Produkcia kravského mlieka sa určuje: aké faktory ovplyvňujú ukazovatele produktivity

Produktivita dojníc sa meria ako množstvo mlieka prijatého počas obdobia laktácie. Laktačná kapacita kráv je rozdelená do štyroch typov produktivity: trvalo vysoká, nestabilná vysoká, rýchlo klesajúca a trvalo nízka. Metóda, ktorou sa určuje produkcia mlieka u kráv, je prostredníctvom kontrolných meraní dojivosti.

Ako určiť produkciu mlieka u kravy

Priemerná dĺžka laktácie kravy je 240 dní. Produktivita sa odhaduje podľa dojivosti za celé obdobie alebo jeho jednotlivé segmenty. Častejšie využívaná metóda hodnotenia pre plnú laktáciu.Kontrolné merania sa vykonávajú každých 10 dní a potom sa vypočíta priemer. Menej presný spôsob merania je podľa najvyššej dojivosti za deň. Výsledné číslo sa vynásobí počtom dní, ktoré tvoria trvanie laktácie.

U dojných a zmiešaných plemien je dojivosť vždy vyššia ako u mäsových. Maximálna produktivita sa pozoruje do dvoch mesiacov po otelení. Vzťah medzi mliečnou úžitkovosťou kráv a trvaním ich laktácie v chovnej farme je uvedený v tabuľke: Prvá

Druhá Tretia 90788789365 dní10507

Štvrté			Mliečne mlieko
(v kilogramoch)	305 dní	9091	9091
		10879	10864	10518

Schopnosť kravy laktovať sa vytvára pri interakcii dedičnosti a podmienok ustajnenia. Obsah tuku a bielkovín v mlieku sa tiež dedí. Ale s priaznivými alebo nepriaznivými vonkajšími faktormi sa zdedené vlastnosti zlepšujú alebo zhoršujú.

Faktory ovplyvňujúce produktivitu

Výšku dojivosti a kvalitu mlieka ovplyvňuje plemeno, fyziologické vlastnosti, mikroklíma v miestnosti a strava zvierat. Skorá produkcia mlieka v chove je prospešná, pretože pravdepodobne vedie k zvýšeným ekonomickým výhodám a rýchlej návratnosti nákladov na chov zvierat. Ale často krát sú rekordy riadené skôr osobnosťou ako predčasnou insemináciou a laktáciou.

Plemena kráv

Ukazovatele obsahu tuku v mlieku sa líšia v závislosti od smeru chovu:

• mlieko – obsah tuku 3,5 – 3,8 percenta, produktivita – 5 000 – 7 000 litrov za rok;
• zmiešané - obsah tuku 3,8-4 percent, ročný objem je 4500-5500 litrov;
• mäso - obsah tuku dosahuje 4,5 percenta, produktivita - 1200-2000 litrov mlieka ročne.

Nízka dojivosť hovädzích kráv je spôsobená fyziologickými vlastnosťami. Majú malé vemeno, určené len na kŕmenie teliat, krátke obdobie laktácie. Ale mlieko má najvyšší obsah tuku.

Vek zvierat

Produkcia mlieka sa zvyšuje do štyroch až piatich rokov a po šiestich rokoch klesá. Krava sa prvýkrát otelí vo veku dvoch rokov. Dojivosť na prvej laktácii je 80 percent. Vo veku štyroch rokov dosahuje sto percent. Vo veku ôsmich rokov klesá produktivita o 6 percent.

Skorá inseminácia má negatívny vplyv na vývoj teliat. Bábätká sa rodia malé a produkujú málo kolostra.

Telesná hmotnosť kravy

Hmotnosť kráv ovplyvňuje dojivosť.Priemerná hmotnosť dojného dobytka počas prvej laktácie by mala byť 400 kilogramov. S vekom sa hmotnosť môže zvýšiť a dosiahnuť 500 kilogramov. Ale veľká telesná hmotnosť prvoteliat nemá vplyv na výšku dojivosti po otelení. Vplyv hmotnostnej kategórie je prepojený s výberom jalovíc podľa hmotnosti na prvé pripustenie. Kritériom výberu na insemináciu je tiež vysoký rast.

Kŕmenie a údržba

Počas tehotenstva, naštartovania a v prvých mesiacoch laktácie potrebuje krava vyváženú stravu bohatú na bielkoviny a vápnik. Telo zvieraťa dostáva dostatok energie. Výsledkom je, že mlieko obsahuje viac bielkovín a tukov. Kŕmenie siláže a čerstvého sena počas obdobia sucha zvyšuje produktivitu.

Fyziologické faktory sú vzájomne prepojené. Normálna hmotnosť pre insemináciu a laktáciu sa dosahuje dobrou výživou teliat. Správne kŕmenie rozvíja žalúdok, takže zvieratá absorbujú viac potravy, rýchlo naberajú potrebnú hmotnosť a vykazujú vysokú produkciu mlieka.

Produkciu mlieka ovplyvňuje spôsob chovu dobytka. Uviazané kravy spotrebujú menej krmiva a produkujú viac mlieka. Vysoká vlhkosť a nedostatok pohybu pri zastavení znižujú produktivitu. Najlepšia úžitkovosť sa pozoruje u kráv na pastvinách alebo v stajni.

Dátum prvej inseminácie

Kravy dospievajú v 10 mesiacoch. Šestnásty mesiac sa však považuje za priaznivý čas na insemináciu. V skoršom veku sú ťažkosti s vynosením plodu a pôrodom. V dôsledku toho je prvá laktácia nízka a môže byť sprevádzaná oneskorením placenty.

Pripravenosť na párenie závisí aj od hmotnosti kravy. Ak je nedostatok hmoty, inseminácia sa odkladá na neskôr.

Čas schnutia

Na udržanie vysokej dojivosti je potrebné dojenie zastaviť pred otelením. U kráv, ktoré sa predtým otelili, sa spustenie začína 50 dní pred otelením, u jalovíc s prvým teľaťom - 60 dní predtým. Absencia obdobia sucha vyčerpáva telo kravy. V dôsledku toho sa po otelení zníži dojivosť o 25-40 percent. Príliš dlhé obdobie sucha znižuje produktivitu o 15 percent.

obdobie telenia

Pri pasení sa teľatá rodia na jar. V lete zvieratá jedia čerstvú trávu a dostávajú potrebné vitamíny. Taktiež sa po zimnom otelení zvyšujú mliečne výnosy. Pri ustajnení sa teľatá rodia do jedného roka. Takáto organizácia života zvierat je spojená s nedostatkom priestoru na chov veľkého počtu novorodencov. Taktiež nie je možné zastaviť produkciu mlieka na dopravníku a poskytnúť celému dobytku obdobie sucha.

Produktivita kráv z chovných rastlín zostáva počas celého roka na rovnakej úrovni av zime mierne klesá. Na udržanie vysokej mliečnej úžitkovosti dostávajú zvieratá po celý rok výživné krmivo, dodržiavajú plán párenia a otelenia.

Zdravie

Choroby, ktoré znižujú dojivosť:

• zranenia končatín;
• reprodukčné poruchy;
• tuberculosis;
• mastitída.

Strata produkcie mlieka v dôsledku neliečených patológií je 10-50 percent. Najčastejšie vedie mastitída k zníženiu produkcie mlieka. Ochorenie vzniká pri infikovaní bakteriálnou infekciou v dôsledku nesprávneho dojenia a nepriaznivých podmienok. Mlieko kráv s mastitídou nie je vhodné na konzumáciu pre ľudí a zvieratá pre obsah nečistôt a baktérií. Ale dojenie sa nezastaví, pretože je veľmi ťažké kravu neskôr znova podojiť.

Spread

Laktácia sa zvyšuje rôznymi spôsobmi. Rozdelenie zahŕňa správnu organizáciu života zvierat počas roka:

• chov teliat;
• príprava jalovíc na pôrod;
• dodržiavanie rozvrhu a stravovacích noriem počas tehotenstva a po pôrode;
• správna technika dojenia.

Dojenie kravy začína štrnásty deň po otelení a trvá sto dní. V tomto čase sa zvieraťu podáva viac potravy. Príjem sa nazýva záloha. Používa sa dovtedy, kým dochádza k zvýšeniu dojivosti. Potom sa doplnok k hlavnej strave postupne ruší.

Podmienky obmedzenia

Utajeným zvieratám je potrebné zabezpečiť príjemnú mikroklímu. Prievan, hluk a vlhkosť nepriaznivo ovplyvňujú dojivosť. Komunikácia ovplyvňuje aj tvorbu mlieka. Kravy, ktoré sa navzájom vidia a komunikujú, produkujú viac mlieka. Na zahraničných farmách je počas dojenia zapnutý hudobný sprievod. Produkciu mlieka zlepšuje aj súčasná a vážna hudba.

Starostlivosť

Nízka dojivosť sa pozoruje u zvierat, ktoré sa len zriedka čistia. Pred a po dojení umyte vemeno teplou vodou. Na bradavkách pokrytých mliekom sa zhromažďujú baktérie zo špinavej podstielky. V dôsledku toho sa vyvíja mastitída. Čistota v maštali, čisté vemená a ruky dojičiek zvyšujú objem mlieka. Zvieratá treba vziať na prechádzku. Za najlepšiu možnosť bývania sa považuje voľná pastva v lete a stajňa s krátkymi prechádzkami v zime.

Počet dojení

Vemeno je parenchymálny orgán, ktorý nepretržite produkuje mlieko. Tekutina sa hromadí a tlačí na vnútorné tkanivá. Keď sú komory vemena plné, produkcia mlieka sa zastaví a mlieko sa nasaje späť.

Objem produkcie je ovplyvnený kapacitou vemena. U mäsových plemien je to málo, takže frekvencia dojenia má malý vplyv na množstvo mlieka. Dojnice sa odporúčajú dojiť 2-3 krát denne alebo častejšie, ale v pravidelných intervaloch.Počet dojení možno zvýšiť, ale nie znížiť. V opačnom prípade sa objem mlieka zníži o 15 percent. Pri ročnej produkcii viac ako dvetisíc litrov sa prechodom na dvojnásobné dojenie zvyšuje objem mlieka o 10 percent.

Počet dojení nie je vždy potrebné zvyšovať. Záznamy o produktivite boli zaznamenané pri dvojnásobnom dojení. Pri manuálnom odsávaní mlieka je dôležité dodržiavať techniku. Jemné masážne pohyby zlepšujú krvný obeh a tok mlieka vo vemene, prispievajú k jeho úplnému vyprázdneniu.

Vlastnosti zvierat

Dĺžka laktácie a produkcia mlieka pre každú kravu sú individuálne a môžu sa líšiť u zvierat rovnakého plemena v rovnakých podmienkach. Reakcia na frekvenciu dojenia závisí od individuálnych vlastností.

Tvar vemena a rýchlosť toku mlieka ovplyvňujú množstvo mlieka. Mlieko sa rýchlo dekantuje prístrojom u kráv so zaobleným miskovitým vemenom alebo s podlhovastým vaničkovým vemenom. Zvieratá s kozou a primitívnym tvarom vemena sa doja ručne kvôli nízkej dojivosti.

Dedičnosť, podmienky ustajnenia, rastové vlastnosti a plemená majú väčší či menší vplyv na produkciu mlieka v rôznych stádach. Preto, aby sa zvýšila dojivosť, je potrebné študovať vzťah medzi vonkajšími a vnútornými faktormi v každej konkrétnej farme.

Odporúčaná