Paradajky na nemecký spôsob s jablkami: recepty na marinovanie s fotografiami a videami

Mnohí si chcú zimný jedálniček spestriť rôznymi prípravkami. Existuje mnoho rôznych pôvodných konzervácií, ktoré možno na zimu zavrieť. Niektorí napríklad pripravujú nakladané paradajky v nemčine. Tento twist je celkom chutný, pretože kombinuje ovocie so zeleninou. Pred rolovaním konzervovaných paradajok sa odporúča, aby ste sa oboznámili s tým, ako ich variť.

Manipulácia s plechovkami

Odporúča sa rolovať paradajky vo vopred sterilizovaných nádobách. Existuje niekoľko základných spôsobov spracovania konzervovaných paradajok.

Mikrovlnná rúra

Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí nechcú tráviť veľa času spracovaním kontajnerov. Pred sterilizáciou sa každá nádoba naplní do tretiny vodou. Až potom je možné nádobu vložiť do mikrovlnnej rúry. Poháre sa spracovávajú v rúre, kým sa z nich úplne nevyvarí voda.

Steam

Najbežnejšou metódou sterilizácie pohárov je úprava parou. Za týmto účelom sa do malej misky alebo hrnca naleje niekoľko litrov vody. Na vrchu je nainštalované železné sito, na ktoré by sa mali umiestniť plechovky na konzerváciu. Trojlitrové nádoby by sa mali sterilizovať aspoň 20 minút a litrové 15 minút. Po sterilizácii nádobu ju treba dôkladne vysušiť.

Rúra

Niektorí používajú na sterilizáciu nádob plynové alebo elektrické rúry. Hlavnou výhodou tejto metódy je, že spracovanie pohárov môže byť ponechané bez dozoru, a preto si počas spracovania nádob môžete pripraviť vrchnáky alebo zeleninu na konzerváciu.

Počas sterilizácie sa poháre vložia na 20 minút do rúry, ktorá sa musí zohriať na 100 stupňov. Potom sa dajú použiť na obaľovanie paradajok.

Klasický recept

Existujú rôzne recepty na výrobu paradajok v nemčine na zimu. Mnohí však na prípravu takéhoto predjedla používajú iba klasický recept. Na uzavretie paradajkového predjedla si budete musieť vopred pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• kilogram paradajok;
• 300 g jabĺk;
• 400 g papriky;
• dva zväzky zelene;
• 100 g soli;
• 150 g cukru;
• 100 ml octu.

Varenie paradajok na nemecký spôsob s jablkami začína prípravou všetkých potrebných ingrediencií. Všetka zelenina s ovocím sa dôkladne umyje studenou vodou a vysuší.Pre rýchlejšie vysušenie všetkých potravín sa odporúča utrieť ich špeciálnou papierovou utierkou.

Po umytí by ste mali začať pripravovať korenie. Dá sa nakrájať na veľké kúsky alebo nasekať na menšie kúsky. Hlavná vec je, že pred varením by sa z neho malo odstrániť jadro so semenami a stopka. Po narezaní papriky môžete urobiť jablká. Každé jablko by malo byť nakrájané na 5-6 veľkých kusov. V tomto prípade by sa nemali šúpať. Z každej jednotlivej časti jablka sa odstráni jadro so semenami.

Paradajky nie je potrebné krájať, takže ich možno celé vložiť do pohárov. Tiež môžete okamžite vložiť zeleninu s plátkami jabĺk a korením. Po vložení všetkých prísad do nádoby sa každá nádoba naplní marinádou a prikryje sa vekom na 10-15 minút. Potom jablkovú marinádu scedíme, znova prevaríme a nalejeme do nádoby.

Jablká s paradajkami sa marinujú 20 minút, potom sa do pohárov pridá trochu cukru a soli.To všetko sa dôkladne premieša a pol hodiny sa infúzi. Potom je potrebné nádoby uzavrieť lemovacími viečkami a zabaliť ich uterákom. Mali by jeden deň vychladnúť, potom ich možno preniesť do pivnice na uskladnenie.

Záver

Pre ľudí bez skúseností je varenie paradajok v nemčine dosť náročné. Ak chcete zistiť, ako ich variť, musíte sa oboznámiť s receptami na toto jedlo.

Odporúčaná