Zimné prípravy pre deti: 6 jednoduchých receptov na zemiakovú kašu pre deti

Aby ste deťom pripravili zdravé a chutné prípravky na zimu zo zeleniny a ovocia, musíte starostlivo pristupovať k otázke výberu produktov a prípravy nádob. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel varenia vám umožní ušetriť všetky vitamíny a živiny, čo bude mať priaznivý vplyv na prácu tráviaceho a imunitného systému dieťaťa v akomkoľvek veku.

Funkcie prírezov pre bábätká na zimu

K procesu varenia treba pristupovať veľmi opatrne, pretože nemôžete použiť veľa cukru, soli, kyseliny citrónovej a ešte viac octu. A pre deti do jedného roka je to dôležité aj preto, že nepotrebujú toľko cukru, ako keby ich mama robila lekvár.Preto je vhodné každú nádobu sterilizovať so špeciálnou starostlivosťou.

Požiadavky na prísady

Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je, že všetka zelenina a ovocie by nemali mať poškodenia, priehlbiny a ešte viac známky hniloby. Pred varením ich treba dôkladne roztriediť, umyť a vysušiť.

A po druhé, je žiaduce, aby všetko ovocie nebolo z trhu alebo zo supermarketu, ale z prirodzeného poľnohospodárstva, kde je pestované bez pridania chemikálií.

Pravidlá na prípravu nádob

Všetky riady, ktoré sa budú používať na varenie, musia byť nielen dôkladne umyté a vysušené, ale aj zaliate vriacou vodou.

Namiesto čistiacich prostriedkov sa odporúča použiť sódu bikarbónu.

Najlepšie recepty pre bábätká

Jablkové pyré

Komponenty:

• 1 kg jabĺk;
• 125g sladeného kondenzovaného mlieka;
• 80-100 ml čistenej vody.

Varenie:

1. Starostlivo umyté jablká bez priehlbín alebo poškodení ošúpte, vyrežte jadrovníky a nakrájajte na stredne veľké kocky.
2. Vložte ich do hrnca s hrubým dnom a stenami, zalejte vodou a dajte na silný oheň. Počkajte, kým zovrie, znížte teplotu sporáka na strednú úroveň a nezabúdajte na miešanie a varte asi pol hodiny.
3. K jablkám pridajte kondenzované mlieko a dobre premiešajte, povarte ešte niekoľko minút a odstavte zo sporáka. Len čo obrobok trochu vychladne, musí sa rozdrviť mixérom do hladka a vrátiť sa na sporák, aby sa zahrial.

Horúcu hmotu rozložte do čistých pohárov a priskrutkujte viečka. Dodatočná sterilizácia produktu nie je potrebná.

Hruškové pyré

Komponenty:

• 1kg ovocia;
• 125g cukru;
• 100 ml čistej vody.

Varenie:

1. Hrušky opláchnite a osušte, ošúpte.
2. Ošúpané ovocie krájajte ľubovoľne po vykrojení jadra.
3. Dajte všetko do malého hrnca, zalejte vodou, dajte na vysokú teplotu až do varu.
4. Keď vlhkosť v hrnci začne vrieť, znížime oheň a dusíme do mäkka, asi 15-18 minút.
5. Pridajte kryštálový cukor, všetko dôkladne premiešajte a znova zahrievajte, kým sa zrnká nerozpustia.
6. Ochlaďte, rozdrvte mixérom, preneste do čistého hrnca a priveďte do varu.

Rozložte do čistej nádoby a zrolujte vrchnáky. Pyré je možné konzumovať ihneď alebo po chvíli.

Slivkové pyré

Povinné:

• 1 – 1,2 kg červených alebo žltých sliviek;
• 250 ml vody.

Varenie:

1. Slivky sa starostlivo triedia a umyjú, sušia a rozlomia na polovicu, aby sa odstránili kôstky.
2. Presuňte sa do hrnca, nalejte do neho vodu a položte na sporák, kým nezovrie.
3. Znížte teplo, ovocie povarte asi 18-20 minút, mierne vychladnite.
4. Preosejte hmotu cez sito, aby ste odstránili šupku, a vráťte všetko späť do panvice.

Zahrievajte ešte asi 10 minút, potom môžete naliať do pohárov a korku.

Pretože neobsahuje cukor, odporúčame ho skladovať v chladničke.

Tekvicové pyré

Komponenty:

• 1,5 kg čerstvej tekvice;
• 250-300ml čistej vody;
• 125g cukru;
• malá štipka kyseliny citrónovej.

Varenie:

1. Tekvicu dôkladne umyte, nakrájajte na veľké kúsky a veľmi opatrne ošúpte.
2. Nakrájajte každý plátok na malé kúsky a preneste ich na plech pokrytý pergamenovým papierom.
3. Pečieme asi 50 minút pri teplote 180C, ale tak, aby sa kúsky nespiekli a nezozlatli. Táto metóda vám umožňuje ušetriť viac vitamínov, chuti a šťavy vo výrobku.
4. Vychladnutú tekvicu dajte do mixéra s cukrom a kyselinou citrónovou a vyšľahajte na hladké pyré.
5. Hmotu rozložte do pohárov, sterilizujte 7-10 minút a zrolujte.

Vďaka kyseline citrónovej a cukru bude obrobok celú zimu dobre uskladnený na chladnom mieste.

cuketové pyré

Komponenty:

• 3-4 stredne veľké (ešte bez semien) cukety;
• 50 ml čistej vody;
• soľ – voliteľné.

Varenie:

1. Olúpte cuketu zo šupky a vyrežte jadrovník so semienkami.
2. Nakrájajte na malé kúsky a preneste na panvicu.
3. Pridajte štipku soli, zalejte vodou a priveďte do varu.
4. Povarte 15 minút a odstavte z ohňa, ochlaďte.
5. Pošlite obrobok do mixéra alebo použite kuchynský robot, mixér. Rozdrvte na homogénnu hmotu.

Vráťte sa na sporák, prevarte a nalejte do čistých pohárov, zrolujte.

Mrkvové pyré

Komponenty:

• 4 veľké mrkvy;
• 150 ml čistej vody.

Varenie:

1. Mrkvu je potrebné olúpať a nakrájať na kúsky, vložiť do hrnca a zaliať čistou vodou.
2. Po uvarení varte pod zatvorenou pokrievkou do mäkka, potom vychladnite.
3. Nasekajte pomocou mixéra alebo mixéra.
4. Nalejte do čistých pohárov a sterilizujte 7-10 minút, zrolujte.
5. Po vychladnutí vyberte na chladnom mieste a uskladnite.

Ako a ako dlho možno skladovať hotový výrobok?

Konzerváciu, do ktorej nie je pridaný kryštálový cukor, soľ a kyselinu citrónovú, by ste nemali skladovať dlhšie ako 5-7 mesiacov. A pri najmenšom náznaku poškodenia (vzhľad plaku na povrchu alebo opuch viečka) je potrebné obrobok zlikvidovať.

Odporúčaná