Aróniový džem s jablkami: jednoduchý recept na zimu s fotografiami a videami

Je niekoľko spôsobov, ako pripraviť černicový džem s jablkami s nevšednou chuťou, pomery použitých produktov vám umožnia chuť prispôsobiť. Trpkosť jarabiny nebude taká výrazná, ak džem pripravíte s pridaním dostatočného množstva cukru a použitím niektorých korenín, najmä škorice. Jablká budú hrať dôležitú úlohu, v závislosti od odrody získa džem svoju osobitú chuť a vôňu.

Odporúčania na prípravu a varenie

Jablkový džem pozná každý, no málokto vyskúšal džem z arónie. V detstve si väčšina z nás pochutnávala na babičkiných rohlíkoch z jednoduchých výrobkov, ktoré boli v každej záhradke.Niektoré gazdinky pestujú a konzumujú čierne bobule v rôznych podobách už dlho, samy o sebe sú kyslé, no v kombinácii s jemnejšími bobuľami a ovocím sa stávajú jemnejšie.

Zrelé plody arónie obsahujú množstvo užitočných vitamínov a minerálov, ktoré celkovo priaznivo pôsobia na celé telo, no nie každý ich môže jesť v čistej forme. Na zlepšenie chuti kyslého ovocia sa často kombinujú s inými výrobkami, najčastejšie sa jablkám darí vyhladiť bohatú chuť, dobre sa hodí k bobuľkám hrušiek, sliviek a dule. Hlavné tipy na varenie sú nasledovné:

Klasikou žánru v seamingu je jarabinový a jablkový džem, produkty sa odoberajú približne v rovnakom pomere. Chuť reguluje pomer surovín: čím viac arónií, tým ostrejšia bude chuť džemu.
Spotreba cukru bude štandardná a priamo závisí od kvality jabĺk a bobúľ: čím sú kyslejšie, tým viac ho musíte dať.
Prírodné korenie pomôže zlepšiť chuť, dodá jej špeciálne korenisté tóny. Ideálne je do záparu pridať pár škoricových tyčiniek, citrónová kôra vnesie do jedla trochu exotiky, medovka dodá sviežosť.
Pripravte džem najlepšie v sm altovanej miske a premiešajte drevenou špachtľou.

Poraďte! Džem sa dá vyrobiť z jabĺk a černíc, výrobky sa uvaria, pretrie cez jemné sitko a uvaria s cukrom do zhustnutia.

Na zlepšenie chuti sa do už pripraveného džemu niekedy pridáva kvapka vanilkového extraktu alebo polovica vanilkového struku.

Príprava ingrediencií

Každý vie, že na to, aby bol džem chutný a zdravý, musia byť suroviny vynikajúcej kvality a príprava prebieha len na tej najvyššej úrovni.Výnimkou nie je ani černicový džem, aby ste sebe a svojim blízkym dopriali v zime chutné maškrty, mali by ste si pred varením správne pripraviť všetky ingrediencie:

Bobule arónie sa zbierajú až neskoro na jeseň, takže plody budú mať viac cukrov a menej štipľavosti.
Jablká si vyberajú neskoro dozrievajúce odrody, pevné, nelámané.

Produkty sa predprajú a sušia, potom sa jablká olúpajú a nakrájajú na stredné kocky. Jarabiny sú odstránené z kief, starostlivo triedené a tiež umyté.

Pri receptoch s prídavkom citrónu sa oplatí zodpovedne vyberať citrusy, mali by byť stredne veľké, šupka je úplne žltá, bez cudzorodej farby.

Poraďte! Aby bola arónia v džeme jemná a jemná, mali by ste bobule najskôr niekoľkokrát zaliať vriacou vodou.

Ako urobiť jablkový džem s aróniou

Ak chcete pripraviť dva litre džemu na budúcu zimu, musíte si vziať nasledujúce množstvá jedla:

Kilogram zrelých jabĺk.
Libra cukru.
300 g plodov arónie.
1-2 tyčinky škorice.

Samotná práca sa vykonáva v nasledujúcom poradí:

Sirup sa pripravuje z dvoch pohárov vody a cukru, ingrediencie sa vložia do hrnca a privedú sa do varu. Hádzanie škorice.
Akonáhle voda zovrie, vhoďte do nej ošúpané a nakrájané jablká, varte 20-30 minút.
Signálom pre pridanie arónie bude mäknutie jabĺk a stmavnutie kúskov. Iba s takýmito indikátormi môžete pridať bobule.
Arónia s jablkami sa varí 20 minút za občasného miešania.
Potom sa odstránia z ohňa a uložia sa do vopred pripravených pohárov a zrolujú sa.

Dôležité! Hotový džem bude mať jemne ružovkastý odtieň, zatiaľ čo jarabiny by mali byť mäkké.

Jednoduchý a cenovo dostupný recept na džem s citrónovou kôrou, ktorý sa dáva do švu v posledných minútach, kým sa vyberie z ohňa. Zostávajúce kroky sú úplne totožné s krokmi popísanými vyššie.

Skladovanie džemu

Pre bezpečnosť je hotové šitie ponechané v obývačke až do úplného vychladnutia. Potom ho odnesú do pivnice alebo suterénu, kde teplota v zime neklesne pod +3 av lete nestúpne na +20.

Západ slnka z čierneho, už dozretého horského popola možno skladovať v chladničke, ale to sú už extrémne opatrenia.

Príprava džemu na zimu z plodov arónie s jablkami je jednoduchá, individuálna regulácia pomeru ingrediencií vám umožní získať zakaždým novú chuť zavárania.