Dojné plemená kráv: 12 najlepších a najvyšších výnosov mlieka v Rusku a vo svete

Výber dobytka pre farmu závisí od smeru, ktorým sa osoba chystá pracovať. Dojnice sa nakupujú, ak má majiteľ hospodárskych zvierat záujem o produkciu mlieka a mliečnych výrobkov, keďže sú šampiónmi v dojivosti. Prehľad dojných plemien hovädzieho dobytka vám umožní rozhodnúť sa, ktoré kravy by ste mali mať na svojom dvore.

Vlastnosti mliekarenského smeru

Dojnice sa vyznačujú pokojnou povahou, pôvabnými formami a vyvinutým tráviacim systémom. Svalstvo je menej výrazné ako u mäsových a mäsových a mliečnych plemien.Ich hlavnou úlohou je produkovať veľké objemy mlieka. Aby to dosiahli, musia dostať veľa šťavnatého krmiva. Zvieratá sú nenáročné, nepotrebujú veľké vychádzkové plochy, dobytok sa na pastvinách nerozptyľuje.

Typickým predstaviteľom mliekarenského smeru je krava vyznačujúca sa najvyššou adaptabilitou na rôzne typy dojacích strojov, pohodlné pri ručnom dojení a produktívnym jedincom.

Tučná kyslá smotana, lahodný tvaroh, maslo – zďaleka nie je úplný zoznam produktov, ktoré môže majiteľom neustále poskytnúť malé stádo dojného dobytka a dokonca aj jedna krava.

Výšku dojivosti ovplyvňuje:

• dedičnosť;
• plemeno zvieraťa;
• vek kráv;
• kvalita jedla a starostlivosti.

Produkcia mlieka sa zvyšuje od 2 otelení, dosahuje maximum po 5 oteleniach, potom po 8 oteleniach začína postupne klesať. Krava sa považuje za starú po 10 teľatách, niektoré zvieratá zostávajú produktívne do 13-15 rokov.

Dôležité: treba mať na pamäti, že množstvo produktov a ich kvalita priamo závisí od výživy a životných podmienok zvierat.

Mliečne plemená zahŕňajú zvieratá s vaňovitými a miskovitými vemenami, ktoré majú minimum tukového tkaniva.

Je to štruktúra vemena, množstvo žľazového tkaniva a kvalita krvného obehu v ňom, čo určuje objem a obsah tuku v mlieku, ktoré kravy dávajú.

Najlepšie plemená

Na súkromných farmách chovajú dojnice a mäsové a dojné kravy. Tie dávajú menej mlieka, ale majú vyšší obsah tuku a väčšiu výťažnosť mäsa pri porážke. V zozname najlepších sú mliečne a univerzálne druhy dobytka.

Jersey

Dojné plemeno kráv s britskými koreňmi. Vydané v 19. storočí. Hmotnosť jalovíc je 400 – 450 kilogramov, býky sú väčšie, do 750 kilogramov. Denná dojivosť - až 30-32 litrov mlieka s vysokým (5-8%) obsahom tuku vo výrobku.

Klady a záporykvalita mlieka;odolnosť voči chorobám, žiadne problémy v hoteli;malá spotreba krmiva.nízky výnos mäsa počas porážky;kravy neznesú hluk, ostré zvuky, zle si zvykajú na nových majiteľov.

Tieto kompaktné, vysokodojné červené kravy s miskovitými vemenami sú nenáročné na chov, ľahko sa prispôsobujú teplu a chladu.

Páči sa mi to 3 Nepáči sa mi to

Ayrshire

Škótske dojnice. Zvieratá sú odolné, podsadité, červenohnedé s bielymi škvrnami. Jalovice - do 500 kilogramov, býky - do 800. Dobre znášajú mráz, sú nenáročné na chov, sú odolné voči chorobám. Funkcia produktivity:

• dojnosť – 7000 – 10000 litrov mlieka ročne;
• obsah mliečneho tuku – 4-4,8 %;
• výťažnosť mäsa – 50 %.

Populárne vo Fínsku a Rusku. Tieto kravy žijú až 20 rokov, pričom sú stále produktívne.

Klady a záporyprispôsobiť sa náročným podmienkam;s dočasnými problémami s výživou nestrácajú produktivitu;obsahovo nenáročný.netolerujú teplo;svojvoľný.

Jalovice sú kryté vo veku 1,5 – 1,7 roka. Kravy sa ľahko otelia, ideálne na strojové dojenie. Plemeno je populárne v regióne Novgorod, severných oblastiach Ruska.

Páči sa mi to 2 Nepáči sa mi to

Čiernobiele kravy

Zástupcovia domáceho plemena. Zvieratá so silnou postavou a čiernobielou farbou kože. V závislosti od oblasti obsahu existujú 3 poddruhy plemena: Ural, Sibír, Stred.Jalovice vážia 600 - 650 kilogramov, býky - do 1 tony. Dojivosť – od 3500 do 8000 litrov ročne.

Klady a záporyvysoký výnos mlieka;ľahkosť otelenia, silné lýtka;možnosť výberu zvieraťa pre určitú klimatickú zónu.obsah tuku v mlieku cca 4%netolerujú vlhkosť a prievan v stodole.

V Rusku sú najbežnejšie vysokoprodukčné čiernobiele kravy. Teľatá sú aktívne, silné, s výborným prežitím.

Páči sa mi 1 Nepáči sa mi

Simmental

Najstarší predstavitelia mäsových a mliečnych plemien, pôvodom zo Švajčiarska. Podsadité zvieratá s veľkými hlavami. Farba je svetločervená s bielymi škvrnami. Hmotnosť jalovíc - 600-650 kilogramov, býkov - 800-1000 kilogramov.Pri výbere mliečneho simentálu by ste mali venovať pozornosť veľkosti a tvaru vemena. Mal by byť veľký s výraznými žilami a rovnomernými, široko rozmiestnenými bradavkami. Dojivosť je približne 5000 litrov mlieka ročne.

Klady a záporyvšestrannosť, chovaný na mlieko a mäso;vysoký výnos mlieka počas celého života;odolnosť voči chorobám, nenáročnosť v starostlivostineskoré dozrievanie, kryt po 20 mesiacoch;priemerný obsah mliečneho tuku;kostnaté mäso s vysokou chuťou.

V zlých podmienkach je plemeno náchylné na degeneráciu. Pri starostlivosti a chybách pri dojení vzniká mastitída.

Páči sa mi 1 Nepáči sa mi

jaroslavlské plemeno

Veľké zvieratá čiernej farby s bielymi škvrnami na papuli, okolo očí, na bruchu. Dobytok plemena Jaroslavl sa chová na produkciu mlieka. Výťažnosť mlieka - od 3000 do 5500 litrov ročne. Mlieko s vynikajúcou chuťou a obsahom tuku 4-4,3 %.

Klady a záporyvysoká produkcia mlieka;silná imunita;nenáročnosť na kŕmenie.tenké nohy, náchylné na zlomeniny;možnosť parézy predných končatín po otelení;nízka výťažnosť mäsa po zabití.

Jaroslavlské kravy sú bežné v rôznych regiónoch. Zvieratá sa dajú ľahko dostať. Sú prispôsobené ruským poveternostným podmienkam.

Páči sa mi to nepáči sa mi to

Kholmogorské kravy

Veľká všestranná dojnica produkujúca 4000 – 6000 litrov mlieka ročne. Farba je čierna s bielymi škvrnami, čierna a červená s bielymi jedincami sú zriedkavé. Pestované v XIX storočí v provincii Archangeľsk. Výraznou črtou sú krivé nohy zvierat.Hmotnosť jalovíc - do 600 kilogramov, býky vážia 1000-1100 kilogramov. Vypestované v oblastiach mimo čiernej Zeme a severných oblastiach.

Klady a záporysilná imunita;na prechádzke sa zvieratá k sebe túlia;nenáročnosť na kŕmenie.nesprávne umiestnenie nôh, možnosť zranenia;slabá adaptácia na horúce podnebie.

Vzhľadom na ich veľkosť potrebujú zvieratá priestranné maštale. Mali by ste si dávať pozor najmä na nohy, kopytá sa často zapália kopytné kĺby.

Páči sa mi to 2 Nepáči sa mi to

holandčina

Najstaršie dojné plemeno kráv. Z kríženia týchto zvierat s miestnymi plemenami sa získali plemená Kholmogorok, Yaroslavl a Black-and-White. Zvieratá sú veľké, s proporcionálnou postavou, vysokou produkciou mlieka a mäsa.Ročný výnos mlieka - až 5000 litrov. Mäsový výkon - 55-60%. Hmotnosť jalovíc - asi 600 kilogramov, býkov - do 900 kilogramov. Zvieratá sú biele s veľkými čiernymi škvrnami. Charakteristickým znakom je biely pás pozdĺž tela v oblasti lopatiek.

Klady a záporyvysoká produktivita;rýchly rast a dozrievanie jalovíc (14-16 mesiacov).potreba kvalitného obsahu;náchylnosť na tuberkulózu.

Holandské kravy sú považované za jedno z najlepších dojných plemien na svete. Holandský dobytok sa chová v mnohých krajinách.

Páči sa mi to nepáči 1

Fínske plemeno

Produktívne kravy dojnice. Počet vo Fínsku je 1% z celkového počtu hospodárskych zvierat v krajine. Dojivosť - 6000-6500 litrov za rok, mlieko s obsahom tuku 4,4%.

Klady a záporyvysoký výnos mlieka;ukazovatele kvality mlieka.malý počet plnokrvných zvierat;vysoké náklady na kravy;čistokrvné zvieratá je ťažké nájsť aj v ich domovine, vo Fínsku.Páči sa mi to nepáči 1

Hnedé lotyšské

Kompaktné mliečne zvieratá tvoria 90 % mliečneho dobytka v Lotyšsku. Koža rôznych odtieňov hnedej. Moderné kravy produkujú 4500-5000 litrov mlieka ročne s obsahom tuku 4,4 %.

Klady a záporyschopnosť dobre tolerovať teplo;vynikajúce prežitie mláďat.

Najväčšou nevýhodou plemena je vrodená predispozícia k leukémii. Zvieratá by sa mali starostlivo vyberať a kupovať od renomovaných chovateľov.

Páči sa mi to nepáči sa mi to

Tagil poddruh

Mäsové a mliečne plemená dobytka. Najbežnejšie na Urale. Získané krížením miestnych zvierat s plemenami Kholmogory a holandskými plemenami. Hmotnosť jalovíc - 450-600 kilogramov, v závislosti od dedičnosti, býci - 800-1200 kilogramov. Chutné mäso, kvalitné mlieko.

Klady a záporyprispôsobivosť ťažkým poveternostným podmienkam;jednoduchosť dávkovania;obsahová nenáročnosť.nízka (v porovnaní s inými plemenami) dojivosť - 4000-4300 litrov ročne;ťažkosti v hoteli v dôsledku zúženia panvy.

Dojivosť kráv závisí od výživy počas dozrievania. Krava dáva viac mlieka, ak je od detstva dobre kŕmená. Zvieratá sú trvalo produktívne až do 15 rokov.

Páči sa mi 1 Nepáči sa mi

Červená step

Plemeno kráv, charakteristické pre južné teplé oblasti. Veľké zvieratá s jednotnou červeno-hnedou farbou. Hmotnosť jalovíc - do 500 kilogramov, býkov - do 900. Ukazovatele produktivity - 4000 litrov mlieka ročne. S kvalitnou starostlivosťou dosiahne 5000.

Klady a záporyľahko toleruje teplo až do +30 ° С;odolný voči väčšine chorôb.slabé končatiny, často zranené;vemeno môže mať nepravidelný tvar, v takom prípade nie je krava pohodlná na dojenie.

Zvieratá červeného stepného plemena sú nenáročné, potrebujú chôdzu a aktívny pohyb, aby dobytok nestagnoval.

Páči sa mi to nepáči sa mi to

Holštajnský poddruh

Veľké zvieratá v čiernej a bielej farbe. Červeno-biele kravy sú zriedkavé. Výťažnosť mlieka - až 8500 litrov za rok, sa dramaticky zvyšuje v teplých klimatických podmienkach. Obsah mliečneho tuku – 3,7 %.

Klady a záporyvysoká produktivita;kvalitné mäso;rýchle dozrievanie jalovíc (do roku).zníženie dojivosti v závislosti od podnebia;zvieratá sú plaché, trpia stresom.

Dojné zvieratá poddruhu Holstein sa chovajú v južných a centrálnych oblastiach a používajú sa na mäso a mlieko.

Páči sa mi to nepáči sa mi toKonečná tabuľka poradiaJersey3Ayrshire2Kholmogorské kravy2Čierno-biele kravyjedenSimmentaljedenTagil poddruhjedenJaroslavľské plemenoHnedá lotyštinaČervená stepHolsteinský poddruhholandský- jedenFínske plemeno- jeden

Porovnávacia analýza úžitkovosti dojníc

Pri výbere zvierat na vlastný dvor alebo farmu musíte venovať pozornosť tvaru a stavu vemena, ukazovateľom úžitkovosti, vzhľadu kráv.

Plemeno dojníc Kholmogorsk4000-60003,90 %holandčina50004,10 % Black-motley5000-80003,7 % sa zvýši na 4 % Simmental Hnedé lotyšské 4500-50004,40 %Yaroslavskaya 3000-55004,40 % Červená step 4000 3500-4000 7000-8500

Ayrshire	7000-10000	4-4,8 %
Jersey	4000-4500	6-8 %, viac do 9 %
fínsky	6000-6500	4,40 %
5000	Asi 4 %
3,5-3,8 %		Tagil
4- 4,2 %		Holstein
3,70 %

Jersey plemeno patrí medzi lídrov vďaka vysokému obsahu tuku v mlieku. Používa sa na výrobu syrov, smotany. Fínske plemeno je ťažké získať, takýchto kráv je málo aj doma - vo Fínsku.

Ktoré plemeno je lepšie vybrať

Pri výbere kravy by ste mali brať do úvahy poveternostné podmienky v regióne. Dávajte pozor na tučnosť, stav vemena, chôdzu, kopytá zvieraťa. Čistokrvné zvieratá by sa mali nakupovať od dôveryhodných výrobcov, ktorí sú pripravení poskytnúť dokumenty pre hospodárske zvieratá. Zvieratá musia byť očkované.

Samozrejme, výber čistokrvných úžitkových hospodárskych zvierat je zložitá a nákladná záležitosť. Výdavky sa však rýchlo vyplácajú, zvieratá s náležitou starostlivosťou prinášajú vysoké zisky. Ziskovosť výroby mlieka je jedna z najvyšších spomedzi rôznych odvetví živočíšnej výroby.

Odporúčaná