Brusnice a brusnice: rozdiely, čo je lepšie, popisy bobúľ, ich výhody a nevýhody

Brusnice a brusnice sú podobné rastliny, ktoré majú chutné a zdravé bobule. Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide o úplne rovnaké kultúry, no v skutočnosti to tak nie je. Majú rozdiely v listoch a plodoch. Rozdiel je aj v chuti a chemickom zložení brusníc a brusníc.

Čo je to

Obe rastliny patria do spoločnej čeľade Heather. Sú to malé trváce kríky s oválnymi listami a okrúhlymi červenými plodmi.

Popis brusníc

Ide o plazivú rastlinu, ktorá má časté kožovité listy elipsovitého alebo obvajcovitého tvaru s vlnitými okrajmi. Na dĺžku dosahujú 0,5-3 cm. Zhora majú listy brusníc tmavozelenú farbu a lesklý povrch a zospodu sú svetlozelené a matné.

Kultúrne výhonky dosahujú dĺžku 1 meter, ale zvyčajne dorastajú do 8-15 centimetrov. Cowberry má obojpohlavné kvety so 4 lalokmi. Môžu mať bielu alebo svetloružovú farbu.

Rastlina sa vyznačuje guľovitými plodmi s červenou lesklou šupkou. Ich priemer je približne 0,8 cm. Bobule cowberry sa vyznačujú sladkokyslou chuťou s miernou horkosťou. Ovocie dozrieva v auguste alebo septembri. Po mrazoch získajú vodnatú štruktúru.

Popis brusníc

Táto rastlina je plazivý ker s pružnými zakorenenými stonkami veľkými 15-30 centimetrov.Kultúra má malé striedavé listy dlhé 1,5 centimetra a široké až 0,6 milimetra. Môžu byť vajcovité alebo predĺžené. Listy sú zhora tmavo zelené a zospodu popolavé. Počas obdobia kvitnutia sa na kríkoch objavujú ružové alebo svetlofialové kvety so 4 alebo 5 okvetnými lístkami.

Brusnice kvitnú v máji a júni. Potom sa na kríkoch objavia červené bobule guľovitého alebo vajcovitého tvaru. V priemere dosahujú asi 1,5 centimetra. Plody majú kyslú chuť.

Hlavné rozdiely

Vizuálne sú si rastliny podobné iba vo farbe plodov. Majú však oveľa viac rozdielov. Týkajú sa veľkosti a tvaru listov, kríkov, bobúľ.

Kde rastie

Cowberry sa vyskytuje hlavne v tundre, škandinávskych krajinách a v subarktickom podnebí. Táto rastlina sa nedá vidieť v blízkosti metropolitných oblastí. Kultúra si vyberá len miesta šetrné k životnému prostrediu.

Brusnice sa často nazývajú „medvedia hora“. Pred upadnutím do hibernácie medvede jedia veľa bobúľ. Dopĺňajú tak zásoby mikroelementov na zimu. Táto rastlina sa nachádza v rôznych krajinách. Nachádza sa v Karpatoch, na Kryme, v regióne Volga.

Veľkosť a farba

Bobule sa výrazne líšia vzhľadom. Brusnice majú bordovo-červené plody tlmených odtieňov. Brusnice vyzerajú ako granátové jablká. Ak umiestnite ovocie do dlane, nebude ťažké vidieť rozdiel. Brusnice sú menšie.

Kľúčové vizuálne rozdiely teda zahŕňajú nasledujúce:

1. Brusnice sú mierne pretiahnuté a brusnice sú okrúhle.
2. Bobule brusníc sa vyznačujú heterogénnou farbou - môžu mať škvrny, pásiky, bodky. Brusnice pripomínajú malé šarlátové guľôčky.
3. Brusnice sú väčšie. V priemere dosahuje 1-1,5 centimetra. Veľkosť brusníc nepresahuje 0,8 mm.
4. Cowberry má pomerne veľké a mäsité listy. Brusnice majú malé a tenké listy.

Chuť

Oba druhy bobúľ majú kyslú chuť vďaka svojmu zloženiu a chemickému obsahu. Je však celkom možné ich odlíšiť.

Chutnosť brusníc je spojená s prítomnosťou týchto zložiek:

• cukor – tvorí najviac 10 % hmotnosti;
• organické kyseliny – tvoria maximálne 2 %.

Vďaka vysokému obsahu cukrov majú brusnice sladšiu chuť. Keď ovocie zamrzne vo fáze dozrievania, stane sa sladším.

Chuť brusníc ovplyvňuje nasledovné:

• cukor – ich obsah nepresahuje 6%;
• organické kyseliny - ich množstvo je maximálne 4%.

Vďaka vyššiemu obsahu kyselín a nižšiemu podielu cukrov majú brusnice kyslejšiu a kyslejšiu chuť.

Zloženie

Cranberry je šťavnaté bobule, ktoré obsahuje 87 % vody. 100 gramov produktu obsahuje 12 gramov sacharidov, 4,6 gramov vlákniny a menej ako 1 gram tukov a bielkovín. Čo sa týka vitamínov, brusnice obsahujú:

• retinol;
• karotén;
• vitamíny B;
• tokoferol;
• kyselina askorbová;
• fylochinón.

Z minerálov prípravok obsahuje vápnik, železo, horčík, draslík. Obsahuje tiež meď, sodík a zinok. Z organických kyselín v zložení brusníc prevažuje kyselina citrónová. Preto majú jej plody veľmi kyslú chuť.

Cowberry sa líši zložením v tom, že obsahuje menej sacharidov. 100 gramov produktu obsahuje 8,2 gramu týchto látok.Brusnice sa tiež líšia v množstve vitamínov. Ďalej obsahuje retinol, tokoferol, vitamín C a karotén. Chýba mu však vitamín B9 a K. Brusnice majú rovnaké minerálne zloženie ako brusnice. Chýba mu však meď a zinok.

Výhody a škody

Oba druhy bobúľ prinášajú veľké zdravotné výhody. Pri pravidelnom používaní brusníc možno dosiahnuť tieto výsledky:

• nižší krvný tlak pri hypertenzii;
• posilniť cievne steny;
• posilniť imunitu;
• normalizovať tráviaci systém so zápchou, plynatosťou, chorobami so zníženou kyslosťou;
• stimulovať metabolické procesy a aktivovať rozklad uhľohydrátov – to pomáha znižovať hmotnosť.

Cowberry v ľudovom liečiteľstve sa dá použiť ako celok. Na rozdiel od brusníc majú liečivé vlastnosti nielen plody, ale aj výhonky s listami. Vďaka vysokému obsahu horčíka produkt pomáha podporovať činnosť srdca.

Pri pravidelnom používaní brusníc môžete dosiahnuť tieto výsledky:

1. Zabrániť rozvoju vírusových infekcií.
2. Zaobchádzajte s vírusmi a baktériami.
3. Odstráňte zápal v urogenitálnom systéme, zbavte sa chronickej cystitídy a pyelonefritídy.
4. Uľahčiť liečbu sínusitídy, faryngitídy, bronchitídy.
5. Zlepšiť poškodenie kĺbov, artritídu, dnu.

Je dôležité si uvedomiť, že oba druhy rastlín majú na organizmus pomerne silný vplyv. Preto je potrebné správne používať ich plody, berúc do úvahy kontraindikácie. V opačnom prípade bobule spôsobia len škodu.

Cowberry je zakázané používať v nasledujúcich prípadoch:

• hypotenzia;
• patológie tráviaceho systému;
• poruchy obličiek – v tomto prípade sa brusnice môžu užívať len so súhlasom lekára.

Hlavnou kontraindikáciou užívania brusníc je žalúdočný a dvanástnikový vred. S inými odchýlkami v práci tráviacich orgánov možno použiť bobule.

Je dôležité vziať do úvahy, že používanie brusníc nie je povolené v nasledujúcich prípadoch:

• aktívny vznik kazu, vredov v ústnej dutine, zvýšená citlivosť zubnej skloviny;
• exacerbácia gastritídy;
• prvé 4 mesiace dojčenia.

Result

Napriek tomu, že brusnice a brusnice patria do rovnakej rodiny, majú množstvo rozdielov. Rozdiel ovplyvňuje vzhľad kríkov a ovocia. Líši sa aj veľkosť a farba bobúľ, ich chemické zloženie a účinok na ľudský organizmus.

Odporúčaná