Kompót Feijoa na zimu: 10 najlepších receptov krok za krokom, skladovanie

Štandardné produkty na výrobu kompótu sú jablká, hrušky, čerešne, čerešne, jahody. Prípravky z exotického ovocia si získavajú čoraz väčšiu obľubu. Príprava kompótu feijoa na zimu je vynikajúcim riešením, pretože ovocie má nezvyčajnú chuť a veľa užitočných látok.

Feijoa je bohatá na kyselinu askorbovú, vitamíny, horčík, vápnik, draslík, meď, mangán. Hlavnou výhodou ovocia je veľká koncentrácia jódu, vďaka čomu sa posilňuje imunitný systém, zlepšuje sa činnosť kardiovaskulárneho systému a stabilizuje sa činnosť tráviaceho traktu.

Funkcie výroby kompótu feijoa na zimu

Feijoa sa konzumuje čerstvá alebo konzervovaná. Často sa z neho pripravuje džem, džem, džús, kompót, likér. Pri nákupe bobúľ je lepšie uprednostniť trh, kde môžete požiadať o vyskúšanie alebo pohľad na čerstvosť ovocia. Na výrobu kompótu je vhodné čerstvé a sušené ovocie. Ďalšie ingrediencie pre ovocie sú:

• hrušky;
• jablká;
• tangerines;
• garnet;
• okvetné lístky ruží;
• ginger;
• orange;
• citrón.

Ovocie by malo byť zrelé, mäkké a šťavnaté. Nezrelé exempláre sa nechajú 3-4 dni dozrieť na slnku. Kvalitná feijoa má priehľadnú dužinu, exempláre s hnedým vnútrom sú pokazené, ihneď sa vyhodia.Vôňa ovocia je podobná zmesi jahôd s kiwi a ananásom.

Príprava jedla a jedál

Všetky plody sú dôkladne umyté, blanšírované vo vriacej vode. Šupku nie je potrebné odstraňovať, treba odrezať iba chvosty. Sušená feijoa sa často hádže do kompótu, dobre sa prevarí a príjemne vonia.

Na želanie sa ovocie ošúpe, vysuší a znova použije na výrobu kompótu.

Pred konzervovaním by ste si mali vybrať a pripraviť nádobu na uskladnenie. Nádoby musia byť neporušené, bez prasklín, triesok, poškodení. Umývajú sa v mydlovej vode, dôkladne sa opláchnu a sterilizujú s viečkami.

Najlepšie recepty

Feijoa vďaka svojmu bohatému zloženiu zabraňuje prechladnutiu, posilňuje organizmus v chladnom období, zabraňuje beri-beri, anémii.Kompót sa pije ihneď po uvarení alebo sa zásobí na zimu. Najrelevantnejšie recepty na prípravu nápoja budú uvedené nižšie.

S dulovým ovocím

Príprava exotického kompótu nie je možná bez:

• 350 – 400 g feijoa;
• 350 – 400 g dule;
• 350 g cukru.

Varenie krok za krokom:

• Plody sa umyjú, zbavia sa chvostov a nakrájajú na kúsky. Nakrájané ovocie sa umiestni do sterilizovanej nádoby.
• Voda sa varí v hrnci, naleje do pohára a trvá dve hodiny.
• Potom sa voda opäť naleje do panvice, zmieša sa s cukrom, privedie sa do varu a naleje sa do nádoby.

Obrobok je zakrytý vekom, hermeticky zvinutý s kľúčom na konzerváciu, počkaný na vychladnutie a umiestnený na trvalé miesto .

S brusnicami

Brusnice a feijoa prinášajú ovocie súčasne, čo vám umožňuje tieto dva produkty kombinovať. Zmes ovocia a bobúľ má jemnú vôňu, trpkosť a kyslosť.

Komponenty:

• 200 g feijoa;
• 100 – 150 g brusníc;
• 1 štipka kyseliny citrónovej;
• 300 g kryštálového cukru;
• 2 – 2,5 litra vody.

Technológia varenia:

• Po umytí sa plody osušia, odstránia sa stopky. Nalejte brusnice studenou vodou, trvajte 1-1,5 hodiny. Je to potrebné na triedenie bobúľ – sušené exempláre vyplávajú nahor.
• Spodok sterilizovanej fľaše je pokrytý ovocím, cukrom, kyselinou citrónovou.
• Voda sa varí v hrnci, naleje sa do nádob, prikryje sa viečkami, zvinie sa a pretrepáva, aby sa rozpustil cukor.

Banky by sa mali obrátiť hore nohami, zabaliť do deky a nechať 2 dni.

S jablkami

Je lepšie dať prednosť zrelým jablkám s červenými okrajmi, urobia nápoj sviežejším a farebnejším.

Požadované produkty:

• 250 g feijoa;
• 300 g jabĺk;
• 2 šálky cukru;
• štipka kyseliny citrónovej;
• 2 – 2,5 litra vody.

Ako variť:

• ovocie sa umyjú, z jabĺk sa zbavia stopky a semien, nakrájajú sa na kúsky;
• varte vodu v hrnci, blanšírujte v nej ovocie, vytiahnite, preložte do sterilizovanej nádoby;
• sirup sa zmieša s cukrom a kyselinou citrónovou, naleje sa doň bobuľové ovocie.

Obrobok je zrolovaný a odoslaný na vychladnutie.

S mandarínkou

Citrusové plody vás vždy rozveselia, najmä v chladnom zimnom období. Tento exotický kompót osloví každú domácnosť.

Čo potrebujete:

• 3 mandarínky;
• 500 g feijoa;
• 2,5 – 3 litre vody;
• 0,5 lyžičky kyselina citrónová;
• 2 polievkové lyžice. kryštálový cukor.

Spôsob varenia:

• Mandarínky olúpeme, zelené plody umyjeme, nakrájame na polovice. Obe zložky sa zmiešajú s kryštálovým cukrom.
• Varte vodu s kyselinou citrónovou v hrnci pol hodiny.
• Obsah fliaš sa naleje s hotovým roztokom.

Nádoba je hermeticky uzavretá, prevrátená, prikrytá teplou prikrývkou, naliehavá niekoľko dní.

S granátovým jablkom

Granátové jablko dodá prípravku nezvyčajnú, kyslo-sladkú chuť a jemnú vôňu.

Čo potrebujete:

• 2 šálky cukru;
• 2,5 – 3 litre vody;
• 1,5-2 šálky lúpaného granátového jablka;
• 300 g feijoa.

Ako variť:

• Bobule sa umyjú, nalejú sa vriacou vodou. Po vychladnutí sa obsah misky prenesie do sterilizovanej misky zmiešanej so semiačkami granátového jablka.
• Do nádoby nalejte vriacu vodu, nechajte 5-10 minút pustiť šťavu.
• Zmes sa naleje do hrnca, zmieša sa s cukrom, povarí sa.

Polejte ovocie horúcim sirupom, zrolujte, nechajte vychladnúť.

S oreganom

Milovníci korenistých tónov si obľúbia túto variáciu kompótu. Na varenie budete potrebovať:

• 300 g feijoa;
• 2 šálky kryštálového cukru;
• 2,5 litra vody;
• 1-1,5 lyžice. l. oregano.

Spôsob varenia:

• ovocie sa umyjú, blanšírujú vo vriacej vode s cukrom, vyberú a preložia do sterilizovanej nádoby;
• Korenie sa lúhuje v jednom pohári vriaceho sirupu pol hodiny;
• prevarte zvyšnú vodu, povarte 5-10 minút, vložte bobule do hrnca.

Ovocie dajte do sterilizovanej fľaše, naplňte sirupom a bylinkovým nálevom, korkom.

S citrónovou šťavou

Požadované produkty:

• 0,5 kg feijoa;
• 1-2 citróny;
• 0,5 kg cukru;
• 2 litre vody.

Ako:

• citrón sa umyje, blanšíruje, rozreže na polovicu, vykôstkuje, vytlačí šťavu, umyje feijoa, odstráni chvosty;
• ovocie preložíme do pohára, zakryjeme cukrom, zalejeme citrónovou šťavou;
• po prevarení vody sa naleje do hrnca, nechá sa 5 minút, scedí sa, prevarí sa a nakoniec sa naleje do nádoby.

Kompot sa naleje do karafy alebo sa zroluje na zimu. Pre väčšiu chuť môžete do nápoja pridať lístky mäty piepornej alebo medovky.

S okvetnými lístkami šípky

Čo potrebujete:

• 300 g feijoa;
• 100 g okvetných lístkov šípky;
• 2 šálky kryštálového cukru;
• 2 litre vody.

Spôsob varenia:

• všetky komponenty sú umyté, vložené do sterilizovanej fľaše;
• naplňte vriacou vodou, prikryte pokrievkou;
• po naliehaní sa tekutina naleje do hrnca, uvarí sa, zmieša sa s cukrom.

Obsah nádoby je zaliaty vriacim sirupom, pevne zvinutý s viečkami.

Žiadna sterilizácia kyselinou citrónovou

Po sterilizácii nádoby sa do nej vloží feijoa, cukor, zaleje sa vriacou vodou. Po infúzii sa tekutina naleje do hrnca a varí sa spolu s ovocím. Po vybratí nádoby zo sporáka sa do nej pridá kyselina citrónová, premieša sa a naleje sa do nádoby. Prírez je zvinutý a odoslaný na skladovacie miesto.

Bez cukru

Fanúšikovia diétnych jedál a nápojov odporúčaných bez cukru. Chuť sa zároveň nezhorší, dokonca sa rozjasní. Kompót bez cukru sa pripravuje podobne ako vyššie uvedené recepty.

Ďalší úložný priestor

Ak chcete použiť čerstvý kompót, nalejete ho do fľaše a umiestnite do chladničky. Za takýchto podmienok sa uchováva nie dlhšie ako 2-3 dni. Na dlhodobé skladovanie sa nápoj sterilizuje v kovovej nádobe, po ktorej sa zroluje polyetylénovými viečkami. Obrobok je uložený v tmavej a chladnej miestnosti ako pivnica, pivnica na 7 mesiacov.

Odporúčaná