Paradajky s malinovými listami na zimu: recept na zaváranie v pohároch

Mnoho receptov na konzervovanie paradajok je originálnych a chutných. Napríklad recept na nakladané paradajky s malinovými listami v tégliku. Obsahuje kyselinu, ktorá vám umožní uchovať zeleninu v pôvodnej forme po dlhú dobu.

Chuť nakladaných paradajok je výborná, šťavnatá, korenistá. Môžu byť vždy podávané na akýkoľvek stôl a prílohu. Ozdobia každé jedlo. Hostia, ktorí vyskúšali tieto prípravy na zimu, určite budú chcieť poznať recept, aby si to isté uvarili.

Aké produkty prichádzajú

Popis receptu bude založený na jednom veľkom. Je vhodné vyrábať paradajky v trojlitrových nádobách. Vyzerajú teda esteticky. Dlho si neľahnú, pretože sa rýchlo zjedia, pretože sú také chutné.

Zložky:

Paradajky, niečo cez 1,5 kilogramu;
Tri malinové listy, päť prstov;
Cesnak, šesť až sedem strúčikov;
Soľ, dve veľké lyžice;
Cukor, päť polievkových lyžíc;
Jedna polievková lyžica klasického deväťpercentného octu.

Listy by mali byť veľké, bez chýb, zbierané v celých konároch. Paradajky vyberajú stredné, bez trhlín a škvŕn, celé. Je lepšie, ak sú rovnakej odrody, rovnakej veľkosti. Cesnak je rozdelený na zuby, umývaný. Soľ sa môže brať veľké množstvo. Všetko je potrebné dobre umyť od zeme a prachu a potom vysušiť.

Popis receptu

Konzervovaním získate lahodné nakladané ovocie. Výborne sa hodia k zemiakom alebo cestovinám. Na prípravu takéhoto receptu musíte poznať jeho kroky.

Najskôr musíte položiť listy tesne k sebe na dno nádoby. Spodok musí byť úplne uzavretý. Potom sa zelenina položí, rovnomerne a postupne, aby sa nepokrčila. Medzi nimi je rozdelený cesnak, predtým olúpaný a rozdelený na strúčiky. Môžete pridať niekoľko vetvičiek kôpru. Potom sa všetko zaleje horúcou vriacou vodou a nechá sa pol hodiny postáť.

Voda sa naleje do hrnca a soľanka sa varí. Ihneď po varení pridajte soľ, cukor, ocot do tejto soľanky. Cukor zlepšuje chuť zeleniny, soľ a ocot zabraňujú znehodnoteniu produktu. Potom sa nádoba s paradajkami naplní touto uvarenou marinádou až po vrch a viečka sa pevne zatvoria.

Banky sa otočia a dajú sa na noc na tmavé a chladné miesto. Musia stáť hore nohami, kým úplne nevychladnú.

Obsah dózy je najlepšie nenapĺňať veľmi horúcou vodou, ale nechať ju trochu vychladnúť. Takto si malinové listy zachovajú svoje blahodarné vlastnosti a vitamíny. Tieto listy dodávajú paradajkám špeciálnu chuť a vôňu a kyselina, ktorú obsahujú, zabráni znehodnoteniu produktu.

Tento recept je užitočný aj na posilnenie imunity. Počas chladného obdobia je telo veľmi oslabené a kyslý snack s malinovými listami pomôže obnoviť silu a obnoviť energiu.

Nuansy morenia

Konzervácia je proces, ktorý si vyžaduje kreativitu a presnosť. Predtým, ako to začnete robiť, musíte veľmi pozorne študovať všetky nuansy. V skutočnosti môže kvôli najmenšiemu prehliadnutiu trpieť celá nádoba so všetkými paradajkami. Sterilizácia je tiež ťažké umenie, ale zvládne ju každý.

Plody na morenie treba brať čisté, pevné, nemali by mať fľaky, diery, praskliny.Ak sa do marinády pridá zeleň, listy, potom sa predprajú v studenej vode, vytriedia sa od zažltnutých, škvrnitých, nahnitých. Malinové listy sú veľmi užitočné, treba ich zbierať mladé , čerstvé a zdravé.

Poháre a viečka musia byť čisté a sterilizované. Sterilizujú sa horúcou vodou a parou. Do vody môžete pridať sódu bikarbónu. Až potom ju treba dôkladne umyť. Poťahy je vhodné kupovať zakaždým nové, aby sa predišlo opuchom a tvorbe plesní. Ocot sa pridáva na vytvorenie kyseliny, ktorá zabráni množeniu baktérií a húb.

Banky dať do sucha na suchú handričku, nemôžete sa dotýkať hrdla a vnútra nádoby rukami. Vyhnite sa zbytočným postriekaniam a kúskom jedla.

Po dobrej sterilizácii konzervované paradajky vydržia dlhšie a pri izbovej teplote. Prakticky sa nekazia.

Zber paradajok s malinovými listami na zimu má neporovnateľnú chuť. Recepty na varenie nie sú zložité, ale požiadavky na ne by ste si mali vopred preštudovať. Zvládne to každý, dokonca aj začínajúci kuchár. Šťastnú úrodu!