Tekvicovo-jablkový džús na zimu: TOP 6 receptov krok za krokom na varenie, skladovanie

Tekvicovo-jablkový džús pripravený na zimu je chutný a zdravý nápoj, ktorý pomáha zbaviť sa beri-beri a príznakov vírusových ochorení. Navyše je tento produkt vhodný ako pochúťka na akúkoľvek udalosť a hostinu. Ovocná a zeleninová šťava sa pripravuje podľa rôznych receptúr: tradičných, s pridaním dužiny, ovocia a rôznych prísad.

Jemnosti výroby šťavy z tekvíc a jabĺk na zimu

Na zvýšenie prospešných vlastností nápoja by ste mali zvážiť nasledujúce odporúčania:

1. Aby bol produkt nasýtený, musíte si kúpiť čerstvé ovocie, ktoré má jednotnú farbu a jemnú vôňu.
2. Na rýchlejšie mletie ingrediencií musíte použiť odšťavovač.
3. Ak je šťava príliš sladká, môžete do nej pridať malé množstvo kyseliny citrónovej.

Pre blahodarný účinok nápoja na organizmus sa odporúča piť ho pol hodiny pred jedlom.

Ako si vybrať správne suroviny

Ak chcete získať chutný a zdravý produkt, mali by ste venovať pozornosť vlastnostiam ingrediencií:

1. Tekvica a jablká by mali byť čerstvé a čerstvo dozreté. Je lepšie, ak sú mierne nedozreté, nápoj tak bude mierne kyslý.
2. Optimálna hmotnosť tekvice je do 5 kg, dôležité je, aby na povrchu plodu neboli žiadne inklúzie a priehlbiny.
3. Jablká by nemali byť preliačené ani zhnité. Ich povrch musí byť pevný. To naznačuje zdravý plod.

Chuť hotového výrobku závisí od správneho výberu surovín.

Príprava kontajnerov

Tekvicovo-jablkový džús sa odporúča pripravovať v sklenených nádobách, lepšie si tak uchová svoje bohaté vitamínové zloženie. Na postup je lepšie vziať stredne veľké poháre, pred začatím procesu sa musia dôkladne umyť, sterilizovať vo vriacej vode a prirodzene vysušiť. Urobte to isté s otočnými uzávermi.

Ako si vyrobiť jablkovo-tekvicový džús doma?

Existuje veľa receptov na prípravu tonického nápoja. Môže to byť klasika alebo recept s prísadami navyše.

Klasický recept

Tekvicový nápoj vyrobený podľa klasickej receptúry sa pripravuje takto:

1. Tekvicu opláchnite, odstráňte jadierka, nakrájajte na stredne veľké kúsky.
2. Nastrúhajte výsledný obrobok na strúhadle.
3. Suroviny dáme do hrnca, zalejeme vodou, položíme na sporák. Varte asi 7 minút.
4. Keď tekvicu vyberiete z rúry, preceďte ju, pridajte cukor, trochu kyseliny citrónovej.
5. 4 jablká ošúpte a nastrúhajte, pridajte vodu a povarte 5 minút.
6. Tekvicovú zmes zmiešame s jablkovou zmesou, zapálime a varíme 7 minút.

Na konci sa šťava naleje do čistých pohárov, skrútených viečkami. Keď obrobok vychladne, treba ho odniesť do pivnice.

Dôležité! Aby poháre nevybuchli, musíte ich po vychladnutí obrátiť hore dnom.

S dužinou

Na prípravu nápoja potrebujete:

1. Tekvicu opláchnite, očistite vnútro, nakrájajte na stredné kúsky.
2. Kilogram umytých jabĺk nakrájaných na kúsky rovnakej veľkosti.
3. Spojte dužinu z tekvice a jabĺk, vložte do hrnca, pridajte vodu a zapálte.
4. Po 10 minútach spracujte celú uvarenú hmotu mixérom.
5. Pridajte 6 polievkových lyžíc cukru a zapáľte.

Po 10 minútach môžete šťavu naliať do pohárov a priskrutkovať veko.

Cez odšťavovač

Na prípravu nápoja pomocou odšťavovača potrebujete:

1. Preneste 1 nakrájanú tekvicu a 5 jabĺk cez stroj.
2. Vzniknutý roztok nalejte do hrnca, pridajte 4 polievkové lyžice cukru a lyžicu citrónovej šťavy.
3. Položte na sporák, varte 7 minút.
4. Nechajte šťavu vylúhovať pol hodiny.

Teraz môžete produkt naliať do plechoviek.

V tlakovom hrnci

Na prípravu šťavy v tlakovom hrnci potrebujete:

1. Tekvicu ošúpte, nakrájajte na kúsky.
2. Položte záslepku na mriežku tlakového hrnca.
3. 1 kilogram jabĺk umytých, nakrájaných na kúsky, vložiť k nakrájanej tekvici.
4. Nalejte trochu vody do spodnej priehradky tlakového hrnca a zapáľte.
5. Keď produkt vrie, musíte vložiť špeciálnu nádobu na vypustenie šťavy.
6. Teraz musíte suroviny variť asi hodinu.

Keď je nápoj hotový, pridajte doň 300 gramov cukru a lyžicu citrónovej šťavy. Teraz možno šťavu plniť do fliaš.

Variant citrónu

Ako pripraviť nápoj s citrónom:

1. Položte hrniec s vodou na oheň a počkajte, kým zovrie.
2. Po 7 minútach nasypte do tekutiny 300 gramov cukru.
3. Kým voda vrie, je potrebné nakrájať kilogram jabĺk a jednu tekvicu na malé kúsky.
4. Pridajte obrobok do vody a varte 15 minút.
5. Na konci je potrebné vytlačiť šťavu z 1 citróna, spojiť ju s výsledným obrobkom.

Vzniknutú šťavu nalejte do pohárov a po vychladnutí odneste do pivnice.

S oranžovou

Na prípravu nápoja s pomarančmi potrebujete:

1. Jablká a tekvica nakrájané na malé kúsky.
2. Nalejte obrobok do hrnca s vodou a zapáľte.
3. Vhoďte 3 nakrájané pomaranče do vriacej vody.
4. Po 5 minútach pridajte 6 polievkových lyžíc cukru.
5. Počkajte na varenie a vypnite rúru.
6. Výsledná surovina sa musí pomlieť mixérom.

Teraz je nápoj plnený do fliaš.

Pravidlá skladovania šťavy

Aby si nápoj zachoval svoje blahodarné vlastnosti, odporúčame ho skladovať v tmavej, mierne vlhkej miestnosti. Je lepšie, ak ide o suterén alebo pivnicu. Na tieto účely je vhodný aj balkón, ak na brehy nedopadajú slnečné lúče.

Ak produkt nie je pripravený na zákruty, musí sa vypiť do 3 dní, aby sa zabránilo pokazeniu a strate prospešných vitamínov.

Odporúčaná