Vajcia Indočka: je možné jesť a ako vyzerajú, výhody a škody takéhoto jedla

Kačky pižmové alebo indokačice sú druhom veľkých kačíc, ktoré boli domestikované človekom v druhej polovici 19. storočia. Indické samice znášajú 8 až 14 vajec, ktoré majú nutričnú hodnotu. Vajcia chutia ako kuracie vajcia, môžu sa variť podľa tradičných receptov alebo použiť v domácej kozmetike. Miera znášania vajec je oveľa vyššia ako u kurčiat normálnej veľkosti a domácich kačíc.

Vzhľad vajec

Navonok pižmové kačacie vajcia vyzerajú ako veľké slepačie vajcia. Bližší pohľad však odhalí mnohé rozdiely.

HmotnosťPohybuje sa od 100 do 150 gramov.FarbaŽĺtok je nasýtený žltý, biely je belavý, priesvitný. Tvar Charakteristika škrupiny Za pevnosť škrupiny je zodpovedná hustá biela škrupina. Rozbitie škrupiny trvá dlho.

Criterion	Description
Vajce predĺžené, špicaté navrchu.

Po rozbití vajíčka začne žĺtok vytekať. V hustote je viskóznejší ako kuracie vajce. Nasýtená žltá farba znamená vysoký obsah karoténu. Proteín sa líši konzistenciou. Slizničná časť je hustejšia a priehľadnejšia.

Informácie! Jedno kačacie vajce sa z hľadiska hmotnosti a objemu rovná dvom slepačím vajciam.

Výhody a škody

Výhody produktu vyplývajú z chemického zloženia.

Klady a záporyVajcia sa zaraďujú do stravy počas rehabilitácie po ťažkej chorobe. Energetická hodnota 185 kcal umožňuje použitie produktu na rýchlu regeneráciu tela, nasýtenie základnými živinami.Vďaka obsahu draslíka a horčíka je produkt obľúbený u ľudí s chorobami srdca a ciev. Pravidelné používanie pomáha posilňovať cievy, zabraňuje vzniku rôznych trombóz.Zvýšené množstvo bielkovín je užitočné pri plánovaní stravy športovcov. Proteín je ľahko stráviteľný, saturuje telo, nevyvoláva následky.Zvýšený obsah fosforu a draslíka je užitočný na posilnenie zubov, ale aj pohybového aparátu.Proteín je bohatý na kyselinu listovú, ktorá je zodpovedná za množstvo procesov v tele. Vitamínový komplex je indikovaný pre rastúce organizmy, odporúčané na použitie tehotnými ženami.Komplex vitamínov rôznych skupín má pozitívny vplyv na procesy všeobecného metabolizmu, zlepšuje celkovú pohodu.nie je indikovaný pre dojčatá;zakázané pre tých, ktorí majú diagnostikované zložité, závažné ochorenia pečene;ľudia s alergickými reakciami na potraviny by mali byť opatrní a opatrní pri používaní produktu.

Pomoc! Ak sa zistí alergia na kuracie vajcia, odporúča sa vyskúšať indické vajcia, ktoré nemusia vyvolať reakciu.

Použitie pri varení

Indoka vajcia sa jedia rovnakým spôsobom ako kuracie vajcia. Na prípravu jedla sa odporúča ponechať vajíčko pri izbovej teplote 30 minút alebo mierne zohriať na sporáku. Táto technika pomáha rýchlo zničiť hustú kačaciu škrupinu.

Pred varením sa povrch dôkladne umyje mydlom a kefou. Čerstvé vajce je zvyčajne pokryté trusom.

Z produktu je zvykom pripravovať klasické jedlá:

• omeleta;
• vyprážané vajcia;
• žĺtkové omáčky;
• pena s proteínom;
• pridať do cesta alebo cesta;
• varte jedlá na báze vajec pre prvú alebo druhú porciu.

Vajcia Indočka sú klasifikované ako exotické produkty. Napríklad na Filipínach sa jedia len vtedy, keď sa vnútri vytvorí embryo. Na tento účel sa niekoľko kópií umiestni na sliepku a po niekoľkých dňoch sa vyberie.

Japonci pripravujú exotický produkt konzervovaním. Spolu so škrupinou sa zalieva špeciálnym sirupom, konzumuje sa po vylúhovaní, keď škrupina zmäkne.

Informácie! Je prísne zakázané používať výrobok v surovom stave. Aby sa minimalizovalo riziko infekcie salmonelózou, je potrebné vykonať čo najjednoduchšie tepelné ošetrenie.

Kozmetika

Surový produkt sa používa na výrobu domácej kozmetiky. Existuje niekoľko scenárov aplikácie:

1. Žĺtky a bielka sú vhodné na výrobu masiek, nanášajú sa na tvár, potom sa zmývajú teplou vodou.
2. Maska na tvár z vaječného žĺtka a olivového oleja patrí do skupiny výživných domácich prostriedkov. V porovnaní s maskami vyrobenými z kuracieho alebo prepeličieho žĺtka vykazuje tento liek lepšie výsledky.
3. Aby sa vlasy leskli, vezmite žĺtok a vytvorte masku s pridaním pomocných prísad.
4. Našľahané proteíny sa aplikujú na pokožku tváre so sklonom k masteniu. Mechanizmus účinku je založený na schopnosti proteínu napnúť pokožku a zúžiť póry.
5. Vyšľahané žĺtky sa nanesú na korpus, urobí sa zábal. Postup je zodpovedný za aktiváciu regeneračných procesov. Súčasne dochádza k zvýšeniu prietoku krvi.

Výber produktu a skladovanie

Exotický produkt zakúpený od bežných dodávateľov. Farmy kačíc pižmových si vážia svoju povesť a ponúkajú len čerstvé a kvalitné produkty.

Pri skladovaní sa odporúča dodržiavať základné pravidlá:

• vajcia sú uložené na vodorovných podnosoch;
• pravidelne sa každá kópia otáča o 180 stupňov, aby sa zabránilo vysychaniu žĺtka;
• teplotný režim je nastavený v rozsahu +8 až +15 stupňov, zníženie alebo zvýšenie vedie k zníženiu kvality;
• Maximálna doba skladovania čerstvých potravín je 15 dní.

Nekupujte výrobky, ktoré sa líšia veľkosťou, majú praskliny alebo zárezy na plášti. Na škrupine sa zdržiavajú rôzne mikroorganizmy. V prítomnosti poškodenia prenikajú dovnútra a vedú k poškodeniu žĺtka alebo proteínu. Takéto exempláre nie sú vhodné na varenie.

Odporúčaná