Slivkový lekvár s kôstkami na zimu: 6 jednoduchých receptov doma

Príprava lahodného slivkového lekváru s kôstkami na zimu podľa klasického receptu, ako aj s pridaním orechov, ovocia, korenia, nezaberie veľa času a námahy, ale výsledok poteší. Takýto džem sa dá pripraviť v pomalom hrnci a rýchlo. Ovocná pochúťka je vhodná na pitie čaju počas chladných zimných večerov, zdobenie zákuskov, pečenie koláčov. Správne skladovanie predĺži trvanlivosť slivkového dezertu.

Funkcie prípravy džemu zo sliviek s kôstkou na zimu

Pri príprave džemu zo sliviek s kôstkou sa dodržiavajú niektoré pravidlá:

1. Na prípravu džemu z celých sliviek s kôstkou zvoľte stredne veľké ovocie, napríklad odrodu Vengerka.
2. Na zmytie belavého povlaku z ovocia sa ovocie ponorí na osem sekúnd do vriacej vody a potom sa umyje v studenej vode.
3. Pred varením sa plody napichajú vidličkou alebo ostrím noža pre lepšiu impregnáciu sirupom.

Ako si vybrať tie správne produkty?

Kvalita hotového výrobku závisí od výberu východiskového materiálu. V tomto prípade ide o ovocie. Z malej slivky s kôstkou sa ukáže džem s nedostatočnou dužinatosťou ovocia, čo ovplyvní kvalitu pochúťky. Je lepšie brať veľké a ideálne stredne veľké plody.

Slivkový lekvár z domácej produkcie je voňavejší a chutnejší ako ovocný džem z obchodu.

Príprava kontajnerov

Sklenené nádoby s objemom 0,5 alebo 0,7 litra sa umývajú pod tečúcou vodou so sódou a saponátom. Sterilizujte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo nad parou. Viečka sa varia. Pred zabalením džemu musí byť nádoba suchá.

Ako variť slivkový lekvár s kôstkami?

Slivkový lekvár s kôstkou sa varí z ovocia s cukrom a vodou, niekedy sa pridáva korenie, orechy a iné ovocie. Lahôdka sa pripravuje v niekoľkých fázach alebo sa uzatvára jednorazovým prevarením. Aby slivky zostali celistvé, používajú sa neskoré odrody s hustou dužinou.

Klasický recept

Z týchto produktov sa získava liter džemu. Jednoduchý recept na dezert, ktorý nestojí veľa.

Zložky:

• 1,5 kilogramu sliviek;
• 400 mililitrov vody;
• 1,5 kilogramu cukru.

Nasypte cukor do vriacej vody, povarte niekoľko minút. Ovocie sa umiestni do hotového sirupu, ochladí sa. Ochladený dezert by mal byť varený po varení na minútu, potom vychladnúť. Proces sa opakuje ešte dvakrát. Hotový džem sa naleje do pohárov, zatočí sa.

Rýchly spôsob varenia

Takýto dezert dokáže uvariť aj začínajúca hosteska.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Kilogramové slivky.
2. Pohár vody.
3. Kilogram cukru.

Čisté ovocie sa zaleje vodou a päť minút sa varí pri miernom vare. Potom pridajte cukor, varte dvadsať minút. Horúca pochúťka je balená v sterilných pohároch. Upchaté.

S mandľami

Dezert s mandľami osloví všetkých maškrtníkov.

Zložky:

1. 2 kilá sliviek.
2. 300 gramov mandlí.
3. 1,5 kilogramu cukru.
4. Pohár vyčistenej vody.

Mandle sa na desať minút ponoria do vriacej vody, potom sa z nich odstráni šupka. Umyté ovocie sa naleje vodou, pridá sa cukor. Zahrejte na miernom ohni, pridajte orechy, varte dvadsať minút, odstráňte penu. Usporiadané v nádobách, zazátkované.

S broskyňami

Džem je veľmi chutný, ak kombinuje slivky s broskyňami.

Na zber budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. 500 gramov sliviek.
2. 0,5 kilogramu broskýň.
3. 400 mililitrov filtrovanej vody.
4. 1,4 kilogramu jemného cukru.

Ovocie sa umyje, suší na kuchynskej utierke. Broskyne sa zbavia kôstky, nakrájajú sa na plátky. Slivky sú prepichnuté špajľou.

Cukor sa naleje do horúcej vody, varí sa päť minút, ovocie sa zaleje výsledným sirupom. Dezert trvať na dvanástich hodinách. Potom varte na miernom ohni pol hodiny. Horúca hmota sa naleje do pohárov, zazátkuje sa.

S mätou a škoricou

Voňavá pochúťka k čaju.

Požadované komponenty:

1. Kilogramové slivky.
2. 0,5 kilogramu cukru.
3. Dve vetvičky mäty.
4. Tretina kávovej lyžičky škorice.

Dobre umyté, bez viditeľného poškodenia, sa ovocie na sedem minút zaleje vriacou vodou, potom sa prenesie do cedníka, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.

Sušené ovocie je pokryté cukrom, prikryté pokrievkou. Nasledujúce ráno sa dezert varí päť minút na miernom ohni.

Po vychladnutí sa džem varí ďalších päť minút. Po tretíkrát sa s miernym varom do dezertu pridáva mäta a škorica. Distribuujte v sterilnej nádobe z korku.

V pomalom hrnci

Jednoduchý spôsob prípravy slivkového lekváru.

Zložky:

1. Kilogramové slivky.
2. Kilogram cukru.
3. Polovica citróna.

Plody sú umyté, na niekoľkých miestach prepichnuté špajdľou. Citrón je nakrájaný na tenké polovičné krúžky. Ovocie s citrónom je rozložené vo vrstvách v miske multivarky, pričom každá je posypaná cukrom. O tri hodiny neskôr je nainštalovaný program "Hasenie". Dezert sa pripravuje hodinu a pol, potom sa skrútený rozdelí medzi poháre.

Skladovanie pochúťok

Džem vyrobený z nelúpaných sliviek možno skladovať na chladnom mieste maximálne jeden rok.

Odporúčaná