Jablkovo-mrkvová šťava na zimu: recept na varenie doma cez odšťavovač

Jablkovo-mrkvová šťava zozbieraná na zimu sa stáva skutočným záchrancom pre letných obyvateľov v rokoch zberu. Koniec koncov, pomocou elektrického odšťavovača bude možné spracovať obrovské množstvo ovocia a zeleniny. Tento produkt si zachováva najväčšie množstvo užitočných látok, ktoré sú pre ľudský organizmus tak potrebné v chladnom období a pri prechladnutí.

Funkcie prípravy jablkového džúsu s mrkvou na zimu

Prírodný prípravok si ľahko vytvoríte doma. Zároveň však treba dodržiavať určité pravidlá.Pripravené ovocie a zelenina sa najskôr vytriedia. Prezreté alebo pokazené exempláre sa vyhodia. Potom sa zvyšné ovocie dôkladne umyje pod tečúcou studenou vodou. Zelenina sa ošúpe, ovocné stonky sa odstránia. Rozložte jablká a mrkvu na čistú handričku, aby stekali vodu.

Prísady na recept

Na vytvorenie prírodnej šťavy budete potrebovať:

• jablká – 2 kg;
• mrkva – 1 kg;
• granulovaný cukor – 400 g

Niektoré ženy v domácnosti pridávajú viac kyseliny citrónovej (1/4 čajovej lyžičky), aby predĺžili trvanlivosť obrobku.

Pravidlá výberu produktov

Ovocie a zelenina by sa mali používať šťavnaté, sladké a husté, skoré a superskoré odrody. Majú dostatok šťavy, takže výstupom je veľa pitia. Ak si vezmete kyslé jablká, budete musieť pridať veľké množstvo kryštálového cukru.

Ako správne pripraviť nádobu?

Hotový výrobok sa naleje do dobre umytej a sterilizovanej nádoby. Zvyčajne ide o pollitrové alebo litrové sklenené nádoby. Pri ich príprave dbajte na to, aby sa na povrchu neobjavili praskliny, inak pri nalievaní šťavy do nádob prasknú.

Viečka sú vyrobené z polyetylénu alebo cínu. Pred uzavretím sú ošetrené vriacou vodou.

Ako pripraviť jablkovo-mrkvovú šťavu pomocou odšťavovača?

Nápoj sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Presuňte jablká cez odšťavovač.
2. Hmotu vložte do hlbokej nádoby a nechajte 15 minút odstáť.
3. Po malých častiach preceďte cez gázu.
4. Pretlačte mrkvu cez odšťavovač.
5. Výsledný produkt vložte po malých častiach do sitka a prefiltrujte.
6. Vypustite obe šťavy do hrnca s hrubým dnom, pridajte biely cukor. Všetko dôkladne premiešajte.
7. Priveďte hmotu do varu, ale nevarte.
8. Nalejte do pripravených nádob a korkujte.

Nádoby položte na vodorovný povrch s vrchnákom navrchu a prikryte bavlnenou prikrývkou. Po vychladnutí nápoja dajte poháre do chladu.

Ďalšie skladovanie hotového výrobku

Najlepším miestom na uloženie obrobku je chladnička alebo pivnica. Na týchto miestach nestratí chuť 6-8 mesiacov. Stojí za to vedieť, že výrobok nemožno zmraziť. V nezazátkovanej nádobe sa šťava uchováva na chladnom mieste nie dlhšie ako jeden deň.

Keď sa skombinuje ovocie a zelenina, chuť šťavy nie je taká kyslá a zahmlená, keď sa na jej prípravu vezmú iba jablká. Mrkva navyše dodáva nápoju slnečnú farbu. Príprava mrkvovo-jablkového džúsu nebude od ženy vyžadovať veľa času. Len pár hodín - a voňavý a lahodný nápoj je pripravený. Aké príjemné bude vypiť pohár nápoja v chladnej zime a zaspomínať si na svetlé chvíle leta.

Aby sa všetky užitočné látky produktu vstrebali, musíte doň pri podávaní pridať trochu hustej smotany. Ak deti alebo ľudia s chorobami tráviaceho traktu pijú koncentrovanú šťavu, potom sa mierne zriedi prevarenou vodou.

Odporúčaná