Moruškový džem na zimu: jednoduchý recept s fotkami a videami

Moruškový džem na zimu sa stal obľúbenou pochúťkou mnohých hostesiek, ktoré chcú potešiť svoju domácnosť. Ovocie sa rýchlo pripravuje, čo vám umožňuje vybrať si ten správny recept z množstva prezentovaných.

Funkcie varenia morušového džemu

Zručné hostesky zdieľajú niekoľko jemností pri príprave džemu z morušky, ktoré vám umožnia dosiahnuť vynikajúci a požadovaný výsledok. Tipy na varenie:

Pre krásny vzhľad sa džem najlepšie pripravuje v malých porciách, pričom sa nepoužíva viac ako 1,5 kg ovocia naraz.
Na zahustenie sa k hmotnosti bobúľ v 1 kg pridá 1 hromádka. voda, aby bol džem tekutejší, potrebujete 1,5 kôpky.
Samotné ovocie je dosť sladké, preto sa neodporúča pridávať veľa cukru.
Bobule neznášajú dlhé spracovanie, treba ich povariť maximálne 7 minút.
Pred stočením do pohárov musí džem úplne vychladnúť.
Penu je lepšie miešať a odstraňovať drevenou lyžicou, je nežiaduce používať spotrebiče z iných materiálov.

Ako variť morušky na prípravu džemu

Ak chcete získať chutnú a chutnú pochúťku, je dôležité pretriediť bobule morušky a vybrať tie najvhodnejšie na varenie. Musíte vykonať nasledujúce manipulácie:

Bobule sú vytriedené, odstránené sú tie, na ktorých sa našli chyby.
Treba si vybrať stredne zrelé morušky, ale nie prezreté, inak sa džem môže ukázať ako príliš tekutý.
Pred varením sa plody umyjú v cedníku a nechajú odkvapkať.
Sepals sa z morušky odstráni tesne pred varením.

Po týchto krokoch je možné plody bezpečne použiť na prípravu lahodného džemu.

Oraky môžu spôsobiť alergickú reakciu, preto výrobok používajte opatrne.

Recepty

Morušový džem môžete pripraviť rôznymi spôsobmi, pridaním ingrediencií podľa chuti.

Classic

Odporúča sa variť klasický recept z červených bobúľ, ktoré ešte nie sú úplne zrelé a sú na to najvhodnejšie.

Recept obsahuje:

ovocie – 1 kg;
granulovaný cukor – 1 kg;
voda – 100 g

Mraky sú olúpané a dôkladne umyté. Voda sa naleje do panvice, trochu sa zahreje, potom sa do nej pridá cukor a pripraví sa sirup. To všetko by malo variť 10-12 minút. Bobule sa nalejú do hotového sirupu a zmes sa varí 30 minút. Džem je uložený v pohároch.

"Päť minút"

Recept je jednoduchý a hosteskám nezaberie veľa času. Na prípravu džemu si musíte pripraviť nasledujúce ingrediencie:

cloudberries;
cukor – 1 kôpka;
voda – 1,5 hromádok

Najprv sa pripraví sirup. Voda sa položí na sporák a privedie sa do varu, postupne sa pridáva cukor. Čerstvé ovocie sa naleje s hotovým sirupom a varí sa 5 minút. po uvarení.

V ďalšej fáze sa výsledná zmes ochladí a znova sa zapáli na ďalších 5 minút. Po bobule, ktoré musíte vybrať, rozdrviť na kašu a vychladnúť. Morušky opäť vložíme do sirupu a varíme posledných 5 minút. Džem sa naleje do sterilizovaných pohárov.

Jednoduchý zimný recept

Predložený recept sa považuje za najjednoduchší a najjednoduchší na prípravu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

moruška – 1 kg;
cukor – 1 kg;
voda – 350 ml.

Panvica sa naplní vodou, naleje sa cukor. Sirup by mal variť 10 minút. Ďalej by ste mali opatrne umiestniť bobule, najlepšie nie všetky naraz, aby bol džem krásny, a nie konzistencia tekutej kaše. Varte na miernom ohni 30 min. Potom zrolujte obvyklým spôsobom.

Bez vody

Je potrebné vziať morušky a cukor po 2 kg, položiť ich vo vrstvách do vysokého hrnca. Aby bobule nasiakli a pustili šťavu, treba ich nechať v tomto stave cez noc. Potom zapnite pomalý oheň na 20 minút. Keď sa cukor rozpustí, hmota sa privedie do varu a varí sa 10 minút. Zostáva len naliať džem do pohárov.

Žiadne varenie

Nedostatok varenia zachová všetky prospešné vlastnosti morušky. Pre recept je potrebné pripraviť čerstvé bobule a trochu rumu. Nápoj je možné nahradiť bežným alkoholom.

Poháre a viečka sa sterilizujú obvyklým spôsobom. Potom sa nádoba ošetrí alkoholickým nápojom. Vopred umyté a pripravené morušky sa rozložia do pohárov a nalejú sa teplou vodou. V tomto prípade nie je možné použiť horúcu vodu. Džem zrolujeme, uložíme na chladné miesto.

Stoneless

Pre tých, ktorí nemajú radi prítomnosť kostí, je vhodný recept z marshmallow. Požadovaná príprava:

ovocie – 1 kg;
cukor – 0,5 kg;
vanilkový cukor – 2 ČL

Bobule 3 min. blanšírovala a potom pretrela cez sitko. Výsledná šťava s hustou dužinou je pokrytá cukrom a zapálená. Hmota by mala pomaly vrieť do zhustnutia. Navaľkajte džem do sterilizovaných pohárov.

V pomalom hrnci

Moruškový džem sa dá ľahko pripraviť aj v pomalom hrnci. Na to budete potrebovať:

bobule – 1 kg;
cukor – 1 kg.

Oraky by mali byť dobre umyté a ponechané na uteráku, aby sa všetka tekutina stratila. Potom sa bobule rozdrvia na kašovitú hmotu, vložia sa do pomalého hrnca a zmiešajú sa s cukrom. Hmotu treba lúhovať 30 minút.

Po uplynutí stanoveného času v multivarke vyberte režim „Hasenie“ na 1 hodinu. Kým sa džem dusí, je lepšie nechať veko otvorené. Nalejte pripravené poháre s lahodnou pochúťkou.

S citrónom

Moruškový džem s citrónom je výborný nástroj na posilnenie imunitného systému, ako aj prevenciu SARS.

Ingrediencie receptu:

bobule – 1 kg;
granulovaný cukor – 1 kg;
citrón - 1 kus

Umyté bobule dáme do hrnca, zasypeme cukrom a jemne premiešame. Z citróna vytlačíme šťavu a nalejeme na ovocie. Potom sa panvica s hmotou prikryje vekom a odošle sa na 24 hodín do pivnice alebo chladničky.

Po vylúhovaní bobúľ panvicu vyberieme a položíme na teplé miesto, aby sa plody trochu zohriali. Konzistencia sa odošle do kachlí, varí sa na miernom ohni 40-50 minút. Je dôležité odstraňovať penu a džem pravidelne miešať. Po dokončení zrolujte do pohárov.

S oranžovou

Džem s prídavkom pomaranča má žiarivú slnečnú farbu a príjemnú citrusovú vôňu. Potrebujete pripraviť:

morušky – 1 kg;
cukor – 1 kg;
oranžová - 1 kus

Bobule vložte do nádoby na varenie, posypte cukrom, nechajte trochu povariť, aby ovocie pustilo šťavu. Potom varte na miernom ohni asi 30 minút. Počas varenia pridajte olúpaný a rozdrvený pomaranč.

Cloudberry si zachováva svoju pôvodnú chuť a úžitkové vlastnosti aj pri dlhodobom skladovaní. Preto sa musíte zásobiť týmto neprekonateľným dezertom a vychutnať si výsledok s celou rodinou.