Mäsové plemená kôz: top 5 s popismi a charakteristikami, pravidlami obsahu

Mäsové plemená kôz sa pestujú na výrobu diétneho mäsa, ktoré nie je chuťovo horšie ako teľacie mäso. Rodokmeňové zvieratá sa vyznačujú veľkou hmotnosťou, veľkou / strednou postavou. Rýchly prírastok hmotnosti nevyžaduje špeciálne kŕmne prísady. Charakteristickým znakom kôz je použitie veľkého množstva krmiva pre vetvy. V chove kôz sa používajú aj zvieratá so zmiešanou úžitkovosťou: mäsovo-mliečne, mäsovo-kožušinové.

Všeobecná charakteristika mäsových plemien

Kozy mäsových plemien sú na rozdiel od mliečnych, páperových a vlnených väčšie a masívnejšie. Telo takýchto kôz má sudovitý tvar, malé, vysoko zdvihnuté vemeno.Kozie mäso je diétne: má málo tuku, ale je šťavnaté a jemné, nemá žiadnu špecifickú pachuť.

Tučné mlieko, až 6%, ale málokedy sa konzumuje, pretože sa používa na výkrm novorodencov. Doba laktácie je krátka. Koža je bez srsti, drsná. Zvieratá sú inteligentné a nezávislé.

Najobľúbenejšie plemená

Mäsové plemená kôz sú cenené a chované v mnohých krajinách Európy, Severnej Ameriky, Afriky, Ázie.

Boer

Jedno z najpopulárnejších plemien vyvinutých v Južnej Afrike v 19. storočí.

Klady a záporyvysoká produktivita (porážková hmotnosť samcov - asi 135 kilogramov, samice - asi 100 kilogramov);viacpočetná gravidita počas jahniat (2 mláďatá ročne, počnúc druhou graviditou);dobrá imunita;jemné mäso pripomínajúce teľacie mäso;nenáročnosť na podmienky zadržania;pokojná, ústretová povaha.

Zvieratá sa navonok vyznačujú silnou postavou s dobre vyvinutým svalstvom, širokými stredne dlhými rohmi, visiacimi ušami. Krátkosrsté, biele telo, tmavohnedý krk a hlava.

Novorodená koza s hmotnosťou 4 kilogramy po 3 mesiacoch má okolo 40 kilogramov. Párenie môže byť povolené vo veku 5 mesiacov. Búrske kozy sú priateľské k iným zvieratám. Môžu byť chované v rovnakej miestnosti a na pastvine s inými kopytníkmi.

Problémy v chove:

• nedostatočná laktácia na kŕmenie detí;
• funkcie údržby v zime.

Burské kozy po jahniatách dávajú krátkodobo najviac 2 litre mlieka denne, čo je pre dve kozliatka málo. Deti sú dokrmované kravským mliekom alebo mliečnou výživou.

Zvieratá dobre znášajú teploty až do +5 stupňov, no začnú ochorieť, ak vlhkosť vzduchu prekročí 80 %. V zime by mala byť podlaha v kozlíku pokrytá hrubou vrstvou pilín, aby kozy neprechladli.

Páči sa mi 1 Nepáči sa mi

Kiko

Plemeno vyšľachtené na Novom Zélande v 80. rokoch minulého storočia so špeciálnymi vlastnosťami mäsa (bez tuku). Zvieratá majú silnú kostru, dobre vyvinuté svaly. Hlava je suchá, s ovisnutými ušami. Kozy sa od kôz líšia veľkosťou, hmotnosťou (50 oproti 70/90 kilogramom), ako aj rohmi (u kôz sú oveľa dlhšie a hrubšie) a absenciou brady.

Klady a záporyproduktivita;viacpočetné tehotenstvo;chudé mäso;nenáročnosť na údržbu a starostlivosť (horské pasienky sú dobre znášané);dobrá imunita;žiadny problém s nohami.nezlučiteľnosť s inými zvieratami;kozia agresivita.

Samice majú dostatok mlieka na nakŕmenie dvoch/troch mláďat.

Páči sa mi to nepáči sa mi to

grécky

Kozy gréckeho plemena majú stredne veľké telo na tenkých vysokých nohách so silnými kopytami. Hlava je suchá, pretiahnutá, na dlhom krku, s ovisnutými ušami. Rohy sú rovné, rovnobežné s chrbtom. Vlasy na stehnách a bokoch sú hustejšie a dlhšie.

Maľba plná alebo viacfarebná:

• biely;
• grey;
• black;
• bielo-sivá;
• šedo-čierna;
• bielo-čierno-sivé.

Mäso s vysokým obsahom tuku, šťavnaté a jemné. Počas obdobia laktácie je možné získať od zvierat 100 litrov mlieka, ktoré je veľmi žiadané. Pripravuje sa z nej národné grécke jedlo (brynza).

Klady a záporypriemerná hmotnosť 40/50 kilogramov;získavanie mlieka na syr;nenáročné na kŕmenie a údržbu.žerie a pošliape mladé výhonky;žerie kôru starých.

Zvieratá sa chovajú na voľnej pastve.

Páči sa mi to nepáči sa mi to

Black Anatolian

Plemeno má genetický vzťah so sýrskymi plemenami. Anatolské čierne sa chovajú prevažne v horských oblastiach Turecka, Stredomoria.Chudé mäso a kvalitné kože s dlhou čiernou srsťou a hustou podsadou sa získavajú zo zvierat. Hmotnosť samcov dosahuje 80 kilogramov, kôz - do 50 kilogramov.

Vonkajšie znaky plemena:

• stredná veľkosť;
• dlhé a široké uši;
• špirálové široké rohy a brada u mužov;
• dlhá a hustá línia vlasov.

Klady a záporynenáročné na poveternostné podmienky a potravinovú základňu;získavanie mäsových a kožušinových výrobkov;viacpočetné tehotenstvo (až 3 deti);pokojná povaha.trvalá starostlivosť o vlasy.

Dlhé vlasy sa zamotajú, zašpinia a zvieratá začnú páchnuť.

Páči sa mi to nepáči sa mi to

Nubian

Plemeno mäsa a mlieka smer. Hmotnosť kôz môže dosiahnuť až 175 kilogramov (u samice 55 kilogramov). Kozy po opakovanom jahňaní za 13 mesiacov laktácie dávajú od 800 do 1000 litrov mlieka s obsahom tuku do 4,5 %. Núbijské kozy sú bezrohé, s dlhými ušami.

Klady a záporyveľká hmotnosť;vysoký výnos mlieka;nie je cítiť kozí zápach;jemné mäso.náročná starostlivosť;netoleruje susedstvo iných domácich miláčikov.

Núbijské kozy sa chovajú iba na súkromných farmách.

Páči sa mi 1 Nepáči sa mi 1Konečná tabuľka poradiaBúrjedenKikogréckyČierny anatolskýNubian

Základné pravidlá pre chov a chov

Kozy potrebujú voľný výbeh na pastvine alebo v priestrannom výbehu. Jednotlivci môžu byť ponechaní pásť sa na vodítku, ktorý poskytuje bezpečné upevnenie, ktoré koza nemôže žuť.

V noci, najmä v chladnom období, potrebujú úkryt pred dažďom a snehom: podlahu pod prístreškom alebo stodolou.

Zvieratá všetkých vekových kategórií by mali mať stály prístup k čerstvej vode na pastvinách aj vo vnútri. Kŕmny základ kôz tvorí seno, obilné prísady, vetvičky, suché listy a kôra. Pri pasení si kozy vyberajú stravu samy. Pri chove v ohrade a vo vnútri by kozy mali dostávať hlavne seno, s povinným obsahom lucerny, červenej ďateliny. Kŕmidlá a napájačky musia byť čisté, inak kozy nebudú jesť potravu a piť vodu.

Pre gravidné kozy zariaďte samostatné, odľahlé miesto s teplou podstielkou. Väčšina domácich kopytníkov prechladne od studenej podlahy. Na zimu ju treba prikryť vrstvou pilín alebo slamy.

Základné doplnky stravy:

• jodizovaná soľ (často);
• obsahujúce meď (2-krát ročne);
• selén (raz ročne);
• jogurt (raz týždenne).

Vyžaduje sa odčervenie ročne.

Výhody chovu kôz v Rusku

Z nákladov na krmivo, starostlivosť, údržbu, berúc do úvahy zisk z mäsových výrobkov, je chov kôz efektívnejší ako iné domáce zvieratá.

Odporúčaná