Manuka med: čo to je, užitočné vlastnosti a kontraindikácie produktu z Nového Zélandu

Exotické odrody včelieho nektáru sú na pultoch trhov a obchodov čoraz bežnejšie. Med z ďalekého Nového Zélandu - manuka - sa vyznačuje jedinečnými liečivými vlastnosťami, pretože obsahuje vzácne látky, vitamíny, esenciálne a minerálne zlúčeniny. Aké sú užitočné vlastnosti a možné kontraindikácie neobvyklého včelieho produktu, pochopíme ďalej.

Čo je Manuka med

Manuka medový nektár sa vyrába výhradne na Novom Zélande a jeho kvalita je prísne kontrolovaná štátom.Vzdialená krajina je považovaná za najšetrnejší k životnému prostrediu na celej našej planéte. Na Novom Zélande je dodnes veľa kútov, kde ľudská civilizácia ešte nebola zaznamenaná. Preto nektár zbieraný včelami z kríkov manuka medu neobsahuje cudzie a škodlivé nečistoty.

Manuka je nízky ker s dlhým obdobím kvitnutia, ktoré začína skoro na jar a trvá 4-5 týždňov.

Včelári pozorne sledujú, že hmyz zbiera nektár a peľ výlučne z čajovníka, takže manuka med je považovaný za jednokvetý a obsahuje viac ako 50 % včelích produktov z jednej medonosnej rastliny.

Väčšina druhov prírodného daru má antiseptické a protizápalové vlastnosti, ktoré sa úspešne používajú v medicíne a kozmeteológii. Prírodný novozélandský nektár obsahuje najvyššiu koncentráciu liečivých zlúčenín a látok a jednou z nich je metylglyoxal.Hlavná liečivá zložka pochúťky, ktorá sa dostane do postihnutej bunky, ju dehydruje, škodlivé mikroorganizmy sú zbavené výživy a odumierajú a postihnutý orgán je plne obnovený.

Dôležité! Užitočné a nutričné vlastnosti včelieho produktu sa môžu líšiť v závislosti od oblasti, kde sa nektár zbiera, poveternostných a klimatických podmienok a intenzity kvitnutia čajovníka.

Zloženie a obsah kalórií

Vďaka vysokému obsahu sacharidov je novozélandský nektár považovaný za vysokokalorickú pochúťku – obsahuje až 350 energetických jednotiek na 100 g čerstvého produktu.

Med z čajovníka obsahuje aj:

• užitočné cukry vo forme glukózy, fruktózy, sacharózy, ako aj dextrínových látok, ktoré ľudské telo úplne absorbuje;
• organické kyseliny, vrátane esenciálnych, potrebné pre správne fungovanie organizmu;
• minerálne zlúčeniny, ktoré sa priamo podieľajú na všetkých metabolických procesoch ľudského tela;
• vitamínové zloženie zastúpené celým radom vitamínu B, kyseliny askorbovej a nikotínovej, ako aj vitamínov A, E, K;
• vlhkosť, popol, aromatické a biologicky aktívne zložky.

Celkovo zloženie liečivého včelieho produktu zahŕňa viac ako 300 rôznych zlúčenín, užitočných a výživných látok.

Zaujímavé! V jazyku Maori, ktorí sú považovaní za pôvodných obyvateľov vzdialenej exotickej krajiny, sa slovo „manuka“ prekladá ako „energickosť“ alebo „dobrá nálada“ a má mimoriadne pozitívny význam.

Ako sa používa?

Liečivé vlastnosti lahôdok sa využívajú v tradičnej a ľudovej medicíne, varení a kozmeteológii.

Na lekárske účely sa sladkosť používa ako profylaktikum a tonikum, ako aj na liečbu chorôb vnútorných orgánov, pohybového aparátu, nervového systému a kože.

Vďaka svojim silným antibakteriálnym a protizápalovým vlastnostiam našiel prírodný dar čajovníka svoje uplatnenie v kozmeteológii. Na báze včelieho nektáru sú vyrobené omladzujúce a výživné pleťové masky, balzamy na výživu vlasov a nechtov.

Dôležité! Kvôli vysokým nákladom na hodnotnú pochúťku sa pri varení používa len zriedka a nahrádza nektár cenovo dostupnejšími druhmi medu.

Výhody a kontraindikácie

Ako celkové tonikum stačí zjesť 1 čajovú lyžičku liečivých sladkostí ráno, 20-30 minút pred jedlom.Na liečbu kožných ochorení sa čajovníkový nektár nanáša v tenkej vrstve na postihnuté alebo poškodené miesta pokožky. Pri chronických exacerbáciách chorôb tráviaceho systému sa lyžička manukového medu vloží pod jazyk a absorbuje sa až do úplného rozpustenia.

Cenný včelí produkt sa používa aj na liečbu nasledujúcich abnormalít v tele:

• prechladnutie a vírusové ochorenia;
• artritída a artróza;
• peptické vredy a gastritída;
• poruchy v práci gastrointestinálneho traktu;
• kardiovaskulárne abnormality;
• poruchy nervového systému, depresia, nespavosť, strata chuti do jedla;
• zápalové procesy ústnej sliznice, zápaly ďasien;
• kožné ochorenia, preležaniny, rôzne rany vrátane tých, ktoré sú spôsobené chirurgickým zákrokom.

Neodporúča sa používať exotický nektár pre deti do 3 rokov, tehotné a dojčiace ženy, osoby náchylné na alergické reakcie a intoleranciu niektorej zo zložiek produktu. So špeciálnou starostlivosťou sa manuka med zavádza do stravy pri vysokej hladine cukru v krvi a exacerbácii chronických ochorení tráviaceho systému.

Dôležité! Čajovníkový med obsahuje esenciálne látky, ktoré majú protiplesňové a antimikrobiálne účinky.

Ako rozlíšiť od falošného

Výrobu tohto cenného včelieho daru kontroluje vláda Nového Zélandu a združenie včelárov, ktoré vydáva certifikáty a povolenia na ťažbu vzácneho a vyhľadávaného nektáru po celom svete.

Pri nákupe medu z manuky sa stačí presvedčiť, či existujú doklady k včelárskemu produktu, kde je uvedené miesto odberu medu a množstvo metylglyoxalu v pochúťke.

Pravidlá skladovania

Nektár z čajovníka skladujte v sklenenej, keramickej alebo porcelánovej nepriehľadnej nádobe v tmavej, dobre vetranej a chladnej miestnosti.

Teplota na skladovanie včelieho medu je povolená od -5 do +20 stupňov pri nízkej vlhkosti.

Odporúčaná