Kačacie vajcia: je možné jesť a v akej forme, prospievajú a poškodzujú telo

Z domácich kačíc dostanete nielen mäso, mäkké teplé páperie, ale aj vajíčka. Nie sú také obľúbené ako kuracie. Zvážte, či je možné ich jesť, výhody a poškodenie kačacích vajec, použitie pri varení a kozmeteológii. Pre mnohých bude užitočné dozvedieť sa, ako a podľa akých kritérií vyberať vajcia na konzumáciu a ako ich správne skladovať a v akom množstve doma.

Môžem jesť kačacie vajcia?

Môžete jesť vajcia akejkoľvek hydiny, vrátane kačice. Sú väčšie ako kuracie, majú inú chuť, zloženie a textúru, čo nie každému chutí. Neodporúča sa jesť ich čerstvé, pretože môžu byť infikované baktériami, ktoré spôsobujú črevné ochorenia.Ale po tepelnom spracovaní sa stanú bezpečnými. Kačacie vajcia, kvôli ich vyššiemu obsahu tuku ako kuracie, sa odporúčajú pre tých, ktorí chcú zvýšiť svoju hmotnosť, pre športovcov a ľudí, ktorí sa venujú fyzickej práci.

Vajcia z divokej kačice sú tiež jedlé a zdravé, ale neodporúča sa ich jesť, môžu byť kontaminované baktériami.

Výhody a možné poškodenie produktu

Kačacie vajcia obsahujú bielkoviny a tuky, vitamíny a minerály. Produkt je užitočný pre orgány zraku, nervový systém, kostné tkanivo, vlasy a pokožku. Reguluje vodnú rovnováhu, metabolizmus.

Pre mužov

Obnovuje a zlepšuje kvalitu a zloženie krvnej tekutiny, vďaka obsahu kalórií prispieva k obnove fyzickej sily. Bol zaznamenaný ich pozitívny vplyv na reprodukčný systém mužov, zabraňujú ochoreniam pohlavných orgánov a pomáhajú pri liečbe.

Pre ženy

Zloženie obsahuje kyselinu listovú, táto látka je v tehotenstve potrebná pre normálny vývoj detského organizmu. Rýchlo a úplne sa vstrebávajú, majú omladzujúci účinok. Aby ste dosiahli tento efekt, musíte produkt používať aspoň 2-krát týždenne.

Pre bábätko

Pri konzumácii kačacích vajec sa do organizmu dieťaťa dostávajú vitamíny a tuky živočíšneho pôvodu, minerálne prvky a bielkoviny. Komponenty sú dôležité pre rast tela a normálny vývoj. Deťom od 6 rokov môžete dávať vajíčka, nie však surové, ale varené či vyprážané alebo ako súčasť jedál. Sú považované za ťažké pre trávenie detí do tohto veku. Okrem toho môžu byť alergénne.

Funkcie aplikácie v medicíne

Odporúča sa jesť ľuďom, ktorých hmotnosť je pod normálnou hmotnosťou, alebo ľuďom, ktorí potrebujú obnoviť fyzickú silu, napríklad športovcom. Produkt je zahrnutý do stravy ľudí s chorobami krvi, nervového systému, metabolizmu. Je užitočný pre tehotné ženy, tie, ktoré majú problémy so zubami a kosťami. Vajcia dobre podporujú imunitný systém, povzbudzujú, regulujú kyslosť žalúdočnej šťavy a znižujú ju. Môže znížiť pravdepodobnosť vzniku malígnych nádorov v orgánoch.

Použitie v kozmeteológii

Čerstvé kačacie vajcia sa používajú ako prospešná prísada do domácich liekov na zlepšenie stavu vlasov a pokožky. Ako prísadu si môžete vziať bielkoviny a žĺtky. Pôsobia ako spevňujúci, vyživujúci a hydratačný prostriedok.

Príprava masky: vezmite proteín a žĺtok, zmiešajte s ílovým práškom, naneste hmotu na tvár a nechajte zaschnúť.Po 15 minútach umyte. teplá voda. Maska vysušuje pokožku a odstraňuje póry. Pre suchú a podráždenú pokožku náchylnú na vyrážky je pripravený ďalší liek: porazte proteín so žĺtkom, zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou. l. zemiaková kaša. Nechajte na tvári štvrť hodiny, opláchnite teplou vodou.

Rozštiepené a vypadávajúce vlasy sú ošetrené domácim šampónom. Pripravte si nápravu z kačacieho žĺtka a 1 polievkovej lyžice. olivový olej. Naneste na vlasy po dobu ¼ hodiny, opláchnite teplou vodou. Na stimuláciu rastu vlasov je užitočná hmotnosť kačacieho žĺtka a lyžice medu, 2 polievkové lyžice jogurtu a štipka kyseliny citrónovej. Hmota by mala byť porazená a vtieraná do pokožky hlavy. Udržujte 20 minút, potom umyte. Aplikujte aspoň raz týždenne po dobu 2 mesiacov, aby ste videli požadovaný účinok.

Použitie pri varení

Kačacie vajcia by sa mali konzumovať varené a vyprážané a je potrebné ich tepelne upravovať aspoň 10 minút. po prevarení vody. Pred začatím varenia je potrebné škrupinu umyť, môžu na nej zostať mikróby. Na jedlo sú vhodné iba čerstvé vajcia, staré sa môžu otráviť.

Kačacie vajcia jedzte nielen varené a vyprážané, ale aj ako súčasť cesta, majonézy, šalátov a iných jedál. Ako prísada sú vhodnejšie ako samostatné jedlo, pretože v tomto prípade charakteristická chuť a vôňa nie sú také výrazné. Môžete variť okroshku, napchať mäso a zeleninu, vložiť prílohy a polievky, omáčky. Vymiesime cesto, ktoré bude nadýchané a mäkké.

Kontraindikácie

Nekonzumujte kačacie vajcia s potravinovými alergiami, cukrovkou, malými deťmi do 6 rokov.Tí, ktorí sú na diéte, by sa tiež mali vzdať tohto produktu. Zdraví ľudia, ktorí nezasahujú do kontraindikácií, by sa tiež nemali nechať uniesť jedením kačacích vajec. Môžete jesť 2 kusy denne. Toto množstvo môžete zjesť každý deň.

Výber produktu a skladovanie

Ako už bolo spomenuté, môžete jesť iba čerstvý produkt. Ako zistíte čerstvosť: vložte do pohára vody. Ak vajce klesne na dno, je čerstvé, ak pláva, treba ho vyhodiť. Škrupina by mala byť celá, bez prasklín, jednotnej svetlej farby, bez škvŕn a ochabnutia. Mierna kontaminácia je prijateľná, ale špinavé vajcia sa nedajú kúpiť.

Uchovávajte pri nízkej teplote v chladničke. V domácich spotrebičoch sú špeciálne priehradky na vajcia, v ktorých ich musíte rozložiť. Neumyté vajcia skladujte, umyté sa rýchlo kazia.

Ako skladovať: Oddelene od mäsa a mäsových výrobkov. Čas použiteľnosti čerstvého produktu je týždeň, varený - až 3 dni.Kúpiť kačacie vajcia v obchode je problematické. Ale môžete si ho kúpiť na hydinových farmách, na trhoch kolektívnych fariem. S domácimi výrobkami by sa malo zaobchádzať opatrne, pretože súkromní chovatelia hydiny nemusia testovať svoje vtáky na choroby.

Ak chcete svojej rodine poskytnúť kačacie vajcia, môžete na svojom webe chovať malý počet vtákov. Zástupcovia moderných plemien sa ponáhľajú po celý rok, nie tak často ako kurčatá, ale to stačí na to, aby rodine poskytli čerstvý produkt. Mať vlastného vtáka a chovať ho v súlade s pravidlami a technológiami si môžete byť istí, že nebudú prenášačmi infekcií. Okrem toho sa kačice môžu chovať na mäso, čím získajú dvojnásobný úžitok z chovu.

Kačacie vajcia, hoci nie sú také žiadané ako slepačie vajcia, nie sú o nič menej užitočné. Majú iné zloženie, a teda aj iný účel. Zvláštnosťou kačacích vajec je, že sa nedajú jesť čerstvé, iba po tepelnej úprave. Ale pre dobrú hostiteľku by to nemal byť problém. Výhody a poškodenia produktu sú určené tým, ako bol správne pripravený.Úplne uvarené vajcia nie sú schopné poškodiť telo zdravého človeka. Ak použijete pár kúskov každý deň, môžete si udržať zdravie tela, obnoviť silu, zlepšiť fungovanie vnútorných orgánov, zlepšiť zloženie krvi.

Odporúčaná