Egrešový džem s jablkami: recepty na zimu s fotografiami

Egreš je sladké a zdravé bobule so šťavnatou dužinou. Z týchto mäsitých plodov sa často pripravujú džemy, džemy, želé a kompóty. A mnohé prípravky z egreše sa riedia voňavými jablkami, ktoré v mnohých ohľadoch zlepšujú chuť konzervácie. Recepty egrešového džemu s jablkami pomôžu čo najlepšie uchovať letnú úrodu a dodajú celej rodine vitamíny.

Recept na jablkový džem s egrešom a citrónom na zimu

Na prípravu sladkej maškrty sa odporúča vybrať červené odrody egrešov. Ak sa však na zber zbierali zelené bobule, môžete džem zafarbiť červenými ríbezľami.Zlepšiť chuť pomôžu rôzne prísady: škorica, vanilka alebo kurkuma. Na konzerváciu bobúľ a ovocia sa vždy pripravuje sladký sirup.

Ako vybrať a pripraviť jedlo?

Na džem použite zrelé a pevné egreše. Jablká by mali byť šťavnaté červené odrody. Vopred je potrebné pripraviť bobule: opláchnite a odrežte chvosty. Ovocie treba tiež umyť, nakrájať, zbaviť jadrovníkov a nakrájať na plátky.

Nádoby na varenie

Pred konzervovaním sa všetky nádoby podrobia povinnej sterilizácii. Malé poháre možno spracovať v mikrovlnnej rúre alebo vložiť do hrnca s vriacou vodou, zatiaľ čo ostatné nádoby vložíme do predhriatej rúry na 15-20 minút.

Ako vyrobiť jablkový egrešový džem?

Je mnoho spôsobov, ako pripraviť egreše s jablkami.

Klasický recept

Podľa klasického receptu sa kyslé jablká berú na prípravu sladkej prípravy. Čo potrebujete:

egreše – 1 kilo;
jablká – 500 gramov;
granulovaný cukor – 1,5 kilogramu.

Nakrájajte bobule v mixéri a posypte cukrom. Medzitým si pripravte jablká a pridajte ich do bobuľovej hmoty. Po dvoch hodinách položte zmes na oheň, varte. Džem necháme vychladnúť a po hodine opäť prevaríme. Horúcu zmes nalejte do nádob.

Rýchly spôsob varenia

Džem môžete pripraviť rýchlym spôsobom. Aby ste to urobili, vezmite kilogram ovocia a rovnaké množstvo cukru. Pripravené ingrediencie sa vložia do hlbokej nádoby, nalejú sa vodou a na miernom ohni sa dusia do zhustnutia. Ďalej zostáva horúcu zmes naliať do nádob.

S hruškami

Hrušky dodajú džemu extra hrúbku a chuť. Čo potrebujete:

bobule – 2 kilogramy;
jablká – 500 gramov;
hrušky – 500 gramov;
cukor – 2,5 kilogramu.

Rozdrvené egreše a nakrájané ovocie vložte do misky a potom posypte cukrom. Dajte hmotu na oheň a neustále miešajte. Po varení sporák vypnite a postup zopakujte. Za horúca nalejte sladký prípravok do sklenených nádob.

S ríbezľami

Ríbezľová šťava dodá džemu krásny odtieň a kyslé tóny. Čo potrebujete:

bobule – 1 kilo;
čierne a červené ríbezle – 500 gramov;
jablká – 500 gramov;
cukor – 1,5 kilogramu.

Umyte a pripravte všetky ingrediencie. Je mimoriadne dôležité odstrániť všetky listy a vetvičky z ríbezlí, pretože povedú k znehodnoteniu produktu. Nasekané egreše a ríbezle vložíme do misky s jablkami a posypeme cukrom. Dajte zmes na sporák a varte. Varte sladkú hmotu, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Zrolujte do kontajnerov.

S citrónom

Curusová zložka dodá prípravku nielen neuveriteľnú vôňu, ale pôsobí aj ako prírodný konzervant. Čo si vziať:

citrón - jeden kus;
egreše – 1,5 kilogramu;
jablká – 700 gramov;
cukor – 1 kilo.

Ovocie ošúpeme a nakrájame na rovnaké plátky. Bobule rozdrvte v mixéri a zmiešajte s nakrájaným jablkom.Citrón spolu s kôrou tiež nasekajte v mixéri. Výslednú hmotu spojte so zvyškom ingrediencií a varte na miernom ohni desať minút. Odstráňte všetku vytvorenú penu a horúcu nalejte do sterilných nádob.

S orechmi v pomalom hrnci

Pomocou kuchynských prístrojov si rýchlo pripravíte rôzne prípravy na zimu. Čo si treba pripraviť:

vlašské orechy – 2 šálky;
bobule – 1,5 kilogramu;
granulovaný cukor – 2 kilogramy;
jablká – 3 kusy.

Oriešky ošúpte a ovocie pripravte tak, že ich ošúpete a vyberiete jadro s kôstkami. Do misky multivarky nalejte pohár vriacej vody, pridajte cukor a dôkladne premiešajte, aby sa všetky zrná rozpustili. Pridajte pripravené ingrediencie, premiešajte, zatvorte veko a na desať minút aktivujte režim „Varenie“.Po uplynutí času počkajte jednu hodinu, otvorte multivark a nalejte obsah do nádob.

Skladovanie džemu

Zrolovanú pochúťku je potrebné skladovať na suchom a chladnom mieste. Ideálnym miestom by bola chladnička, pivnica alebo pivnica. Skladovateľnosť takéhoto polotovaru je 2-3 roky. Džem, ktorý neprešiel tepelnou úpravou, sa skladuje výlučne v chladničke pod nylonovým vekom.