Pomoc! Charakteristickým rysom mulardov je sterilita, nie sú schopní reprodukovať, preto sa toto plemeno často nazýva „vtáky na jednu sezónu“.

Popis a charakteristika plesní

Dospelé kačice vážia až 7 kilogramov. Samice rastú o 0,5 kg menej ako samce. Pri hustom kŕmení sa hmotnosť vtákov zvyšuje o týždne. Po dobu 2 mesiacov môže byť kačica vykrmovaná o 2 kilogramy. Tabuľka mesačného prírastku hmotnosti vtákov:

Do 3 mesiacovAsi 4 kilá Po 6 mesiacochViac ako 4 kiláDo 1 roka

Vek vtákov	Hmotnosť vtákov
7 kilogramov

Mulardy vyzerajú ako veľké pekinské kačice. Majú snehovo biele perie, na hlave sa často nachádza čierna škvrna, čo naznačuje príslušnosť k plemenu. Funkciou, ktorá odlišuje mulards od pekinských žien, je rýchly súbor svalovej hmoty. Pekingské ženy priberajú na tuku, no svalová hmota zostáva na rovnakej úrovni.

Telo štandardnej kačice mulard je veľké, s krídlami pevne pritlačenými po stranách. Vták sa pohybuje pomaly, pokojne, nebojuje so susedmi, neprovokuje ostatné vtáky. Samice sú známe svojou čistotnosťou, zatiaľ čo ich inštinkt liahnutia nie je takmer vyvinutý.

Mulardy sa v porovnaní s pekinézmi vyznačujú pokojnou povahou a tichosťou, nie sú hlučné, nesyčia na susedov ako nemé vtáky, nezostávajú ráno s výkrikmi ako španielske alebo holandské vtáky. Mulardy sú schopné byť pokojne na strelnici celý deň, hľadajúc šťavnatú trávu a pitie.

Mulaty sa nazývajú vtáky, u ktorých sa v operení chvosta tvorí tmavé perie. To znamená, že pri prekročení nadradenej línie sa urobili chyby. Skúsení chovatelia majú tendenciu získavať vtáky s bielym perím a čiernou škvrnou na hlave.

Pre a proti

Mulardov obsahuje na získanie lahodného mäsa. Požiadavky na podmienky ustajnenia sú spojené s výhodami a nevýhodami plemena.

Klady a záporykvalita a chuť mäsa;prítomnosť zdravej pečene u vtákov, ktorá je vhodná pre foie gras;schopnosť rýchlo priberať na váhe na jednoduchom krmive;schopnosť prispôsobiť sa novým podmienkam zadržania;pokojný charakter;tendencia udržiavať okolo seba čistotu;nenáročnosť pri príprave stravy;skoré dozrievanie;odolnosť voči bežným chorobám vtákov.neschopnosť prirodzene produkovať potomstvo;neschopnosť tolerovať poklesy teploty vzduchu, vysoká náchylnosť na prievan;vysoká cena.

Odrody plemien

Čistokrvné mulardy sú vtáky s bielym perím a čiernou škvrnou na hlave. Keď sa však zmieša niekoľko línií, získajú sa kačice s rôznym perím a kombináciou vlastností. Toto sa stane, ak sa pri krížení použili čierne pižmové kačery a samice s bielym perím.

Moulardy sa začali pestovať na juhu Francúzska. Cieľom francúzskych chovateľov bolo získať mäso chuťovo porovnateľné s mäsom pekinskej kačice, no s menším množstvom tuku. Spoločnosť Orvia je lídrom v pestovaní medzidruhových indoburín. Spoločnosť dodáva na trh viac ako 70 percent vtákov.

Najväčšie spomedzi mulardov sú vtáky, ktorých snehobiele perie sa mení na modrý odtieň.Na pozadí peria vyzerá sfarbený červený zobák obzvlášť nápadne. Hmotnosť dospelého jedinca tohto druhu dosahuje 7-7,5 kilogramov. Výťažnosť čistého mäsa je minimálne 70 percent. Takého jedinca možno získať krížením snehobieleho kačera s čisto bielou pekingskou kačicou.

Pomoc! Na kríženie si vyberte plemeno pižma a akékoľvek domáce plemeno vodného vtáctva. Okrem pekinskej kačice berú aj baškirského alebo bieleho ruského vtáka.

Funkcie údržby a starostlivosti o hybridy

Predpokladaná dĺžka života mulardov je obmedzená na 1 alebo 1,5 roka. Aby bolo možné začať zabíjať vtáka, musí dosiahnuť určitú výšku a hmotnosť. Najlepšou možnosťou je priviesť vtáka do hmotnosti 4-6 kilogramov. Aby sa vták dostal do vhodného stavu, je potrebné vytvoriť podmienky pre plný rast a vývoj:

• obsah pri teplotách od +16 do +25 stupňov, vlhkosti od 60 do 70 percent;
• Rozbehnúť vtáky;
• poskytnutie malej nádoby s vodou, v ktorej sa môže vták kúpať;
• voľný prístup pre vtáky na pitie;
• vyvážená výživa;
• žiadny prievan v miestnosti, kde sa chovajú vtáky.

Informácie! Molardy zle znášajú chlad, preto ich majitelia zvyknú posielať na porážku ešte pred príchodom mrazov.

Chov a chov mladých zvierat

Domáce kríženie sa vykonáva medzi kačerom pižmovým a niekoľkými pekinskými kačicami. Tento proces si vyžaduje špeciálnu kontrolu a účasť skúsených chovateľov. Po krížení vtákov sa výsledné vajcia odporúča uchovávať v inkubátore 28-30 dní, kým sa neobjaví potomstvo.

Je zvykom získavať mláďatá v priebehu apríla, začiatkom mája, aby sa vtáčik do začiatku leta úplne posilnil a pribral na váhe pred nástupom chladného počasia. Vajcia mularda získate doma krížením pižmovej a pekinskej kačice. Zároveň je vysoká pravdepodobnosť porušenia na úrovni génov, takže chovatelia radšej kupujú káčatká od priemyselníkov.

Káčatká prvých dní života sa chovajú za špeciálnych podmienok:

• spodok škatule alebo podlaha malej miestnosti je vystlaný jednorazovými plienkami, ktoré sa menia niekoľkokrát denne;
• prvý deň je lampa ponechaná nad káčatkami s tlmeným umelým svetlom, teplota vzduchu sa udržiava na +30 stupňov;
• kurčatám sa podáva slabý roztok mangánu na 2-3 dni, čo chráni pred infekciou infekčnými chorobami;
• postupne sa denné hodiny a teplota vzduchu znižujú o 2-3 dieliky;
• Do 10. dňa vtákom stačí teplota +22 stupňov, pričom intenzita svetla by mala byť znížená na prirodzenú.

V prvých hodinách života sú kurčatá kŕmené varenými vajcami. Žĺtky a bielky sú zafarbené a posypané na vrch kačiek. To pomáha rozvíjať úchopový reflex. Do 2. a 3. dňa života by sa mláďatá mali naučiť kŕmiť samé. Na organizáciu procesu kŕmenia je potrebné poskytnúť každému vtákovi prístup k podávaču. Na kŕmidle je umiestnená tyč, aby mladé zvieratá pri kŕmení nezdvíhali hlavy a nezranili si krk.

Od 10. dňa života až do dosiahnutia veku 1 mesiaca sú kačice kŕmené zmiešaným krmivom a trávou. Od veku jedného mesiaca sa vtákom podáva vysokokalorické jedlo dvakrát: ráno a večer. Do potravín sa pridávajú minerálne a vitamínové doplnky.

Pozor! Aby bolo jedlo lepšie stráviteľné, trénujú pridávanie riečneho piesku alebo jemného štrku.

Akými chorobami trpia?

Mulardy sú cenené pre svoju vysokú odolnosť, ale ich výkon výrazne klesá, keď teplota vzduchu klesne o niekoľko stupňov.

Choroby bežných plemien:

1. klovanie peria. V ktoromkoľvek štádiu rastu si vtáky môžu začať navzájom trhať perie. Príčin výskytu problému môže byť niekoľko. Jednotlivci sú citliví na porušenie vlhkostného režimu. Nadmerné sucho alebo vysoká vlhkosť môžu vyvolať agresivitu vtákov. Nedostatok stravy, nedostatok doplnkov soli, nedostatok vody - to často vedie k tomu, že sa vtáky navzájom štípu.
2. Aspergilóza. Plesňová infekcia, ktorá sa do vtáka dostane cez kontaminovanú podstielku alebo kŕmidlá. Kačica sa stáva letargickou, stráca váhu, nedotýka sa krmiva. Problém môžete vyriešiť predpísaním antibiotickej terapie. Ak sa nezačne včasná liečba, dôsledkom choroby je úplná paralýza.
3. Cloacite. Nebezpečné ochorenie charakterizované zápalom kloaky. Zápal spôsobuje prítomnosť infekcie v tele alebo porušenie pravidiel starostlivosti. V dôsledku zápalu kačica zažíva nepohodlie, z konečníka začína hnisavý výtok. Aby zachránili vtáka, ošetrili kloaku roztokom jódu, konečník namazali zinkovou masťou.
4. Vírusová hepatitída. Závažné ochorenie postihujúce pečeň, ktoré je nebezpečné najmä pre plesne pestované na predaj na husaciu pečeň. Mladé káčatká sú náchylné na hepatitídu. Pri infekcii sa vtáky zhlukujú, začnú padať na bok, krútia si krkom. U mnohých kurčiat sa spočiatku vyvinie konjunktivitída a dýchavičnosť. Opatrením na prevenciu hepatitídy je udržiavanie hydinárne v čistote.

Informácie! Preventívnym opatrením na podporu imunity je včasné očkovanie. Káčatká sú očkované vo veku 5 dní.

Možné problémy s pestovaním

Domáce chov je o dodržiavaní základných pravidiel. Porušenie vedie k vzniku typických problémov:

1. Vtáky sa začnú navzájom klovať, ak v strave nie je dostatok vitamínov a minerálov. Toto je pomerne častý výskyt u mulardov, reakcia je charakteristická najmä pre domácich jedincov. Porušenie podmienok zadržania môže spôsobiť reakciu. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa dodržiavať diétu. Strihanie zobákov sa praktizuje u agresívnych jedincov.
2. Ak vták nedostane nádobu s vodou, môže sa začať správať nepokojne. Je to kvôli čistote plemena.
3. Liahnutie doma sa praktizuje len zriedka. Je to spôsobené nízkou mierou prežitia kurčiat, ktorá je 55 percent. Ak chcete vyliahnuť káčatká získané po vlastnom krížení plemien Musk a Peking, musíte použiť inkubátor.

Ako rozlíšiť kačicu divú od ostatných káčat

Ak chcete získať čistokrvného mularda, je zvykom krížiť pižmo a vodné vtáctvo pekingské kačice. Je dosť ťažké rozlíšiť kačice mulard od kačice pižmovej.

Pri nákupe káčat od chovateľov by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim údajom:

• káčatká mulard rastú rýchlejšie ako ich príbuzní;
• Čistokrvné kurčatá majú na hlave čiernu škvrnu;
• Chvosty kurčiat tohto plemena sú vytiahnuté hore, chvost Indočky je dole;
• na rozdiel od pekinských kačíc alebo nemých kačíc sú káčatká pokojné, nie sú hlučné, nesyčia a nebijú sa.

Firma

Chov hydiny začína podnikateľským plánom a plánovaním nákladov. Cieľom každého podnikania je príležitosť dosiahnuť dobrý zisk, takže výpočty sa vykonávajú vopred. Podnikateľský plán obsahuje nasledujúce údaje:

• náklady na spotrebný materiál na stavbu hydinárne;
• náklady na krmivo vzhľadom na to, že mulardy sú nenáročné, ale potrebujú vysokokalorické krmivo na rýchle priberanie;
• dostupnosť súvisiacich výdavkov, ktoré zahŕňajú platbu za očkovanie, veterinárne služby, nákup vitamínových a minerálnych komplexov.

Plemeno sa pestuje na mäso počas jednej sezóny, preto sa treba o trh postarať vopred. Mäso a pečeň nakupujú veľké spoločnosti, ktoré dodávajú produkty do reštaurácií a kaviarní.

Pri príjme priameho príjmu bez sprostredkovateľov je potrebné priamo nadviazať spojenie s reštauračnými kuchyňami. V tomto prípade je dôležité zabezpečiť možnosť skladovania mäsa v súlade so sanitárnymi a hygienickými normami.

Odporúčaná