Hruškové pyré na zimu: 12 jednoduchých receptov doma pre deti aj dospelých

Leto je najlepší čas na prípravu občerstvenia nielen pre dospelých, ale aj pre tých najmenších. Hruškové pyré, pripravené na zimu, diverzifikuje stravu dieťaťa, stane sa zdrojom vitamínov a živín, ktoré v chladnom období tak chýbajú. Dezert je vhodný ako prvá detská výživa a pre ľudí so zdravotnými problémami.

Funkcie výroby hruškového pyré

Pri vytváraní hruškového pyré je potrebné dodržať niekoľko podmienok:

Ovocie a kryštálový cukor sa prijímajú v pomere 2:1.
Pravidelne miešajte, kým výrobok horí.
Pena vystupujúca zhora je úplne odstránená.
Ak sa okrem hrušiek zoberú ďalšie ovocie, umyjú sa, v prípade potreby sa odstráni šupka a semená.

Hotové jedlo sa naleje do sterilizovaných nádob. Zvyčajne používajte pollitrové sklenené nádoby. Utesnené sú plechovými viečkami. Nádoba sa položí na vodorovnú plochu, prikryje sa bavlnenou prikrývkou a nechá sa vychladnúť.

Výber hrušiek na polotovary

Aby bolo pyré chutné, musíte si k nemu vybrať tie správne hrušky. Pre dospelých vezmite ovocie akejkoľvek odrody. Hlavná vec je byť zrelý. Pri príprave pochúťok pre bábätko sa výber surovín robí vážnejšie. Uprednostňuje sa ovocie s mäkkou a šťavnatou dužinou. Vyberte vzorky bez hniloby, preliačin, červích dier.

Pokožka musí byť celá, bez poškodenia.

Plody sú dôkladne umyté, stopky sú odtrhnuté. Potom rozrežte na polovicu a odstráňte jadro so semenami.

Kuchynské náčinie

Kúsky hrušiek sa varia v sm altovanej miske bez lupienkov alebo hrnca. Ak je to potrebné, vyberú sa z tekutiny plastovým hrncom. Najdôležitejšie je, že riad musí byť dokonale čistý.

Hruškové pyré na prvé kŕmenie doma

Pediatri sa domnievajú, že hruškové pyré možno podávať bábätkám po 7 mesiacoch, pretože tieto plody nespôsobujú alergické reakcie. Po prvom kŕmení dieťa nebude mať problémy s gastrointestinálnym traktom. Dospelí si môžu vychutnať aj diétne jedlo.

Pečené ovocie

Jedlo pre deti je možné pripraviť z pečených hrušiek. Rozložia sa so šupkami na plech a vložia do rúry vyhriatej na 170 °C, prípadne do mikrovlnnej rúry.

Čas varenia sa v tomto prípade niekoľkonásobne skráti!

Keď ovocie zmäkne, vyberie sa z rúry. Dužina sa vyškrabe lyžičkou, pretrie sa cez jemné sitko a pridá sa kryštálový cukor.

Z vareného ovocia

Na prípravu pyré z varených hrušiek existuje jednoduchý recept. Sú olúpané, nakrájané, vložené do hrnca. Naplňte vodou tak, aby pokrývala ovocie z 1/2. Plátky ovocia sa uvaria do mäkka, vyberú sa do hlbokej misky a rozmixujú na pyré v mixéri a posypú cukrom. Do vývaru sa pridajú akékoľvek bobule a varí sa kompót alebo želé.

S jablkovou šťavou

Bábätko bude milovať dezert s jablkovým džúsom. Spôsob jeho prípravy sa od predchádzajúceho receptu líši len tým, že plody sú varené v šťave čerstvo vylisovanej z jabĺk.

Bez cukru

Môžete vyrobiť polotovar bez cukru. Jeho jedinou nevýhodou je, že sa neskladuje dlhšie ako 2 mesiace. Hrušky sa varia do mäkka a na kašu. Hmota sa umiestni do hrnca s hrubým dnom, varí sa 5 až 7 minút a prenesie sa do nádob. Produkt sa sterilizuje 20-30 minút.

S medom a citrónom

Plátky hrušiek poukladáme do teflónovej zapekacej misky, poliate čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Miska sa vloží do rúry zohriatej na 100 °C na 50 minút.

Mäkké ovocie sa rozdrví v mixéri a zmieša sa s medom. Ak je sladký výrobok kandizovaný, uvedie sa do tekutého stavu vo vodnom kúpeli.

S kondenzovaným mliekom

Hrušky s kondenzovaným mliekom vyzerajú ako krémový karamel. Plody sa varia vo vode do zmäknutia. Vypustite prebytočnú tekutinu, pridajte kondenzované mlieko. Hmota sa privedie do varu a urobí sa pyré.

Ako pripraviť hruškové pyré na zimu?

Receptov na výrobu maškŕt je veľa. Niektoré sú vyrobené iba z hrušiek, zatiaľ čo iné sú vyrobené z rôznych ingrediencií.

Klasický recept

Vynikajúci dezert si môžete pripraviť podľa klasického receptu. Biely cukor sa rozpustí vo vode, privedie sa do varu. Pridajte hrušky, drvenú škoricu alebo pár púčikov klinčekov. Hmota sa varí pol hodiny, potom sa rozmixuje na pyré.

S cukrom a kyselinou citrónovou

Kúsky hrušiek sa uvaria do mäkka, dajú sa do vysokej misy a rozdrvia. Pridajte kryštálový cukor, kyselinu citrónovú.

S mliekom

Jablká a hrušky sa varia 25 minút, tekutina sa scedí. Plody sa rozdrvia, pridá sa kondenzované mlieko, kyselina citrónová.

S banánmi

Hrušky a banány prechádzajú cez mlynček na mäso. Hmota sa mieša, čistí sa cez noc v chladničke. Ráno sa zapáli a privedie do varu.

S vanilkovou príchuťou

Hrušky sa nalejú do vody a varia sa 20 minút. Hmota sa roztlačí, pridá sa kryštálový cukor, kyselina citrónová, vanilkový cukor a privedie sa do varu.

So slivkami

Vykôstkované slivky uvaríme do mäkka, mierne vychladnú a pretrieme cez sitko. Hmota sa privedie do varu. Hrušky sa umiestnia na 15 minút do roztoku kyseliny citrónovej (1 gram na 1 liter kvapaliny). Potom sa prenesú do pohárov a zalejú horúcim slivkovým pyré.

Ďalší úložný priestor

Hotový výrobok skladujte v chladničke, pivnici alebo pivnici nie dlhšie ako 10 mesiacov, pretože po uplynutí tejto doby väčšina živín obsiahnutých v hruškách zmizne. Je veľmi dôležité zabrániť tomu, aby sa obrobok mrznúť a byť na slnku.

Ak v lete nebudete sedieť, môžete si uvariť veľa bobuľových a ovocných prípravkov. V zime budú môcť domácnosti jesť zdravé dezerty. Hruškové pyré možno použiť ako detskú výživu alebo pridať do obilnín. A dospelí neodmietnu palacinky a frgály s maškrtou.