Taiga med: užitočné vlastnosti a kontraindikácie bylinného produktu

Taigský med je veľmi užitočný produkt, ktorý sa považuje za jednu z najkvalitnejších odrôd. Zbiera sa na Altaji. Táto látka sa vyznačuje príjemnou chuťou a výraznou arómou. Zloženie je zároveň rôznorodé v botanickom pôvode. Preto sa považuje za mimoriadne užitočný. Aby produkt prinášal zdravotné benefity, je dôležité ho správne používať.

Vzhľad a vlastnosti tajgského medu

Prírodný tajgový med je považovaný za jedinečný produkt, ktorý sa ťaží na Altaji. Farebne pripomína kávu s prímesou rôznych odtieňov hnedej.Farba sa môže mierne líšiť v závislosti od rastlín, z ktorých včely zbierali nektár. Čím tmavší odtieň, tým viac živín je v kompozícii prítomných.

Chuť a vôňa závisí aj od rastlín, z ktorých bol peľ zozbieraný. Vo vôni medu sú najčastejšie cítiť tóny ríbezlí a rakytníka. Cédrový výrobok bude mať ihličnatú arómu. Zároveň sa za hlavné zložky odrody Altaj považujú maliny, čaj Ivan, lúčna. Ovplyvňujú nielen vôňu, ale aj chuť produktu.

Okrem tmavej odrody medu existuje aj jeho svetlý náprotivok, ktorý sa vyrába z lúčnych bylín. Zvyčajne základ produktu obsahuje mätu, angeliku, šalviu, lesnú pelargóniu. Kompozícia môže tiež obsahovať extrakty iných rastlín - najmä repky. Produkt sa vyznačuje výraznými bylinnými tónmi s výraznou dochuťou.

Zloženie má nie príliš sladkú chuť a kryštalizácia prebieha rovnomerne - po celom objeme nádoby, pretože hmotnostný podiel vlhkosti v takomto produkte nie je väčší ako 15%.Ani pri dlhšom skladovaní sa na povrchu neobjaví tekutina a samotná textúra sa nedelaminuje a nestráca na atraktivite.

Zloženie a obsah kalórií v mede

Taigský med obsahuje veľa uhľohydrátov, ktoré sú ľahko stráviteľné. Výrobok neobsahuje tuk. Jeho základom sú glukóza, sacharóza a fruktóza. Podiel týchto zložiek v mede dosahuje 80 %. 100 gramov produktu obsahuje 62,7 % denného príjmu sacharidov pre človeka. Nutričná hodnota látky je asi 315 kilokalórií.

Táto odroda sa považuje za jednu z najužitočnejších. Jeho zloženie zároveň ovplyvňuje množstvo faktorov:

sezóna;
weather;
počet medonosných rastlín;
zberné miesto.

Na jar zbierajú včely nektár z ohnivca, žltej akácie, angeliky, pľúcnika, podbeľa. V lete používajú oregano, motherwort, stepné jahody. Hmyz získava nektár aj z malín a ríbezlí.

V tajgovom mede je veľa vitamínov skupiny B, A, C, E, K. Z minerálov je bohatý na vápnik, jód a železo. Produkt obsahuje aj chlór, kob alt a draslík. Obsiahnuté v zložení a organické kyseliny - vínna, citrónová, šťaveľová, jablčná, mliečna. Celkovo má táto odroda 300-400 aktívnych zložiek.

Výhody produktu

Taigský med sa vyznačuje mnohými užitočnými vlastnosťami. Vďaka jeho užívaniu je možné posilniť imunitný systém, predchádzať vírusovým a bakteriálnym infekciám, stimulovať kardiovaskulárny systém, obličky a pečeň. Táto odroda zvyšuje fyzickú a duševnú aktivitu.

Med tiež priaznivo pôsobí na činnosť nervovej sústavy a má upokojujúce vlastnosti.Preto sa odporúča používať ho večer pred spaním. Okrem toho je produkt schopný zlepšiť chuť do jedla. Na aktiváciu tráviacich procesov sa má prípravok užívať ráno nalačno s pohárom vody.

Okrem toho sa tajgový med používa v kozmeteológii. Masky a krémy na báze tohto produktu majú priaznivý vplyv na pokožku, čistia jej póry. Kompozícia má výrazné vlastnosti proti starnutiu. Len v niekoľkých aplikáciách pomáha vyhladzovať vrásky a robí pleť rovnomernejšou a zamatovou.

Po aplikácii medových masiek sa krvný obeh a prietok lymfy výrazne zlepšujú.

To vám umožní odstrániť opuch a zápal na koži. Okrem toho cenné zložky kompozície urýchľujú regeneračné procesy, čo pomáha rýchlejšie liečiť poškodenie tela. Látka navyše pomáha posilňovať korienky vlasov.

Špecifická aplikácia

Na používanie látky neexistujú žiadne prísne pravidlá. Lekári však neodporúčajú prekračovať dennú dávku:

deti do 12 rokov môžu jesť 2-3 čajové lyžičky denne;
dospelí môžu konzumovať 1-2 polievkové lyžice;
tehotné ženy potrebujú 1 polievkovú lyžicu denne.

Táto dávka bude stačiť na udržanie zdravia. Zároveň môže byť tajgový med konzumovaný v čistej forme alebo natretý na toast. Je prijateľné dávať ho aj do iných jedál – napríklad do omáčok alebo dresingov.

Aby produkt nestratil svoje prospešné vlastnosti, neodporúča sa ho zohrievať nad 40 stupňov.

Produkt je možné kombinovať s inými prísadami:

na prevenciu anémie a beriberi sa látka odporúča používať v kombinácii s rakytníkom;
na posilnenie kardiovaskulárneho systému môžete piť medovkový čaj s ľubovníkom;
pri nedostatku vitamínov a minerálov poslúži medový nápoj s prídavkom šípok;
pre dosiahnutie spevňujúceho efektu je potrebné zloženie kombinovať s múmiou alebo orechmi.

Rovnako ako iné odrody, aj produkt tajga možno použiť na medovú masáž. Je povolené používať aj pri ochoreniach kĺbov, obklady a obväzy.

Kontraindikácie a poškodenie

Táto odroda sa považuje za dosť silný alergén. Preto je povolené používať nie viac ako 2 krát denne. Ľudia so sklonom k alergiám by sa mali vyhýbať medu.

Za kontraindikáciu používania produktu sa považuje aj cukrovka. Pri takejto diagnóze je lepšie konzultovať s lekárom. Nedávajte kompozíciu deťom mladším ako 3 roky.

Ako rozpoznať falošný

Taigský med sa považuje za vzácny produkt včelárstva. Preto je často falšovaný a nahrádza ho kompozíciou bylín z akéhokoľvek iného regiónu. V tomto prípade nebudú rozdiely prakticky viditeľné. Aby ste si nekúpili falošný, musíte požiadať predajcu o certifikát kvality produktu, ktorý bude schopný potvrdiť pravosť tajgového medu a región, kde bol prijatý.

Môžete si objednať aj hotové výrobky z Altaja, Ďalekého východu a východnej Sibíri. Zároveň si môžete vybrať predajcov na základe recenzií alebo osobných odporúčaní od iných ľudí.

Pri kúpe medu by ste sa určite mali zamerať na jeho viskozitu a konzistenciu. Kvalitný výrobok neobsahuje hrudky ani zrná. Navyše pomaly steká po stenách nádoby.

Neodporúča sa kupovať kompozíciu, na ktorej povrchu sa objavila pena. Tento znak označuje začiatok fermentačných procesov.

Zmluvné podmienky skladovania

Po kryštalizácii kompozícia nestráca svoju užitočnosť. Aby sa vlastnosti látky udržali dlhšie, mala by sa uchovávať pri teplote +5-18 stupňov.

Poháre s medom sa neodporúča dávať na svetlé miesto alebo do chladničky. To negatívne ovplyvňuje zloženie produktu. Okrem teploty je dôležité sledovať aj relatívnu vlhkosť vzduchu. Nemalo by presiahnuť 60 %. Čo sa týka riadu, výrobok by sa mal uchovávať v kameninových, keramických alebo sklenených nádobách.

Taigský med je jedinečný produkt, ktorý obsahuje mnoho cenných zložiek. Aby zloženie prinášalo len zdravotné benefity, je dôležité ho správne používať.