Ako vyrobiť med z púpavy: výhody a škody, recepty na varenie doma

Púpavový med je jedným z najvzácnejších druhov včelích produktov. Dôvodom je skutočnosť, že rastlina má dosť horký nektár, ktorý sa včely nesnažia zbierať. Zároveň existuje aj umelý produkt, ktorý pripravuje ľudská ruka. Nie každý však vie vyrobiť med z púpavy. Dnes je známych veľa receptov, ktoré sa líšia ingredienciami a technológiou varenia.

Užitočné vlastnosti

Púpavový med môže byť prírodný alebo umelý. V prvom prípade včely vyrábajú produkt trávením nektáru rastliny. Umelý výrobok si ľudia pripravujú doma. Púpavový med má úžasné zdravotné benefity. Je to vďaka jeho bohatému zloženiu.

Produkt obsahuje nasledujúce položky:

• sodík;
• meď;
• mangán;
• fosfor;
• draslík;
• selén;
• zinok.

Liečivé vlastnosti medu sa považujú za veľmi rôznorodé. Tento produkt pôsobí na rôzne orgány a systémy ľudského tela:

1. Posilňuje imunitný systém a zlepšuje telesný tonus. Preto sa látka môže použiť na prevenciu a liečbu vírusových infekcií.
2. Znižuje krvný tlak, normalizuje hladinu cholesterolu, zlepšuje zrážanlivosť krvi. Produkt je možné použiť na prevenciu a liečbu anémie a aterosklerózy.
3. Zlepšuje chuť do jedla, aktivuje žalúdočnú sekréciu, obnovuje črevnú mikroflóru. Púpavový med znižuje intoxikáciu pri otravách jedlom, má choleretický účinok a aktivuje pankreas.Produkt pomáha zbaviť sa zápchy, gastritídy, ochorení pečene.
4. Odstraňuje hlien z pľúc a podporuje vykašliavanie. Púpavový med možno použiť na boj proti kašľu, bronchitíde, zápalu pľúc, tuberkulóze.
5. Znižuje záchvaty migrény, vyrovnáva sa s nespavosťou, má sedatívny účinok.

Ako si vyrobiť púpavový med doma

Púpavový med sa dá vyrobiť ručne. Zároveň je na tento produkt pomerne veľa účinných receptov.

Recept na varenie s citrónom

Med môžete vyrobiť zo 400 kvetov púpavy. Vyžaduje si to nasledujúce komponenty:

• 400 farebných kvetov púpavy;
• 1 veľký citrón;
• 1 kilogram cukru.

Ak chcete získať chutný a zdravý produkt, musíte zvážiť nasledovné:

1. Kvety zbierajte len za teplého a slnečného počasia, keď sú čo najviac otvorené. Rastlinné suroviny je potrebné dobre umyť a na deň naliať studenou vodou. Potom sceďte a sceďte.
2. Kvety dajte do hrnca, pridajte vodu a nakrájaný citrón, priveďte do varu a nechajte 2-3 hodiny.
3. Preceďte kompozíciu a odstráňte kašu.
4. Pridajte cukor do tekutiny.
5. Varte 40 minút. Ak chcete získať hustejšiu hmotu, je potrebné predĺžiť čas varenia. Ak plánujete dať med do pohárov, musíte použiť 1,5 kilogramu cukru.

S oranžovou

Na prípravu lahodného a voňavého produktu by ste si mali vziať nasledovné:

• 250 gramov kvetov púpavy;
• 1,5 litra vody;
• šťava z 1 citróna;
• 750 gramov cukru na 1 liter tekutiny;
• 2 pomaranče.

Ak chcete vyrobiť púpavový med, musíte urobiť nasledovné:

1. Umyte pomaranče. Nie je potrebné ich čistiť. Ovocie treba najskôr nakrájať na 4 časti a potom každú z nich nakrájať na tenké plátky.
2. Kvety dôkladne umyte a osušte na bavlnených obrúskoch.
3. Dajte do hrnca, pridajte pomaranče a zalejte 1,5 litrom vody.
4. Varte 1 hodinu.
5. Vývar precedíme.
6. Nalejte citrónovú šťavu a pridajte cukor. Varte ešte 1 hodinu.
7. Ochlaďte a nalejte do pohárov.

S kyselinou citrónovou

Tento recept obsahuje nasledujúce ingrediencie:

• 400 kvetov púpavy;
• 1 kilogram cukru;
• 750 mililitrov vody;
• 1 malá lyžička kyseliny citrónovej.

Ak chcete získať kvalitný a chutný produkt, musíte urobiť nasledovné:

1. Umyte kvety púpavy a vložte ich do hrnca.
2. Na sporák postavte rastlinné suroviny, pridajte vodu a počkajte, kým začne vrieť. Potom znížte teplotu a varte štvrť hodiny.
3. Preceďte obsah cez sitko.
4. Do vývaru pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Všetko dôkladne premiešajte.
5. Zapáľte na malý oheň a varte pol hodiny. V dôsledku toho je potrebné získať hmotu strednej hustoty. Príliš tekutý produkt môže skysnúť a veľmi hustý môže kryštalizovať.

Žiadne varenie

Ak chcete získať chutný a zdravý produkt bez tepelnej úpravy, musíte použiť nasledovné:

• 200 púpav;
• 3 šálky medu.

V tomto prípade musíte urobiť nasledovné:

1. Nakrájajte stonky púpavy a umyte kvety.
2. Rozdrvte rastlinné suroviny mixérom.
3. Do kaše pridajte med a dôkladne premiešajte.
4. Umiestnite do pohára a zatvorte.

Májový med je najlepší. Je dôležité, aby mal dostatočne tekutú konzistenciu.

Škody a kontraindikácie

Produkt má nasledujúce kontraindikácie na použitie:

• individuálna intolerancia;
• alergické reakcie;
• hypervitaminóza;
• žalúdočný alebo dvanástnikový vred;
• upchatie žlčových ciest.

Okrem toho by látku mali opatrne užívať ľudia s cukrovkou, nadváhou, zápalmi tráviaceho systému. To isté platí pre osoby trpiace duševnými poruchami.

Funkcie úložiska

Púpavový med by sa mal skladovať v uzavretých sklenených nádobách.Malo by sa uchovávať na tmavom mieste. Je dôležité zabezpečiť, aby na výrobok nedopadalo priame slnečné svetlo, pretože to môže spôsobiť stratu užitočných vlastností. Nemenej dôležité je dodržiavanie teplotného režimu. Malo by byť +5-20 stupňov.

Ideálnym miestom pre púpavový med je chladnička. Ak to nie je možné, výrobok možno umiestniť do špajze alebo kuchynskej skrinky. Je dôležité udržiavať minimálnu úroveň vlhkosti.

Púpavový med je jedinečný produkt s mnohými zdravotnými výhodami. Dnes je známych veľa receptov na prípravu tohto jedla, čo umožňuje každému vybrať si vhodnú možnosť.

Odporúčaná