Búrske kozy: popis a vlastnosti plemena, pravidlá údržby

Búr - exotické plemeno kôz. Ide o teplomilné zvieratá, ktoré sa chovajú v južnej Afrike pre mäso. Živia sa kríkmi a trávou a za pár mesiacov priberú na váhe 100 kilogramov. Búrske kozy sú výhodné na chov, pretože nevyžadujú žiadne nezvyčajné krmivo. Je pravda, že len málo ľudí sa zaoberá priemyselnou výrobou. Chov zvierat stojí asi tisíc dolárov, kozie mäso má špecifickú chuť a vôňu.

Príbeh o pôvode

Plemeno búr bolo vyšľachtené v Južnej Afrike na začiatku 20. storočia špeciálne na produkciu mäsa.Na prechode sa zúčastnili africké kozy a ich príbuzní z Európy a Indie. Začiatkom osemdesiatych rokov sa tieto zvieratá rozšírili po celom svete. Lídrami v chove búrskych kôz sú krajiny Afriky, Latinskej Ameriky, ako aj USA, Nový Zéland, Austrália.

Slovo „Búr“ samotné pochádza z holandského „boer“, čo znamená „farmár“. Toto plemeno je známe mnohým európskym farmárom a je chované už niekoľko desaťročí. Koniec koncov, búrske kozy rýchlo rastú, živia sa hlavne trávou a senom, dobre priberajú na váhe a len 8-18 mesiacov po narodení môžu byť poslané na porážku. V priemere jedno zviera priberie 60-100 kilogramov hmotnosti, to znamená, že dáva 30-50 kilogramov mäsa. Búr je najproduktívnejšie mäsové plemeno. Takéto zvieratá nie sú chované na získanie mlieka.

Všeobecný popis a charakteristika plemena

Búri sa od ostatných líšia svojou jedinečnou farbou. Toto plemeno má veľké biele telo a hnedú hlavu. Na výšku a dĺžku zviera dorastá až do 1 metra. Hmotnosť dospelej kozy je 110-130 kilogramov, hmotnosť dospelej samice je 85-105 kilogramov.

Osobité znaky plemena Búr:

krátka, hladká srsť;
malý konský chvost;
vemeno má 2 alebo 4 struky;
krátke, hrubé nohy s veľkými kopytami;
podsadité, silné, so širokým hrudníkom, okrúhlym bruchom;
dobre vyvinuté svaly na chrbte, hrudníku, bokoch;
stredne dlhé rohy, zakrivený chrbát;
sklopené uši, stredne veľké;
silná hlava s konvexnou nosovou priehradkou.

Plemeno Búr má pokojnú povahu. Sú vhodné na spoločné držanie s inými zvieratami. Na rozdiel od kráv a oviec, búrske kozy nežerú trávu toľko ako kríky a listy z malých stromov.

Toto plemeno má jemné mäso podobné teľaciemu mäsu. Zvieratá sa zabíjajú vo veku 8-18 mesiacov. V tomto období vážia okolo 60-100 kilogramov. Zvieratá dosahujú pubertu vo veku 5 mesiacov. Je pravda, že sa samice pokúšajú zakryť o niečo neskôr. Tehotenstvo trvá päť mesiacov. Počas prvého bahnenia samice porodia maximálne jedno mláďa s hmotnosťou 4 kilogramy.

Deti kráľovnej sú kŕmené do 3 mesiacov. Všetko mlieko ide k nemu. Toto plemeno je zriedka dojené. Koza dáva asi 1-2 litre mlieka denne. Dieťa rýchlo rastie, denne priberá na váhe 250-400 gramov. Mladé kozliatka sa kastrujú v detstve, aby sa ich mäso stalo jemnejším a voňavejším. Vo veku 4 mesiacov zvieratá vážia 30 kilogramov.

Pre a proti

Výhody chovu búrov:

dostať diétne mäso;
rýchle priberanie len na tráve a sene;
hmotnosť 50-70 kilogramov za 8-10 mesiacov;
výťažnosť jatočného mäsa 54 %;
vynikajúca prispôsobivosť klíme stredného pásma;
nenáročné na kŕmenie;
ženy môžu rodiť 2-krát do roka;
vynikajúca imunita.

Nevýhody chovu búrov:

vysoké náklady na chov zvierat;
na získanie kvalitného mäsa potrebujete kozy, ktoré sú zo 75 % búrske;
zlá adaptácia na mráz;
treba podstrihnúť kopytá dvakrát do roka;
jesť všetko, čo majú na dosah (trávu, kríky, kvety, konáre stromov).

Požiadavky na údržbu a starostlivosť

Rozmnožovanie búrskych kôz je výhodné. Koniec koncov, rýchlo rastú, dobre priberajú, len za rok dávajú asi 50 kilogramov čistého mäsa. Je pravda, že chovné zvieratá sú veľmi drahé. Kozy potrebujú vytvoriť čo najpohodlnejšie podmienky, aby nezomreli, ale vyrástli a porodili.

Pre plemeno Búr musíte postaviť kozu s rozlohou 4 metre štvorcové. metrov na zviera. V zime by mala byť táto miestnosť vykurovaná, ak je teplota vzduchu nižšia ako 15 stupňov Celzia. Na vykurovanie sa používajú infračervené lampy. V kozom dome vybavia kapotu, vyrobia okná a dvere, nainštalujú jasle na seno, napájačku na vodu, kŕmidlo na jemne nakrájanú zeleninu a obilniny.

Slama je položená na podlahe. Podstielka sa vymieňa tak, ako sa zašpiní, teda každý deň. Je zakázané chovať kozy vo vlhku a špine. Zvieratá môžu ochorieť, ak spia na mokrej, špinavej a studenej podstielke.

Kozy sú kŕmené 3x denne, medzi kŕmeniami im dávajú čistú vodu (vedro pre jedného jedinca). V lete sa zvieratá môžu celý deň pásť na pastvine. Len v čase obeda a v horúčave ich na niekoľko hodín zaženú do kozľaciny. V daždivom počasí by sa zvieratá nemali vynášať na pastvu. V zime sa búrske kozy chovajú v uzavretých priestoroch. Von ich berú až na jar, keď teplota vzduchu dosiahne 15 stupňov Celzia a na lúke sa objaví zelená tráva.

Búrske kozy si potrebujú zastrihávať kopytá 2-krát do roka, pretože ak sú zvieratá držané v maštali celú zimu v nehybnom stave, výrazne rastú. Na spracovanie tejto časti končatín sú potrebné špeciálne nožnice alebo záhradnícke nožnice. Kopytá sa prvýkrát strihajú pred zimovaním, druhýkrát - na jar, pred odchodom na pastvu. V lete sa melú.

Čo kŕmiť búrske kozy

Zvieratá tohto plemena musia byť kŕmené kvalitným krmivom.V lete sa pasú kozy. Zvieratá sa dobre zotavujú, ak jedia ďatelinu, lucernu, obilniny a strukoviny. Soľný liz by sa mal dávať do kozej ruty, aby si kozy doplnili zásoby soli v tele. Zvieratá ochotne jedia nízke kríky bobúľ a jedia konáre, listy stromov (vŕba, lipa, osika, javor).

V lete sa im dáva repa, žihľava, kukuričné stonky. Za deň jedna koza zožerie asi 5-8 kilogramov trávy. Medzi kŕmením by zviera malo dostať aspoň vedro čistej vody.

V zime sú kŕmené senom sušeným na slnku (4-5 kilogramov denne). Ako vitamínový doplnok sa podávajú borovicové a smrekové konáre. V strave by mala byť prítomná jemne nakrájaná zelenina (mrkva, repa, tekvica). V zime sa kozám podávajú premixy, farmaceutické vitamíny a minerály.

Zvieratá dobre priberajú, ak sú kŕmené strukovinami, malým množstvom obilia, sladkou zeleninou, silážou, otrubami, kŕmnymi zmesami. Do krmiva sa pridáva kostná múčka a krieda. Na zimu sa odporúča pripraviť 500 kilogramov sena (na jednotlivca).

Nuansy šľachtenia

Na chov plemena Búr musíte mať v stáde aspoň jednu chovnú kozu. Núbijské kozy sú vhodné na získanie hybridu najvyššej kvality. Na kríženie je povolené používať sučky týchto plemien: Kiko, Angora, Španielka, Jamnapari. Výsledné potomstvo musí byť opäť krížené s čistokrvnou búrskou kozou. Je zakázané povoliť párenie blízkym príbuzným zvieratám.

Na jeseň sa snažia prikryť samice, aby skoro na jar porodili mláďatá. Párenie sa vykonáva, keď majú kozy 12 mesiacov. Je pravda, že pohlavnú dospelosť dosahujú šesť mesiacov po narodení. Tehotenstvo trvá 5 mesiacov.Kráľovné kŕmia kozy mliekom 90 dní. Kozu môžete podojiť 3 týždne po narodení mláďaťa. Odoberú malé množstvo mlieka, zvyšok nechajú koze. Koza prvýkrát porodí jedno mláďa. V priebehu roka môže samica otehotnieť dvakrát. Druhýkrát má 1-2 deti.

Ochrana pred chorobami

Kozy vo veku 3-4 mesiacov musia byť zaočkované. Zvieratá sú očkované proti besnote, brucelóze, antraxu, parazitom, slintačke a krívačke. V prípade potreby sa očkujú proti tetanu a enterotoxémii. V regiónoch s vysokým rizikom nákazy encefalitídou možno proti tejto chorobe očkovať aj zvieratá.

Dôležité! Odporúča sa objasniť nuansy očkovania s miestnym veterinárnym lekárom. Iba zdravé deti môžu byť očkované.

Distribúcia v Rusku

Búrske kozy sa chovajú na území Ruskej federácie. Tieto zvieratá sa najlepšie pestujú v stredných a južných oblastiach, to znamená na miestach s teplým podnebím. Búrske kozy zle znášajú mráz, v chladnom období často ochorejú.

Zvieratá jedia hlavne trávu a seno, takže náklady na ich kŕmenie sú minimálne. Môžete si kúpiť chovné dieťa za 1-2 tisíc dolárov. V Rusku sa takéto zvieratá chovajú na dekoratívne a osobné účely, menej často na priemyselnú výrobu mäsa. Faktom je, že dospelé zviera váži v priemere 100 kilogramov. Produkuje asi 50-60 kg mäsa. Na trhu stojí 10-20 dolárov za kilogram. Za 50 kg mäsa zvyčajne dávajú okolo 500-1000 dolárov, teda takmer o 500-1000 dolárov menej, ako sú náklady na chovné zviera v mladom veku.

Koľko?

Chov búrskych kôz je možné kúpiť v Južnej Afrike a USA. Dodanie zvieraťa, berúc do úvahy jeho náklady, bude stáť kupujúceho 3-8 tisíc dolárov. Môžete si kúpiť kozie spermie, bude to stáť menej (50 dolárov). Miestni farmári predávajú tieto zvieratá za 1-2 tisíc dolárov.