Paradajky v paradajkovej šťave: najchutnejší recept na zimu s pokynmi krok za krokom

Paradajky zaliate paradajkovou šťavou sú skvelou alternatívou k nakladaným paradajkám, ktoré sú už pre každého nudné, pretože často chcete rozmanitosť v živote aj v stravovaní. Je pozoruhodné, že konzerváciu je možné konzumovať bezo zvyšku, pretože náplň má tiež vynikajúce chuťové vlastnosti a používa sa na ozdobenie a doplnenie mnohých jedál. Každá gazdinka by si mala naštudovať tie najchutnejšie recepty na paradajky v paradajkovej šťave na zimu, aby potešila svoju rodinu a priateľov skvelým občerstvením.

Špecifiká varenia paradajok v paradajkovej šťave na zimu

Na prípravu tohto jedla na zimu môžete použiť klasické recepty, ktorých technológia zberu je jednoduchá a zrozumiteľná, alebo sa uchýliť k štúdiu originálnych postupov.

Pri varení je potrebné vytriediť ovocie, oddeliť zrelšie exempláre: použiť ich na prípravu šťavy. Celé sa odporúča ponechať, mali by byť malé veľkosti a pevnej dužiny, pravidelného tvaru. Pridajte náplň podľa chuti soľou, cukrom, octom. Môžete tiež použiť rôzne koreniny a bylinky podľa vlastných chuťových preferencií.

Výber a príprava nádob a prísad

Pri výbere ingrediencií by ste mali venovať pozornosť tomu, či je odroda vhodná na účel použitia. Plody by mali byť stredne veľké a ľahko prechádzať hrdlom nádoby, šupkou a dužinou – líšia sa hustotou a vysokým obsahom cukru. Vybrané paradajky sa musia vytriediť od stopiek a dôkladne umyť.

Pri príprave riadu by sa potreba sterilizácie pohárov a viečok mala určiť v závislosti od receptúry, no v každom prípade sa musia dôkladne umyť.

Najlepšie spôsoby varenia

Skôr ako začnete variť, mali by ste sa oboznámiť s navrhovanými receptami a vybrať si ten najvhodnejší, ktorý uspokojí vaše chuťové preferencie.

Klasický recept na olizovanie prstov

Na uchovanie lahodného občerstvenia podľa tohto receptu je lepšie použiť sladké druhy. Ako paradajkový nápoj môžete použiť produkty zakúpené v obchode alebo si vyrobiť vlastný.

Klasický obrobok zahŕňa použitie nasledujúcich komponentov:

• 2 kg paradajok;
• 0,5 l paradajkovej šťavy;
• 2 zuby cesnak;
• 1 lyžička cukor;
• 1 lyžička soľ;
• 1 lyžička ocot;
• paprika, bobkový list.

Recept zabezpečuje nasledujúce procesy:

1. Sterilizujte poháre, utláčajte paradajky, vložte všetko korenie.
2. Prevarte vodu, zeleninu zalejte vriacou vodou a prikryte pokrievkou.
3. Na prípravu náplne priveďte paradajkovú šťavu do varu, odstráňte vzniknutú penu, pridajte ocot, soľ, oslaďte.
4. Vypustite tekutinu z plechovky a prelejte nápoj.
5. Zatvorte nádobu a zabaľte ju hore dnom do prikrývky.

Jednoduchý recept bez sterilizácie v litrových nádobách

Predjedlo podľa jednoduchého receptu bez sterilizácie skvele doplní jedlá z mäsa a rýb. Na uľahčenie procesu si môžete kúpiť džús v obchode.

Zoznam požadovaných produktov:

• 4 kg paradajok;
• 2,5 lyžice l. soľ;
• 2,5 lyžice l. cukor.

Technológia na vytváranie občerstvenia na zimu:

1. Umyte 2 kg paradajok, vložte do pohárov a zalejte vriacou vodou.
2. Namočené paradajky nechajte 20 minút.
3. Odšťavte zvyšnú zeleninu pomocou odšťavovača.
4. Vzniknutú tekutinu pocukrujte a osoľte, povarte 5 minút.
5. Vypustite nádobu a naplňte ju pripravenou paradajkovou zmesou.
6. Poháre uzavrite, otočte a počkajte, kým vychladnú.

S aspirínom

Prioritnou metódou varenia medzi mladými ženami v domácnosti je recept s použitím aspirínu. Kyselina obsiahnutá v tabletách prispieva k dobrému skladovaniu pochutín v rôznych podmienkach.

Súprava produktov na vytvorenie jedla:

• 2 kg paradajok;
• 1,5 l paradajkovej šťavy;
• 3 polievkové lyžice. l. cukor;
• 1,5 polievkovej lyžice l. soľ;
• 3 listy ríbezlí;
• 1 kvetenstvo kôpru;
• ½ paprika;
• korenie.

Postupnosť krokov pre recept:

1. Korenie, bylinky, cesnak a korenie naplňte dno nádoby, navrch dajte zeleninu a zalejte vriacou vodou na 15 minút.
2. Pripravte paradajkovú kompozíciu pridaním soli, cukru.
3. Nahraďte tekutinu v tégliku šťavou z aspirínu, zazátkujte, nechajte vychladnúť.

Plátky paradajok v paradajkovej šťave

Nakrájané paradajky sú viac nasýtené náplňou a vyzerajú reprezentatívne na slávnostnom stole, takže sú veľmi obľúbené.

Zloženie prísad:

• 2 kg paradajok;
• 1 l paradajkovej šťavy;
• 50 ml octu;
• 2,5 lyžice l. cukor;
• 1 polievková lyžica l. soľ;
• paprika, cesnak.

Vytvorenie jedla zahŕňa nasledujúce procesy:

1. Nakrájajte zeleninu na plátky alebo polovice a pošlite do pohára, pridajte cesnak, korenie.
2. Paradajkový nápoj uvaríme, dochutíme soľou, osladíme, pridáme ocot.
3. Nalejte do sterilných nádob a zrolujte.

Bez octu

Na to, aby predjedlo dlho stálo, je možné namiesto kyseliny octovej použiť koreň chrenu. Umožní vám to uložiť obrobok, ako aj pridať korenie a sofistikovanosť zimnej úrode.

Zoznam požadovaných produktov:

• 2 kg paradajok;
• 1,5 l paradajkovej šťavy;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• 1,5 polievkovej lyžice l. soľ;
• korenie.

Ako pripraviť chutný recept:

1. Na spodok nádoby rozložte korenie, cesnak a rôzne koreniny, na vrch dajte zeleninu.
2. Uvarte paradajku, pridajte cukor, soľ a naplňte ňou poháre.
3. Sterilizujte 20 minút a zatvorte vekom.

Zelené paradajky v paradajkovej omáčke

Jedno z najneobvyklejších pochutín. Originalita vzhľadu a chuti prekvapí mnohých ochutnávačov.

Štruktúra komponentu:

• 2 kg paradajok;
• 1 l paradajkovej šťavy;
• 2-3 ks paprika;
• 2 cesnak;
• 100 ml octu;
• soľ, cukor.

Základné postupy receptov:

1. Nakrájajte paradajky na plátky, pošlite na panvicu a zalejte nápojom.
2. Hmotu priveďte do varu, soľ, cukor, povarte 10 minút.
3. Pridajte drvenú papriku, cesnak a znova povarte 10-15 minút.
4. Poháre sterilizujte, naplňte hotovou hmotou a zatvorte.

S uhorkami

Konzervovanie uhoriek a paradajok oddelene je zdĺhavý a namáhavý proces, takže ich možno uzavrieť spolu. Takéto predjedlo mnohých prekvapí svojou originalitou a nezvyčajnými chuťovými vlastnosťami.

Zloženie prísad:

• 1 kg paradajok;
• 1 kg uhoriek;
• 1,5 l paradajkovej šťavy;
• 3 polievkové lyžice. l. cukor;
• 1,5 polievkovej lyžice l. soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. jablčný ocot;
• 1 cesnak
• ½ feferónka;
• korenie.

Postupnosť krokov pre recept:

1. Cesnak, korenie, korenie vložte do pohárov, utlačte dve hlavné druhy zeleniny.
2. Zalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút odstáť.
3. Priveďte paradajkový nápoj do varu, osoľte, oslaďte.
4. Vypustite vodu z nádoby a nalejte pripravenú hmotu a s pridaním octu uzatvorte a odložte vychladnúť.

S chrenom a cesnakom

Paradajky marinované s chrenom a cesnakom sa budú zdať neuveriteľne chutné a zaváranie nebude vyžadovať námahu a čas.

Užitočné pri varení:

• 2 kg paradajok;
• 2,5 l paradajkovej šťavy;
• ¼ čl. strúhané korene chrenu;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 4 polievkové lyžice. l. cukor;
• cesnak.

Dôležité body na prípravu originálneho občerstvenia podľa receptu:

1. Paradajky napichané špáradlom dajte do pohára a zalejte vriacou vodou.
2. Skombinujte paradajkovú šťavu s chrenom a nasekaným cesnakom, osoľte, oslaďte.
3. Varte 5 minút a nahraďte vodu v nádobe výsledným zložením.
4. Zhrňte sa a relaxujte.

S kyselinou citrónovou

Skvelý spôsob, ako urýchliť konzerváciu zeleninových prípravkov cez zimu, je použiť kyselinu citrónovú. Príprava takéhoto predjedla zaberie len pol hodiny.

Zoznam požadovaných komponentov:

• 700 g paradajok;
• 10 g soli;
• 15g cukru;
• 3 g kyseliny citrónovej.

Recept na predjedlo krok za krokom:

1. Polovica z požadovaného počtu paradajok by sa mala rozdrviť v odšťavovači.
2. Šťavu prevarte, pridajte soľ, cukor a kyselinu a nechajte na ohni 5 minút.
3. Pošlite paradajky do pohára a nalejte pripravenú paradajkovú zmes, zrolujte.

Paradajky v kúpenej paradajkovej šťave

Aby ste sa neobťažovali prípravou paradajkovej šťavy, môžete paradajky nakladať do hotového výrobku. To ušetrí veľa času a zjednoduší proces.

Na výrobu si zakúpte:

• 2,5 kg paradajok;
• 1,5 l paradajok;
• 3 polievkové lyžice. l. cukor;
• 5-7T cesnak;
• 1 lyžička ocot (70%);
• 1,5 polievkovej lyžice l. soľ;
• korenie.

Algoritmus receptu:

• Naplňte nádobu zeleninou a korením.
• Zalejte vriacou vodou na 20 minút.
• Produkt z obchodu uvarte, pridajte cukor a soľ.
• Vymeňte hotovú náplň za vodu v nádobe, pridajte ocot a zatvorte.

Ďalší úložný priestor

Odporúča sa skladovať prírezy maximálne 1 rok na chladnom a suchom mieste. Otvorenú nádobu možno v chladničke skladovať maximálne 30 dní.

Tento jednoduchý snack má úžasnú chuť a vôňu. Ak si dôkladne preštudujete recept a správne dodržíte všetky kroky varenia, jedlo bude úspešné a získa len pozitívne recenzie a vysoké známky.

Odporúčaná