Mäsové plemená kurčiat: popisy 15 najlepších na chov doma

Výrobky pre domácnosť sú vysokej kvality, sú na trhu žiadané a prispievajú do rodinného rozpočtu. Začínajúci chovatelia hydiny alebo chovatelia so skúsenosťami môžu mať záujem o kurčatá mäsových plemien. Pozrime sa na výhody ich chovu v podmienkach usadlostí a letných chát, ktoré plemená je lepšie mať, vlastnosti ich údržby.

Vlastnosti mäsových plemien

Mäsové odrody kurčiat sú väčšie ako vaječné odrody, menej mobilné, pokojnejšie v kurníkoch. Pre domácnosti je dôležité, aby boli málo vystavené multifaktoriálnym stresom, rýchlo priberali a môžete z nich získať viacero druhov produktov – mäso, vajcia, perie.

História výskytu

Kurčatá, ktoré dávajú veľa kvalitného mäsa spolu so schopnosťou inkubovať veľké vajcia, už dlho priťahujú ľudí, ktorí vykonávajú cielený výber plemien - selekciu. Takže Brahma a Kochinhin sa objavili v Indočíne. Tieto sliepky sú krásne stavané a mnohí chovatelia ich chovajú ako okrasné vtáky.

Cielený chov na priemyselnú výrobu mäsových kurčiat sa začal koncom 19. storočia v Anglicku a Francúzsku a potom v USA. Hlavným cieľom chovateľov bolo získať rýchlorastúce vtáky, dobre prispôsobené miestnym pestovateľským podmienkam. Takto sa objavilo plemeno Dorking (skrížením pôvodných kurčiat s odrodou, ktorú priniesli Rimania).

Vtáky plemena Cornish boli chované v Anglicku a dlho bojovali. Vo Francúzsku krížením Bramov, Gudanov, Cochinchinov a strieborných Dorkingov dosiahli vzhľad kurčiat Faverolles.

V súčasnosti sa na vytváranie krížencov brojlerov používajú mäsové plemená, ktoré sa vyznačujú rýchlym prírastkom hmotnosti a mäkkým mäsom z potravy, ako sú potomkovia línií Cornish a Plymouthrock. Farebný brojler Sasso sa objavil asi pred 35 rokmi a pevne dobyl francúzsky trh s mäsom.

Samostatnou výberovou líniou bol výber miniatúrnych mäsových kurčiat, ktoré bolo módne chovať aj v mestských bytoch. Kurčatá s trpasličími génmi boli vybrané z plemien ako Plymouth Rock, Egg Leghorn, Cornish a Rhode Island.

Výhody a nevýhody

Výhody mäsových plemien zahŕňajú:

rýchly rast jednotlivcov a priberanie na váhe;
vysoké dietetické vlastnosti mäsa;
môžete získať veľké vajcia súčasne;
vysoká trhová hodnota jatočných tiel.

Nevýhody chovu mäsových kurčiat:

vysoká potreba krmiva a vitamínových a minerálnych doplnkov;
niektoré plemená sú náchylné na infekcie.

Ako vidíte, chov týchto vtákov má viac výhod ako nevýhod.

Populárne odrody

Pozrime sa na najlepšie plemená, ktoré sú vhodné na pestovanie na mäso na súkromných farmách a letných chatách.

Ameraucana

Plemeno amerického pôvodu. Kurčatá znášajú modré, ružové, zelenkasté vajcia. Farba vtákov je rôznorodá - od bielej po modrú a tmavo žltú. Hmotnosť kohútov je 3, kurčatá - 2,5 kilogramu. Produkcia vajec - 200-350 vajec ročne s hmotnosťou 60-65 gramov.

Brahma

Vyznačuje sa silnými labkami s perím, silnými krídlami a veľkým chlpatým chvostom.Farba tela je biela, krk je čiernobiely alebo sivý, chvost je čierny. Môžete sa stretnúť s vtákmi s béžovým perím. Hrebeň je stredne veľký, mäsitý, mohutný žltý zobák. Matky dávajú v priemere okolo 100 veľkých vajec nad 60 gramov ročne. Hmotnosť sliepok - 3,5, kohútov - 4,5 kilogramu. Vták je teplomilný, ale v zime sa stále ponáhľa. Vyžaduje veľké množstvo potravy bohatej na bielkoviny, tuky a vitamíny.

Maďarský gigant

Veľké kurčatá so zaobleným telom, červeno-hnedej farby. Rýchle priberanie na váhe. Jatočné telá atraktívneho vzhľadu. Hmotnosť kohúta je 4-4,5, kurčatá - 3,5-4 kilogramy. Vták je pripravený na porážku vo veku 3-4 mesiacov. Produkcia vajec - až 200 vajec ročne, béžové, s hmotnosťou 55-60 gramov.

Bress Gallic

Staré francúzske plemeno, história jeho chovu má asi 500 rokov. Biely kohút tohto konkrétneho plemena sa stal symbolom Francúzska, jeho profil sa objavil dokonca aj na minciach republiky.Má modré labky a jasne červený hrebeň. Plemeno s vysokým stupňom adaptability na podmienky zadržania. Hmotnosť kohúta je 5, kura 4 kilogramy. Produkcia vajec - 240 vajec ročne, s hmotnosťou 60 až 85 gramov.

Gudan

Francúzske plemeno, charakteristické bielym šťavnatým mäsom s tenkými kosťami. Na hlave je výrazný hrebeň, preto je táto odroda kurčiat vysoko dekoratívna, najmä v kombinácii s pestrým sfarbením. Hmotnosť kohúta je 3,6, kurčatá - 3,2 kilogramu. Produkcia vajec - až 150 kusov ročne, hmotnosť vajec - 45-60 gramov.

Jersey Giant

Komplexný kríženec, vyšľachtený v USA krížením Brama, Orpington, Langshan a ďalších. Farba čierna, biela, modrá so zeleným odtieňom. Hrebeň je šesťzubý, rovnomerný, červený, zobák je tmavý. Vtáky pokojného temperamentu, nelietajú. Nosnice často svojou váhou vyhadzujú alebo rozdrvujú novoznesené vajcia, preto potrebujú v hniezdach naklonené roviny – svahy.

Vyžaduje veľa vyváženého krmiva. Hlavnou výhodou týchto vtákov je rýchly prírastok hmotnosti. Hmotnosť kohútikov vo veku 7 mesiacov dosahuje 5, sliepky - 4 kilogramy. Produkcia vajec – až 180 kusov ročne, s priemernou hmotnosťou vajec 65 gramov.

Dorking

Anglické plemeno, známe od konca 19. storočia, má vysoké dekoratívne vlastnosti. Sfarbenie je pestré – od pestrých až po žiarivo biele, hnedé a čierno-modré jedince so širokým telom. Hrebeň kohútov je červený, mäsitý, zvislý a hrebeň sliepok visí na jeho boku. Zobák je svetlý. Kohúti vážia 3,5-4,5, sliepky - 2,5-3,5 kilogramu. Produkcia vajec - 120-140 vajec ročne, s priemernou hmotnosťou vajec 66 gramov. Vtáky sú náchylné na infekciu, ktorá spôsobuje encefalitídu, takže kurčatá sú očkované.

Cornish

Široká Cornish je rozšírená. Labky bez operenia spolu so zobákom sú žlté. Korpus dáva dobre tvarované prsia.Táto odroda poskytuje najvyššiu ekonomickú efektivitu pestovania. Vtáky majú vysokú rýchlosť rastu s relatívne nízkym príjmom krmiva. American Poultry Association označila Cornish za štandard mäsa. Hmotnosť kohútov je 3,5-5, kurčiat do 3,5 kilogramu. Produkcia vajec – 140 – 170 vajec za rok, priemerná hmotnosť vajec – 55 gramov.

Pozor! Pri nedostatočnej chôdzi trpia vtáky tohto plemena obezitou. Príliš tučné jatočné telá nie sú na trhu žiadané.

Cochinchin

Vznešené kurčatá so silnými labkami, úplne pokryté perím. Farba - od červenej po sivú, pestrú a šedo-čiernu. Zobák je žltý. Prechod z hlavy do tela so silným ohybom, vďaka ktorému sa zdá, že hlava je držaná vysoko, s hrdým držaním. Dobre tolerujú zimu v teplých prístreškoch, môžu robiť bez chôdze, sú neaktívne, nelietajú. Hmotnosť sliepok - 4, kohútov - 5 kilogramov. Produkcia vajec - asi 100 vajec ročne, pri zachovaní a miernom zvýšení počtu vajec v zime je priemerná hmotnosť vajec 55 gramov.

Langshan

Plemeno pochádza zo severnej Číny, bolo získané krížením maloletých a čiernych kurčiat. Sú známe dve odrody:

Anglický chlpatý (vhodný na voľný výbeh v krajine);
Nemecký bos.

Telo je vysoké, vtáky majú hrdé držanie tela. Hmotnosť kohútov - 4, kurčiat - 3 kilogramy. Výroba vajec - 110 kusov ročne s hmotnosťou 56 gramov.

Mini

Bežné sú červeno-čierne, plavé a biele farby. Vyznačujú sa nízkymi labkami, a preto by sa nemali púšťať na chôdzu vo vlhkom počasí. Vajcia si zachovávajú hmotnosť, ktorá je vlastná bežným jedincom. Kohúti dosahujú hmotnosť 3, kurčatá - 2,7 kilogramu. Produkcia vajec - 180 kusov ročne, priemerná hmotnosť vajec - 60 gramov.

Orpington

Vyznačuje sa mohutným zavaleným telom, jemným bielym, červeným, sivým, mramorovaným, čiernym alebo čiernym pásikovým (zlatým) perím.Farba má mnoho ďalších odrôd. Hlava je malá, labky bez operenia. V mäse sa hromadí malé množstvo tuku, preto je veľmi cenené. Hmotnosť kohútikov je 4-4,5, sliepky - 3-3,5 kilogramu. Kurčatá znášajú ročne až 160 vajec s priemernou hmotnosťou 50 gramov.

Plymouthrock

Americké plemeno, produkujúce mäso vynikajúcej kvality, s dobre vyvinutými prsiami, rýchlo priberá na váhe. Biele Plymouth Rocks sú najbežnejšie - dobre sa prispôsobujú podnebiu, začínajú klásť skoro. Plemeno možno považovať za mäso a vajcia. Hrebeň štvor-šesťzubý, rovný, červený. Zobák je žlto-sivý, dúhovka je oranžová. Hmotnosť kohútov je 4,5, sliepky - 3 kilogramy. Produkcia vajec - 160-200 vajec ročne, priemerná hmotnosť jedného vajíčka je 60 gramov. Odroda je vysoko imúnna, potrebuje chôdzu.

Sasso

Vysoko produktívny kríženec, denný prírastok kurčiat dosahuje 60 gramov. Má veľké telo. Labky sú silné, holé. Farba červenkastá, čierna, plavá, pestrá. Hmotnosť kohútov - 5, kurčiat - 4 kilogramy. Produkcia vajec - 120 vajec ročne s priemernou hmotnosťou 55-60 gramov.

Faverol

Elegantné francúzske plemeno mäsových kurčiat. Líši sa nízkymi labkami s piatimi prstami pokrytými perím, malým chvostom. Farba je pestrá, lososová alebo takzvaná "kolumbijská strieborná". Zobák je veľmi krátky, silný, svetlej farby. Jatočné telá sa ľahko oberajú, mäso je jemné, chutné, mierne pripomína divinu. Kurčatá potrebujú voľný výbeh, rastliny nehryzú. Hmotnosť kohútov je 3,5-4, kurčatá - 2,5-3,5 kilogramu. Produkcia vajec - 160-180 kusov ročne, priemerná hmotnosť vajec - 55-60 gramov.

Funkcie údržby a reprodukcie

Pre vtáky mäsových plemien je dôležité udržiavať kurníky čisté. Podstielka by mala byť vyrobená z pilín alebo slamy. Stará podstielka sa pravidelne odstraňuje, vydrhne na základňu podlahy a naleje sa nová vrstva. Mäsová hydina by mala mať zabezpečenú chôdzu. Kurčatá bez pohybu sú náchylné na obezitu, čo vedie k negatívnym dôsledkom pre chov.

Dôležité! Kurčatá neznesú vysokú vlhkosť v kurníku. Pravidelne čistite a vetrajte.

Sliepky na mäso sú úžasné sliepky. Mladé zvieratá sa chovajú v uzavretých priestoroch s vlhkosťou vzduchu 50-60 percent. V prvých dňoch sa kurčatá kŕmia žĺtkami uvarenými natvrdo.

Ktoré plemeno je lepšie vybrať?

Začiatočným chovateľom hydiny sa odporúča, aby sa rozhodli pre plemeno White Plymouthrock, pretože je to najnenáročnejšie plemeno. Rovnováha v nákladoch na krmivo a hmotnosti jatočného tela sa dosahuje u plemena Cornish. Najlepšiu možnosť, pokiaľ ide o náklady na krmivo, podlahovú plochu, výťažnosť mäsa a vajec, poskytujú mini kurčatá.