Paradajky v želé na zimu sú úžasné: jednoduchý recept, pri ktorom si budete oblizovať prsty s fotkou

Paradajky v želé na zimu - originálny recept, ktorý nebude ťažké preniesť do reality ani pre neskúsenú hostiteľku. Paradajkové jedlo je šťavnaté, s nezvyčajnou chuťou. Poslúži ako výborná príloha a hlavne si zachová všetky užitočné vlastnosti.

Neuveriteľná chuť

Na zimu sa dajú rýchlo a jednoducho pripraviť úžasné paradajky v želé. Jednoduchý recept s podrobným popisom každého kroku vám umožní vyhnúť sa chybám a získať lahodný výsledok (komponenty sú vypočítané na trojlitrovú nádobu):

1. Paradajky akejkoľvek veľkosti dôkladne umyte od špiny a odrežte korene. Potom je potrebné ich naplniť studenou vodou a nechať 35 minút. Ak sú paradajky veľké, nakrájame ich na malé plátky. Malé ovocie je vhodné na celé rolovanie. Keď uplynie správny čas, voda sa preleje do inej nádoby.
2. Jedna cibuľa nakrájaná na polkolieska.
3. Pár strúčikov cesnaku, olúpaných a jemne nasekaných nožom alebo strúhadlom.
4. Do sterilizovanej sklenenej nádoby sa na dno umiestnia vetvičky kôpru, pár listov lavrushky, nasekaný cesnak a cibuľa, 3-4 sladké hrášky. Pre pikantnosť môžete pridať aj bulharskú alebo štipľavú papriku.
5. Potom začnite ukladať paradajky. Dávajte pozor, aby ste pri stylingu príliš netlačili, aby ste predišli popraskaniu.
6. Dôležitým krokom je príprava marinády. Voda, v ktorej boli paradajky namočené, sa zapáli.Po zovretí tekutiny nalejte 35 g cukru a 10 g soli. Oheň sa vypne po rozpustení zŕn. Nechajte marinádu mierne vychladnúť. Potom nalejte 90 ml octu a 35 g želatíny.
7. Plátky zeleniny nalejte do pohára výslednou marinádou a nezabudnite sterilizovať 25 minút.
8. Zrolujte so železným vekom, otočte a zabaľte do teplej prikrývky, kým nevychladne.

Marinované paradajky sú vynikajúce. Ak budete postupovať podľa všetkých krokov krok za krokom, v procese nebudú žiadne problémy a jedlo sa bude páčiť každému.

Paradajkové želé bez ďalšej námahy

Paradajky so želatínou na zimu pripravíte bez sterilizácie. Recept je ešte jednoduchší na vykonanie a zaberie menej času. Paradajky s cibuľou a cesnakom si budú pre svoju chuť pamätať ešte dlho:

1. Pri varení paradajok v želé začnite umytím, odstránením koreňov a nakrájaním na plátky, ak je odroda veľká.
2. Dve stredné cibule, olúpané a nakrájané na malé kúsky.
3. Strúčiky cesnaku sú tiež olúpané a nasekané nadrobno.
4. Na dno pripravenej nádoby položte pripravené korenie a koreniny: bobkový list, konáriky kôpru, cesnak a cibuľa.
5. Samotné paradajky sú rozložené v hustých radoch.
6. Na prípravu lahodnej marinády je potrebné dať do ohňa dva litre vody. Hneď ako voda vrie, pridáme 90 g soli s cukrom. Hneď ako sa rozpustia, pridáme 60 g instantnej želatíny a ocot. Želatína môže byť vopred namočená.
7. Výsledná marináda sa naleje do pohára a hneď ako tekutina vychladne, naleje sa do nádoby. Marináda sa uvarí a naleje späť do nádoby. Odporúča sa tieto kroky ešte raz zopakovať. Po treťom opakovaní sa nádoba uzavrie, prevráti a prikryje teplým oblečením.

Paradajky v želatíne s cibuľou potešia svojou chuťou, recept bez sterilizácie bude jednoduchý pre úplne všetky gazdinky. Cibuľa dáva ovociu určitú chuť. Množstvo ingrediencií v prípravku sa vypočíta na tégliku s objemom jeden liter. Ako variť, podrobné pokyny vám pomôžu:

1. Na prípravu paradajok na zimu sa paradajky na pár minút vložia do vriacej vody a potom sa zalejú studenou vodou na namočenie.
2. Želatína asi 10 g sa zaleje teplou vodou, aby napučala.
3. Namočené paradajky nakrájame na kolieska a nakrájame aj cibuľku.
4. Do vopred vysterilizovaného pohára poukladajte vo vrstvách nakrájané paradajky s cibuľou.
5. Na marinádu potrebujete liter vody, do ktorej sa pridá soľ, cukor, sladká paprika, želatína 10 g. Marinádu povarte asi štyri minúty a potom nalejte zeleninu do pohára.
6. Prírez je pripravený na valcovanie.

Podľa recenzií mnohých skúsených gazdiniek si jedlá s plátkami paradajok so želatínou stačí olízať!

Recept na slávny slnečnicový olej

Mnohí pestovatelia zeleniny, ktorí pestujú paradajky na svojich záhonoch, sa pripravujú na zimu. V recenziách skúsených gazdiniek sa ponúkajú rôzne recepty:

„Nie raz som robil paradajky v želé na zimu. Všetci členovia rodiny majú radi chuť šťavnatého jedla. Na morenie volím paradajky, ktoré sa vyznačujú hustou šupkou a malou veľkosťou.

Ako variť paradajky, nič zložité. Najprv musíte pripraviť marinádu. Do litra vriacej vody pridám 45 g soli, 60 g cukru, pár klinčekov a celú kompozíciu varím ďalšie tri minúty. Vypnite oheň a nechajte marinádu vychladnúť. Potom zalejem 70 ml octu.

Väčšie paradajky nakrájajte na štyri plátky. Po prekrojení paradajky ich poukladám na dno sklenenej nádoby.Zalejem 35 ml slnečnicového oleja, dám pár lístkov petržlenovej vňate, hrášok z nového korenia asi 5 ks, 3 strúčiky cesnaku v celku. Polovicu pohára naplním krájanými paradajkami a zalejem želatínou asi 45 g. Druhú polovicu pohára naplním paradajkami a navrch poukladám polkolieska cibule. Obsah zalejem studenou marinádou.

Presuniem nádobu s paradajkami do nádoby s teplou vodou a zapálim ju. Po varení zistím päť minút, po ktorých vypnem oheň. Poháre musíte zrolovať, kým sú horúce. ”

Recept na paradajky v želatíne bol otestovaný mnohými používateľmi, takže si ho môžete bez obáv uvariť sami v odporúčaných pomeroch.

Dodatočný zelený komponent

Parajky v želé na zimu získajú zaujímavú chuť, ak pridáte petržlenovú vňať. Na realizáciu receptu na paradajky so želatínou na zimu si vyberú kilogram zrelých kvalitných paradajok, vysterilizujú sklenenú nádobu, v ktorej má skladovať potraviny celú zimu.

Ako zbierať želé paradajky bez sterilizácie:

1. Paradajky sú nakrájané na malé kúsky.
2. Dva zväzky petržlenu a jeden zväzok kôpru sú umiestnené na dne pohárov.
3. Plátky paradajok sú umiestnené na zeleni do stredu nádoby.
4. Doplňte 40 g želatíny a zvyšný priestor vyplňte paradajkami.
5. Navrch rozložte vrstvu cibule.
6. Marináda sa pripravuje jednoducho. Priveďte liter vody do varu, pridajte 45 g soli, 90 g cukru a nechajte ešte pár minút vrieť.
7. Ocot 5 ml sa pridá po vychladnutí marinády.

Zelenina a zelenina sú poliate marinádou, obrátené a zabalené do teplej prikrývky. Konzervované paradajky sú pripravené na dlhodobé skladovanie!

Zelinový tanier

Paradajky v želatíne na zimu ostanú v pamäti pre chuť v kombinácii s inou zeleninou. Konzervované s uhorkami a paprikou.

Recept je jednoduchý:

1. Pripravená zelenina sa umyje, odreže korene, nakrája sa na plátky.
2. Vložte pripravenú sadu korenín do pohárov (zeleň, korenie (3 ks.).
3. Potom položte paradajky, uhorky, cibuľu a papriku vo vrstvách až do polovice nádoby.
4. Uprostred obsahu by mala byť vrstva želé (treba odobrať 60 g želatíny).
5. Vrstvy zeleniny pokračujú v zostávajúcom priestore.
6. Priveďte dva litre vody do varu, pridajte 100 g soli a cukru, povarte ešte niekoľko minút a pridajte asi 180 ml octu.
7. Pohár zeleniny sa naleje marinádou, zroluje, prevráti a zabalí do teplej prikrývky.

Plátky paradajok v želatíne, ktoré boli zrolované spolu s inou zeleninou, majú veľmi zaujímavú dochuť, ktorá nenechá nikoho ľahostajným.

Odporúčaná